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食物成分表前沿信息_食物成分查询平台官网(2024年12月实时热点)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：教程更新日期：2024-11-30

食物成分表

1284种食物成分大揭秘𐟍Ž 你是不是也遇到过这种情况：想查一下某种食物的营养成分，结果在网上搜了半天，发现每个网站的数据都不一样，简直让人头大！别担心，现在有了这张1284种食物成分表，所有的蛋白质、脂肪、膳食纤维含量全都一目了然，再也不用一个个网站去查了！这些数据可是来自权威的《中国食物成分表标准版》，每一份样品都有详细的档案记录，绝对是公共营养师们的手头必备工具书𐟓š。涵盖了各种食物类型，包括：谷物和薯类：小麦、大米、土豆、红薯等。豆类和制品：黄豆、绿豆、豆腐、豆浆等。蔬菜和水果：白菜、苹果、香蕉、橘子等。坚果和种子：核桃、花生、芝麻、葵花籽等。植物油和动物油：花生油、大豆油、猪油、牛油等。畜肉类和禽肉类：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等。乳制品和蛋类：牛奶、酸奶、鸡蛋、鸭蛋等。水产品：鱼、虾、海参、海带等。其他：除了婴幼儿食品外的各种食物。每一个数据都是手工输入的，虽然费时费力，但希望能给大家带来方便。无论你是健身爱好者，还是营养师，这张表格都能满足你的需求。赶紧收藏起来吧！𐟓Š

控糖必备！259种食物的GI值大全 𐟔 探索食物的血糖生成指数（GI），了解如何通过饮食控制血糖。 𐟍𝯸 这份详尽的食物GI表，涵盖了259种日常食物，助你做出更健康的选择。 𐟒ᠤ𛀤𙈦˜？ GI（血糖生成指数）是衡量食物引起餐后血糖反应的指标，表示含50g可利用碳水化合物的食物与葡萄糖在2小时内血糖反应水平的百分比值。 𐟓Š GI的分类【高GI：GI＞70】：食物快速消化，血糖峰值高，血糖迅速升高。【中GI：55≤GI≤70】：食物消化速度适中，血糖升高平稳。【低GI：GI＜55】：食物在胃肠中停留时间长，血糖升高速度慢。 𐟔젥𝱥“GI的因素有机酸、糖的种类、膳食纤维含量、食物的烹调时间、加工精细度等都会影响食物的GI值。 𐟍 控糖的重要性了解食物的GI值，可以帮助我们更好地管理血糖，预防糖尿病等慢性疾病。 𐟓š 数据来源这份食物GI表的数据来源于《中国食物成分表标准版第六版第一册》，确保了数据的准确性。 𐟒ᠦ„🦈‘们都能通过饮食控制血糖，保持健康！

出差党必看！DHA实测值吗？最近频繁出差，饮食作息都不太规律，连鱼都吃得少了，感觉大脑也不如以前灵活了。想着是不是该补充点营养，毕竟DHA对大脑和眼睛都有好处。于是我开始寻找一款性价比高的DHA产品。群里有个热心的小伙伴老谢，他是资深健康达人，我问他哪款DHA好，他推荐了Nature's Truth自然之珍的DHA。根据食物成分表，成人每天推荐的DHA剂量是1000mg。老谢推荐的这款99元120粒，单粒胶囊含250mg DHA，价格不到1块钱，性价比确实高。不过，拿到手一试，发现胶囊居然有鱼腥味，还带点苦味，难道混入了鱼胆？产品宣传说无味，这咋回事？有没有懂行的朋友来解答一下？另外，顺便提一句，根据中国食物成分表，DHA含量最高的天然食品是鲭鱼，每100克鲭鱼肉含DHA 4.5克，真是吓人！所以大家千万别吃太多哦，哈哈。总之，如果你也在寻找一款性价比高的DHA产品，不妨试试Nature's Truth自然之珍的DHA。希望我的分享能帮到大家！

「HHU分享」【柠檬维生素C含量很高？】「中新真探」据《中国食物成分表》，柠檬的维生素C含量为22mg/100g，这个维生素C的量仅是小白菜维生素C（64mg/100g）含量的1/3。柑橘类水果中的橙子、橘子、西柚的维生素C含量均比柠檬高。（via：科学辟谣中国新闻网网）

「科学辟谣进行时」【柠檬维生素C含量很高？并不是】据《中国食物成分表》，柠檬的维生素C含量为22mg/100g，这个维生素C的量仅是小白菜维生素C（64mg/100g）含量的1/3。柑橘类水果中的橙子、橘子、西柚的维生素C含量均比柠檬高。「中新真探」（来源：@科学辟谣@中国新闻网）

口蘑含钾量惊人？真相揭秘！由于减肥导致高钠低钾的症状，医生建议我多吃低钠且钾含量高的食物。听说吃完后会拉肚子，这是身体在排钠的正常现象。我亲自尝试了两种蘑菇汤，大约一斤的量，反应很轻微，没有明显改善。然而，过了一会儿，我吃了一盘300克的炒菠菜，立刻开始拉肚子，身体开始排钠，头晕的症状也有所减轻。查看成分表后，我发现菇类含钾量普遍较高，有的甚至达到3100mg，相当于3g钾，占食物总量的3%。这似乎有些夸张。因此，我在想，这些数据是否是基于干蘑菇的含钾量？因为不同新鲜度的蘑菇含水量不同，钾含量也会有所不同。将蘑菇的水分全部排干后再测量可能更准确。所以，大家在查看食物成分表时，也要注意这些细节哦！

【豆干有什么营养？又该怎么吃？】「全民营养提升计划」「秋季养生搭子」豆干是豆腐干的简称，作为豆制品它比豆腐水分含量低，蛋白和钙含量更高。根据中国食物成分表的数据，豆干的蛋白含量为14.9克/100克，钙含量为447毫克/100克，吃到每日推荐量的50克（如下图的2块），吃这么多就能补充7.45克蛋白和223.5毫克钙。 7.45克蛋白是每日女生蛋白需求的13.5%，而223.5毫克钙是普通女性每日钙需求的28%，这个贡献率真的很高。所以营养师才呼吁，补钙除了喝奶，豆制品也强烈建议吃哦。除了豆干，还可以选择5个麻将块大小的北豆腐、1拳头的豆腐丝/皮。

𐟌Ÿ五星级营养师必备工具书推荐𐟓š 成为三级营养师后，身边的朋友不断向我索要书单。今天整理了一些必备的工具书，分享给大家。 1. 𐟓š《中国居民膳食指南2022》权威性：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 实用性：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 推荐理由：这本书由中国营养学会权威编著，结合人类营养科学和健康需要，为居民提供食物选择和身体活动的指导。书中还包含可视化工具，如中国居民膳食宝塔、平衡膳食餐盘和儿童平衡膳食算盘。 2. 𐟓š《中国食物成分表/标准版》全二册权威性：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 实用性：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 推荐理由：这本书提供各种食物的营养成分数据，帮助你了解不同食物的营养价值。比如，玉米棒和玉米面、水豆腐和豆腐干哪种营养更丰富。 3. 𐟓š《中国居民膳食指南营养素参考摄入量2023》权威性：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 实用性：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 推荐理由：这本书将人的生命阶段分为20个，营养素52种，详细指导每天每周的饮食摄入。结合《中国食物成分表》，可以帮助你更好地制定营养计划。 4. 𐟓š《中国营养科学全书》全二册权威性：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 实用性：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 推荐理由：这本书是中国营养学的“辞海”，涵盖各种营养学知识和理论。查询《中国居民营养膳食指南》的来源、补钙是植物性还是动物性食物好等问题，都可以在这里找到答案。 5. 𐟓š《营养学-概念与争论》权威性：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 实用性：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 推荐理由：这本书是全球营养学教学的经典参考书，被誉为“营养学圣经”。由北京协和医院陈伟教授牵头翻译，包含大量生动案例，易于理解。 6. 𐟓š《远离疾病营养学》权威性：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 实用性：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 推荐理由：这本书是畅销欧美30年的营养学经典，提供了52种身心亚健康状态的改善方法。是一本真正的家庭营养指南。 7. 𐟓š《公共营养师二级》营养学基础+技能权威性：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 实用性：𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 推荐理由：这本书是公共营养师的教材，论权威和专业性无可挑剔。通过学习这本书，可以更好地掌握营养学的理论和实践技能。希望这些书单能帮助你更好地学习和实践营养学！

【食品标签】「营养素养up」【答案来啦】前几天我发了某个烘焙类糕点产品的配料表和营养成分表，问了大家三个问题。 1 配料表中的添加剂都起到什么作用？ 2 它口感不是很干，为什么能保质90天？...

𐟧‚𐟍찟Ÿ学龄前儿童高盐高糖高脂食物指南 𐟥—咸菜、腌制、酱制食品，还有火腿肠、香肠、午餐肉等加工肉制品，都是学龄前儿童要尽量避免的高盐食物哦！𐟧‚ 𐟍š虽然挂面、面包、饼干等食品没有明显的咸味，但它们的含盐量其实相当高，属于“隐形盐”，购买时一定要留意食物成分表。𐟑€ 𐟍쨇𓤺Ž高糖食物，学龄前儿童应该尽量减少各种糖块的摄入，比如奶糖、水果糖和凝胶糖果等。同时，也要少喝或不喝冰淇淋、巧克力、蜜饯和果酱等含糖量高的食品。𐟍芊𐟍–高脂食品也是需要避免的，比如油炸食品如炸鸡腿、炸薯条和油条等。炒菜时，部分烹调油会留在菜汤里，所以不要喝菜汤哦！𐟥㊊𐟍𐥏楤–，一些奶油蛋糕、饼干和面包可能含有反式脂肪酸，购买预包装食品时，一定要仔细查看食物成分表，选择不含“人造奶油”“氢化植物油”等成分的食品。𐟛’ 𐟑颀𐟍𓤸𚤺†孩子的健康，家长们一定要做好饮食把关，尽量让孩子远离这些高盐高糖高脂食物哦！❤️

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