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江苏特色小吃权威发布_江苏特色小吃排行榜前十名(2024年11月精准访谈)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：观点更新日期：2024-11-27

江苏特色小吃

苏州狮子林西部的特色小吃：桂花糖藕在苏州狮子林西部，有一种特色小吃让人回味无穷，那就是桂花糖藕。这道美食不仅味道独特，而且蕴含着深厚的历史文化底蕴。桂花糖藕的历史渊源桂花糖藕，又称桂花藕粉，是江苏省苏州市的传统小吃之一。它的历史可以追溯到明朝时期，当时苏州地区的居民已经开始食用藕粉，并逐渐发展出多种烹饪方法。桂花糖藕的制作工艺虽然看似简单，但却需要精湛的技艺和丰富的经验。桂花糖藕的制作过程包括以下几个步骤：Firstly，选用优质的藕，经过清洗、切片后，放入锅中煮熟。接着，将煮熟的藕片捞出，捣成泥状，加入适量的糖和桂花，搅拌均匀。然后，将调好的藕粉糊倒入模具中，晾干成型。将晾干的藕粉取出，切成薄片，即可食用。在苏州狮子林西部，桂花糖藕的制作不仅保留了传统的工艺，还结合了现代的技术和创新的理念。当地的厨师团队经过多年的研究和实践，总结出了一套独特的制作方法，使得桂花糖藕的味道更加鲜美，口感更加丰富。桂花糖藕的文化意义桂花糖藕不仅是一道美食，更是一种文化的象征。它反映了苏州人民勤劳智慧、热爱生活的精神风貌，也体现了他们对美食的追求和对传统的尊重。在狮子林西部，游客们不仅可以品尝到美味的桂花糖藕，还能感受到浓厚的江南风情和文化氛围。其他江苏特色小吃推荐 . 小笼包小笼包是江苏省苏州市的传统小吃之一，尤其在江南地区非常受欢迎。小笼包的制作工艺独特，选用优质的面粉，经过揉制、醒发后，包入各种馅料，如猪肉、蟹粉等。蒸熟后，小笼包皮薄馅大，汤汁丰富，味道鲜美。 . 碱水粽碱水粽是江苏省的传统小吃之一。这种粽子以糯米为主要原料，经过煮制后，再用特制的碱水浸泡，使其呈现出独特的黄色。碱水粽口感糯软，味道清香，是端午节期间的传统食品。 . 鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是江苏省南京市的特色小吃。这道汤以鸭血和粉丝为主要原料，搭配上各种调料，经过煮制而成。鸭血粉丝汤口感鲜美，营养丰富，是南京市民喜爱的早餐之一。 #美食发现官秋冬季#

：苏州沧浪亭的特色小吃——桂花糖藕在苏州的古典园林沧浪亭旁，桂花糖藕以其独特的风味成为了游客们争相品尝的特色小吃。这款小吃不仅口感细腻，更承载着苏州悠久的历史与文化。桂花糖藕的历史可以追溯到宋代，当时苏州城内的糕点师傅们为了迎合中秋佳节的气氛，开始制作这种以桂花和莲藕为主要原料的小吃。随着时间的推移，桂花糖藕的制作工艺逐渐完善，并融入了更多的地方特色，成为了苏州的一道传统名点。制作桂花糖藕的过程十分讲究。Firstly，选用优质的莲藕，将其洗净后切片，再放入糯米和红糖进行蒸煮，使莲藕变得香糯可口。撒上新鲜的桂花，增添一丝淡淡的清香。经过精心制作，桂花糖藕不仅口感软糯，而且香气扑鼻，让人回味无穷。在沧浪亭的园林美景中，游客们可以在品尝桂花糖藕的同时，欣赏到古典园林的韵味。这种独特的体验让游客们流连忘返，成为了他们旅行中难忘的回忆。除了桂花糖藕，江苏省还有许多其他独具特色的小吃值得一试。蟹壳黄蟹壳黄是江苏苏州的传统名点之一，以其外形酷似蟹壳而得名。蟹壳黄的主要原料包括面粉、白糖、猪油等，经过精心制作，呈现出金黄色的外观，口感酥脆，内馅甜而不腻。蟹壳黄不仅美味可口，还象征着富贵吉祥，深受当地人的喜爱。松鼠桂鱼松鼠桂鱼是江苏苏州的一道传统名菜，以其独特的造型和鲜美的口感而著称。松鼠桂鱼的制作工艺十分讲究，首先将桂鱼切成松鼠形状，再经过油炸使其外酥里嫩，最后淋上特制的糖醋汁，呈现出金黄色的外观，口感酸甜可口，让人回味无穷。阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹是江苏苏州的另一大特色美食，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。阳澄湖的水质清澈，适宜大闸蟹的生长，因此这里的螃蟹品质上乘。每年秋季，阳澄湖大闸蟹成为了苏州人餐桌上的必备佳肴，深受国内外游客的喜爱。在苏州的沧浪亭旁，游客们不仅可以欣赏到古典园林的美景，还能品尝到这些地道的江苏小吃。每一口小吃都承载着苏州独特的文化和历史底蕴，让人在品味美食的同时，也能感受到这片土地的独特魅力。无论是桂花糖藕的香糯口感，还是蟹壳黄的酥脆味道，亦或是松鼠桂鱼的酸甜滋味和阳澄湖大闸蟹的鲜美多汁，这些江苏特色小吃都让人流连忘返。如果你有机会来到苏州沧浪亭，不妨走进当地的小店，亲自品尝一下这些美味的小吃吧！ #美食发现官秋冬季#

淮安周恩来纪念馆特色小吃——茶馓在江苏淮安，有一处庄严而神圣的地方——周恩来纪念馆。这里不仅承载着人们对周总理的深切缅怀，更以其独特的文化底蕴吸引着无数游客。而在纪念馆附近，有一种特色小吃更是声名远扬，那便是茶馓。茶馓，又称“寒具”，是一种历史悠久的传统名点。据传，茶馓最早起源于春秋战国时期，当时称为“寒食”。在淮安地区，茶馓的制作工艺已经传承了数百年，成为了当地的标志性美食。其色泽金黄，口感酥脆，香气扑鼻，深受游客和当地人的喜爱。茶馓的历史渊源深厚，与淮安的地域文化和民俗风情紧密相连。在古代，淮安地区的人们就有在寒食节期间食用冷食的习俗。而茶馓作为一种冷食，逐渐成为了当地人节日庆典和日常生活中不可或缺的一部分。如今，茶馓已经不仅仅是一种食物，更承载了淮安人民对美好生活的向往和追求。走进周恩来纪念馆附近的茶馓店，你会被那传统的制作工艺所吸引。师傅们手法娴熟地揉搓着面团，将其拉成细如发丝的面条，再经过油炸、晾凉等工序，最终呈现出金黄酥脆的茶馓。品尝一口，你会被那独特的口感所征服，仿佛穿越到了古老的淮安城，感受着那份厚重的历史和文化。除了茶馓之外，江苏省还有许多其他特色小吃值得一试。以下推荐三款具有代表性的江苏特色小吃： . 苏州桂花糖藕苏州桂花糖藕是一道传统的苏州甜品。选用优质的藕，经过煮制、切片、夹糯米等工序后，再淋上特制的桂花糖汁。这道甜品口感软糯，香甜可口，深受游客喜爱。 . 南京鸭血粉丝汤南京鸭血粉丝汤是一道具有南京特色的传统小吃。以鸭血、粉丝为主料，搭配特制的汤底和调料，味道鲜美且营养丰富。这道美食已经成为了南京的一张名片。 . 扬州炒饭扬州炒饭是一道著名的扬州菜肴，也是中国传统名菜之一。选用米饭、虾仁、蟹柳等食材进行炒制而成，口感鲜美且营养均衡。这道美食已经成为了扬州的一张美食名片。在品尝这些特色小吃的同时，我们不仅能感受到江苏地区的独特风味和饮食文化，更能深入了解当地的历史和文化底蕴。每一道美食背后都有一个故事或一段历史，等待着我们去探寻和品味。茶馓作为淮安周恩来纪念馆的特色小吃之一，不仅承载着当地的历史和文化底蕴，更以其独特的口感和风味吸引着无数游客前来品尝。 #100家好吃的小店#

江苏十大特色小吃，你尝过几个？ 1️⃣ 苏州糕团（黄天源牌）特色：传统糕团老字号，四季都有不同花色品种。品种：寿团、寿糕、蜜糕、铺床团子等，满足不同节庆需求。 2️⃣ 南京盐水鸭特色：皮白肉嫩，肥而不腻，香鲜味美。文化：已有两千五百多年历史，中秋前后桂花盛开季节制作的盐水鸭色味最佳。 3️⃣ 苏州豆腐干（津津牌）特色：卤汁丰富，吃口鲜甜，软糯适中，风味独特。历史：已有八十多年的历史，兼有姑苏卤菜和苏州蜜饯的特色。 4️⃣ 苏州糖果（采芝图牌）特色：品种繁多、风味独特，香甜酥脆，油润而不粘。制作：采用中国传统明火熬糖的方法，加入天然果辅料、植物、花卉加工而成。 5️⃣ 状元豆特色：入口喷香，咸甜软嫩，色泽呈紫檀色。文化：秦淮八绝之一，南京夫子庙的特色小吃。 6️⃣ 三凤桥酱排骨特色：色泽酱红，油而不腻，骨酥肉烂，香气浓郁。历史：已有近140年历史，无锡著名的三大特产之一。 7️⃣ 蜜三刀特色：浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚。文化：起源于北宋，乾隆皇帝御笔手书“徐州一绝，钦定贡”。 8️⃣ 阜宁大糕特色：白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得开。荣誉：国家地理标志保护产品，已有400多年历史。 9️⃣ 苏式蜜饯特色：制作工艺独特，味美色鲜，160多个品种。品种：金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮等。 𐟔Ÿ 糕团小点特色：玲珑小巧、色彩缤纷，入口香甜松软、清香满腔。文化：南京传统小吃，甜而不腻，糯而不粘。

苏州木渎古镇特色小吃——乌米饭在江苏省苏州市的木渎古镇，有一种独具特色的小吃，它的名字叫做“乌米饭”。这款小吃不仅口感独特，而且背后蕴含着深厚的历史文化底蕴。乌米饭的历史可以追溯到古代，当时木渎古镇的居民利用当地特有的乌树叶，制作出了一种独特的黑色糯米饭，即乌米饭。据说，乌米饭最初是为了祭祀神灵而制作的，后来逐渐流传到民间，成为木渎古镇的特色小吃。乌米饭的制作工艺十分讲究，选用优质的糯米和乌树叶，经过精心调配，制作出黑色糯米饭。品尝时，咬一口下去，糯米的香甜与乌树叶的香气完美融合，让人回味无穷。除了“乌米饭”外，江苏省还有许多其他独具特色的小吃。以下是三款值得一试的江苏特色小吃： . 南京鸭血粉丝汤南京鸭血粉丝汤是江苏省南京市的特色小吃之一。其特点是汤汁鲜美，配料丰富。制作过程中，选用优质的鸭血和粉丝，搭配特制的调料和鲜美的鸭汤，煮制而成。每一口都能品尝到鸭血的鲜嫩和汤汁的浓郁。 . 苏州松鼠桂鱼苏州松鼠桂鱼是江苏省苏州市的特色小吃之一。其特点是鱼肉鲜嫩，造型美观。制作过程中，选用优质的桂鱼，经过特制的刀工处理，使其呈现出松鼠状，再搭配特制的糖醋汁，烹制而成。每一口都能品尝到鱼肉的鲜嫩和糖醋汁的酸甜。 . 扬州炒饭扬州炒饭是江苏省扬州市的特色小吃之一。其特点是饭粒分明，配料丰富。制作过程中，选用优质的大米，搭配特制的调料和各种配料，经过炒制，制作出香糯可口的炒饭。每一口都能品尝到饭粒的香糯和配料的丰富。这些小吃不仅美味可口，而且每一款都承载着江苏地区深厚的历史文化底蕴。它们见证了江苏的历史变迁，也承载着当地人民的美好记忆。在品尝这些小吃的同时，我们不仅能感受到它们的美味，更能感受到江苏地区独特的文化氛围和历史底蕴。无论是“乌米饭”的香甜独特，还是其他三款小吃的独特风味，都让人流连忘返。江苏的小吃文化丰富多彩，每一款小吃都有其独特的制作工艺和历史背景。想要深入了解江苏的文化底蕴吗？不妨从品尝这些特色小吃开始吧！ #100家好吃的小店#

：扬州东关街的特色小吃——扬州炒饭在扬州东关街的繁华街区，有一种特色小吃以其独特的风味和悠久的历史吸引了无数游客的目光，那就是——扬州炒饭。扬州炒饭不仅是一款美味的佳肴，更是一段历史的见证，一种文化的传承。扬州炒饭的历史渊源扬州炒饭的历史可以追溯到隋朝时期，当时扬州作为东南地区的经济中心，吸引了大量的商人、文人和官员。为了满足这些外来人口的不同口味，扬州的厨师们开始尝试将各种食材混合在一起炒制，逐渐形成了今天的扬州炒饭。扬州炒饭的制作工艺独特，选用优质的米饭、鸡蛋、虾仁、火腿、胡萝卜等多种食材，经过精心炒制，米饭粒粒分明，色泽金黄，口感鲜美。扬州炒饭不仅美味可口，还富含丰富的营养成分，是一道老少皆宜的美味佳肴。扬州炒饭的文化意义扬州炒饭不仅是一款美味的佳肴，更是扬州地区文化的重要组成部分。它承载着扬州人民的历史记忆和生活方式，反映了他们对生活的热爱和对美好事物的追求。每当节庆或重要场合，扬州炒饭总是不可或缺的美食之一。它不仅是人们餐桌上的美味佳肴，更是传递祝福和情感的象征。推荐江苏省另外三款特色小吃除了扬州炒饭，江苏省还有许多其他特色小吃值得一试。以下是三款极具代表性的江苏特色小吃： . 小笼包小笼包是江苏省最具代表性的传统美食之一。其制作工艺独特，选用优质的猪肉和高筋面粉，经过精心制作，包子皮薄馅嫩，汤汁丰富。小笼包不仅美味可口，还富含丰富的营养成分，是一道老少皆宜的美味佳肴。 . 鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是江苏省的一种传统小吃，主要由鸭血、粉丝、豆腐皮等食材煮制而成，再加入鸡骨汤和各种调料调味。鸭血粉丝汤口感丰富，味道鲜美，具有滋补养生的功效。每当冬季来临，鸭血粉丝汤便成为了江苏人民驱寒保暖的首选美食。 . 淮安茶馓淮安茶馓是江苏省淮安市的一种传统小吃，主要由面粉、鸡蛋等食材制成，经过油炸后呈现出金黄色的外观。淮安茶馓口感酥脆，味道香甜，具有清热解暑、滋补养生的功效。淮安茶馓不仅是淮安人民的日常美食，也是游客们品尝当地风味的重要选择。 #美食发现官秋冬季#

南京总统府的特色小吃：“鸭血粉丝汤” 在江苏南京的总统府附近，有一种特色小吃以其独特的风味和深厚的文化底蕴吸引了众多游客，那就是“鸭血粉丝汤”。今天，我们将深入探讨这款小吃的历史渊源，并推荐江苏省内另外三款特色小吃。鸭血粉丝汤的历史可以追溯到南京的传统文化。南京作为一个历史悠久的城市，早在明朝时期就有着丰富的饮食文化。鸭血粉丝汤的前身是一种简单的鸭血汤，后来逐渐演变出加入了粉丝的做法。这种做法不仅丰富了汤的口感，还使得汤的营养更加均衡。经过数百年的发展，鸭血粉丝汤逐渐成为了南京的特色小吃之一，深受当地人和游客的喜爱。鸭血粉丝汤的制作工艺讲究，选用优质的鸭血、粉丝和鸭骨为原料，经过精心熬制后，呈现出浓郁的汤底和丰富的口感。其特点是汤底鲜美、食材细腻，深受当地人和游客的喜爱。除了鸭血粉丝汤外，江苏还有许多其他值得品尝的特色小吃。以下是三款值得一试的江苏特色小吃： . 苏州松鼠桂鱼苏州松鼠桂鱼是江苏省苏州市的特色美食，以其独特的烹饪技艺和精美的造型而闻名。苏州松鼠桂鱼选用优质的桂鱼为原料，经过精心刀工处理后，采用传统的烹饪方法，呈现出金黄色的外观和鲜美的口感。苏州松鼠桂鱼的特点是造型美观、味道鲜美，深受食客们的喜爱。 . 扬州炒饭扬州炒饭是江苏省扬州市的传统名吃，以其独特的制作工艺和丰富的口感而广受欢迎。扬州炒饭选用优质的米饭、鸡蛋、虾仁等原料，经过精心炒制后，呈现出金黄色的外观和丰富的口感。扬州炒饭的特点是色香味俱佳、营养丰富，深受当地人和游客的喜爱。 . 徐州地锅鸡徐州地锅鸡是江苏省徐州市的特色美食，以其独特的烹饪方法和浓郁的风味而著称。徐州地锅鸡选用优质的鸡肉为原料，经过精心烹饪后，呈现出香浓的汤底和鲜嫩的鸡肉。徐州地锅鸡的特点是味道浓郁、营养丰富，深受食客们的喜爱。鸭血粉丝汤作为南京总统府的特色小吃之一，以其悠久的历史和独特的口感深受游客们的喜爱。而在品尝鸭血粉丝汤的同时，不妨尝试一下江苏的其他特色小吃，如苏州松鼠桂鱼、扬州炒饭和徐州地锅鸡等，感受这片江南水乡的独特魅力。 #美食发现官秋冬季#

江苏五大必尝风味小吃，你尝过几种？江苏，作为中国美食的瑰宝，拥有众多令人垂涎的小吃。以下是五种不可错过的江苏风味小吃： 𐟦† 南京盐水鸭：这道小吃历史悠久，已有两千多年，以鸭肉为原料，经过盐腌制，口感鲜嫩，味道清淡，是南京的传统名吃。 𐟐Ÿ 苏州松鼠鳜鱼：因其形状酷似松鼠而得名，是苏帮菜的代表之一。鳜鱼切成小块，油炸至金黄色，再配以糖醋汁和松子，酸甜可口，酥脆香浓。 𐟥Ÿ 无锡小笼包：无锡的传统名吃，以其皮薄馅嫩、味道鲜美而著称。小笼包以猪肉、虾仁等为原料，制作精细，口感细腻。 𐟍š 扬州炒饭：扬州的特色小吃，也是中国十大名菜之一。米饭与鸡蛋、虾仁等原料一起炒制，口感松软，味道鲜美。 𐟍ž 徐州油条：徐州的特色小吃之一，也是中国传统的早餐之一。油条以面粉和油为主要原料，制作简单，口感酥脆。江苏的风味小吃丰富多彩，每一种都有其独特的风味和历史背景。无论是早餐还是晚餐，这些小吃都是美食爱好者的不二之选。

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盐城鸡蛋饼是江苏省盐城市的一道特色小吃，以其独特的口感和丰富的馅料深受欢迎。鸡蛋饼的外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，包括火腿肠、里脊肉、肉松、海带丝等多种食材，搭配甜酱、辣酱等调料，味道鲜美。这种小吃起源于上世纪80-90年代，是盐城街头巷尾常见的美食之一。

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