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清水牛肉最新视觉报道_清水牛肉的煮法步骤详解(2024年12月全程跟踪)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：热点更新日期：2024-11-29

清水牛肉

南京本地人推荐的淮扬菜馆，你去过吗？最近听说南京的老店绿春杨升级了，我和朋友特意去尝了个鲜𐟘Œ。改造后的店面真是有排面，简约大气，特别是转角楼梯那儿拍照特别出片❣️。如果人多的话，可以选择包厢，包厢环境特别优美𐟉‘️。 𐟌Ÿ 红烧肉这道红烧肉真的是必点！层次分明，肉在浓郁的酱汁中被炖到软烂，肉香扑鼻，入口即化。𐟥𙊊𐟌Ÿ 清水牛肉他们家的清水牛肉，水煮可以很好地保留原味，还有一点野山椒，特别提鲜𐟑。用的是高品质的牛腱子肉，口感特别劲道。这家店真的是让我们大开眼界，特别是那道红烧肉，简直让人停不下来！如果你也来南京，不妨试试这家淮扬菜馆吧！

一道传说中能胜过和牛的美味佳肴，清水煮牛肉！安秋金的微博视频

牛腱子 𐟥頦œ€近迷上了牛腱子，真的是越嚼越香！𐟘‹ 作为一个健身爱好者，牛腱子可是我的最爱，不仅美味，还富含蛋白质。今天就来和大家聊聊牛腱子的那些事儿。 𐟥頧‰›腱子的基本介绍牛腱子是指牛腿下方的肌肉群，分为牛前腱和牛后腱。牛后腱运动量大，所以卤牛肉的时候全是瘦肉，嚼起来特别过瘾。而牛前腱运动量相对较少，肉质软嫩筋多，卤牛肉时会有漂亮的筋花。𐟘 𐟥頧‰›腱子的选购与等级牛腱子根据部位和肉质分为多个等级：A腱、B腱、C腱、D腱、E腱、F腱。A腱和C腱价格较高，但口感扎实；B腱肉质更嫩，适合不喜欢筋的人；D腱适合炖煮，弹性差；E腱和F腱则适合喜欢有嚼劲的人。A腱也叫后腿金钱腱、花腱、三花趾，切面完整，带明显的肉筋。B腱是腱子心和龟腱，肉质更鲜嫩。C腱也叫五花趾，切面更复杂漂亮。D腱也叫扁腱，体积较大，筋肉走向不规则，适合炖煮。E腱也叫边腱、梅花腱，细筋较多，吃起来带有脆感。F腱叫小花腱，近似A腱，但体积略小。𐟑 𐟥頧‰›腱子的多样烹饪方法牛腱子的烹饪方法非常多样，可以清水煮、卤、炖等。清水煮的牛腱子口感不腥不臊，充满原汁原味的牛肉奶香，越嚼越香！𐟘‹ 卤汁鲜香浓郁，色泽鲜艳酱红，回味无穷。炖牛腱子则能释放胶原蛋白，口感层次丰富。炖煮时还可以加入一些香料如八角、桂皮、花椒等，增加风味。𐟍𒊦œ€近我还尝试了一种新的做法——水煮牛腱子。将牛腱子清洗干净后，放入开水中焯水，再捞出沥干水分。接着在锅中加入冷水和牛腱子，煮开后撇去浮沫，再加入盐、料酒、葱姜等调料炖煮。煮熟后捞出牛腱子，放凉切片。这种做法的牛腱子不腥不臊，保留了牛肉的原汁原味，真的超级好吃！𐟤䊧‰›腱子的做法真的是多种多样，每一种都能带来不同的美味体验。大家也可以根据自己的口味和喜好来尝试不同的做法哦！牛腱子真的是一个宝藏部位，不仅美味，还能提供丰富的营养。希望大家看完这篇文章后对牛腱子有了更多的了解和喜爱。你们有没有什么特别喜欢的做法或者吃法呢？欢迎在评论区分享哦！𐟍𔀀

盒马鲜生渣渣牛肉火锅：美味又实惠的选择最近发现了一个超级适合宅在家吃的火锅——盒马鲜生的渣渣牛肉火锅！上次吃还是在很久很久以前了，这次看到盒马也有卖，果断入手试试。味道真的没让我失望，用料超级足，简直是肉食爱好者的天堂。我买了850克的鲜切牛肉，净含量很足，足够两个人吃得很满足了。还顺便买了些配菜，简直完美。没有什么是一顿火锅解决不了的，真的是真理！这款火锅有两种吃法：煮火锅：把底料和酸菜倒入锅中，加750克清水，中大火煮开。然后放入肉和芹菜，搅散后煮一分钟，就可以烫其他食材了。肉酱浇头：热锅放少量油，大火将肉炒至断生，加入底料、酸菜和芹菜拌炒1分钟，再加190克清水煮开搅拌均匀。这个酱汁可以用来拌饭或者拌面，超级香！总之，这款火锅真的是物美价廉，味道也很棒。下次还会再来买！𐟍𒢜耀

三步搞定家庭版酱牛肉，简单又美味！想要在家做出美味的酱牛肉吗？其实非常简单，只需要三步就能搞定！以2斤牛腱子肉为例，让我们一起来看看吧！ 𐟥頩斥…ˆ，将牛腱子肉放入冷水中浸泡1-2小时，中途可以换水，这样可以去掉血水。 𐟍– 接着，将泡好的牛腱子肉洗净，放在盘子里，倒入200ml生抽，放入冰箱浸泡3小时以上，中途记得翻面。 𐟍𒠦œ€后，将腌好的牛腱子肉和生抽一起放入锅中，加入清水，水量要没过牛腱子肉。然后放入所有香料和配料，中小火卤1-1.5小时。用筷子能轻松穿透牛肉时即可。卤好后捞出放凉，放入冰箱冷藏一段时间再切片，口感更好哦！

88元畅吃新鲜牛肉，这家火锅店太值了！最近在南村发现了一家牛肉火锅店，真是让人眼前一亮！吃腻了陈记顺和、传记潮发的清水牛肉火锅，这家店的泡椒花椒牛骨汤火锅简直让人惊艳！𐟌𖯸𐟥˜ 首先，这里的牛肉新鲜又量足，现点现切现上，每张桌子都有秤复重，真是良心商家！𐟒갟” 吃到扶墙出，这套餐才88元，性价比超高！第一次来就忍不住囤了一堆。第二次来的时候，旁边有桌大叔大妈要抽烟，我们原地换桌，服务员小姐姐马上答应帮忙快速切桌，服务态度真是没话说！𐟑𐟑 总之，这家火锅店真的是物超所值，强烈推荐给大家！𐟔尟峀

嘴馋想吃面？试试这款！嘴馋想吃面条？试试这款铁棍山药刀削面吧！这款面条富含山药，口感嫩滑筋道，久煮不断。只需将面条泡入清水中煮一会儿，山药的香气就会逐渐飘散出来，让人食欲大开。 𐟍䠨焦 𜯼š180克*6袋/箱 𐟌𑠥𑱨縷멇：8% 𐟍𓠥𜀥›⤻𗯼š36.8元 𐟍𒠧𞎥‘𓥐ƒ法：汤面：可以做成云吞面、番茄鸡蛋面、牛肉面等，加入几颗青菜和虾仁，鲜嫩爽口。拌面：水烧开后放入面条，煮3-5分钟左右捞起，根据个人喜好加入拌面酱即可食用。炒面：水开热至小气泡加入面条，煮3-5分钟后捞出过冷水，然后加入辅料翻炒均匀，搭配青菜、鸡蛋、瘦肉等。这款面条采用天然食材，品质上乘，久煮不烂，简单易做，是家庭餐桌上的美味选择。

留学生必备：5款美味米饭食谱𐟍š 1⃣️ 肥牛饭酱汁：2勺生抽+2勺蚝油+2勺料酒+1勺老抽+1勺糖+适量清水，搅拌均匀玉米粒和青豆粒焯熟（也可以西兰花和胡萝卜），肥牛去血水焯熟锅中热油，放入洋葱炒软，再加入肥牛翻炒倒入酱汁，翻炒均匀盛出煎一个荷包蛋或者温泉蛋，米饭上放上做好的食材即可 2⃣️ 鸡腿肉焖饭（电饭锅版）黑椒汁：1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+1勺糖+适量黑胡椒+适量清水，搅拌均匀鸡腿肉切块，加入1勺料酒、适量黑胡椒和1勺蚝油，腌制15分钟大米洗净备用锅中热油，倒入土豆块，炒至表面金黄盛出锅中热油，葱姜蒜炒香，倒入鸡块炒至变色加入土豆块，倒入黑椒汁，翻炒均匀加入适量清水，盖上锅盖焖煮，收汁一点后倒入电饭锅中，按煮饭键即可 3⃣️ 咖喱牛肉盖浇饭牛肉粒加入2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、2勺淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟土豆和萝卜切小块，锅中热油，土豆和萝卜炒（煎）至变色盛出备用锅中热油，倒入牛肉粒，炒至表面无血色加入适量清水和咖喱块炖10-15分钟左右，加入土豆和胡萝卜，继续焖煮5-10分钟煮至略微浓稠即可，米饭用小碗扣在盘内，浇上料汁 4⃣️ 窝蛋牛肉（肥牛）饭拌饭酱料：1勺生抽+1勺老抽+1勺香油+1勺糖+少许白芝麻+适量清水，搅拌均匀牛肉切成薄片（肥牛焯水），洋葱切成细丝（可以不要）牛肉腌料：1勺生抽+1勺料酒+半勺老抽+1个鸡蛋清+适量胡椒粉+1勺淀粉，混合均匀，腌制10-15分钟煮好饭后沿着锅边倒入1勺食用油，沿着边放上腌好的牛肉和洋葱丝，按下煮饭键 15分钟后，在中间打入1个鸡蛋，盖上锅盖等煮饭结束倒入拌饭酱料，搅拌均匀即可 5⃣️ 煲仔饭（电饭锅版）调料汁：1勺老抽+3勺生抽+1勺蚝油+1勺五香粉+一点点盐+适量清水，搅拌均匀腊肠和香菇切片，锅中热油，所有配菜炒一下净泡过的米控干水份，也翻炒一下饭和调料汁一起倒入电饭锅，加适量清水，煮好翻拌均匀即可

宝宝辅食第64天：谷物米粉、西兰花牛肉泥 𐟑𖯼š7个月➕12天 ⏰：上午11:00 𐟍š：小皮谷物米粉➕西兰花泥➕牛肉泥➕核桃油 𐟥㯼š65ml水/50度➕8g米粉 𐟍Ž：小皮果泥（下午16:00） 𐟥樥🥅𐨊𑦳奈𖤽œ步骤：去掉西兰花的根部，将花朵部分切成小块。用清水洗净后，用盐和面粉浸泡20分钟。再次用清水反复冲洗干净。将西兰花上锅蒸熟。将蒸熟的西兰花倒入辅食机，少量多次加入温水打成泥。 𐟥駉›肉泥制作步骤：选择新鲜的牛里脊肉，去掉筋膜后切成薄片。用清水反复冲洗干净，用姜片浸泡20分钟去腥。将生肉倒入辅食机，少量多次加水打成泥。将牛肉泥倒入玻璃碗中，加入一片姜片蒸熟（中间搅拌，确保均匀受热）。蒸熟的牛肉泥继续倒入辅食机，加入汤汁打成泥。 𐟌ˆ 今天整理柜子时发现了一盒新米粉，中午给宝宝安排上了！这款米粉里有许多小谷物颗粒，搅拌后颗粒变软了。7个月大的宝宝可以开始锻炼咀嚼能力啦！

海底捞网红吃法大揭秘！𐟍𒊨‡ꤻŽ海底捞的各种花式吃法在douyin上走红后，我这个吃货也忍不住要去试试了！今天就来给大家分享一下我在海底捞的探店心得吧！超省钱锅底𐟒𘊩斥…ˆ，推荐一个超省钱的锅底组合：清油麻辣锅+番茄锅+清水（DIY锅底）+清水（煮虾滑）。原本的一格清水锅是用来煮海鲜粥的，但容易糊锅，糊一次就要罚200元，或者刷15个锅，所以大家体谅一下服务员吧~ DIY锅底的配方是：辣椒油+泰国椒+豆花酱+耗油+盐+芝麻油+葱+花椒面。小妙招是在中间插上黄瓜，这样汤底就不会串味了！混搭酱料𐟍𖊩…𑦖™也是海底捞的一大特色，推荐两款混搭酱料：基础版：海椒干碟+蒜泥+香葱+芝麻油+泰国椒+花生碎+耗油进阶版：五香牛肉粒+芹菜+蒜泥+香菜+葱+花生+芝麻+辣椒油+耗油网红吃法𐟍䊦𕷥𚕦ž的网红吃法也是多种多样，推荐几个我亲自尝试过的：虾滑鸡蛋面筋球：把鸡蛋液和虾滑塞入面筋球里，煮熟后超级Q弹！酸甜番茄牛肉饭：米饭配上五香牛肉粒，再加上葱、香菜、芹菜和耗油，最后淋上番茄汤，简直是绝配！番茄汁浇酿豆腐：先把豆腐煮熟，然后在中间挖个洞，塞入牛肉粒和豆花酱，再淋上番茄汤，口感丰富！ Q弹蟹棒卷虾滑：把蟹肉棒展开，抹上虾滑卷起来下锅煮，蟹香和虾滑的完美结合！藕片夹虾滑：用牙签固定住藕片，中间涂上虾滑，口感独特！省钱小妙招𐟒𐊦œ€后给大家分享几个省钱小妙招：海底捞的两个半份加起来比一整份多！完成支X宝在校大学生认证，买单可以享受6.9折优惠！不过这个优惠有时间限制，只能在14:00-17:00和22:00-次日8:00使用哦！小零食推荐𐟍늦œ€后，别忘了海底捞的妙脆角和爆米花，这两个小零食我超级喜欢，大家也可以去试试哦！希望这些小分享能帮到大家，下次去海底捞的时候不妨试试这些吃法吧！手动比心~𐟙†𐟙†

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