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勾兑酒是什么意思新上映_纯粮酒和勾兑酒的区别(2024年12月抢先看)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：导读更新日期：2024-12-03

勾兑酒是什么意思

𐟍𗥟𚩅’、原酒、原浆酒解析𐟍𗊰Ÿ傥œ觙𝩅’的世界里，基酒、原酒和原浆酒这些名词常常被提及，但它们到底是什么意思呢？今天，我们就来一起揭开它们的神秘面纱！ 𐟍𖥟𚩅’，就像鸡尾酒中的主导力量，为白酒的整体风味打下基调。它是白酒酿造过程中取出的未进行勾兑的基础酒，主要用于成品酒的勾兑，是白酒生产的重要一环。 𐟍𖥎Ÿ酒，则是用粮谷为原料，经过一系列发酵工艺制成的白酒。它未经非白酒发酵产生的呈香、呈味物质添加，可直接作为白酒基酒和调味酒使用。原酒以其无添加、无勾兑的特点，成为了酒中的纯粮佳品，口感甘甜醇香，回味无穷。 𐟍𖨀Œ原浆酒，其实就是粮食通过酒曲发酵后直接取出的原始酒液，完全不经过勾兑。它类似于中国传统意义上的白酒，上世纪60年代以前，所有的白酒都属于原浆酒的范畴。 𐟥ƒ这三者之间其实有着紧密的联系。原浆酒是粮食发酵后的原始酒液，而原酒则是在原浆酒的基础上进行降度、调香、调味后制成的成品酒。基酒则是成品白酒中奠定基调的酒，它可以在原酒中选择，但不一定是同一批次的。 𐟍𗧎𐥜诼Œ你是否对基酒、原酒和原浆酒有了更清晰的认识呢？下次品酒时，不妨留意一下这些细节哦！𐟍𗀀

固液法白酒什么意思 𐟍𖢜襛𚦶𒦳•白酒到底是什么？简单来说，它就是一个结合了固态发酵和液态发酵工艺的白酒。相比固态法白酒，固液法白酒的制作周期更短，成本也较低，但品质依然不错。今天我们就来详细聊聊这个话题。 𐟍‡固液法白酒的定义固液法白酒是一种将固态发酵和液态发酵结合而成的白酒。它采用部分固态发酵，再与液态发酵的食用酒精勾兑，从而缩短制作周期并降低成本。固液法白酒介于固态法和液态法之间，兼具两者的优点。它的发酵时间比固态法短，但风味上又保留了一些固态法白酒的复杂性和层次感。听起来是不是很厉害？𐟎‰ 𐟛 ️固液法白酒的制作工艺固液法白酒的制作周期相对较短，原料包括高粱、大米、玉米等粮食。制作工艺主要包括：固态发酵、蒸馏、陈酿和勾兑，其中固态发酵所需时间较长。这个过程会先将粮食进行糖化发酵，再加入酒曲进行固态发酵，等到酒醅成熟后再加水进行液态发酵。这个工艺不仅结合了固态和液态法的优点，还能缩短酿造周期，保持一定的风味复杂度。 𐟥ƒ固液法白酒的品质与鉴别固液法白酒的口感和品质介于固态法和液态法之间，具有酒精酒的一些特征，如饮后无持久回味。鉴别固液法白酒的方法也很简单：查看配料表和口感反应。优质的固液法白酒应只有水和粮食成分，具有粮香和酒香。饮用时，如果感觉酒体柔顺、醇甜、爽净，那就是高度酒；如果感觉较爽净，那就是低度酒。固液法白酒不仅在品质上有保证，而且相对来说性价比更高。如果你喜欢喝白酒，但又不想花太多钱，固液法白酒绝对是一个不错的选择！𐟍𛊩‚㤹ˆ，你对固液法白酒有什么看法呢？或者你有什么自己喜欢的白酒品牌推荐吗？欢迎在评论区和我分享哦！𐟒쀀

勾兑酒与酒精酒：白酒行业的真相与误解在白酒的世界里，关于“勾兑”和“酒精酒”的传言一直不断。很多消费者，甚至一些酿酒行业的从业者，都错误地认为所有经过勾兑的酒都是假酒。然而，这种观点并不准确。今天，我将从专业的角度，为大家揭开这两个概念的真相，消除误解。首先，让我们来定义一下“假酒”。真正的假酒通常是由工业酒精或含有甲醇等有毒物质的酒精制成。工业酒精是通过石油在催化剂和高温条件下裂解长链有机化合物得到的乙醇，其中含有甲醇等一些有机有毒物质，这些酒精对人体健康具有极大威胁。因此，工业酒精才是假酒的真正本质。接下来，我们来澄清一下“酒精”这个概念。食用酒精，只要符合食品级别的标准，就是完全合法的酿酒原料。在20世纪50年代，由于粮食短缺，国家进行了一项名为“酒精兑制白酒”的科研项目。这种新工艺白酒，也被称为“酒精酒”，是为了满足白酒市场需求而发展起来的。需要注意的是，食用酒精是从可食用的谷类、水果等含有淀粉物质的原料中提炼出来的，其达到了食品级别的标准，完全合法。此外，根据国标GB/T 20821-2007《液态法白酒》和GB/T 20822-2007《固液法白酒》的规定，以食用酒精作为原料进行产品加工是被允许的。那么，“勾兑”又是什么意思呢？“勾兑”是酿酒过程中的一个重要环节。在酿酒行业有一句俗语说：“三分靠酿酒，七分靠勾调/勾兑。”这句话的含义是通过勾调/勾兑来使酒体协调、平衡，并突出主体香气，从而获得更出色的口感。这种技术不仅广泛应用于白酒领域，还存在于威士忌、白兰地、葡萄酒等其他酒类中。综上所述，“勾兑”并不等同于“假酒”。市场上确实存在着新工艺白酒和传统固态发酵白酒两种类型的酒品。为了区分这两者，消费者可以通过观察产品包装上的执行标准，以及是否具备“纯粮酿造”标识来进行判断。通过这些方法，消费者能够更加明智地选择符合自己口味的白酒。总结起来，准确理解“假酒”和“勾兑”的概念，对于白酒行业以及消费者来说都非常重要。只有通过专业的知识和正确的判断，才能避免被误导，选择到优质的白酒产品。

老战友聚餐遇暖心老板，免单举动令人动容感人至深！5名老战友在一家饭店重聚，共点了10道菜，并自带2瓶白酒，现场氛围十分融洽。然而，当他们准备离开时，老板的一个举动让全场拍手叫好！事情是这样的，八一建军节这一天，老张早早地和4名老战友相约在饭店，准备在这个特殊的日子重温战友情。晚上，老张早早地就到了饭店，等着战友们的到来。人齐之后，大家点了10道菜，准备好好享受这难得的聚会。正要点酒时，老张拦着说：“不用点不用点，我带了2瓶酒，专门为了咱聚会准备的。” 大家一看这酒牌子都没听过，还是个光瓶。这要是年轻时候不打紧也就喝了，但现在这年纪大了，白酒市场劣质勾兑酒太多了，喝了不光烧心烧肝，里面的杂醇油含量高还影响身体健康。于是，老李问道：“老张，你这酒大家伙都没听过。都出来吃饭了，咱也不差钱，点个茅台五粮液什么的也能过过嘴瘾。” 老张一听，知道大家误会了，解释道：“这酒是我们一家去四川泸州旅游发现的52度浓香型白酒，你们先尝尝再说也不迟嘛” 说着老张就给大家伙倒了一杯，只见酒花绵密，倒入酒杯拉丝成线。老李夸道：“可以啊老张，这酒虽然52度但没有想象的辛辣刺激，回甘明显，唇齿留香。” 其他几人也附和道，纷纷夸赞老张选酒的眼光独到。有人好奇拿着手机搜了搜，发现这酒产自四川泸州老8大酒厂之一，酒厂经常给一二线大品牌提供基酒。精选5种粮食和水，采用传统大曲工艺酿制，由8年基酒加上10年老酒勾调而成。大家平时都喜欢喝酒，但是名酒太贵也不好意思让孩子多买。这一曲欢80多一瓶的价格也不贵，口感能对标市面上大几百的酒。于是当即就在网上各自下单3箱，准备在家囤着喝。几人吃饱喝足准备去结账，没成想居然被老板告知单子已经结过了？ 5人面面相觑，纷纷表示自己没有结过账。一问老板才知道，原来刚刚有服务员偶然听到几人的谈话，得知几人是退伍老兵。今天又是八一建军节，老板当即决定给这一桌客人免单。正是因为有老张他们这种人在前面奉献，才会有现在安居乐业的生活。5人纷纷被老板的举动感动不已，在场的顾客也纷纷为老板的举动拍手叫好。正是有了大家这种温暖的行为，我们的社会才被善良和爱意所包围。对于这件事情，大家有什么看法呢？

白酒国标gb/t26760 现在的酒市真是热闹非凡，尤其是酱香型白酒，种类繁多，真假难辨。买酒时最怕花了大价钱却买到品质差的酒。那么，如何挑选到纯粮酱香白酒呢？关键是要认准GB/T26760这个国标。 GB/T是国家推荐标准，“26760”是执行标准代号。GB/T26760代表酱香型固态发酵标准，将酱香型白酒定义为：以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态发酵、蒸馏、储存、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，具有酱香风格的白酒。酱香型白酒国家标(GB/T26760-2011)由国家标准委正式发布，2011年12月1日起正式实施。该标准适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。也就是说，标注GB/T26760的白酒必须是纯粮固态酿造，固态法酿造是在粮食呈固体状态下，通过添加酒曲发酵。根据酒曲的不同，固态法白酒又分大曲、小曲和麸曲。很多名酒都是大曲发酵的，包括咱们贵人居上酱酒。我们一般看到在GB/T26760后边还有一个括号标注，优级、一级或二级，这又是什么意思呢？其实，这个“优级”是国家规定的高度酒感官要求等级，代表着酒体的成分和感官上的优劣，也在执行标准的检测要求中有所规定。事实上，酱香酒的国家标准，共分三级，即：优级、一级和二级。具体参考如下划分：按照香气区别：优级酱酒：酱香突出，香气优雅，空杯留香持久。一级酱酒：酱香较突出，香气舒适，空杯留香较长。二级酱酒：有酱香味，有空杯香。按照口味区别：优级酱酒：酒体醇厚、丰满，诸味协调，回味悠长。一级酱酒：酒体醇和，协调，回味长。二级酱酒：酒体较醇和协调，回味较长。按照风格区别：优级酱酒：酱香风格典型。一级酱酒：酱香风格明显。二级酱酒：有酱香风格。优级酱香型白酒只有优质的坤沙酒才能达到，所以买酒的时候注意下品级，一般就不会错。看懂了白酒的“身份证”，基本就可以避开买酒的大坑，挑到适合你的好酒啦！你学会了吗？

高性价比白酒推荐家人们，是不是每次想喝白酒都纠结该选哪款呀？𐟤”我今天就来给大家种种草，分享几款适合我们老百姓喝的高性价比白酒！都是我亲自喝过的，绝对不吹牛哦～ 𐟍𖥏Œ沟圣坊：被低估的酒口感：入口绵柔，回味悠长，香味典雅柔和，不上头，不口干，也没有任何刺激。包装：包装很有惊喜，很好看，是500+酒的包装，远高于300元酒的档次。特色：它是一瓶42度的正装酒+一瓶60多度的原浆小酒，可以自己体验勾兑，很有意思。购买建议：适合喜欢浓香型白酒、追求性价比的家人们，它绝对值得一试！ 𐟍𖤺”粮春：性价比之选口感：与五粮液同窖池、同工艺、同配方，口感细腻，不辣口，香气浓郁，花果香突出。外观：二代包装比一代要更好，设计大气简约，瓶身设计、包装风格更加符合消费者的审美。性价比：2022五粮春二代老酒价格也很有性价比，喝起来绝对物超所值！购买建议：喜欢浓香型白酒的朋友，这款酒绝对不能错过哦！ 𐟍𖦳𘥷ž老窖晶彩：经典平替口感：入口醇和柔滑，有回味，少了特曲的爆香，喝多不头痛。酱香陈香味突出，香气优雅细腻。外观：酒液微黄透明，没有一丝杂质，看起来就很有品质感。性价比：作为经典特曲的平替，价格更亲民，性价比超高！购买建议：适合喜欢浓香型白酒、追求性价比的家人们，它绝对是你的不二之选！在寻找适合老百姓的高性价比白酒时，双沟圣坊可是个不小的惊喜呢𐟎！它口感绵柔、回味悠长，包装也很有档次。最重要的是它性价比高，适合我们老百姓日常饮用。当然啦，这只是我的个人看法哈～大家最好还是去实体店亲自品尝一下看看哪款酒最适合你～

牛栏山白酒怎么样 𐟍𖢜觉›栏山白酒怎么样？其实，它是一款性价比很高的白酒，适合日常饮用。虽然它的品牌知名度可能不如茅台、五粮液，但它的独特之处和口感绝对值得一试。 𐟍𞧉›栏山白酒的基本信息牛栏山白酒成立于1952年，是二锅头的著名徒弟。它主要以固液法白酒为主，采用高粱、水和液态法白酒为原料。固液法白酒的意思是30%的固态法酒加上70%的食用酒精和各种香精、香料勾兑而成。虽然牛栏山的原料如此，但它依旧保持了较高的品质。相比之下，红星的成立时间更早，1949年就已经创立了。两者都是二锅头的代表，但牛栏山稍晚三年成立。这意味着牛栏山在技术上和红星有不少交流，但又在不断创新和发展。 𐟍𗧉›栏山白酒的口感和品质牛栏山白酒的口感柔和，适合日常饮用。它的年销量达到8亿瓶，超过茅台、五粮液和剑南春的总和。很多人喜欢它的原因是它价格亲民，一瓶的价格通常在15元左右。它的原料虽然不如真正的纯粮酒，但工艺上却非常讲究。采用老五真发酵法、混蒸混烧看花接酒的技艺，确保每一瓶酒的品质。此外，牛栏山还使用了“掐头、去尾、取中段”等特色工艺，使得酒液更加清澈，口感更加柔顺甘甜。虽然牛栏山被称为“酒精勾兑酒”，但它的质量却得到了市场的认可。它的原料包括高粱、水和液态法白酒，再加上食用香料。这样的工艺使得牛栏山白酒在口感上更加柔和，适合那些喜欢传统白酒但又不想花太多钱的人。 𐟓ˆ牛栏山白酒的市场表现牛栏山白酒在市场上的表现非常亮眼。虽然它的品牌知名度不如红星，但凭借一款年销量超过10亿瓶的陈酿，成功跻身百亿俱乐部成员。这不仅证明了牛栏山的市场接受度，还显示了其强大的品牌潜力。在市场销售方面，牛栏山采用了直销和经销相结合的方式。通过层层加价，确保每一瓶酒都能到达消费者的手中。虽然价格会比出厂价高出不少，但这也保证了牛栏山的品牌认知度。相比其他品牌如五粮液、剑南春等，牛栏山凭借其高性价比和广泛的消费群体，逐步赢得了市场的认可。未来，牛栏山将继续扩大其市场份额，成为白酒市场的重要一员。 𐟏 牛栏山白酒不仅是一款性价比高的白酒，还在市场上取得了不俗的成绩。如果你还没有尝试过它，不妨去试试看。相信你会被它的独特口感所吸引！如果你对牛栏山白酒有任何疑问或者有其他想了解的内容，欢迎在评论区留言哦！期待和大家一起交流分享~ 𐟍𛀀

桶装白酒 𐟍𖢜覜€近迷上了各种桶装白酒，真是越喝越有意思！今天就来和大家聊聊这些酒的妙用、如何挑选以及塑料桶装白酒的安全性，希望能帮到你们。 𐟍𞦡𖨣…白酒的多重用途桶装白酒不仅仅是用来自饮的，它的用途可广泛了！𐟌𞥃高粱老酒，这款酒拥有深厚的酒香和醇厚的口感，泡出来的药酒醇香四溢，和果味清甜结合，真是让人回味无穷。再来说说高粱原浆酒，这款酒的口感纯正清新，能完美衬托出药材的原味，泡出来的果酒既保留了果实的鲜美，又增添了酒的韵味。高粱红也是个不错的选择，热情如火的口感和独特的酒香，让泡制的药酒更具特色和个性。而高粱原浆款二则口感醇厚，回味悠长，和药材完美融合，泡出的药酒口感更加浓郁，滋补效果更佳。这些款式不仅适合自饮，还非常适合用来泡酒，真是居家必备呀！ 𐟔如何辨别纯粮酿造白酒买白酒时，最怕的就是买到勾兑酒。其实辨别方法很简单！准备一个容量较大的杯子，倒入白酒和纯净水，比例大约是2∶1，然后轻轻摇匀。如果出现乳白色浑浊现象，那就是纯粮酿造的好酒。如果酒液清澈透明，那就要小心了。另外，看酒瓶上的执行标准也很重要。纯粮酒的“门槛”是GB/T10871，而酒精勾兑酒的“门槛”则是GB/T20821或GB/T20822。记住这些标准号，买酒时就能轻松辨别啦！ 𐟛᯸塑料桶装白酒的安全性塑料桶装白酒越来越常见，但很多人担心塑料桶会不会释放塑化剂。其实，塑料桶的选择很重要。一般来说，PET和PVC是两种主要的塑料材质。PET是一种新型高分子聚酯材料，用来装白酒不会有危害，但存放时间过长后酒精会逐渐挥发。PVC则不推荐使用，因为它的塑化剂成分容易迁移到酒中，影响酒的品质和口感。所以，购买塑料桶装白酒时，一定要看清包装上的材质标识。最好选择PET材质的塑料桶，这样喝起来更放心。不过要注意，塑料桶装白酒不适合长期存放，尽快饮用或更换容器吧！ 𐟌Ÿ桶装白酒的世界真是丰富多彩呀！如果你有其他关于白酒的问题或想法，欢迎在评论区和我互动哦！期待你们的分享和讨论！

白兰地小课堂：从基础到高级品鉴 𐟍𗠩‚㥤鯼ŒCamus静静地躺在桌上，我沉浸在自己的世界里，完全忘记了收起来。吃饭的时候，室友用筷子戳了好几下，然后开始好奇地发问。室友：这是威士忌还是白兰地？我：这是白兰地。室友：它们有什么区别吗？我：最根本的区别在于原料。威士忌主要用麦类和谷物，而白兰地则用水果，比如苹果、樱桃和葡萄。大部分白兰地都是用葡萄做的，像这支也是。室友：那酒瓶上的Cognac是什么意思？我：这是干邑，法国的一个产区。只有在这个产区生产并且遵守当地法规的白兰地才能叫干邑。就像法国的香槟，只有来自香槟区的起泡酒才叫香槟。室友：也是发酵酒吗？我：对，发酵、蒸馏和陈酿。室友：那发酵需要用到“菌”吗？我：需要，需要酵母。有水果自带的野生酵母，也有人工干预的人工酵母。室友：那怎么保证制作过程中品质稳定？我：控制温度，恒温。室友：那上面的vsop是什么？我：像VS（very superior），VSOP（very superior old pale），X.O（extra old）都是代表白兰地的品质，并不是年份。室友：那没有年份，怎么知道酿了多少年？我：白兰地是酿酒师把多种不同年龄的酒液混合勾兑，然后继续放进橡木桶进行陈酿。像VSOP是混合后陈酿超过四年，XO是陈酿后超过六年，关于XO，这两年改成了要陈酿超过10年。室友：是什么味道？我：你闻闻，直接对着酒瓶闻。（我有个坏习惯，嗅白兰地时候直接对着酒瓶，用鼻腔从左到右的掠过瓶口，最后再猛吸一口。我始终觉得白兰地的香气是渐进式的，不像威士忌是爆发出来的香气。）室友：挺甜的，颜色也好看，琥珀色。我：白兰地都是嗅起来有果香，偏甜，有葡萄干果脯蜜饯的味道，接着就是香草、香料和淡淡的木桶香。室友：你每次自己在屋里抱着喝？我：我不抱着喝，我都兑着喝。我喜欢加冰块和加绿茶，加冰稀释后会带出像山楂一样的酸甜酸甜的香气，可以更好的感受香气逐渐释放的整个过程。加绿茶更容易下口，但会猛的释放浓厚的汽油味道，有点冲，很热很细腻，也有点烧喉。室友：那XO比VSOP会好很多吗？我：会，会更细腻，更柔顺，口感更好，香气更复杂。具体问题具体分析，看是什么品牌。室友：你喜欢白兰地吗？我：不喜欢。室友：那你还喝！我：因为我睡不好。室友：那喝了睡的好吗？我：不好，因为喝了剧烈头痛。室友：那你还喝！我：因为我睡不好！

轻松鉴别真假白酒的方法𐟍𖊢œ覜€近，大家有没有在为怎么鉴别白酒的真假而烦恼？白酒市场鱼龙混杂，买到假酒那可是分分钟心塞的事儿。别急，我给大家分享几个简单的小妙招，轻松辨别真假白酒，保证让你不再被忽悠。记得收藏哦，谁用谁知道！ 1️⃣ 观察防伪标签 𐟔 图案变化：真品的防伪标签在不同角度下能看到不同的图案变化，像魔法一样！而假酒的标签通常无光泽，图案变化不明显。 ✂️ 防伪线：真酒的防伪线是可以撕掉的，而假酒则是直接打印上去的，动不了。 𐟓𑠦 ‡签细节：查看标签的印刷质量和颜色鲜艳度，还可以扫描二维码或条形码验证一下，细节决定成败。 2️⃣ 检查执行标准码 𐟓œ 标准码：白酒标签上都会有执行标准码，这个可是辨别真假的秘密武器！ 𐟓‹ 代码含义：GB/T 200821代表100%勾兑酒，GB/T 10781.1代表浓香型白酒标准。通过这些代码，可以初步判断白酒的真伪。 3️⃣ 检测酒体色泽 𐟔Ž 透明度：真正的白酒应该是无色透明的，就像清水一样。 𐟌Ÿ 观察方法：把酒瓶倒过来，在光线下看看有没有悬浮物、浑浊或沉淀物。如果有，那可能是假酒哦。 4️⃣ 进行茶水测试 𐟍𕠦𗷥ˆ测试：把白酒和茶混合，看看变化。 𐟎蠩✨‰𒥏˜化：真白酒会让茶水保持淡黄色，而假酒则会把茶水变成紫黑色。这方法简单有效，快去试试吧！嘿嘿，以上就是我给大家分享的鉴别白酒真假的小妙招，是不是很简单实用呢？下次买酒的时候记得用上哦！有其他鉴别白酒的好方法吗？欢迎在评论区分享，大家一起探讨，互相种草更靠谱的方法！喝酒要开心，记得适量哦𐟍𛾀