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云南吃辣吗前沿信息_云南菜偏什么口味(2024年11月实时热点)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：教程更新日期：2024-11-28

云南吃辣吗

容桂新开的云南菜馆，值得一试吗？最近，容桂新开了一家叫“云滇”的云南菜馆，听说风评不错，趁着有折扣，我赶紧去尝鲜。这家店的装修风格真的很棒，有种电视上常见的云南民宿的感觉（虽然我没去过云南，只能通过电视了解）。说到云南菜，我其实没吃过正宗的，所以很难判断这家是否正宗。不过，味道方面，我觉得还算不错。如果不好吃，可能是云南菜系本身的问题吧。菠萝春鸡爪 𐟍38元这道菜酸酸辣辣的，鸡爪是无骨的，还配有木瓜丝等配料。味道不错，但鸡爪的量有点少。饭前吃点这个，感觉刚刚好。油呛三合一（鱿鱼、牛黄喉、鸡爪）𐟦‘𐟐‚𐟐” 48元这道菜是我朋友特别推荐的，但他觉得有点油。不过味道还可以，怕油的朋友要慎重选择。油呛空心菜 𐟥젲8元这道菜很好吃，但油蒜蓉稍微多了一点，不过辣味满分。薄荷炸排骨 𐟍– 48元原来炸薄荷吃起来像海苔，味道普普通通，没有特别惊艳。不过吃多了辣的东西，来块不辣的排骨还是挺解辣的。酸辣海鲜汤 𐟦 这道海鲜汤真的辣到飞起，做法有点像冬阴功，但比冬阴功辣多了。里面有米粉，米粉还挺好吃的。云滇菜包鱼 𐟐Ÿ 118元这是所有菜里面最贵的，但吃起来嘛……嗯……其实和烤肉的吃法差不多，用生菜包鱼、配菜、蘸酱。顺德的朋友可能吃过类似的拆鱼生菜粥，感觉有点像那种感觉。我们后来是分开吃完的。总的来说，云南的菜很多都是辣的，而且不同于重庆、长沙的香辣，是那种“死辣”，就是那种干嚼小米椒的辣。对于我而言，可能不会有下次。不过容桂的朋友们可以试试，其他地方的朋友专门来吃就不必了。容桂还有很多好吃的东西呢~

爆辣辣椒推荐，你敢尝试吗？姐妹们，你们敢吃辣吗？𐟌𖯸今天我就来给大家盘点一下，世界上那些辣度爆表的辣椒，看看你敢不敢尝试！都是我亲自体验过的哦，绝对真实可靠~ 𐟌𖯸海南黄灯笼辣椒：辣度逆天辣度：⭐⭐⭐⭐⭐ 使用体验：第一次吃海南黄灯笼辣椒，是在一个阳光明媚的下午。那碗酸粉端上来，我就被那股辣味扑得满面通红。它比朝天椒还要辣上几分，吃完之后整个脸都麻痹了。𐟘“ 吃法推荐：我特别喜欢把它加到汤粉、汤面里，虽然每次都会被辣得眼泪直流，但那种刺激感真的让人欲罢不能！购买建议：适合喜欢挑战极限辣度的家人们，但记得要控制好量哦~ 𐟌𖯸云南涮涮辣：火锅秘密武器辣度：⭐⭐⭐⭐⭐ 使用体验：云南涮涮辣真的是名不虚传！只需要轻轻一涮，整盆水就瞬间变得火辣辣的。𐟔奐ƒ上一口，眼泪鼻涕齐飞，但那种刺激感真的太赞了！每次吃云南火锅，我都会带上它，让汤汁瞬间提升好几个辣度！购买建议：如果你喜欢辣度超高的辣椒，云南涮涮辣绝对是你的不二之选！ 𐟌𖯸重庆石柱朝天红辣椒：火锅底料必备辣度：⭐⭐⭐⭐ 使用体验：重庆石柱朝天红辣椒真的是我火锅底料的最佳搭档！𐟍𒥮ƒ的辣度超高，而且饱满厚实，色浓味久煮不烂。每次做火锅，我都会放上一些，让汤底瞬间变得浓郁又辣味十足。𐟌𖯸 优点推荐：除了辣度高之外，它的色泽鲜艳、形状匀称也是一大亮点。无论是做火锅底料还是日常烹饪，都能让你的菜肴更加美味可口！购买建议：如果你喜欢火锅底料带有浓郁辣味的家人们，这款辣椒绝对是你们的心头好！说了这么多辣椒，其实每款都有它独特的魅力和辣度。𐟌𖯸如果你也是辣椒控的话，不妨去尝试一下这些不同种类的辣椒吧！记得要控制好量哦~𐟘‰ 至于我最爱的还是海南黄灯笼辣椒啦！虽然它辣度逆天，但那种独特的香味和刺激感真的让我欲罢不能！每次吃都会让我感觉仿佛置身于热带雨林中畅游一番呢~哈哈哈！大家有机会一定要去尝试一下哦~𐟌𔰟Œ𖯸

北京必吃榜云南火锅，排队也要尝的猪手火锅去年去云南旅游后，我一直对当地的酸汤火锅念念不忘。偶然间听同事提起，在北新桥香饵胡同有一家地道的云南猪手火锅店。这家店可是北京必吃榜上的老品牌，天气一冷就拉上朋友来这里拔草。我们到的时候正值饭点，生意火爆到不行，排了好长的队，等了将近一个小时才找到座位。因为我和朋友都不太能吃辣，所以我们点了酸汤和原味猪手鸳鸯汤底。这个酸汤锅底可是大有来头，选用的是云南大理的树番茄和酸木瓜发酵而成，还特别加入了香茅草，香气扑鼻，酸爽可口，涮什么食材都好吃。冬天的时候来上一口，真是暖到心窝里。菜品也很新鲜实在： 𐟌🠦𐴦€禝訊𑯼š这是泸沽湖的一种水生植物，5到10月花季时，整个湖面铺满了这种小白花。它的根茎可以食用，吃法很多，烫火锅是最常见的。在北京能吃到新鲜空运过来的水性杨花，真是开心到飞起。它吃起来滑滑脆脆的，特别爽口，再放到酸汤底里稍微涮几秒，一口魂穿泸沽湖。 𐟐𗠩…𘦱䧌꨹„锅：猪蹄肉质嫩滑，煮得很软糯，几乎都能脱骨了。即使是牙口不太好的老年人或者小朋友也能轻松咬动。胶质大块但没有什么肥肉，女孩子们肯定很喜欢，可以把满满的胶原蛋白吃下肚。 𐟥„ 云南豆腐拼盘：喜欢豆制品的朋友有福了，云南的水质好，做出来的豆腐口感不一般。石屏包浆豆腐和油豆皮是我比较喜欢的两款。特别推荐包浆豆腐，嫩嫩的，一口下去是流汁的口感，绝对是地道的下酒好菜。店内的服务也非常不错，店员会很贴心地问你要不要加汤底、要不要喝水、打包哪些菜品。我和朋友在这里吃了将近两个小时，食客才走得差不多。店里的环境很有格调，明亮宽敞而且非常用心地摆设了许多绿植，强调了这是一家云南菜馆（云南是植物天堂）。这次来过一次后，我算是爱上这家店了，以后也会经常来光顾。真是肉香不怕巷子深啊！ 𐟥⠥𚗥：小街猪手（香饵店） 𐟓 地址：交道口街道北新桥香饵胡同112号 𐟕𐠨夸š时间：11:30~21:30

南京紫滇源，美食新体验！最近和朋友们去南京探店，发现了紫滇源这家宝藏店！这次我们选择了广州路店，这里不仅有超美的驻唱歌手，环境也非常棒，简直是吃云南菜的绝佳选择。 𐟍𒠩𛄧‰›肉小火锅冬天来一锅热腾腾的小火锅，幸福感爆棚！这里的黄牛肉小火锅，牛肉片片厚实，嚼劲十足，冬天吃再合适不过了。 𐟍ž 泡洛打这个甜品真的太惊艳了！脆脆的吐司泡在椰奶里，口感奇妙，椰奶的香甜完美解辣，简直是辣菜的最佳搭档。 𐟥— 青木瓜沙律这道冷菜真的是清爽到不行！酸酸辣辣的口感，特别适合喜欢酸辣口味的朋友们，绝对要试试。 𐟍𓠨Œ‰莉花炒蛋虽然茉莉花的味道不太明显，但这道炒蛋真的超级好吃！和平常的炒蛋不一样，带点辣味，特别下饭。 𐟌�晧‚𘨄†肠第一次尝试这样的肠，外脆里嫩，口感绝了，真的是一道让人惊艳的美食。 𐟓 店铺信息 𐟈𚯸 紫滇源云南生态菜(广州路店) 𐟓 鼓楼区广州路12号-202 𐟒𐠤𚺥‡消费约91元总之，紫滇源真的是一家值得一试的云南菜馆，美食和环境都很棒，强烈推荐给大家！

第一次去成都，我就爱上了这座城市！最近几天没更新，大家猜我去哪儿了？𐟘‰ 作为宝马官方的KOC，我有幸被邀请去成都参加成都国际车展首日的媒体日活动！这可是我梦寐以求的成都之行，没想到因为宝马的活动终于成行了。今年因为官方活动，我几乎走遍了全国各地：北：内蒙古呼伦贝尔海拉尔南：云南大理东：天津西：四川成都还是因为宝马，圆了我走遍天南海北的梦想，我太爱它了！这次旅行从上海出发，第一天抵达成都，当然要和朋友一起去吃成都火锅啦！作为一名典型的江南女子，我已经做好了吃不了辣的准备，没想到我的吃辣水平超出了自己的想象。不过话不能说太早，在最后快结束的时候，我还是被辣哭了。𐟘‚ 说实话，成都的温度、空气和氛围都太巴适了！𐟘

上海必吃云南菜推荐：火烧云有多好吃？如果你不吃辣，接下来的内容可以忽略。我不允许有人没吃过火烧云！昨天和姐妹们约晚饭，正好看到火烧云不用排队，于是就去了。结果真的好吃到让我晕倒𐟘 ！每道菜都能让你干掉两碗饭的程度♨️。 𐟓三家店分别位于：新天地、静安寺、五角场罐罐爆爆辣肉拌米线 𐟍œ 罐罐米线这个系列真的随便点都不会踩雷，好吃且分量正好，强烈推荐𐟑𐟏𛰟‘𐟏𛰟‘𐟏𛊥œŸ司铜锅油焖鸡 𐟍— 鸡肉嫩滑，土豆入味，真的好吃到要命（愤怒𐟘᯼‰！铜锅系列也是随便点都不会出错，听说最火的是油焖鸡和牛蛙。蒜香拼盘 𐟧„ 要在七八种里选4个，我选的是牛肉、土豆、豆腐和凤爪。每一样都好吃！不过蒜很多，不爱吃蒜的朋友要注意避坑。剁三鲜 𐟦 又是一道好吃到愤怒𐟘᧚„菜！如果点外卖的话，一定要买它！现场吃很香，隔夜热热更香，简直是神器𐟤銩…𘧬‹抱空心菜 𐟥슨™𝧄𖦈‘没吃过螺蛳粉（不敢），但想试试酸笋的味道就点了。感觉酸笋和空心菜还挺配的，酸酸的，挺开胃。总结 𐟓 没有一道菜不喜欢，整本菜单我都想吃了！他们家还有一个可以外带的拌饭酱，类似于“饭扫光”和“老干妈”。如果你喜欢傣家菜的口味，可以带一瓶回家。这样以后只要带米饭去单位，对着拌饭酱就能吃一顿了，哈哈哈𐟤ꊊ赶紧去试试吧！

双流必吃云南菜推荐，阿超烤鸡超赞！ 𐟓宵兽ⷤ𚑥—烧烤街头菜（双流店）西南航空港经济开发区临港路一段25号附3 环境不错，服务热情，上菜速度也很快！人均消费60–70元推荐菜品：阿超烤鸡 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 鸡肉鲜嫩多汁，外皮烤得焦香酥脆，一口下去，唇齿留香，让人回味无穷！和辣椒面是绝配！个旧小肉串 /小牛肉串 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 精致的小串，肉质很嫩，单吃是咸甜口，个人不喜欢甜口的话蘸上辣椒面吃更好吃。老奶洋芋 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 云南“土豆泥”软糯可口，口感绵密，拌着米饭，怎一个“香”字了得……（p.s.吃完会剩很多油）油呛傣味毛肚 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 酸酸辣辣很开胃，配上韭菜和各种特色香料，让酸辣口爱好者欲罢不能，切成丝的毛肚裹上满满的汤汁和小料，口感爽脆，一口大满足！傣味包浆豆腐 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 整道菜吸汁入味，很下饭主食：云南铜锅饭 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 中规中矩，用来配老奶洋芋吃的原味小锅米线 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 必须带汤一起嗦！份量很足，配菜丰富，米线也偏粗，吃起来很劲道，味道正宗甜品：奶白酒 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 好喝！醪糟味道很浓很香

这一夜，我和牛都疯了！终于吃到了心心念念的滇牛火锅！为了这一天，我和朋友们可是计划了好几个月呢！真的是完全没有让人失望，太好吃了！无数个夜晚，我们饱含热泪刷着滇牛的菜单，看别人吃滇牛的笔记，互相鼓励“熬完这个ddl就去把滇牛拿下”。滇牛已然成为我们AS小炒的精神图腾。锅底我们选的中辣中酸，自带的萝卜丝和酸菜简直绝了！萝卜丝建议再加一份，根本不够吃。没有萝卜的臭味，吸饱了锅底酸酸辣辣的汤汁，口感有点像脆的土豆丝。酸菜是云南新平腌菜，非常提味，让火锅里的每个食材都浸满蔬菜发酵后独有的清香。能吃辣的朋友一定要重辣，中辣还是蛮温和的。薄荷是最惊喜的一款，因为北方很少拿薄荷作为食材，和牛肉搭配在一起解腻又清爽。姜柄瓜是云南的一种南瓜，绿绿的，不面不粉水分很足，有西葫芦的清甜，多煮一会儿更好吃。德宏芭蕉花我第一次吃，一开始以为是酸笋因为它也有一节一节的构造，纤维感比较重，没有什么特殊味道。沙松尖和血皮菜也都是第一次见的蔬菜，如果好奇可以点点看，但我觉得不如点茴香，因为香味更特殊更足。蒙自饵块也是第一次煮火锅，去云南玩的时候就很喜欢吃饵块，昆明的朋友也从家给我带过特产饵块。饵块可以理解成大米做的年糕，米香味更浓但不会太粘，哏哫哫的越煮越糯。手切牛肉和耙牛肉一定要点，手切牛肉烫一会儿就熟，耙牛肉越煮越香，连着筋吃黏黏糯糯的香死了！肉质都是还不错的，尤其是牛干巴，低盐风干所以自带咸味，更扎实有嚼劲，仔细咀嚼能吃到牛肉的奶香。牛肝菌和菌菇拼盘能点也点上吧…云南的蘑菇好吃大家都知道。喜欢朋友推荐的绣球菌，长得和银耳很像但是比银耳更脆很吸汁；牛肝菌也很爱，蘑菇头是有点厚度同时滑嫩多汁，香味和菇味更浓。小吃把推荐的都点了一遍实在是抱歉饿急了。包浆豆腐（趁热吃）、野菜花稀饭、破酥包（两个馅牛肝菌和白糖云腿一甜一咸）、野菜粑粑（玫瑰酱是点睛之笔）、炸乳扇（好难吃别点）、奶白酒（云南酒酿➕牛奶）、大口茶（有点糯米味儿的冬瓜茶）、酸角汁（很像酸梅汤）。太好吃啦！妈呀……下次还吃！尝尝大理啤酒。

去云南旅游？这些小贴士你一定要知道！ 𐟌ˆ 每次去云南，大理古城总是让我流连忘返。古城的街头巷尾，烤乳扇和烤饵块的摊位随处可见，价格亲民，5到10元不等。如果你能讲价，10元可能能买到3个哦！这些小摊位通常会在乳扇上抹一些玫瑰酱或炼乳酱，以中和乳扇本身的腥味和酸味。不过，如果你想吃纯奶制作的乳扇，还是推荐去小巷子里的杨记饵块，他们的烤乳扇奶味浓郁，配上红糖玫瑰酱，简直美味到让你垂涎欲滴！ 𐟌„ 在云南旅游时，记得带一个便携加湿器，因为这里的空气非常干燥。早晚敷面膜也是必不可少的，云南的紫外线很强，洱海的风能让你迅速变成干皮。 𐟍Ž 买水果时，建议去超市或农贸市场，避免在景点或路边小摊被宰。丽江的忠义市场是个不错的选择，让你实现水果自由。 𐟌𖯸 如果你不能吃辣，记得提前告诉卖家，云南的菜肴中辣椒面可是标配。 𐟌ž 环洱海时，一定要戴墨镜和帽子，防晒工作做到位，不然你会后悔的。云南的紫外线一年四季都很强，防晒范围要覆盖所有皮肤，包括头顶。 𐟧堦˜†明的气候早晚温差大，早晚长袖加外套，中午则有点热。丽江和大理的早晚温差更大，白天可以穿长袖或裙子，早晚需要加外套。香格里拉则更冷，记得带好厚衣服。 𐟛️ 在云南购买小吃或其他物品时，记得砍价。野生菌在七八月才会多，现在还不是季节。 𐟑련🙨𖟤𚑥—之旅我们非常开心，全程由大理的小姐姐规划安排，大家有什么问题可以直接问她。希望这些小贴士能帮到你，让你的云南之旅更加愉快！

苏州梅里山下觅花涧：云南菜与小清新结合梅里山下觅花涧，这家店的名字听起来就很有诗意。一进门，你就能看到假山瀑布的造景，绿绿的座位让人心情瞬间明亮起来。阳光透过圆形窗户洒在桌面上，虽然桌子有些单薄，但那种小清新的感觉真是让人喜欢。不过有个小缺点，店里没有洗手间，需要到楼下七拐八拐的地方找公共卫生间，确实不太方便。队长对云南菜的了解不多，所以这次几乎把店里的招牌菜都点了一遍。点餐是通过手机扫码进行的，还能选择辣的程度。因为平时不太能吃辣，所以这次选择了微辣。『万亩玫瑰园鲜花饼』：这道点心真是让人惊喜，现烤出来的，热热的，表皮薄而酥脆，一口咬下去，浓郁的玫瑰花香扑鼻而来。口感细腻，多吃几口会有点甜，感觉女生会特别喜欢。『罐罐猪肉米线』：装在罐子里的米线，罐子不大但很深，里面的肉沫清晰可见。米线滑溜溜的，夹起来容易滑回汤里，吃的时候有点担心会溅在身上。汤汁很多，带着微辣，十分入味，这个强烈推荐！『无量山原汁汽锅鸡』：鸡肉块头大，肉质嫩滑，不过带骨头的肉偏多，鸡汤清淡不油腻。鸡肉本身没什么味道，蘸上搭配的酱料味道还不错，不过骨头有点多，吃起来有点麻烦。『版纳幸福泡鲁达』：这可以当成一杯饮料，配了几块烤得很干的面包片，往椰汁里蘸着吃。底下有很多血糯、西米和芒果，一杯下去感觉很饱。『版纳傣味百香果红酸汤黑鱼』：黑鱼片得挺大，鱼肉嫩滑。番茄很多，酸度适中，可以接受。不过队长更喜欢偏辣的酸菜鱼，所以对这道菜没什么特别感觉。『会泽炸洋芋』：可以选择脆口或者软糯。个人喜欢脆脆的洋芋，微辣入味。感觉来上一杯酒会更美味。接下来的几道菜让人有种穿梭到泰国餐厅的错觉。『香茅草炸肋排骨』：盘子很大，满眼的香茅草，肋排骨很多，个头也大，大部分肉质嫩滑，也有个别几块有点老。『沾益糍粑辣子鸡』：这道菜刷新了队长对辣子鸡的认知，它不是那种炒得很干放满红椒的辣子鸡，更像三杯鸡的改良版，里面还放了很多九层塔。鸡肉大部分是骨头，不是特别推荐。『傣味柠檬舂鸡脚』：去骨的鸡脚、清香的柠檬和香茅、搭配上西红柿使得这道菜很好看。不过酸辣度还没到位，口感偏清爽。苏州吃云南菜的馆子不多，梅里山下觅花涧算是不错的选择。特别是他们家的米线，真心推荐！地点：苏州市姑苏区南新路151号2楼。