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食品科学期刊权威发布_食品十大核心期刊(2024年12月精准访谈)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

食品科学期刊

2023年食品专业评职称必备期刊清单𐟓– 食品专业的小伙伴们，注意啦！𐟓㠲023年评职称的食品专业人士们，千万别错过这篇期刊清单！𐟓‹ 我们为大家整理了一些适合评职称、保研、评奖金、申博的食品类期刊，快来看看吧！ 𐟓š《食品研究与开发》 𐟓š《现代食品科技》 𐟓š《食品工业科技》 𐟓š《食品科学》 𐟓š《中国食品学报》 𐟓š《中外食品工业》 𐟓š《中国食品工业》 𐟓š《食品工业》这些期刊不仅适合食品专业的研究生，也适合所有食品行业的从业者。希望大家都能顺利发表，顺利评职称！𐟌Ÿ

买3送1！戒暴水1瓶仅3.7元！还记得年轻时胡吃海塞也不胖的日子吗？𐟍” 但随着年龄增长，喝水都可能导致体重增加。𐟘“ 这是因为能量消耗减慢了！元气森林推出的新品功能饮料“超级燃”，专研倍燃™三角配方，包含专利成分Phytolin甘蔗多酚、绿茶儿茶素EGCG和左旋肉碱，三种成分协同作用，效果更佳！现在购买6瓶尝鲜装，数量加到3，即可额外获得6瓶，总共到手24瓶！折算下来，每瓶仅需3.7元，非常划算！如果你是“超级燃”的忠实粉丝，千万不要错过这次活动！感兴趣的朋友点击左下角购买建议早晨空腹或运动前饮用，每天最多2瓶~ 𐟓š 根据《中国居民膳食指南2022》，长期能量摄入量大于能量消耗量可导致体重增加。 𐟓š 专利成分Phytolin甘蔗多酚，中国发明专利《具有体重再分配性能的物质》，专利号ZL200680019626.0。 𐟓š 表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的减肥机制研究进展，魏冰,白厚增,杨则宜，《中国食品学报》，2012年。 𐟓š 左旋肉碱，GB24154-2015《食品安全国家标准运动营养食品通则》实施指南第三篇。 ⚠️ 咖啡因敏感人群请谨慎饮用。

从专业角度看「滴适宝勉熠宝」𐟑‡𐟏𛠈MOs可作为益生元被肠道有益菌利用𐟌Ÿ 产生后生元、短链脂肪酸等有益物质𐟌𞠭-----------《中国食品学报》𐟑ˆ𐟏𛠣€Œ自护力」「免疫力」「宝宝超话」

食品专业必看的核心期刊推荐，快来收藏！嘿，食品专业的同学们和老师们，今天给大家带来一波福利！这些期刊你们一定要刷到，绝对对你们有帮助！无论你是要评职称、学生毕业、保研加分还是评奖评优，这些期刊都能帮你增加履历哦！ 𐟓–《食品科学》这本期刊可是北大核心知网上的常客，影响因子高达3.472，绝对是食品专业的翘楚！ 𐟓–《食品与发酵工业》同样是北大核心知网上的重要期刊，影响力不容小觑。 𐟓–《食品研究与开发》这本期刊也是北大核心知网的一部分，值得一看。 𐟓–《现代食品科技》影响因子2.023，虽然不如《食品科学》高，但也相当不错。 𐟓–《中国食品卫生》科技核心知网上的期刊，影响因子1.720，关注食品安全的朋友们可以多看看。 𐟓–《食品科技》北大核心知网上的期刊，影响因子1.609，适合各种学术需求。 𐟓–《食品工业科技》影响因子2.561，比《现代食品科技》还要高一些，值得一读。 𐟓–《中国食品学报》北大核心知网上的期刊，影响因子2.219，学术价值很高。 𐟓–《现代食品》国家级知网期刊，字符要求在5500-15000之间。 𐟓–《食品安全导刊》国家级知网期刊，字符要求5000字。 𐟓–《中国食品》国家级知网期刊。 𐟓–《食品界》国家级知网期刊，字符要求5000字符起发。 𐟓–《中国保健食品》国家级万方期刊，字符要求6000字符起。 𐟓–《果农之友》国家级知网期刊，字符要求4000字左右。 𐟓–《黑龙江粮食》省级知网期刊，字符要求5800字符起发。 𐟓–《大豆科技》省级知网期刊，字符要求5400字符起发。 𐟓–《粮食科技与经济》省级知网期刊，字符要求5000字起。 𐟓–《食品与健康》省级知网期刊，字符要求4800字符左右。希望这些推荐对你们有帮助！大家加油！𐟒ꀀ

#不一样的营养健康# 火龙果皮的妙用！尽管火龙果的果肉和种子已经成为健康饮食的明星，火龙果皮的营养价值却常常被忽视。研究表明，火龙果皮富含若干重要的植物化学成分，其抗氧化性和抗癌特性优于果肉，提醒我们应当重新审视这一果品的“外衣”。根据韩国《食品科学期刊》的研究，火龙果皮中所含的酚类物质、花青素和黄酮醇配糖体的量是果肉的3至5倍。这些成分被认为是强有力的抗氧化剂，有助于抵御自由基对细胞的损害，降低慢性病和癌症的风险。特别是，白肉火龙果的抗癌细胞分裂能力优于红肉火龙果，而红肉火龙果则在抗氧化方面更胜一筹。这一发现强调了火龙果的多样性以及不同部位的独特益处。许多营养师建议将火龙果皮融入日常饮食中，以充分利用其营养价值。例如，资深营养师黄淑惠建议在烹饪时轻轻剪去果皮上的尖刺，保留软嫩部分以增添菜肴的风味。将果皮与肉类搭配炒制，不仅可以提升营养价值，带来全新的口感体验，还有助于减少食物浪费。尤伟铭营养师则推荐了一种简单又美味的吃法：将火龙果皮切碎，与豆浆或牛奶混合打成果昔。这种饮品不仅富含蛋白质，还能够提供丰富的抗氧化物质，适合各种年龄段的人士饮用，成为一种健康又美味的选择。火龙果皮是一个被低估的营养宝藏，包含了丰富的植物化学成分以及强大的抗氧化和抗癌特性。将火龙果皮纳入我们的饮食中，不仅有助于提升食物的营养价值，还有助于减少食物的浪费。让我们重新审视这一果品的外衣，充分利用它的健康潜力，共同迈向更加可持续和健康的饮食生活。

食品专业必看！这些期刊助你学术事业双丰收 𐟎“ 食品专业的同学们，来看看这些超实用的食品科学期刊吧！无论你是学术研究还是职业发展，这些期刊都能为你提供宝贵的资源和灵感。选择适合你的那一本，让你的创新与坚持得到全世界的认可！ 𐟓š 《食品科学》收录网站：知网、万方、维普字符要求：8000字符左右出刊周期：半月刊收稿方向：食品化学、食品微生物、食品工程、食品营养与安全等食品科学相关领域 𐟏�€Š中国食品工业》收录网站：知网、维普字符要求：5000字符左右出刊周期：半月刊收稿方向：食品工业发展动态、食品加工技术、食品安全与质量控制等 𐟌𞠣€Š黑龙江粮食》收录网站：知网、万方、维普字符要求：5000字符左右出刊周期：月刊收稿方向：粮食种植、粮食储存、粮食加工、粮食市场等方面 𐟚œ 《粮食与饲料工业》收录网站：知网、万方、维普字符要求：5000 - 8000字符出刊周期：月刊收稿方向：粮食加工、饲料生产、粮食与饲料的质量检测等 𐟥栣€Š优质农产品》收录网站：知网、维普字符要求：3000字符起出刊周期：月刊收稿方向：优质农产品的种植、养殖、加工、销售等 𐟧ꠣ€Š食品研究与开发》收录网站：知网、万方、维普字符要求：5000字符起出刊周期：半月刊收稿方向：食品新产品开发、食品工艺技术、食品营养等 𐟍• 《现代食品》收录网站：知网、万方、维普字符要求：5000字符起出刊周期：半月刊收稿方向：现代食品加工技术、食品安全管理、食品市场营销等 𐟌Ÿ 每一次尝试都是向成功迈出的一步。希望这些期刊能成为你学术路上的加速器，让你的努力得到应有的回响！

食品专业必备期刊清单𐟓š，评职考研必备！大家好，我是小八！今天为食品专业的同学们整理了一份食品方向的核心期刊合集𐟓š，适用于评职、毕业、考研、申博加分、评奖评优等。这些期刊在三大数据库上均可查到，CN和ISSN双刊号齐全，非常珍贵！ 𐟚⦠𘥿ƒ期刊：《食品科学》《食品与发酵工业》《食品研究与开发》《食品工业科技》《现代食品科技》《食品科技》《粮食与油脂》《食品与发酵科技》《粮油食品科技》 𐟓š国家级期刊：《现代食品》《食品安全导刊》《食品界》《中国食品工业》 𐟓省级期刊：《食品工业》《粮食与食品工业》《黑龙江粮食》《粮食科技与经济》《中外食品工业》食品专业的同学们赶紧收藏吧❗❗这些期刊很难找齐的！

5本食品科学领域的顶尖期刊推荐探索食品科学的奥秘，以下是几本备受推崇的食品科学期刊，它们在学术界享有盛誉，是食品领域研究者的理想选择。 1️⃣ 《Foods》 𐟌 国际食品科学期刊，园艺与食品领域的权威，审稿迅速，接受率高。 𐟓ˆ 影响因子：4.7 𐟏… 中科院分区：2区 2️⃣ 《Food Chemistry》 𐟓† 半月刊，学术声誉高，对中国作者友好，审稿速度快。 𐟓ˆ 影响因子：8.5 𐟏… 中科院分区：1区 3️⃣ 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 𐟌𑠥†œ林科学顶级期刊，影响因子稳步上升，中国作者众多。 𐟓ˆ 影响因子：5.7 𐟏… 中科院分区：1区 4️⃣ 《Journal of Food Composition and Analysis》 𐟔 专业审稿，无版面费，审稿周期约两个月。 𐟓ˆ 影响因子：6.7 𐟏… 中科院分区：2区 5️⃣ 《Journal of Functional Foods》 𐟚€ 快速审稿，开放获取，版面费合理，发文量适中。 𐟓ˆ 影响因子：3.8 𐟏… 中科院分区：2区这些期刊不仅是学术研究的重要平台，也是食品科学领域探索和发现的理想场所。无论是对于科研人员还是学生，它们都是探索食品科学奥秘的宝贵资源。

食品专业期刊推荐，评职称评奖必备！今天为大家整理了一些适合食品专业发表的期刊，无论是评职称还是评奖评优，这些期刊都是不错的选择！ 𐟌𘣀Š食品研究与开发》半月刊，科技核心，知网，万方，维普主要栏目：科学研究、基础研究、应用技术、检测分析、生物工程、专题论述等 𐟌𘣀Š中国食品工业》 CN级，知网，半月刊 5800字符/3版栏目：食品相关文章、经营与管理、食品加工与包装、食品卫生、食品质量控制等 𐟌𘣀Š现代食品》复合影响因子：0.565 CN级，知网，万方，维普，半月刊 5500字符/3版栏目：分析检测、食品科技、营养健康、调查报告、工艺技术、粮食流通等 𐟌𘣀Š食品工业》复合影响因子：1.392 省级，知网，万方，月刊 6000字符/3版栏目：专题论述、工艺技术、研究探讨、分析检测、信息、营养安全、分析检测营养安全等 𐟌𘣀Š现代食品科技》知网，万方，维普，月刊，科技核心主要栏目：食品营养、食品生化、贮藏保鲜、生物工程、食品加工、食品风味等 𐟌𘣀Š中外食品工业》 CN级，万方，半月刊 5400字符/3版栏目：食品、农业、水产、中药、包装设计、食品教育教学、饮食营养等 𐟌𘣀Š中国食品》 CN级，知网，万方，维普，半月刊 4800字符/3版栏目：储藏保鲜、食品技术、食安管理、绿色发展、食品产业与乡村振兴、食品教学等 𐟌𘣀Š食品安全导刊》复合影响因子：0.313 CN级，知网，万方，维普，旬刊 5200字符/3版栏目：食品安全管理、食品生产、食品加工与包装、食品分析与检测、食品科技、食品技术研究等希望这些期刊能帮到大家，祝大家学术之路顺利！

𐟍𝯸食品科学期刊分区变动解析𐟓š 𐟔食品科学领域期刊众多，每年的中科院分区和jcr影响因子都备受关注。2022与2023年的中科院分区表对比显示，多本期刊的分区有所变动。 𐟓ˆ大类升区期刊包括：Food Bioscience、npj Science of Food、Journal of Food Biochemistry等，它们从农林科学2区或3区晋升至1区或Top，显示了这些期刊在学术影响力上的显著提升。 𐟓Š小类升区期刊如Food Engineering Reviews和Journal of Cereal Science，从食品科技3区升至2区，反映了这些期刊在食品科技领域的专业影响力增强。 ⚠️同时，部分期刊也面临降区的情况，如Journal of Food Engineering和Food and Chemical Toxicology等，它们从农林科学1区或2区降至更低分区，提醒我们学术环境中的竞争与变化。 𐟔즭䥤–，Toxins、Quality Assurance and Safety of Crops & Foods等期刊也从小类降区，提示我们学术研究的重点和趋势在不断变化。 𐟓š食品科学期刊的分区变动，不仅反映了学术研究的发展方向，也为研究者提供了重要的参考信息。及时关注这些变化，有助于我们更好地把握学术动态，推动食品科学领域的研究进步。

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