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哪里学做卤菜权威发布_学做卤菜有前途吗(2024年11月精准访谈)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

哪里学做卤菜

学做卤菜开店的那些事儿，小白必看！去年年底，我终于把做卤菜的手艺学回来了，然后开始租房、买三轮车、置办各种东西，忙活了两三个月，现在马上就要开张了。作为一个过来人，我想给大家分享一些我的经验和建议，希望能帮到那些也想学做卤菜并开店的小伙伴们。前期准备小建议选址：首先，你得选一个好地方卖卤菜，不管是开店还是摆摊。你要考虑这个地方的人流量大不大，是做菜市场生意还是社区生意。做菜市场生意得早起，我们这儿做菜市场的摊主基本上6点半前就得开始营业，早上得提前两个小时起来卤制食物；做社区生意一般下午三四点出摊，做到晚上八点多，甚至有做夜宵的，一直到凌晨。资金：准备至少3万块钱吧。摆摊需要买三轮车、做架子，这些就得花不少钱。再加上学卤菜的费用，还有买灶、锅、桶、冰箱、冻货干货香料等等，再加上租房，都是一笔不小的开销。试味道：去你打算做生意的城市里，找几家味道好的卤菜店和摆摊的卤菜试试味道。不光自己要试，还可以让本地人（朋友或家人）也试试，看看哪家味道最好。也可以在某音、百度上搜一下本地卖卤菜的视频，看看评论，了解一下味道如何。交流经验：去那些卖卤菜的门面或者摊子买点东西，和摊主聊聊天，问问他们卖得怎么样，做多久了，门面费贵不贵之类的。了解价格：了解一下你做生意那一块，别人卖卤菜的每个菜品的价格。在哪里学做卤菜小建议找师傅：选几个味道好的卤菜店，问问收不收学徒，然后问清楚学费。要问清楚学费里都教些什么，一般有现捞素菜、金汤热卤、五香热卤、黑鸭、捆鸡、豆笋（腐竹）等等。教学方式：问清楚是怎么教学的，是直接给配方还是在那里学个把星期上手了才算学完。后续有问题还是要找师傅的，不是学完了就行了。直接给配方的不建议学，很多东西上手才知道，网上有卖配方那种手把手教的可以试试，但做出来的味道看命，因为每个地方口味不太一样。购买渠道：学完后，自己做生意的油、捆鸡、香料等等一些东西是会给到购买渠道还是都得从师傅那里拿。这个挺重要的，有些东西从师傅那里拿的话，师傅要赚一部分钱，到时候你赚这点蝇头小利还不如去打工。希望这些建议能帮到你们，祝大家都能做出美味的卤菜，生意兴隆！如果有其他更好的建议，欢迎大家留言交流哦！𐟒•

妈妈学做的卤菜还有今日鲜掉脑袋的佛跳墙[鼓掌]「每日一餐分享」「生活手记」

学做卤菜的心得分享：从零开始到月入过万大家好，我是来自农村的女孩，从事卤串行业已经6年了。其实，我的学历并不高，学习成绩也一般，很早就步入了社会。经过多年的打拼，我终于有了属于自己的小店铺，月入过万，生活也算是比较满足了。今天，我想和大家分享一下我的成功经验和心得，希望对你们有所帮助。口味至上，亲尝检验 𐟍⊊首先，学做卤菜一定要亲自品尝。很多培训班的宣传和网上评价可能夸大其词，真正好吃的味道，必须亲自去品尝。实地考察，亲自尝试他们的教学成果，这是判断一个培训班是否靠谱的关键。只有当你真正品尝过，才能确定这个班的教学水平能不能达到你的预期。考量实力背景，确保教学质量 𐟏⊊选择培训机构时，一定要了解他们的实力和背景。比如他们的师资力量如何、教学设施是否完善，还有过往的历史成绩等等。这些信息能帮助你更全面地认识这个机构的教学水平和实力。一个专业且有实力的培训机构，往往能够为学员提供更优质的教学资源和更专业的技能指导。确保费用透明，躲开隐形消费陷阱 𐟒𐊊费用问题也是我们必须关注的。一定要清楚地了解培训费用的明细，确认是不是包含了所有必要的花费。避免隐形消费，让你的学习过程更加顺畅。签订正规合同，维护自身权益 𐟓 最后，一定要签订正规合同，维护自己的权益。选择正规、专业的学校非常重要，不然很可能学不到技术，还白白浪费钱。希望我的分享对你们有所帮助，祝大家都能找到适合自己的学习方式，早日成为卤菜大师！𐟎ˆ

学做卤菜？这些培训课程让你轻松上手！打工不如做点小生意，学一门技术真的是香！尤其是卤味，这可是传统美食的精髓。今天就给大家分享一些学做卤菜的好去处和需要掌握的技能。理论知识学习 𐟓š 食材基础知识：首先，你得学会怎么挑选和鉴别适合卤制的肉类和豆制品。毕竟，好的食材是成功的一半。香料识别与配方：接下来，熟悉并掌握常用的几十种香料的特性和用法。了解如何搭配这些香料，才能做出让人垂涎三尺的卤味。卤水熬制技术：高汤的熬制方法和卤水的基础底料制作也是关键。毕竟，好的卤水是卤味的灵魂。实操技能训练 𐟔ꊥ䨏œ加工全流程：从原料处理、腌制、焯水到卤制、出锅、切配，每一个步骤都要亲自动手实践。配料处理方法：各类配料的预处理及卤制技巧也是必不可少的。比如蔬菜、豆腐等，每种食材都有独特的处理方式。工具设备认识与使用：介绍并演示所需工具和设备的使用要求和维护保养。毕竟，好的工具能让你的工作事半功倍。市场与经营管理培训 𐟒𜊥ŽŸ料采购技巧：学会在市场中选购物美价廉的原材料，这可是开店成功的关键。实体店售卖技巧：包括商品陈列、销售话术、顾客服务和营销策略等。毕竟，好的销售技巧能让你的店铺更加受欢迎。投资预算与经营管理：传授开店前的成本预算、店面选址、日常运营管理等方面的实用知识。实战案例分析与实践 𐟧ꊥ�𙠥𙶤𚲦‰‹制作多种经典的卤菜品种，如各种畜肉、内脏类产品的卤制工艺。分析成功卤菜店铺的经营模式和产品创新经验。推荐城市 𐟌Ÿ 如果你正在为选择靠谱的小吃培训学校而苦恼，别担心！以下是一些国内比较知名的小吃培训机构所在城市，供大家参考：北京、上海、广州、深圳成都、重庆、武汉、杭州南京、苏州、西安、长沙沈阳、大连、青岛、厦门

35岁女失业的出路在哪里非电商 2024年7月13日今天突然想到自己失业后能做的一些小生意，发现选择真的不多。以下是我总结的几个可能适合的选择，希望对大家有帮助：自媒体：写公主号、做短视频等，需要长期学习和坚持。𐟓𑊥䨏œ小吃：去别的城市学习做卤菜的技术，然后在周边菜市场租一个小门店卖。相对简单轻松。𐟍𒊧†发：学习简单的理发技术，专门为周围小区的退休人员理发，收费10元。𐟒ˆ 接送孩子：帮助没有父母帮忙的年轻小夫妻接送孩子放学，看护两个小时，收取一定的费用。这活我妈退休后做过。𐟚— 医院陪诊：在网上接单，陪病人看病，可能对体力要求会高一些。孩子工作忙，生病的老人没人陪护的家庭应该有这个需求。𐟏劊真的想不出其他生意了！大家有其他的建议吗？欢迎分享！

学做卤菜？别急，先了解一下这些关键点！ 𐟌Ÿ如果你已经厌倦了在外地打工，想要学一门手艺回老家开个小店，那么卤菜可能是一个不错的选择。 𐟍𒥍⥍䥍䥍䨏œ学习：金汤热卤传统的五香卤甜辣的酱辣卤川香红油辣卤冬季特色熏卤微麻微辣的现捞现卤烤鸭脆皮五花肉手撕麻椒鸡无骨柠檬鸡爪十几种特色凉拌菜 𐟑袀𐟏릈‘们卢卤卤有自己的实体店，师傅会手把手教学。前店是顾客进店选购的地方，后厨则是学员面对面交流学习的地方。每天都有来自五湖四海的朋友来这里考察试吃，满意后再学习。配方精确到克，毫无保留地教给每一位学员。 𐟍𝯸学员做的每一道菜，我们都会端到门店去检验成果，让学员直接知道自己做的好不好吃。学习期间不用担心食宿问题，包吃包住还提供练习食材，只需要带几件换洗衣服就可以了。 𐟑颀𐟍𓥦‚果你对卤菜感兴趣，不妨来我们这里看看，体验一下实地学习的氛围。课程面向18岁以上的学员哦！

28岁卤菜老板的忠告：如何学做卤菜？ 𐟥˜ 大家好，我是28岁的卤菜老板，每天清晨，我都会早早起床，开始准备新鲜的食材和卤料。看到顾客们陆续来到摊位前，我总是热情地打招呼，然后熟练地为他们挑选和切割卤菜。我的卤菜种类繁多，口味独特，深受顾客们的喜爱。每次看到顾客们满足地离开摊位时，我都感到非常满意。当初我选择了学校系统学习卤菜，事实证明这是非常值得的。但别被表面的光鲜迷了眼！摆摊赚钱可不是那么简单的事。下面我来分享一些我的经验和建议。预算𐟒𐊩斥…ˆ，你得算算账。学费、车旅费、住宿费、餐食费这些都得考虑进去。别只想着网上买个配方就完事了，那样你可能会被坑得很惨！卤桶、锅碗瓢盆、冰箱冰柜这些也得花钱，得有个预算。找个靠谱的师傅𐟑袀𐟍𓊨‘𓦘勵…须的！网上那么多品牌，你得亲自尝尝看哪个味道好。别想着试味还要付钱，有人还真会问“试味要钱吗？”𐟘‚ 找个好位置𐟓 摆摊还是开店，位置都很关键！得找个人多、生意好的地方。学技术得认真𐟓š 技术是基础，得学好了才能做出好吃的卤味。开始实操𐟑颀𐟍𓊦ŠŠ学到的技术用起来，开始摆摊或开店！社群营销别忘了𐟓𑊦ƒ𓦊Š生意做好，社群营销很重要。先把三公里内的顾客服务好，口碑传出去了生意自然就好了。坚持最重要𐟒ꊥˆ›业嘛，就是得坚持。就像我，大学就开始创业，经历过各种挑战。选择培训机构时，你得亲自去瞅瞅他们的教学环境，确保专业、规范，符合行业里的高标准。推荐城市𐟓 这里我也整理了一些教学优质、口碑好的学校所在城市，想学卤菜的小伙伴可以参考一下：直辖市：北京4家、重庆2家、上海4家广东：广州5家、深圳3家、东莞1家福建：厦门3家、福州2家、泉州1家陕西：西安3家河南：郑州2家山东：济南2家、青岛2家湖南：长沙2家浙江：杭州2家江苏：南京2家、苏州1家安徽：合肥2家广西：南宁3家贵州：贵阳2家辽宁：沈阳2家江西：南昌1家河北：石家庄1家如果你也在找学校，可以给我说下你看了哪些学校，我帮你分析你适合哪种学校。祝大家都能学到真本事，生意兴隆！

亳州小吃培训学校推荐，21天掌握秘方！想学做小吃？亳州有几家不错的小吃培训学校，推荐给大家！无论你是想学特色小吃、西点烘焙还是早餐小吃，这些学校都能满足你的需求。以下是几家值得考虑的学校，快来看看吧！ 𐟍œ 毫州新支点餐饮培训特色小吃：各种美味小吃等你来学！西点烘焙：从零开始掌握烘焙技巧。早餐小吃：适合早餐的小吃，简单易学。地址：谯城区 𐟍⠩㘩㘩晥𐏥ƒ培训学校烧烤火锅：从烧烤到火锅，一应俱全。卤菜熟食：各种卤菜和熟食，让你轻松上手。甜品小吃：甜品种类繁多，满足你的味蕾。地址：全国连锁如果你还在纠结哪家学校最好，不妨看看这些学校的口碑和费用，选择最适合自己的那一所。记得，学做小吃不仅是为了赚钱，更是为了享受美食的乐趣！

新手必看！卤味老师傅揭秘现卤现捞培训陷阱 𐟌🠥œ訿™行摸爬滚打了几年，我发现很多新手在选择培训班时容易被华丽的宣传吸引，有些人也觉得越贵味道越好，但这都是错误的想法。还有一些人想去一边做学徒一边学，我自己也当过学徒，只能说是一边打杂一边贴钱，真的很坑！ 𐟌🠦œ€近看到很多朋友对卤菜感兴趣，所以今天想跟大家聊聊学现卤现捞的一些经验。总的来说，别去当学徒，要报班的话也别乱报！技术正宗性 𐟔 首先，确保培训机构提供的现卤现捞技术是正宗的。这可以通过机构的规模、师资力量、经营时间以及服务态度来判断。建议货比三家，尝试试吃，以确保所学的技术符合期望。价格与价值 𐟒𐊥ˆ륛 为价格低廉就选择培训机构，一些不正规的小吃培训机构可能会通过低价吸引学员，但报名后可能存在拖延教学、跑路或敷衍了事的情况。实操实训 𐟛 ️ 选择以实操实训为主的培训机构，这样的教学方式能让学员真正掌握现卤现捞的技术。实操教学应包括高汤原材料的选购和制作、现捞卤料的识别及选配、卤汤调色调味和火候掌控等关键技术。一次性收费 𐟒𘊥œ詀‰择培训机构时，应确保没有额外的、不合理的收费，如食材费、设备使用费等。一次性收费模式可以避免学习过程中的额外经济压力。推荐城市 𐟌† 以下是一些正规、专业、口碑好的培训学校所在城市：了解北京现卤现捞培训机构𐟑‰️1 了解上海现卤现捞培训机构𐟑‰️2 了解郑州现卤现捞培训机构𐟑‰️3 了解深圳现卤现捞培训机构𐟑‰️4 了解天津现卤现捞培训机构𐟑‰️5 了解成都现卤现捞培训机构𐟑‰️6 了解重庆现卤现捞培训机构𐟑‰️7 了解南京现卤现捞培训机构𐟑‰️8 了解南昌现卤现捞培训机构𐟑‰️9 了解武汉现卤现捞培训机构𐟑‰️10 了解其他城市现卤现捞培训机构𐟑‰️10 𐟔” 奉劝大家想找现卤现捞培训机构报班要慎重考虑，希望这些建议能帮助到你们！

摆摊开店必学！百余种特色小吃推荐嘿，想摆摊开店创业的小伙伴们，这里有你们想要的百余种特色小吃推荐，绝对让你大开眼界！𐟑€ 夜宵排挡培训 𐟌™ 特色烧烤、炒粉炒面、四川麻辣烫、烤生蚝、油炸烧烤、炒饭炒田螺、铁板烧、重庆烤鱼、炸串夹饼、潮汕砂锅粥、凉拌菜、卤味、无骨鸡爪、锡纸烧烤……这些你都会吗？培训周期3-7天，费用在600-1500元之间，简单易上手，特别适合夜市摆摊，收入轻松300-1000元/天！特色小吃培训 𐟍⊥–𗦳‰牛杂、长沙臭豆腐、酱香饼、杂粮煎饼、脆皮五花肉、串串香、炸鸡锁骨、特色烧饼、钵钵鸡、铁板鱿鱼、章鱼小丸子、烤面筋……这些小吃你心动了吗？培训周期3-5天，费用在680-1200元之间，简单易上手，收入200-500元/天！早餐面点培训 𐟍œ 石磨肠粉、营养粥、鸡蛋灌饼、煎饼果子、千里香混沌、生煎包、香酥油条、包子馒头、灌汤包、现磨豆浆、小笼包、福鼎肉片、鸡蛋汉堡、脆皮烤肠……这些早餐面点你都会做吗？培训周期3-5天，费用在600-1200元之间，特别适合学校门口摆摊，收入200-550元/天！卤味熟食培训 𐟍— 现捞现卤、四川卤菜、潮汕卤水、捞汁小海鲜、酸辣泡鸡脚、盐焗鸡、湘西泡菜、喷泉牛杂飘香手撕鸭、卤甲鱼、白斩鸡、卤心肺、凉拌菜……这些卤味熟食你都会做吗？培训周期3-5天，费用在800-1890元之间，简单易上手，卖得快，收入300-1500元/天！特色粉面培训 𐟍œ 重庆小面、柳州螺蜥粉、酸辣粉、原味汤粉、武汉热干面、杂酱面、鸡块米线、牛肉粉面、南昌拌粉、桂林米粉、过桥米线、安徽板面、陕西油泼面……这些特色粉面你都会做吗？培训周期3-5天，费用在800-1600元之间，简单易上手，适合开店，收入300-1000元/天！中式快餐培训 𐟍› 盖浇饭、快餐、家常炒菜、广式烧腊烧鹅、隆江猪脚饭、煲仔饭、快餐小炒、广式早茶、脆皮烤鸭、湘菜川菜、浏阳蒸菜、木桶饭、瓦罐汤……这些中式快餐你都会做吗？培训周期3-7天，费用在800-1980元之间，易上手，适合开店，收入300-1800元/天！如果你最近有想学小吃的朋友，不妨留下你的城市信息，我们会帮你筛选出离你最近的正规小吃培训机构哦！𐟍𔀀