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新野臊子最新视觉报道_新野臊子的做法及配方(2024年12月全程跟踪)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：热点更新日期：2024-12-01

新野臊子

【河南非遗：新野臊子】新野臊子又名三国臊子，河南著名小吃之一，新野臊子是以新鲜牛羊肉为主料，配以大料、花椒等多种调味料，采用特殊工艺制成的传统风味小吃，属于豫菜。此菜已有1800余年的历史，特殊的工艺、独特的风味。特点是味道鲜美、肥而不腻、保存时间长，可以单独食用，一家人享受火锅的味道也可与蔬菜一起烹饪。据史书记载，公元201年到208年，刘备雄踞新野，与诸葛亮、关羽、张飞共图大业。诸葛亮深感军队要行军打仗，朝比暮彼，居无定所，置饮困难，便潜心研究试验发明了臊子，作为战时应急食品被军兵交口称赞，后来传入了民间。而新野乡民把孔明先生发明的臊子代代相传，工艺不断提高，使“三国臊子”久盛不衰。曾先后在河南省地方风味小吃展览会上获得金奖，受到海内外人士的赞誉。新野“三国臊子”以牛羊肉为原料，其作法是：精选肥瘦适中的嫩牛羊肉，切成葡萄大小的方丁；将干红辣椒入油脂中炸至焦黄，色味被收入油中时，捞出控油，晾脆，以刀拍碎备用；将切好之肉丁入油脂，反复炒动，至肉块定形后，将拍过的辣椒及精盐、大料、花椒、良姜、桂皮、砂仁、豆蔻、草果等调味品适时兑入，以温火煎熟肉中水分。待肉丁着色均匀呈枣红色时，离火降温，精在工艺，巧在火候，成品臊子香而不腻，辣而不辛，咸而不涩，色如玛瑙，晶莹悦目，味道鲜美。食用时，取臊子适量，加入蔬菜中同炒，素菜荤味，口感甚佳，浇于面食中十分出味。新野“三国臊子”的另一个奇特之处是保鲜期长，不需冷藏可存放一年以上，经夏不腐，味道不变。包装分为盆装、小袋装、礼品装，并有各种不同口味，成为居家食用和馈赠亲朋的礼物。「北京大风雨雪降温强势来袭」「寻美河南」「微博旅行家」疯狂大象的微博视频

新野板面和安徽板面，你更喜欢哪个？面食的世界里，有一种面食几乎在每座城市都能找到它的身影，那就是——板面。牛肉板面可是河南新野和安徽的特色小吃，历史悠久，风味独特。新野板面：历史与美味的碰撞 𐟚€ 新野，这个因诸葛亮一把火烧出名的三国历史名城，有一道颇具历史渊源的地方美食——新野板面（又称张飞板面）。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特，被迅速传入各地。实惠加美味，是地道牛肉板面的特色。板面之所以能风味独特，正是因为面与臊子，尤其是这臊子极具特色，也被称其为“新野臊子”。该臊子是用牛肉或者羊肉为原料，配上辣椒、桂皮、花椒等二十多种作料炒制而成，制作好的臊子香而不腻，味道鲜美，色入玛瑙。在与煮制好的手工板面两者相搭配，令人回味无穷。安徽太和板面：劲道与香辣的结合 𐟌𖯸 安徽太和的板面，面条光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。做法是把干红椒用温油炸至半糊，然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。面条是纯手工制作，使用面粉加入食盐用水搅拌和成面条，将其制作成小面棒之后在上面涂抹上香油备有，制作的时候再案板上摔打拉伸制作而成。而汤料是以牛肉为原料，配以20多种作料制作而成。其吃起来面条筋道爽口，汤味道醇厚鲜美，让人吃后唇齿留香，回味无穷。两地板面的独特魅力 𐟌Ÿ 河南新野板面与安徽太和板面在味道上各有千秋，因为各地区饮食习惯的差异，其做法与口味有所不同。可以说两地的板面都极具特色，味道上都不错，在当地而言都是正宗的板面，两者在伯仲之间。无论你是喜欢新野板面的爽口耐嚼，还是安徽太和板面的劲道香辣，这两种板面都值得一试。每一口都是对味蕾的极致享受，让人回味无穷。

【「新野板面的最佳搭档是臊子」】新野臊子大都以牛羊肉丁为主，口感香而不腻，辣而不辛，咸而不涩。臊子的浓香搭配上板面的筋道，一口下去，回味无穷。「舌尖上的秋天」（来源：CCTV纪录）CCTV纪录的微博视频

【「新野板面的关键在于臊子」】新野臊子大都以牛羊肉丁为主，口感香而不腻，辣而不辛，咸而不涩。臊子的浓香搭配上板面的筋道，一口下去，回味无穷。「舌尖上的春天」CCTV纪录的微博视频

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河南18地市特色小吃大揭秘！河南，作为中华文明的发源地，不仅有着悠久的历史，还有着丰富多样的美食。今天，就带大家一起探寻河南十八个地市的特色小吃，每一道都是历史的味道，每一口都是文化的传承。 𐟍œ 周口胡辣汤：汤汁香辣可口，配料丰富，暖心暖胃！ 𐟍⠥𜀥𐁧Œ汤包：皮薄馅嫩，汤汁鲜美，一口爆汁！ 𐟥頦𔛩˜𓧉›肉汤：肉质鲜嫩，汤底浓郁，暖胃又暖心！ 𐟍— 安阳道口烧鸡：鸡肉鲜嫩多汁，口感绝佳，回味无穷！ 𐟥⠥𙳩ᶥ𑱨𑆨…菜：豆干脆嫩，配菜丰富，味道独特！ 𐟍𒠥—阳新野臊子：香辣可口，回味无穷，让人欲罢不能！ 𐟥 濮阳壮馍：馍香浓郁，馅料丰富，回味无穷！ 𐟍– 新乡红焖羊肉：羊肉鲜嫩多汁，红焖入味，香气四溢！ 𐟥” 焦作武陟油茶：层次十足，滋补养身，健康美味！ 𐟥š 鹤壁缠丝鸭蛋：鸭蛋口感细腻，缠丝独特，美味可口！ 𐟥™ 三门峡灵宝肉加馍：馍酥肉香，搭配独特，回味无穷！ 𐟌�𜯦𒳧먅🨂 ：火腿之都，全国人都知道！ 𐟥š 济源鸡蛋不翻：鸡蛋香嫩，口感独特，回味无穷！ 𐟥頩黩鬥𚗩鴨‚‰：小学课本“南阳黄牛，泌阳驴”，名不虚传！ 𐟥ž 信阳罗山大肠汤：米饭是绝配的“重口味早餐”！ 𐟍𒠥•†丘糟鱼：鱼肉软烂，糟香浓郁，回味无穷！ 𐟍œ 郑州烩面：面条劲道，汤底醇厚，回味无穷！快来河南品尝这些地道美食吧！一吃难忘，绝对让你欲罢不能！

南阳美食与特产大揭秘 𐟍œ𐟍𒊥—阳，这个位于河南省的美丽城市，以其丰富的美食和特产而闻名。𐟍œ𐟍𒠨🙩‡Œ的居民以面食为主食，但桐柏等地则以大米为主。你知道吗？饺子的起源地就是南阳，这里的“娇耳”可是饺子的始祖哦！早餐时间，南阳人喜欢享用羊肉汤、牛肉汤、糊辣汤、油条、油烙馍、豆腐脑、煎饼、水煎包、小笼包、菜合（韭菜盒子）等美味。𐟌… 到了午饭时间，主食通常是各类面条，比如汤面、捞面、蒸面条、浆面条、炒面、糊汤面、臊子面、炝锅面、扯面等。每一碗面条都是南阳人餐桌上的主角。𐟍œ 晚餐在南阳被称为“喝汤”，通常会有“苞谷糁”或“面疙瘩”配馍和菜。这样的搭配既简单又美味，体现了南阳人对于美食的独特理解。𐟌† 除了这些日常美食，南阳还有许多地方特色食品。比如淅川酸菜、南阳油茶、桐柏豆筋、玄妙观斋菜、镇平烧鸡、博望锅盔、界中米醋、新野臊子、唐河肘子、白土岗辣子鸡、阎天喜饺子、方城烩面等。每一种食品都让人垂涎欲滴，让人难以忘怀。𐟥Ÿ𐟍𒊊南阳的美食和特产不仅是当地居民餐桌上的美味，也是游客们必尝的佳肴。无论是早餐的面食，还是午餐的面条，甚至是晚餐的“喝汤”，每一餐都充满了地方特色，让人流连忘返。𐟌Ÿ

人少小众旅游景点，游南阳汉画馆景区，领略汉画魅力。南阳汉画馆，在南阳那可是个充满历史韵味的好地方。先说交通，要是从南阳市区出发，可以选择自驾或者乘坐公共交通。自驾跟着导航走，一路上能欣赏到南阳的城市风光。要是坐公共交通，可以查询到有公交车能到达汉画馆附近站点，下车后走一小段路就到了。到了汉画馆，买好门票就可以进去啦。一进入景区，就能感受到一种浓厚的历史氛围。可以先去看看那精美的汉画像石。这些画像石题材丰富，有神话传说、历史故事、生活场景等，每一块都仿佛在诉说着过去的故事。可以在画像石前仔细欣赏，感受汉代的艺术魅力。接着去逛逛各个展厅。展厅里对汉画像石进行了详细的分类和介绍，可以了解到不同题材画像石的含义和背景。在展厅里，还可以听讲解员讲述汉画的历史和艺术价值，增长自己的见识。如果对汉代文化感兴趣，可以去汉画馆的图书馆查阅一些相关的书籍和资料。这里有很多关于汉画和汉代历史的书籍，可以更深入地了解汉代的文化。汉画馆周边还有一些小吃摊或者小餐馆。玩累了，可以去品尝一下南阳的特色美食。比如南阳烩面、新野臊子等。在汉画馆游玩，要注意爱护环境，不要随意触摸画像石和文物。同时，要怀着崇敬的心情，认真欣赏这些珍贵的历史文化遗产。南阳汉画馆虽然不是很大众的旅游景点，但是却有着独特的魅力。在这里，你可以远离城市的喧嚣，领略汉画魅力，感受汉代文化的博大精深。快来南阳汉画馆吧，开启一段难忘的旅程。#周末去哪儿玩#

𐟎‰南阳新野县特产大揭秘𐟎 𐟥𓦝奈𐥍—阳新野县，这些特产你不能错过！新野三国臊子，传统美味让人回味无穷。𐟍œ新野板面，劲道爽滑，汤底浓郁。𐟍𗦱‰华酒，香气四溢，口感醇厚。新野卤牛肉，鲜嫩多汁，入口即化。𐟌🦖𐩇Ž葛花，清香宜人，养生佳品。𐟥⦖𐩇Ž诸葛窝子面，独特风味，历史传承。𐟥š新野白河滩鸭蛋，鲜美可口，营养丰富。𐟥 新野锅盔，酥脆可口，香气扑鼻。𐟍—新野拐子鸡，肉质鲜嫩，味道醇厚。快来尝尝这些地道特产吧！𐟘‹

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