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开烘焙店赚钱吗在线播放_开烘焙店赚钱吗现在(2024年11月免费观看)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

开烘焙店赚钱吗

新手开烘焙店必知的7个关键问题 𐟔 开烘焙店可不是想象中那么简单，赚钱的背后是辛勤的付出。想要轻松赚钱？那可能只是个美好的愿望。想要成功经营一家烘焙店，你需要做好吃苦的准备，因为这不仅仅是体力活，更是脑力活。 ⁉️ 烘焙店赚钱吗？当然赚钱，但那都是血汗钱。每次进货后的理货过程都让人筋疲力尽，每天还要洗各种锅碗瓢盆，手指头都磨破了皮。节假日还要熬夜加班，一个人充当着客服、烘焙师、配送员和清洁工。这不就是血汗钱吗？ ⁉️ 为什么开烘焙店的大多是女性？因为烘焙店和甜品很搭，很多女生喜欢烘焙，享受做甜品的过程。而且女性在审美方面有独特的天赋，所以女性从事这个职业的比例较高。 ⁉️ 新手开烘焙店怎么选址？一般来说，选择商圈附近或者新开的小区是个不错的选择。不过，新开的小区租金可能会高一些。 ⁉️ 开烘焙店前期开销大不大？装修其实不需要太多硬装，主要在软装部分。水电费也不高，主要成本在租金上。材料设备大概投资2、3万左右就能搞定。 ⁉️ 烘焙店的主要业务来源是什么？主要是甜品销售、蛋糕礼盒销售、与婚庆公司合作以及固定企业客户的下午茶定制。 ⁉️ 需要做网络营销吗？当然需要！网络平台推广是必不可少的。前期客户积累可能会比较难，但只要熬过这段艰难时期，后面就会越来越好。 ⁉️ 烘焙需要系统学习吗？非常需要！自学很容易走弯路，不知道如何进货、挑选包装、保存甜品以及满足客人需求。系统学习后获得的知识比自学和当学徒时多得多。所以，有条件的话，建议去系统学习。 𐟚頥悦žœ你想学烘焙，可以留下你的城市，我帮你分析靠谱的学校哦~

烘焙店赚钱秘籍：算账那些事儿 𐟍𐊥…𖥮ž之前也聊过，开烘焙店一定要精打细算，不然月底一算账，明明营业额看起来不错，但实际到手的钱却少得可怜。很多人算账的方式是这样的：月底见到钱了就算挣了，没见到钱就亏。每天忙得不可开交，结果年底一算账，发现还不如打工强。如何正确算账？就拿大部分店铺的利润产品——蛋糕来说吧。以做一个6寸水果生日蛋糕为例，讲讲如何计算蛋糕的制作成本，主要是那些明面上看得见的和藏在背后的成本。显性成本显性成本是指从原材料到送到客户手里的一系列成本。奶油：我平时用安佳奶油比较多，1L安佳奶油大概42元，可以做3个6寸蛋糕，所以每个蛋糕的成本大概14元。水果：用普通的芒果、红心火龙果、哈密瓜等，成本大概10元。 6寸蛋糕胚：做出来大概7元。 6寸蛋糕盒：买回来大概5元。蛋糕装饰：买回来大概8元。配送费：一单的配送费大概10到15元，这里算12元。综合下来，显性成本一共是56元。隐性成本隐性成本包括学习费用、人工、场地、水电、设备等。学习费用：比如你花了12000元学习，算一年回本，每天的成本就是33元。设备：新手入门大概10000元，按照2年的使用率来算，每天的损耗费是13元。技术成本：每个蛋糕的技术成本大概3元。人工：按照平均薪资4000元算。水电：按照每月300元算。这些加起来一共是4300元，每天就是143元。房租根据自己情况计算，这里就不算了。不算房租，隐性成本一共是33元。总结所以，两个加在一起，成本就是89元。有了这个成本数之后，再加上合理的利润，才是你应该卖的价格。有的人89元的成本卖99元，只看量不看挣得多少，能赚钱吗？所以大家要根据自己店里的情况，来制定算账方法。希望各位烘焙人都能在合理的基础上挣到钱！

摆摊甜品店？必看10条经验！ 𐟍𐠦ˆ‘决定摆摊的原因其实很简单，就是不想再在公司里内卷了，不想再消耗自己，把自己搞得筋疲力尽。于是，我决定学一门技术，然后摆摊，再开店。 𐟍ž 现在我已经从甜品摊做到了烘焙店，刚开始摆摊的时候，每天睡到自然醒，醒来后准备当天的甜品，每天出摊三四个小时，收入竟然比上班时还多。这时我才真正体会到“打工耽误赚钱”这句话的真正含义。以前我还对此感到不解，甚至反驳，觉得普通人不上班怎么养活自己？ 𐟍頤𛎧”œ品摆摊到开私房再到开烘焙店，从一个人到几个人，全都是我一步一个脚印，脚踏实地走出来的。现在地摊经济越来越火，很多年轻人不想被上班束缚，也想来做甜品摆摊。但作为过来人，我想告诉大家，摆摊并没有你想象的那么简单，真正需要注意的细节还有很多，忽略了一点就有可能失败。 𐟓 今天我就来分享一些我摆摊一年多总结的经验，想要生意好，这10条禁忌一定要记牢！确定好自己要走上摆摊路再进行筹备，不要说风就是雨，三天打鱼两天晒网。确认好当日摆摊选品、主打产品、自己有能力做好的产品，而不是看别人哪个赚钱就盲目跟从。食品类必须卫生过关。确定好出摊时间，出摊前一晚发朋友圈，让客户提前知道你明天会去摆摊，要坚持下去。要有明码标价，不能随口乱喊价、乱改价。原材料的品质要过关，手指装饰饼干建议自己做，口感比较好。配料要新鲜，用新鲜水果提前洗切泡，冰块要每天现打新鲜冰沙。口味组合要搭配不同的小料，最大化突出每个口味的特别。每天要记账自己的开支与收入。诚信经营。 𐟒ᠥ悦žœ你也想学烘焙做甜品摆摊的话，一定要做好充分的准备。哪怕是摆摊这种低成本创业项目，只要技术够硬，生意好就是迟早的事情。所以建议大家前期一定要找一个正规靠谱的烘焙学校，把技术学扎实！ 𐟎‰ 最后祝大家都摆摊顺利！

一个人开烘焙店的经验分享：赚钱又爽的事很多小伙伴问我，女生适合开什么店？今天就来聊聊烘焙面包店吧，真的超棒的选择！前期尽量少请人，如果你自己学过烘焙，初期就自己上吧。谋生都不容易，等生意稳定了再考虑请人。有个97年的女生就是自己一个人开起来的，后来才开始请人。不过，想赚钱肯定是有难度的，但赚钱也是真的。这个女生开店之前，身边的人都不看好，觉得一个女生开店不可能成功。但她只相信自己的能力，卯足了劲学烘焙技术，学习如何开店。从刚开始的一天一两百，到现在的一天一千多，好的时候有三千。现在她有了自己的店铺和员工，还能存下不少钱，对比同龄人很不错的成绩了。下面分享一下开店的经验，给那些也想开店的小伙伴们参考一下。筹备阶段需要办理的证件：营业执照健康证食品经营许可证器具：前期需要投入的大件就是烤箱（海氏、柏翠、乔立）和冷柜。小件包括喷砂机、电磁炉、匀质机，也可以考虑厨师机（海氏m5轻音厨师机）、小型打蛋器（上豪），锅碗瓢盆、软硅胶模具、蛋糕模具（四寸/六寸/八寸）、转台、油纸、刀类、裱花嘴、亚克力板等等。一天的工作安排早上7点：闹钟响，起床洗漱，穿衣。早上8点半到12点：到店里整理订单，烤蛋糕坯，切水果，捏翻糖，做各种准备工作。中午12点：吃饭（有时候订单太多吃饭时间会延迟）。下午1点到5点：开始制作今天的蛋糕。下午5点到6点：洗磨具，洗碗，收拾工作室。晚上8点：下班回家（节假日偶尔要加班）。关于运营活动要灵活不要做低价活动，9.9元看起来是亏本甩卖，这样的超低价引来的客户只是一次性买卖。重视外卖，如果门店位置不好更要做好外卖，让更多客户看到你的蛋糕。技术的重要性做烘焙的都是技术活，能留住顾客的绝对不是价格，是技术。别会个一星半点的也要开什么实体店，浪费钱还坏自己口碑。切忌冲动做好一切准备，实体店不要看见别人挣钱你也觉得你挣钱。这个点很重要，学完烘焙可以先试试摆摊、私房烘焙，积累人脉经验了再转战实体门店！希望每个女生都可以经营着自己热爱的事业，一半是兴趣一半是谋生，每一天都充满着希望！𐟒ꀀ

女生创业必看！这些生意让你轻松赚钱𐟒𘊥峧”Ÿ创业，做什么生意好呢？很多女生喜欢开奶茶店、烘焙店或者服装店。其实，与其卖衣服，不如教女孩子如何穿搭，让她们更美、更自信、与众不同。以下是几个适合女生的创业方向：服装回收𐟑— 服装回收是一个不错的选择。很多平台都在做这个，并且拿到了融资。回收服装后进行消毒处理，然后卖到非洲等地。目前在某音上有几个做得不错的平台。私域流量𐟓𑊠 私域流量是未来的趋势。你可以通过线上定制服务、某团和私域定制等方式积累粉丝。比如，有个女生在长沙做面包蛋糕，她没有开实体店，而是通过线上定制服务，积累了几千名粉丝，每年也能赚几十万。轻资产生意𐟒𜊠 轻资产生意风险低，适合女生创业。即使失败了，也不会有太大损失。比如，你可以卖滋补品，通过私域流量进行销售。公域流量竞争激烈，但私域流量是你的优势。避免开店𐟚늠 开店并不是一个好的选择。实体店最大的问题是库存，特别是品类多的产品。经常听到朋友说，每个月都有十几万的流水，但很快就花光了。所以，尽量不要去开店。数据支持𐟓Š 选行业时，不要听亲戚朋友怎么说，除非他们是这个行业的资深人士。最好自己查数据。比如，奶茶店的倒闭率很高，达到80%。开奶茶店需要高地段成本，而且门槛低，谁都可以做。所以，奶茶店看似生意好，但竞争激烈。总之，女生创业要选择轻资产、风险低的生意，这样才能更轻松地赚钱。

烘焙店老板的赚钱秘诀，你知道吗？开一家烘焙店，最大的感受就是——累！但累的同时，也充满了快乐。最近，我有幸结识了一些非常成功的烘焙店老板，她们的年收入甚至可以达到30万甚至百万级别。在和她们的交流中，我发现这些成功的烘焙店都有一些共同的特性。今天，我就来和大家分享这些秘诀。活动营销：复盘、创新、坚持首先，这些成功的烘焙店都非常擅长做活动，并且不断复盘、精进、创新。她们坚信自己一定能赚到钱，这种信念非常坚定。今天，我就来分享一个我亲身试验过的方法。打造场景印象和占便宜思维首先，要打造一个让人印象深刻的场景。比如，如果你的店主要服务上班族，那么早午餐的场景非常重要。让上班族一想到“咖啡”和“早餐”就能想到你的店。其次，利用“占便宜思维”。比如，推出0.99元的水煮蛋来吸引顾客，然后推出“咖啡+面包”或“咖啡+三明治”的自由组合套餐，价格在18.9到28.9元之间，这样既能覆盖上班族的简餐需求，又能吸引更多顾客。差异化服务和尝新思维菜单要随季节更新，创新特调的同时保留经典菜品，这样和连锁品牌形成差异。调查显示，在顾客与品牌建立信任后，超过70%的人愿意尝试新品。用有温度的服务拉近与消费者的距离，从而赢得用户好评和持续复购。氛围感拉满用“楼下的小面馆”来比喻烘焙店，希望自己的烘焙店能成为一个放松的“聚集地”。这种放松的氛围非常重要，能吸引更多顾客。运营小技巧宣传初期：前期资金不够，可以通过微信和网络宣传。多发传单，重点是把工作室宣传出去。因为不像门店每天有陌生客户，网络宣传更要下功夫。合作机会：多选择与婚庆、策划公司合作，接商业甜品台、DIY活动等。如果长期合作下来，一个月的收入也非常可观。瓶颈期：客户人数和订单数增长趋缓时，要不断推出新品。甜品感兴趣的客户主要是女性，她们容易被新鲜感打败，所以要有自己的保留项目，又要不断推出新品。结语无论你是已经开起烘焙店的老板，还是准备开的姐妹们，最重要的是打磨好自己的技术水平。毕竟是金子总会发光的。希望大家选择了这条路，便要做好面对困难的准备。一开始会无人问津，面临房租、引流、人员不够等问题，但只要你多磨练技术，专研尝试各种拓客方法，顾客迟早会有的。

3万开烘焙店，一个月回本？原来是她！ 𐟍𐠤𘀧›𔤻妝导Œ我都向往那种自由散漫的生活，不想每天早九晚六地机械重复工作。所以在25岁那年，我决定辞掉月薪1万的工作，回到老家，用3万开了一家烘焙店。 𐟔堨ﴥ𜌥𜀥彤𘀥ƒ˜焙店真的不容易。前几个月，我一直在摸索和改进，第一个月甚至没有赚钱。但我没有放弃，继续优化活动，终于在第二个月迎来了转机。那次之后，我抓住机会，推出了一系列活动，店里的生意一下子火爆起来！现在，店里的月营业额差不多有3万，最高的时候甚至超过了5万。不得不说，我还是有点做生意的天赋的！ 𐟎 下面是我总结的一些优惠活动小技巧，希望对大家有帮助：商品打7折和第2件半价客户一般都会选择第2件半价。但实际上，一份10元的甜品，按照打7折来算，两份只需14元。而按照第2件7折来算，用户需要支付10元-5元=15元，所以实际折算下来是7.5折。充值300元送60元和此单2折客户一般都会选择3倍充值此单2折。实际情况是：客户消费100元，充值300元，此单只需支付20元，商家总共收到320元。而用户充值300元，商家再送60元，商家总共收到300元。所以，用300元一360元，用户享受到的折扣是83折。满50元减10元和满50元送10元满50元减10元，商家实际收到的钱是40元，用户一共消费50元，用40元一50元，用户享受到的优惠是8折。 𐟌ˆ 在这个快节奏的时代，很多人都渴望快速成功，但有些事情确实需要时间。想开烘焙店的姐妹们，记住，烘焙技术一定要过硬！

烘焙店定价秘诀：271法则与5大原则一个人开了家蛋糕店，竟然赚了人生中的第一个100万！𐟘𒠦ƒ𓧟婁“她是如何做到的吗？让我来分享她的定价秘诀！𐟑颀𐟍𓊊刚开始创业时，生意并不理想，常常守着空店。后来她发现，关键问题在于定价。即使有人上门，如果定价不合理，还是亏本。𐟤𗢀♀️ 那么，如何在烘焙行业如此内卷的当下，制定出既能让顾客接受，自己又不亏的定价呢？她总结了一套方法，来跟我一起看看吧！ 𐟌Ÿ271 法则： 20% 引流产品：用于吸粉，提高复购率，最好是常规款、百搭款。 70% 利润产品：这些是赚钱的主打产品，质量必须过硬，符合大众口味。 10% 形象产品：提升店铺档次，让有消费能力、高品味的顾客买单。 𐟎ﵠ个原则：活动款（毛利率 10%）：每隔一段时间拿出一些百搭、符合大众口味的福利款。爆款（毛利率 40%）：销量超级火爆的款式，紧跟当前潮流，高流量、高订单量。形象款（60%-70%）：展示店铺特色，提升档次，是吸引客户进店的门面担当。引流款（毛利率 20%）：性价比要高，大家都有但你家便宜，能提高顾客复购率。利润款（毛利率 50%-70%）：整个店铺的主流，款式多、量又大，是真正帮助店铺赚钱的主力。 𐟓Œ成本利润的计算公式：毛利润 = 销售额 - 成本毛利率 = 毛利润㷠销售额净利润 = 毛利润 - 开支净利率 = 净利润㷠成本（例如：6寸蛋糕成本 = 材料 + 配送 + 人工 + 水电 + 机器耗损 = 100） 𐟘œ例如：定 30% 的毛利率的计算：售价 = 成本㷠(1 - 0.3)，100 㷠(1 - 0.3) = 145 定 50% 的毛利率的计算：售价 = 成本㷠(1 - 0.5)，100 㷠(1 - 0.5) = 200 𐟘Ž价格再怎么低，还是要讲价值。甜品店最关键的是品控，技术过硬也非常关键。同时，适当的营销方案肯定能让你的店不缺客！最后，她给大家准备了一套烘焙运营方案“不打折，不降价，不地推”，具体方法已经整理好了𐟑‡𐟑‡𐟑‡

看完我的经历，再决定要不要当学徒吧！很多朋友问我，想学烘焙是去学校学还是去店里当学徒？你以为在店里当学徒既能赚钱又能学技术，真的是这样吗？我当初也是这样想的，结果在店里学了两个月，每天就是打鸡蛋、洗模具、削水果，各种杂活儿干了一大堆，累得半死还学不到什么东西。本来我的目标是开一家烘焙店，为什么不选择专业培训呢？这样还能少走点弯路。烘焙行业变化很快，对创新也有一定要求。为什么我不建议去门店当学徒呢？有以下几个原因：店铺的目的不是培养学徒 𐟏ꊊ不管是蛋糕店还是烘焙甜品店，他们的目的都是以产品盈利，而不是培养学徒。很多店铺都是打着招学徒的名义招杂工。师傅没时间教你 𐟑袀𐟍𓊊在蛋糕店或者烘焙店，师傅们忙得不可开交，根本没时间单独教你。遇到好师傅可能会多教你一点，但一般情况下，师傅忙起来是很少教东西的。创业的话，培训班更好 𐟚€ 如果你想创业，最好找一些好的培训班。懂行的人都知道，学甜品、生日蛋糕、面包这一系列东西，不学是不行的。在店里当学徒的弊端 𐟚늦—𖩗𔤸自由：你是被雇佣的，老板要赚钱，时间不能自由掌控。你还是0基础的小白，老板会安排你各种简单的杂事，可能到店一个月都没碰几次设备，毕竟谁会让一个完全不会的小白直接上手碰设备？技术不正宗：有些店里的师傅也是从学徒过来的，靠的是积累，自己都没有经过正规系统的学习。甚至有些店为了节约成本，可能省略或者替换一些步骤和配料。如果是这样，你是根本学不到正宗的技术。培养竞争对手：现在当老板的也不傻，他不可能花大量的时间和精力去培养一个未来的竞争对手。而且关于原材料、成本把控等等，一般来说也都是保密的，怎么可能让别人轻而易举的知道。竞争关系：你和店里的师傅说白了也是竞争关系。师傅不可能手把手教会你技术，等着你抢他的饭碗，这是个很现实的问题。烘焙店的目的是要赚钱，而不是教学，不可能有机会让你多多锻炼。好了，自己考虑清楚吧，反正我是这样走过来的，我还是建议去烘焙学校把基础打牢了再去门店学开店经验。

老罗讲过一个故事，他的一个朋友，之前是做往非洲卖烘培设备的，好不容易签了一笔特别大的订单，设备运到非洲去了，结果客户违约了，还是根本不承担违约责任的那种，对他那个朋友来讲，真的是人生的至暗时刻，本来是可以拿提成赚钱的，出现这种情况，结果责任全在自己身上了。他面临一个选择，一个关乎自己命运的选择，他是怎么选择的，自己承担了责任，同时做起了烘焙店……结果几年之后，一路走来开了几十家连锁店，一年净赚几千万。坦然接受过去，积极面对未来。不管你接受与否，过去都无法改变。接纳是让你及时抽身内耗，投入到让自己慢慢好起来的一步步中。#大学第一课#