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预制食品最新视觉报道_预制菜加盟(2024年12月全程跟踪)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：热点更新日期：2024-12-02

预制食品

山东一刻厨神餐饮管理有限公司：“炒”好预制食品撬动“舌尖经济”#中国预制菜第一市莱阳融媒的微博视频

预制食品 𐟍𒠩℥ˆ𖩣Ÿ品，真的是现代生活中的“懒人神器”！既省时又方便，但健康吗？今天我们来聊聊这个话题。 𐟍𝯸 预制食品的定义与分类预制食品，简单来说，就是经过加工、包装，可以直接食用或需要简单加热就能吃的食品。它们一般分为四类：即食、即热、即烹和即配。 1️⃣ 即食食品：像八宝粥、罐头等，开盖就能吃。 2️⃣ 即热食品：速冻饺子、自热火锅等，加热一下就能吃。 3️⃣ 即烹食品：需要简单烹饪的半成品菜肴，如丸子、牛排等。 4️⃣ 即配食品：清洗分切后的净菜，如免洗免切的生菜、小番茄等。这些分类让我们的生活变得更加便捷，但也让我们对食材的处理方式更少。 𐟌ˆ 预制食品的优势与危害预制食品有不少优点。对餐饮企业来说，它能减少人工成本，提升出餐效率，保证口味稳定，还能确保食品安全。对于我们这些忙碌的上班族来说，预制食品能节省不少时间，让我们在忙碌的生活中也能享受美食。不过，预制食品也有一些潜在的健康问题。高盐、高糖、高油、高脂肪会增加肥胖风险，而一些添加剂和防腐剂的使用也让食品的安全性存疑。此外，长时间储存和运输过程中，食材的新鲜度也会受到影响。这些都可能对我们的健康造成威胁。 𐟍 如何健康食用预制食品想要健康食用预制食品，其实也不难。即烹食品可以搭配黄瓜、圣女果、西红柿这些可生食蔬菜，涮一涮再吃更健康。即配食品的调料包里的料少放，控制油、盐，再搭配黄瓜、圣女果等蔬果。购买时也要注意标签上的生产日期、保质期等信息，确保食品的安全和质量。储存方面，冷冻、冷藏、常温分开处理，避免储存风险。速食产品要尽快食用，尤其是不要再次化冻。生熟食品分开盛放，需加热食品要注意煮透，减少食物中毒隐患。此外，还要控制油盐摄入，减少高盐、高糖、高油的食品摄入，降低肥胖和慢性病的风险。多食用膳食纤维、维生素和矿物质丰富的蔬果，保持营养均衡。预制食品虽然方便，但也要注重健康。合理搭配饮食，选择合格供应商，注意储存方式，才能减少对身体的伤害。其实，健康生活并不难，只要多留意一下我们的饮食选择。大家有什么关于健康饮食的小妙招吗？欢迎在评论区分享哦！𐟒쀀

「好好吃饭」挑战吃预制食品第46次：4元水煮肉片屿承谢幕的微博视频

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「新时代新征程新伟业」「鹤壁身边事」【河南链多多：打造预制食品行业新标杆】智能化工厂中，金甲鸡柳和香菜小酥肉等产品在流水线上翻滚成型；监控屏上，实时显示着生产线的每一处细节；冷库里，自动化机械臂精准地将产品码入冷库，整个流程高效有序。这是记者11月26日在河南链多多供应链管理有限公司（以下简称“河南链多多”）采访时看到的生产场景。在现代食品产业这个竞争赛道上，河南链多多奋力奔跑向前，“一块鸡肉”做出的各类调理品，畅销全国29个省区市，成为淇县现代食品产业体系的支撑之一。淇县日前召开的2024年民营经济高质量发展大会上，公布了2024年度新质生产力领军企业和2024年淇县民营企业50强榜单，河南链多多荣列其中。河南链多多是一家专注于速冻预制肉制品、中西式菜肴、酱卤制品等预制食品的研发、生产、销售和物流配送的企业。他们精益求精做好产品、与时俱进紧跟市场、踏踏实实开拓渠道，在全国布局2000余个销售网点，位列河南预制菜企业50强榜单第7名。公司总经理赵慧娟被评为中原科技创业领军人才，享受河南省政府特殊津贴。近年来，河南链多多坚持“健康化、方便化、内容化”的产品理念，抓住国内白羽肉鸡深加工产品市场规模持续增长的机遇，不断加大产品创新力度，加快市场开发步伐，累计推出了160余种新产品，在鹤壁、开封、焦作三市建立了生产基地，年加工能力高达5万吨。其明星产品芝麻鸡柳，更是连续三年荣登全国同类产品销量榜首。秉承科学管理的理念，河南链多多确保产品从源头到餐桌的每一步都安全、可靠。如今，该公司构建了“1+6+N”的市场布局，以河南省为核心，深耕中部六省，辐射全国，产品遍布全国29个省区市，覆盖300个地级行政区域。他们还与国内多家知名连锁餐饮企业达成战略合作，共同推动行业发展。科技创新是河南链多多的另一张名片。公司建立了河南省工程技术研究中心、河南省企业技术中心等研发平台，并与中国农科院等科研院所开展产学研合作，推进科技创新项目。目前，公司已拥有53名科技研发人员，科研基地面积达3000平方米。在研发投入上，河南链多多不遗余力：2021年投入1124万元，2022年增至1386万元，2023年更是超过1500万元，年均研发费用投入占主营业务收入3%以上。目前，公司已拥有国家授权专利27项，并牵头制定团体标准1项，参与制定地方标准1项。据了解，河南链多多承担的“禽肉绿色加工与智能装备研究与示范”等科研项目，均取得了显著成果。公司还开发了禽肉绿色加工智能化模式；研究的原料肉绿色高效冷冻解冻新技术，能使鸡肉冻结速率比传统空气冷冻提高80%以上；研发的调理鸡肉制品绿色加工与品质保持技术，可减少食盐使用量20%，进一步满足消费者对健康食品的需求。面对预制菜千亿级市场规模和高速发展态势，河南链多多不断开拓创新。赵慧娟告诉记者，除了主打速冻鸡肉类预制食品外，他们还开发出烧烤、蒸煮、休闲酱卤等预制食品系列，品类有100余种，目前正在加快打造中国预制菜产业创新示范基地。创新为魂，质量为本。河南链多多正引领县域现代食品行业迈向更绿色、更智能、更高效的未来。（鹤壁日报社记者汪丽娜通讯员马强）

广东预制菜产业再“上新” ！迈向“个性定制”新赛程纵览各大商超，各式预制菜竞相登场，成为消费者餐桌上的新宠。今年3月，国家市场监管总局等六部门印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，明确预制菜不得添加防腐剂，释放出预制菜产业必须走安全营养、健康美味高质量发展之路的强指导。新定义下，“如何创新以提高消费者对预制菜的安全感和满意度”成为了预制菜企业亟待解决的核心课题。 11月28日，由广东省农业农村厅主办的“规推并行，预制新篇——预制菜产业创新与发展交流活动”在第二十一届中国国际农产品交易会广东综合馆拉开帷幕，此次活动旨在全方位推介预制菜的新品种、新技术、新设备以及新业态，借助加强规范发展与推动产业壮大的双向赋能，为预制菜产业高质量发展注入强劲动力。活动现场吸引了众多采购商前来参观交流，产销对接，纷纷互换联系方式进行洽谈，预制菜产业的最新动态与精彩瞬间实时传递,超三十万人次在线围观。专家为预制菜产业新发展 “问诊把脉” 预制菜作为近年来蓬勃发展的新兴 “蓝海” 产业，其产业链条长、关联范围广且技术要求颇高，已然成为农业产业升级的新质生产力。数据表明，2023 年中国预制菜市场规模已突破 5100 亿元，同比增长 23.1%，整体呈快速上扬态势。其中，广东省预制菜产值突破700亿元，同比增长超过25%，持续在中国预制菜产业指数省份排行榜中保持领先地位。当下，建立统一、严格且科学合理的质量标准，对规范预制菜产业链各环节，诸如生产、加工、包装、运输等意义重大，能让消费者吃得放心、安心。广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所副所长吴继军分享了关于预制菜质量标准体系建设的深度思考。他建议，一是推出湾区预制菜等优质产品标准，以高品质引领预制菜产业高质量发展；二是制定预制菜标准框架及定义分类等基础性标准并分类完善；三是根据产品品质制定标准，进行分级定价，实现优质优价，方便不同需求消费者选择。 “固态食品无菌封装，是我国原创的、国际领先水平的技术，它可以使预制菜在不添加防腐剂的前提下达到常温状态下长保质期。”华南理工大学食品科学与工程学院的副研究员王娟介绍，“这是首次实现固态食品‘先杀菌后无菌包装’的技术，创制了集包材灭菌-食品杀菌-无菌装罐及密封的‘四工艺一体化’”装备，突破了传统固体食品“先包装后杀菌”容易导致品质劣化的行业难题。广东省农业装备研究院水产工程装备技术研究开发中心副主任赵锡和上台推介“肉类农产品连续式锁鲜控腥速冻机”。这一新型装备为肉类农产品的保鲜和加工带来了全新的解决方案，在保证肉类预制菜新鲜度和口感的同时，有效解决了腥味等影响品质的关键问题。透视趋势大咖“导航”预制菜产业新业态近年来，随着预制菜产业的快速发展，各种创新模式如雨后春笋般涌现。水产预制菜共享工厂，创新产业模式。肇庆恒兴水产预制菜加工中心业务经理叶汉权介绍，近年来，随着预制菜产业的快速发展，水产预制菜共享工厂作为一种创新模式崭露头角。这种新业态能够有效整合产业链资源，优化生产流程，提升产品质量和安全性，为消费者提供更加优质的水产预制菜产品，同时也为企业降低了运营成本，提高了资源利用效率，是预制菜产业在商业模式创新上的生动实践。传统食材焕新，丰富预制菜品类。今年 8 月，化州化橘红被纳入既是食品又是中药材的物质目录，实现了 “药食同源” 的认定。广东海龙阁饼业有限公司办公室主任许红玲、广东环球水产食品有限公司市场部经理曾敏分别上台推介，展示了如何将化橘红融入预制菜中，打造出满足人们健康饮食需求的新产品，是传统食材在预制菜领域创新转型的成功案例。马冈鹅作为马冈镇特色品种，承载着丰富的地域文化和历史传承。开平市马冈镇委书记张诗存介绍，如今借着预制菜产业发展的东风，马冈镇通过做强预制菜环节，深挖马冈鹅全产业链的潜力，建设国家级农业产业强镇，再次证明了地方特色食材在预制菜产业浪潮中的无限可能。此外，广州雪印食品股份有限公司总经理李煌分享了大湾区预制菜（南沙）出口基地在预制菜出口方面的显著成果和经验，打通了预制菜出口的“任督二脉”，为预制菜产业的国际化发展提供了有力的支撑。深耕文化龙头企业“秀色”新菜品在行业发展浪潮中，龙头企业以其强大的研发能力、品牌影响力及市场敏锐度，不断推出创新菜品，是整个行业的风向标。在推介新菜品及现场互动品鉴环节，预制菜产业生力军一蔚广府精品药膳汤创始人何思敏以及国家级重点农业龙头企业广州市江丰实业股份有限公司副总裁冯洁芳纷纷登台，介绍各自团队精心研发的预制菜新品，并邀请现场嘉宾进行品鉴。凭借其深厚的研发实力和对市场需求的精准洞察，推出的新菜品在口味搭配、营养均衡以及烹饪便捷性等方面都独具特色，让嘉宾们在品尝美味的同时，深切感受到了预制菜产业创新成果带来的独特魅力，也彰显了预制菜在满足多样化消费需求方面的巨大潜力。活动现场，优秀村播达人黎扬杰、南粤厨王李文峰与梅州市金绿现代农业发展有限公司董事长总经理陈伟波共同登场，以直播的形式现场推介预制菜产品。电商运营总监有着丰富的市场运营经验，村播达人凭借网络影响力能迅速将产品传播出去，而南粤厨王的现场实测更是对产品品质的肯定，他们的合作推介凸显了当下预制菜产业在产品实力、营销策略以及新媒体推广方面的合作趋势。近年来，预制菜产业巨大的发展潜力不断激发，产业发展正从B端主导逐步覆盖到C端，不断出现新的增长点。作为预制菜产业的策源地，广东各级农业农村部门认真贯彻落实省委“1310”具体部署，高度重视发展预制菜产业，将其纳入实施“百千万工程”的重要内容，抓实预制菜十条措施，推动完善预制菜质量安全监管规范体系及相应质量安全标准，建设预制菜省级产业园，培育预制菜龙头企业，支持开展预制菜新领域专项研究攻关，有力促进预制菜产业高质量发展。从质量标准体系建设，到加工技术与装备创新，再到新业态、新菜品发布与品鉴，本次活动深度剖析预制菜产业的现状、挑战与机遇，为产业持续创新与发展提供了多元思路与实践路径。广东预制菜产业正沿着创新之路稳步迈进，通过新标准提升质量、新技术推动升级、新业态激发活力、新菜品满足多元需求等方式，不断洞悉并契合亿万级市场的底层逻辑。未来，广东还将不断赋予预制菜新的文化内涵，充分借助“互联网+”数字赋能，让预制菜既适应快节奏的生活方式，又实现定制化个性化，更好满足消费者不同的口感和需求。采写：广东农博会报道组编辑：范亦敏

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预制菜全解析：分类、辨别方法一网打尽！ 𐟍𝯸 预制菜是什么？预制菜，也叫预制调理食品，简单来说，就是那些已经提前加工好的半成品或成品。它们通常是用农、畜、禽、水产品等原料，配上各种调味料，经过预选、调制等工艺制成的。这些预制菜在冷链条件下保存或运输，消费者买回家或者餐饮店买回去，简单加热或烹饪一下就能吃啦！预制菜的分类 𐟍𒊥𓩣Ÿ类：比如八宝粥、即食罐头、即食卤味等，这些产品打开就能吃，不需要再加工。即热类：像速冻水饺、自热火锅等，消费者只需简单加热就能享用。即烹类：比如调理牛排、即烹酸菜鱼、即烹小龙虾等，这些产品已经过一定程度的加工，但仍需消费者进行一定的烹饪才能吃。即配类：这类产品是根据菜谱搭配好、洗净切好的蔬菜或肉类，加上所需的料理包，经过清洗、分切等简单加工，配或不配辅料加工而成的。消费者需要自行搭配和烹饪。如何分辨预制菜？ 𐟕𕯸‍♀️ 观察颜色：新鲜烹制的菜品，尤其是肉类，通常会呈现出清晰的纹理和鲜艳的颜色。比如新鲜做好的鸡肉会有明显的纹理，颜色较为鲜艳。而预制菜因为保存时间较长，可能会导致颜色变淡，甚至出现色泽不正、蔬菜枯萎等情况。注意上菜时间：现炒菜品从起锅烧油到爆炒再到装盘出来，一般需要接近10分钟的时间，复杂菜品可能需要更长时间。如果上菜速度过快，短短几分钟内菜品就能上桌，那很有可能是预制菜。感受菜品温度：现炒菜品因为需要经过高温烹制，所以上桌时通常会保持较高的温度。而预制菜则可能因为提前煮熟或加热后才上桌，温度相对较低。可以用手轻轻触摸菜品的表面，如果感觉温热且伴有油烟味，那很可能是现炒菜品。考虑口味的微调能力：在一般的厨房中，佐料通常是随时准备备用的，可以根据个人口味需求进行微调。而预制菜因为已经提前进行了调味，所以一般无法根据个人口味进行微调。如果发现菜品无法满足自己的口味需求，那很有可能是预制菜。希望这些信息能帮到你，下次去餐厅吃饭或者自己做饭的时候，不妨留意一下哦！

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