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云南包浆豆腐权威发布_云南包浆豆腐的做法(2024年11月精准访谈)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

云南包浆豆腐

妈妈为爱女开云南米线店，美味又温馨！ 𐟌🩂㥤馝婙„近办事，晚上老公问我吃什么，我说走，带你吃米线去！这家店的老板娘是云南人，我一直想尝尝正宗的云南米线。原来她女儿嫁到石家庄了，为了陪伴女儿，她在这边开了一家正宗的云南小锅米线店。 𐟌🤸同于我们常吃的过桥米线或砂锅米线，这里的云南小锅米线是用小茶缸装的，每一份的料都超足，配菜也都是云南当地的蘑菇和小菜，汤的味道很浓，米线粗粗的，煮得火候刚好，软中带着一点筋道，特别好吃。 𐟌🦈‘们点了两份米线和两份特色小吃： ✨罐罐菌子腊肉米线✨：上面的腊肉又厚又香，很大一块，我要的不辣的，汤特别浓，都被我喝完了，碗底有一层厚厚的小菜和菌子，超好吃的。 ✨三掺米线（鸡肉、牛肉、腊肉）✨：我觉得这个米线特别适合有选择恐惧的小伙伴，各种肉的口味都可以尝到而且特别好吃，配菜也是超多超丰富！ ✨炸洋芋✨：就是炸土豆，但是土豆炸的外酥里嫩，拌上辣而不燥、微麻的调料简直太香了！特别好吃，老公分分钟干掉一盘！ ✨云南包浆豆腐✨：吹爆这个豆腐！来店里一定要吃！这个豆腐直接吃有一点点臭味，不过没有臭豆腐臭，咬开一点点放入蘸水碗里，蘸满蘸水，再吃一口完全不一样的口感，辣乎乎的蘸水搭配包浆豆腐，不仅没有直接吃的臭味了，反而是特别的香，还会爆汁！ 𐟌🥺—里还有云南当地的饮料，百香果汁、酸角汁、芒果汁，个人觉得都很好喝哦，超级解辣！ 𐟌𖯸能吃辣的小伙伴一定要把米线挑起来，把辣椒撒在米线上吃，又是不一样的口感和口味！需要醋的小伙伴，一定要找老板娘要他们的秘制醋，是云南当地特色、水果酿造的醋，加在米线里超级超级的好吃，有一种果香呢！ 𐟍€这家店小小的在路边不起眼，但是老板娘特别和善，老板娘的女儿也特别开朗，母女俩经营着这家小店特别温馨有爱！

上海街头的云南菜宝藏店晚上吃了一顿索然无味的西餐，为了弥补一下味蕾，我决定去探索一家据说由云南人经营的地道云南菜馆。 𐟍€𐟍€𐟍€ 环境：这家店隐藏在街角，进门上二楼。幸运的是，现在是网络时代，即使酒香不怕巷子深，我们也没错过这家宝藏餐厅！店内环境非常接地气，没有那些花哨的云南风情装饰。客人们似乎都是老顾客，一进门就喊“老样子上一轮~”，气氛非常烟火气！ ♥️♥️♥️ 见手青：刚过见手青的季节，原以为吃不到了，没想到老板说还有最后一批！见手青炒好后完全没问题，辣椒爆炒的见手青香气扑鼻！这家的干辣椒特别有意思，可以干嚼，入口酥酥脆脆，还有一股辣辣的芝麻香。 ♥️♥️♥️ 云南包浆豆腐：吃了好几口才想起来要拍照，这道菜的精华在于酱料，可以配万物！ ♥️♥️♥️ 烤罗非鱼：这道鱼看起来普普通通，但吃完后才知道它的美味——大概是这家店的“平平无奇古天乐”了！鱼应该是普通的罗非鱼，但烤得外酥里嫩，鱼肉鲜甜，一口接一口根本停不下来！一定要点它！ ♥️♥️ 薄荷拌豆皮：云南菜喜欢用薄荷叶做各种搭配，薄荷+牛肉、薄荷+豆腐，以及这个薄荷+豆皮，清爽开胃，作为凉菜再好不过了。 ♥️♥️ 重口味都爱的昆虫三拼：刚端上来时热乎乎、油滋滋，入口香脆，蛋白质在嘴里爆开的口感，此时非常适合来一瓶冰啤酒！但分量有点大，吃到后面凉了就显得太过于油腻了。 ♥️ 黄牛肝菌还是鸡枞菌？：这道菜也好吃且下饭，但吃过见手青后，其他都成了将就。 𐟒ƒ𐟒ƒ𐟒ƒ 地址：南蛮子•上海茂名南路56号E区2楼

云南包浆豆腐外皮焦焦脆脆的，内里像豆花一样，咬一口烫烫的特别适合秋冬，入口即化～蘸上辣椒面更好吃𐟌𖯸

看到都在流口水了，去云南必吃这一口【云南包浆豆腐】纯豆制品，优质蛋白解馋神器，每天吃不腻𐟌𑠩‡点是顶饿还不怕胖𐟘

清华北大医生开的烧烤店，吃货必试！ 𐟍– 最近在北京发现了一家超棒的烧烤店——柳叶刀烧烤（交通大学店），位于西直门外高粱桥斜街19号8-3，营业时间是11:00-14:00和17:00-24:00。听说这里的医生们都是清华北大的高材生，现在居然在开烧烤店，真是让人惊讶！而且听说医生们还有特别福利哦～ 𐟍𝯸 店内环境非常宽敞干净，连楼梯设计都充满了医院学术氛围，简直让人一秒入戏。这里的肉都是现刷现烤，绝对不是提前腌制好的，所有食材都是当天购入，大肉串也是用电烤，撸串的体验简直不要太爽！ 𐟍⠦Ž訍菜品：学术羊排 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这羊排肥瘦相间，带脆骨，外面烤得焦脆，里面却多汁，撒上孜然辣椒粉，简直美味到爆炸！焦香五花肉 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 五花肉烤得焦香四溢，一点也不腻，吃起来特别过瘾。蜜汁鸡翅 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 鸡翅嫩到不行，刷上蜜汁酱，味道简直绝了。香辣烤猪蹄 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 满满的胶原蛋白，吃起来特别满足。云南包浆豆腐 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这个豆腐外焦里嫩，咬一口还爆汁，配上三种蘸料，每一口都超好吃！玫瑰红豆冰粉 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 烤串配上这种清爽解腻的冰粉，简直是绝配，里面有红豆、山楂、玫瑰和葡萄干，女孩子肯定会超喜欢。银耳雪梨羹 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 里面有银耳、雪梨和山楂，整体偏甜，但喝起来特别舒服。 𐟘‹ 总之，这家烧烤店真的是吃货们的天堂，周末一定要去试试！

过桥缘，云南美食天花板价格亲民！口味颜值统统在线‼️好吃好拍过桥缘，这里的香辣口水鸡、麻辣过桥米线、现榨芒果汁，非常好吃！芒果汁是鲜榨的，新品酸乳瓜更适合夏天，原味鸡腿过桥米线、红油土豆丝、云南包浆豆腐，口味多样，满足不同需求。这里的空间明亮大方，服务态度特别好，过桥缘迎来送往，对待每个客人都非常认真。整体还是比较舒适的，愿意再次光顾。营业时间：10：00-21：00 𐟏 ：过桥缘 #云南美食# #暖胃美食# #美食推荐# #舒适用餐# #美食穿越# #夏日清凉# #美食探店# #美食打卡# #口味多样#

这家烧烤店绝了！我吃了30顿朋友们，政务区那家超美的露营风烧烤小酒馆，你们知道吗？之前我经常去华府骏苑的老店撸串，现在新店不仅位置好，环境也更棒了！门口那棵圣诞树造型简直太吸睛了，路过的人都忍不住看一眼。 𐟌Ÿ店名：嗨造烧烤小酒馆(万象城店) 𐟓地址：万佛湖路凯旋门3期6栋 𐟈𚦗𖩗𔯼š17:00-03:00 𐟐【羊肉串】每桌必点！人均两串起步，真的没有羊膻味！趁热吃，简直封神了。 𐟌𖣀麻辣花甲】花甲超肥美，麻辣鲜香，一口一个，根本停不下来！ 𐟍壀云南包浆豆腐】在昆明的时候经常在小吃街吃包浆豆腐，没想到在烧烤店也能吃到同款，简直惊喜！ 𐟌𖣀铜锅冒菜】重口味爱好者的最爱，配菜丰富，有虾、方便面、午餐肉、鸡翅尖等等，麻辣爽口，特别适合夏天吃。总之，这家店真的是我去年吃了30顿的地方，成功安利了十几个朋友！赶紧去试试吧，绝对不会失望！

广州餐厅体验：美食与好运的完美结合！在广州也能找到“去有风的地方”的感觉！𐟥𙊧œŸ的太幸福了❤️ 𐟎𖥐짝€民谣歌手的弹唱，品尝极致美食晚上喝着小酒，窝在餐厅的小花园里𐟥‚ 氛围感真的拉满了！！！店里的每一个角落都是精心设计的，还有专门请大师来画和开光的藏区吉祥八宝图，难怪我这段时间如此好运！！！𐟍€ 满分十分我打十一分！每道菜都精准踩在我的心巴上！𐟥𙰟幊𐟌Ÿ香烤整只柠檬发春鸡五星超级大推荐！这是我吃过最好吃的烤鸡！整鸡烤得金黄金黄的，里面包着柠檬叶，撕开后香味扑鼻，口感丰富鸡肉嫩滑～ 𐟌Ÿ重芝士热辣牛肉芝士脑袋狂喜！一口下去芝士软绵又拉丝，搭配独特风味热辣牛肉，超级美味的分享餐！ 𐟌Ÿ云南野生菌炒饭老板说这野生菌都是每天从云南新鲜空运过来的，搭配特色宣威火腿，真的是地道的云南风味呀！ 𐟌Ÿ黄金云南包浆豆腐丽江的包浆豆腐真的是出了名的美味！外酥里嫩的豆腐搭配新鲜的可食用玫瑰，真的是小仙女的最爱了～ 𐟌Ÿ五彩玫瑰云南乳扇当之无愧的云南饭后小甜点，浓郁的奶香与玫瑰清新，搭配酥脆坚果，口味层次太丰富啦～

在家做云南包浆豆腐，简单又美味！对包浆豆腐的热爱，真的是宁缺毋滥！每次去云南，只要有机会去城里，我都会守在烧烤摊前，看着别人做一份包浆豆腐。吃到那满满包浆的豆腐，幸福感爆棚。 𐟤馯周日，都是我的解馋日𐟤—，今天就来聊聊这周日的美食——云南包浆豆腐。虽然食材简单，但那种嫩如浆汁的口感，真的是让人无法抗拒。食材准备新鲜包浆豆腐一份（终于找到正宗的包浆豆腐食材，新鲜！）佐料：葱段、辣椒面（我用的是包浆豆腐里自带的秘制辣椒面）、折耳根、油烹饪方法试过几种方法，终于找到最推荐的几种： 1️⃣ 电磁炉放烤盘用锡箔纸煎或者用不粘锅煎𐟑𐟏𛊧”𕧣炉的火候比炉盘上好控制，受热更均匀。薄薄的烤盘，感觉烹饪更快，更容易控制所有包浆豆腐熟的程度。 2️⃣ 炉盘上用不粘锅锅煎煎包浆豆腐火候很重要，受热没有电磁炉均匀。 3️⃣ 炉盘上网上锡箔纸烤这样烤，即便刷了油，锡箔纸也容易把包浆豆腐外皮给撕破，操作不方便，也影响口感。步骤（用大家都最容易操作的，在炉盘上用不粘锅煎为例） 1️⃣ 开大火，预热不粘锅，倒入油，刷均匀 2️⃣ 转中火，放上生包浆豆腐，注意间距 3️⃣ 待一面煎的金黄后，翻面，可用小铲，筷子容易夹破，可以多翻几次面，待继续煎至包浆豆腐开始有一小鼓鼓，如图，就不要再翻动了，容易破。 4️⃣ 淋一丢丢油，撒上折耳根小颗粒、干辣椒面、葱段，出锅𐟥𓰟峰Ÿ峊结语在家也能做出地道的云南包浆豆腐啦！赶紧试试吧！

乔杉杉生烫牛肉米线：平民美食的快乐凤凰街的𐟔夺𚦰”王乔杉杉，今天终于拔草啦！中午去了一次，结果人太多被劝退了𐟘‚。不过我不怕困难，傍晚又去了，终于吃到了心心念念的生烫牛肉米线！𐟎‰ 7r一份的吊龙，量很足，多点几份也不心疼。2r至9r的各种配菜，按需点单，丰俭由人。每天熬制8小时的汤底，免费续的爽滑米线，再按个人口味加点薄荷叶𐟍ƒ和油辣椒𐟌𖯸，碳水狂人表示超满足！立马推荐给健身小伙伴！还点了一份外脆里嫩的云南包浆豆腐和量大实惠的小酥肉，平民美食的快乐，就是这么简单！𐟑𐟏𛊊𐟏 ：乔杉杉生烫牛肉米线 𐟓：凤凰街77号

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