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荷兰酱最新娱乐体验_荷兰酱和蛋黄酱的区别(2024年11月深度解析)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：话题更新日期：2024-11-29

荷兰酱

班尼迪克蛋：早餐界的颜值担当作为一个早餐狂热爱好者，我曾对班尼迪克蛋（Egg Benedict）有些抵触。其实，这并不是因为它的外表——据说这道早餐是由纽约华尔道夫酒店发明的，颜值确实高。班尼迪克蛋就是面包、培根、水波蛋（荷包蛋）和荷兰酱（Hollandaise Sauce）层层叠叠，摆盘后简直像艺术品。轻轻一碰，水波蛋就裂开，金黄的溏心像熔岩一样流淌，浸润了培根和松饼……这种颜值和口感，谁能抗拒？不过，这道菜的复杂程度真是让人发指。水波蛋和荷兰酱的制作过程简直让人抓狂。水波蛋的制作步骤：用一口深汤锅，加入宽水，煮沸后加大量白醋（必须是白醋，拒绝米醋、凉拌醋、山西老陈醋），醋量占水量的1/5~1/6。在水烧开并加了白醋后，用筷子在水中间打一个漩涡。将温度降到90℃，在水停止沸腾的那一刻把鸡蛋贴着水面磕进漩涡中，让鸡蛋在锅里静置两三分钟。用汤勺捞出煮好的鸡蛋，在凉水里冲掉表面的白醋，然后修剪掉絮状物。荷兰酱的制作步骤：黄油融化，取一小锅煮少量水。在一个比奶锅直径稍大的碗中放入蛋黄和柠檬汁，将碗放在奶锅上（确保碗不碰到奶锅中的水），边用蒸气加热边用蛋抽不断搅拌蛋黄，直至蛋黄变成沙拉酱般的浓稠度，不从蛋抽上滴落。迅速离火，并将锅放在冷水浸湿的毛巾上降温。将液体黄油一点一点加入到蛋黄中，每加一点都要充分搅拌均匀再加下一次。最后加入盐和黑胡椒调味，荷兰酱就完成了。用料（2份的量）：面包一片培根/火腿片 2片芝麻叶或菠菜、芦笋（需要焯熟）鸡蛋 2个荷兰酱（约4份的量）：蛋黄 1个黄油 50克柠檬汁 1茶勺盐、黑胡椒少许做法：面包和培根加热，摆盘。面包放入微波炉加热10秒，取出装盘（用烤箱烤2分钟更好吃）。铺上芝麻叶和芦笋。培根放入盘子入微波炉加热20秒（火腿的话10秒），取出摆在芦笋上面。将水波蛋小心捞出放在培根上，淋上荷兰酱即可。其他的装饰就随意发挥了，这道班尼迪克蛋，绝对是早餐界的颜值担当！

宜宾新宠！班尼迪克蛋上线𐟍𓊤𛎱1月初的成都特种兵式brunch之旅回来后，我就一直心心念念想做一道经典的班尼迪克蛋𐟍𓯼Œ终于在两周后，我终于动手了！这道菜可是宜宾美食界的全新尝试，绝对值得一试。班尼迪克蛋的制作看似简单，实则需要一些小技巧。首先，水波蛋的制作需要在旋转的接近沸点的水中打入无菌蛋，保持鸡蛋在漩涡中心煮3分钟，然后筛掉散开的蛋白，捞出即可。这个步骤看似简单，但实际操作起来还是需要一些手法的。荷兰酱是另一道经典的法式酱料，也被称为荷兰酸辣酱。它的制作需要蛋黄、黄油、柠檬汁、胡椒和盐混合搅拌，然后水浴降温并继续搅拌，直到得到一份浓稠、顺滑的酱料。这个过程虽然繁琐，但最终的结果绝对值得。融合料理就像成年人的积木游戏，每一块食材都需要精心搭配。好好吃饭，其实就是平凡日子里的浪漫。TRDLO厨房是我想分享给宜宾人的礼物，希望大家都能在这里找到属于自己的美食乐趣。

HERB SPICE探店𐟍𝯸小情调 𐟓 升州路【HERB SPICE】 ✅ 匈牙利红烩牛肉汤番茄与牛肉的经典搭配，永远不会出错。牛肉和蔬菜炖得软烂，用来蘸烤面包再合适不过了。 ✅ 香煎鹅肝Tapas 今日最佳！鹅肝薄厚均匀，烤得恰到好处，鲜美多汁，搭配下面的面包，简直是一道完美佳肴。橙皮丝的点缀不仅解腻，还增添了风味。 ✅ 海鲜墨鱼意面虽然不是正宗的墨鱼面，但海鲜量足，种类丰富。虽然不难吃，但也不会再点。 ✅ 班尼迪克蛋初次尝试：水波蛋配奶油蛋黄酱。荷兰酱的味道盖过了菠菜的味道，下面是口蘑和菠菜饼。一口咬下去，整个世界都满足了。记得趁热吃，冷了会很腥。 ✅ 香煎三文鱼扒三文鱼不是全熟，吃多了会有点腻，但好在有柠檬配菜。土豆、豌豆、荷兰豆和西兰花加点松子，可以放进料理机做青酱。 ✅ 奶油蘑菇汤怎么会不好喝呢？：）两个人点一个单人套餐再单点其他想吃的会比较爽，价格也在可接受范围内。店面不难找，但离地铁站很远，作为小情调还是个不错的选择，愿意尝试其他菜品。

粉色班尼克蛋的制作指南 𐟍𓊰Ÿ𝯸 食材准备 𐟍𝯸 英式麦满分：2个烟熏三文鱼菠菜：2根鸡蛋：4个甜菜根：50克黄油：120-150克坚果碎欧芹黄柠檬黑胡椒、盐 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤 𐟍𓊧„聆𔨏 菜：将菠菜放入热水中焯一下，然后捞出备用。制作甜菜根泥：将甜菜根切块，加入少许水，放入破壁机中打成泥，备用。融化黄油：将黄油放入微波炉中融化，如果没有微波炉，可以将黄油放在碗中，置于蒸锅上蒸化。制作荷兰酱：将两个鸡蛋的蛋黄部分放入碗中，加入少许盐和黑胡椒，挤入少许柠檬汁。将碗卡在锅口上，注意热水不能继续加热，否则蛋黄会烫熟。用手动打蛋器不停搅拌，将澄清的黄油分四次倒入酱汁中，直到酱汁变浓稠且颜色漂亮。加入一小勺甜菜根泥，调整至满意的粉色。煮水波蛋：在深锅中加入水，烧开后加入白醋，关火后搅动水面，形成漩涡。将鸡蛋磕入碗中，待漩涡小时贴着水面倒入，小火煮熟备用。加热麦满分：在平底锅中刷上一层薄薄的油，将麦满分两面加热。摆盘：在盘子上用调羹画一勺粉色荷兰酱，然后将麦满分放在中间，烟熏三文鱼堆在麦满分两侧，水波蛋放在最上面，淋上剩余的酱汁，撒上坚果碎和欧芹。 𐟍𝯸 完成享用 𐟍𝯸 全部完成后，可以先拍个照，然后尽快享用，以免粉色小蛋变凉。 𐟍𕠩❥䖥𐏨𔴥㫠𐟍𕊥悦žœ喜欢，还可以制作一杯拿铁，搭配粉色班尼克蛋，风味更佳。欢迎大家留言交流，享受美食的乐趣！

南部商务区必吃西餐简吧推荐 𐟍𝯸 探索南部商务区的美食，意丽卡西餐简吧是你不容错过的选择！这里不仅有丰富的菜单，还有实惠的价格和优质的食材。 𐟚‡ 乘坐地铁3号线直达南部商务区，9:00-21:00的营业时间，让你随时都能享受美食。 𐟍” 战斧牛排是这里的招牌，1000g的份量，足以让四人分享。 𐟍砦‹‰齐奥冰淇淋杯，细腻的口感，让你忍不住想再来一杯。 𐟥— 芒果三文鱼，减脂餐的完美选择，搭配任何食材都美味。 𐟐Ÿ 罗马烤鲈鱼，鲜嫩的肉质，搭配黄油荷兰酱，赞不绝口。 𐟍𒠦™—旺斯牛肉蔬菜汤，浓郁的番茄汤底，配上牛肉粒，每一口都是幸福的味道。 𐟍 凉拌蝴蝶意面，独特的黑加仑搭配，让这道意面更加独特。 𐟎‰ 最近商家有团购活动，快来体验，保证每一道菜都不会让你失望。 𐟍栦œ€后，别忘了尝试这里的冰淇淋，甜美的味道，是完美餐点的完美收尾。

Costco烟熏三文鱼，两吃！上次在Costco看到烟熏三文鱼，随手买回家，周末的晚餐和Brunch瞬间有了着落。这款烟熏三文鱼量真的超大，每次做饭都狂加料，结果现在一份还没用完。 𐟍𓠧ƒŸ熏三文鱼荷包蛋荷兰酱做法：四个蛋黄放入碗中加入2茶匙柠檬汁加入1汤匙重奶油适量盐和胡椒搅拌均匀融化4汤匙黄油，慢慢加入蛋黄溶液中将酱倒回锅内，用最小火加热30秒左右，中间记得一直搅拌这个做法保证荷兰酱中的蛋黄熟透，所以不用太担心鸡蛋的新鲜度。组装步骤：半个English muffins 一层cream cheese 铺满烟熏三文鱼水波蛋淋上荷兰酱 𐟍 烟熏三文鱼芦笋意面做法：意面我用的是Gemeili，1.5杯白酱： 150克重奶油 15克帕玛森芝士 1个蛋黄适量盐和胡椒搅拌均匀芦笋切段，放入加了一点盐的水中焯水（3-4分钟）备用锅中加入橄榄油，加入蒜末（一个蒜瓣的量）炒香小火后倒入白酱慢慢搅拌直到变稠倒入煮好的意面倒入焯过水的芦笋搅拌均匀最后加入烟熏三文鱼搅匀即可烟熏三文鱼是整片，用之前可以稍微用刀片成合适大小。

本周美食推荐：龙虾浓汤配西葫芦卷 𐟍䰟咊𐟍𝯸 探索烹饪艺术的精髓：龙虾浓汤配西葫芦卷 𐟌🢜芦œ쥑觚„美食推荐是一道充满创意和激情的佳肴——龙虾浓汤配西葫芦卷。这道菜不仅展现了烹饪艺术学生的精湛技艺，更体现了他们对美食的热爱和对烹饪艺术的执着追求。 𐟑袀𐟍𓰟‘颀𐟍𓠥œ褸“业厨师的指导下，这些充满激情的烹饪学子倾注了全部心血创造出了这道佳肴。丝滑的龙虾浓汤与奶油荷兰酱完美结合，配上清脆的新鲜西葫芦卷，带来难忘的美食体验。 𐟔堨🙩“烹饪美食的亮点：浓郁的龙虾浓汤基础：慢火熬制，提供深厚的美味。丝滑的荷兰酱：光滑奢华，增添一层浓郁的享受。新鲜的西葫芦卷：艺术般的卷制，清脆爽口，带来清新对比。每一口都讲述着学生们的敬业、创造力和对烹饪卓越的追求。我们为学生们的创新方法和对工艺的承诺感到无比自豪。加入我们，一起庆祝他们的成就和他们的烹饪艺术。试试这道菜，感受我们烹饪艺术学生的非凡才华。 𐟍𒰟Ž袜耀

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