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纸杯蛋糕制作权威发布_纸杯蛋糕制作步骤文字(2024年11月精准访谈)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：观点更新日期：2024-11-27

纸杯蛋糕制作

纸杯蛋糕DIY指南：多种口味任你选嘿，大家好！今天我要和大家分享一个超级简单又有趣的纸杯蛋糕制作方法。无论是新手还是老手，都能轻松上手哦！而且，这个配方还能让你在短时间内制作出大量美味的纸杯蛋糕，绝对是聚会或者朋友小聚的绝佳选择。外观与风味这些纸杯蛋糕不仅有清新可爱的外表，还有多种口味可选，包括巧克力、芒果和草莓。每一口都是满满的幸福感，绝对不会让你失望。制作步骤【纸杯蛋糕】首先，把鸡蛋打入一个大碗中，搅拌均匀，然后加入香草籽、砂糖和牛奶，继续搅拌至均匀。接着，将低筋粉和泡打粉混合均匀后过筛，筛入到蛋液中，搅拌至无干粉状。然后，加入融化的黄油（温度大约45Ⰳ），继续搅匀。将混合好的面糊注入纸杯，大约7-8成满（约80克），放入烤箱，上火180Ⰳ，下火175Ⰳ烤制10分钟，再转上下火160Ⰳ烤制30分钟。【基底奶油霜】将砂糖和蛋黄搅拌均匀。将牛奶煮沸后离火，慢慢冲入蛋液中，搅拌均匀后倒回锅中，继续加热至83Ⰳ，然后离火降温至40Ⰳ。将室温软化的黄油倒入厨师机中搅打均匀，加入降温至40Ⰳ的蛋黄酱，搅拌至融合均匀。【巧克力奶油】将融化的巧克力和淡奶油搅拌均匀，再加入基底奶油霜中，继续搅拌至均匀。【芒果（草莓）奶油 & 成品组装】基底奶油霜250克白巧克力40克安德鲁芒果（草莓）果茸90克将融化的白巧克力和果茸搅拌均匀，加入基底奶油霜，继续搅拌至均匀。将三种口味的奶油分别裱挤到冷却的蛋糕顶部，呈山峰状，然后撒上适量的巧克力、榛子碎和草莓碎作为装饰。小贴士如果你想要更专业的效果，可以在底部留言“我要视频”，我会私发你详细的操作视频哦！希望这个配方能让你在家也能轻松制作出美味的纸杯蛋糕，享受烘焙的乐趣！𐟍𐰟밟“

𐟍𐥤š口味纸杯蛋糕制作全攻略𐟎‚下午茶必备𐟍𕊰Ÿ𐨛‹糕体配方： 6颗鸡蛋，蛋白、蛋黄分离细砂糖100克纯牛奶75克玉米油60克玉米淀粉10克低筋面粉100克 𐟍𓥈𖤽œ步骤：蛋白用打蛋器高速打出粗泡加入1/3白砂糖继续打发至颜色变白变细腻加入剩下白砂糖的一半，继续高速打发至出现比较浅的纹路加入剩下全部的白砂糖和所有玉米淀粉中速打发至硬性发泡，提起来有一个不倒的小尖勾蛋黄、牛奶、油搅拌均匀，加入过筛后的低筋面粉，搅拌至无颗粒顺滑的状态把1/3的蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀后，把蛋白蛋黄的混合物倒入剩下的2/3蛋白霜里面，继续翻拌均匀倒入磨具内，130度20分钟再150度15分钟 𐟍𐥥𖦲𙥈𖤽œ：通用奶油：奶油奶酪100g【放入奶锅用蛋抽搅匀】淡奶油500g【分次加入1中煮至微微沸腾】白巧克力150g【静至几分钟搅匀即可】【贴面保存冷藏一夜】【至少6小时至混合奶油完全稳定】小红莓奶油：冻干树莓粉6g、淡奶油60g、糖粉10g【拌至无颗粒备用】通用奶油100g、淡奶油100g【打至纹路清晰，加入步骤1的树莓奶油高速打至均匀即可】浓郁乳酪奶油：奶油奶酪30g【微波炉中低火或解冻打至完全软化，打蛋器打至顺滑】通用奶油100g【打匀后加3】淡奶油100g、糖粉5g、全脂奶粉10g【打至纹路清晰即可】香草伯爵奶油：通用奶油120g、伯爵茶茶包4g【煮至微微沸腾浸泡20分钟过滤贴面冷藏隔夜备用】淡奶油100g、糖粉5g、香草精膏适量【打至纹路清晰即可】海盐焦糖奶油：焦糖酱：糖100g、水30g【小火煮至变成深棕色】【表面有密集的大泡时离火】淡奶油（热）120g【快速倒入淡奶油均匀快速的画圈搅匀密封保存】通用奶油100g、淡奶油100g、海盐1g【打至纹路清晰】焦糖酱25g【加入打匀即可】黑巧奶油：通用黑巧奶油100g【通用黑巧奶油跟通用奶油一样，原配方量中的白巧克力替换成黑巧克力】淡奶油100g、可可粉10g、糖粉10g【全部材料放在一起打至纹路清晰即可】 𐟍𐦷𗥐ˆ口味：小红莓奶油与浓郁乳酪奶油混合，创造出独特的混合口味纸杯蛋糕。

纸杯蛋糕制作全攻略𐟧 最近发现大家越来越注重节日的仪式感，比如情人节、儿童节、纪念日等，蛋糕店在这些节日特别受欢迎。今天我们先从简单的纸杯蛋糕开始，希望下次遇到这些节日，你能亲手制作蛋糕，为家人或朋友带来惊喜。 𐟒릉€需材料：鸡蛋𐟥š4个低筋面粉60g 牛奶𐟥›37g 细砂糖2份（10g+40g）玉米油37g 蔓越莓 𐟒륈𖤽œ步骤：容器准备：确保容器里没有水，将所有材料称好备用。分离蛋清和蛋黄：将蛋清和蛋黄分离，蛋清的容器要深一些，因为需要打发。搅拌蛋黄糊：在蛋黄中加入10g细砂糖、玉米油和牛奶，搅拌至顺滑无颗粒。然后加入过筛的低筋面粉，用Z字型搅拌至无颗粒，注意不要打圈搅拌。打发蛋白：在蛋清中加入几滴白醋或柠檬汁（没有也可以不加），然后分三次加入40g细砂糖。第一次与白醋一起加入，高速打发至出现大气泡，第二次加入至有纹路，第三次加入后低速打发，注意不要打发过头，提起时有小尖尖即可。混合蛋黄糊和蛋白：将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀，手法类似炒菜。然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，继续切拌均匀。倒入纸杯：用勺子将混合好的蛋糕糊倒入纸杯中，中间可以加入几粒蔓越莓。然后将纸杯在台面上震动几下，排出气泡。最后再放上几粒蔓越莓碎（中间放芝士片味道也不错，不需要加蔓越莓）。烤箱预热：烤箱提前预热至180度，预热5分钟后将蛋糕放入烤箱，上下管160度烤25分钟。不同烤箱温度会有所差异，注意观察蛋糕颜色，及时调整时间和温度。如果蛋糕表面很快变黑，说明温度过高，需要调低温度，以免出现表面黑而内部湿润的情况。希望这些步骤能帮到你，下次节日时，不妨亲手制作纸杯蛋糕，为家人或朋友带来一份甜蜜的惊喜吧！

𐟎„𐟎‰ 圣诞纸杯蛋糕制作全攻略 𐟎‰𐟎„ 𐟎„𐟎…𐟛„𐟎‚ 随着圣诞节的临近，朋友圈里弥漫着浓厚的节日气氛。为了给孩子们带来更多的欢乐，我决定亲手制作一些超萌的圣诞纸杯蛋糕。这些蛋糕不仅制作简单，而且口感松软，非常适合作为节日的小点心。 𐟎„𐟍𐠩㟦准备：鸡蛋 2个（大号鸡蛋，带壳约60克）细砂糖 35克玉米油 20克纯牛奶 20克低筋面粉 55克 𐟎„𐟍栨ㅩ尦料：淡奶油 150克细砂糖 10克草莓适量巧克力少许 𐟎„𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤： 1️⃣ 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷冻室中冷冻备用（注意蛋清容器必须干净无油无水）。 2️⃣ 将玉米油和纯牛奶搅拌均匀，直到像浓稠酸奶一样。 3️⃣ 使用高速打蛋器打发蛋白，分三次加入细砂糖，直到出现直立的小尖角。 4️⃣ 将两个蛋黄加入蛋白中，用电动打蛋器最低速搅拌均匀。 5️⃣ 过筛加入低筋面粉，用手动打蛋器翻拌均匀。 6️⃣ 将之前制作好的玉米油和纯牛奶混合物倒入面糊中，快速且轻柔地翻拌均匀。 7️⃣ 将面糊装入裱花袋中，剪一个小孔，挤入模具七八分满。 8️⃣ 将模具送入预热好的烤箱，上下火150度烘烤28分钟，出炉后侧放晾凉。 9️⃣ 准备淡奶油和草莓，将150克淡奶油加10克细砂糖打发至出现纹路不消失的状态。 𐟔Ÿ 在纸杯蛋糕表面抹一层奶油，用圆形裱花嘴挤一圈圆形，放上草莓，用融化的巧克力挤出眼睛。 𐟎„𐟎‰ 完成以上步骤后，你的超萌圣诞纸杯蛋糕就制作完成了！这些蛋糕不仅味道美味，而且外观也非常可爱，是节日里不可多得的美味小点心。快来试试吧！

纸杯蛋糕制作指南：零失败秘诀大公开！想要在家轻松做出不开裂、不回缩的原味纸杯蛋糕吗？跟着这个简单配方，即使是烘焙新手也能轻松搞定！𐟎‚ 𐟒릉€需食材：鸡蛋3个玉米油28克牛奶35克低筋面粉40克细砂糖35克柠檬汁数滴玉米淀粉5克（可选，用于稳定蛋白） 𐟒륈𖤽œ步骤： 1⃣ 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷冻至少10分钟，直到周围有一圈冰渣，这样蛋白会更加稳定细腻。 2⃣ 将玉米油和牛奶混合，搅拌至乳化状态（多搅拌一会儿，确保彻底乳化）。 3⃣ 筛入低筋面粉，搅拌至无干粉，然后加入蛋黄，搅拌至顺滑。 4⃣ 在蛋清中加入10滴以上的柠檬汁（去腥），将细砂糖分三次加入蛋清中，打发至直立小弯钩状态。最后一次加糖时，加入玉米淀粉一起打发。 5⃣ 取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用蛋抽法划一字搅拌均匀，然后倒回剩余的蛋白霜中，先用蛋抽法搅拌均匀，再用刮刀上下翻拌均匀（动作要轻柔且快，避免消泡）。 6⃣ 将蛋糕糊挤入纸杯，八分满即可。 7⃣ 将纸杯蛋糕送入提前预热好的烤箱，上下火110度烤20分钟，然后转130度烤30分钟，最后转150度烤15分钟（根据需要调整上色时间）。 8⃣ 烤好的蛋糕可以闷3至5分钟再出炉，立马取出以免膨胀冷缩。无需倒扣，直接晾凉即可享用。按照这个配方，你也能轻松做出美味又好看的纸杯蛋糕啦！𐟍𐰟Ž‰

零失败！细腻松软纸杯蛋糕制作全攻略𐟍𐊰ŸŒŸ零失败｜细腻松软纸杯蛋糕𐟌Ÿ 制作简单，烘焙新手也能轻松上手！ ————————————————————————— ✅所需食材： 1⃣️低筋面粉（85克） 2⃣️牛奶（40克） 3⃣️玉米油（40克） 4⃣️白糖（70克），蛋黄用25克，蛋清用45克 5⃣️鸡蛋（5个） 6⃣️香草精（可选，去蛋腥味） ✅制作步骤：【1】分离蛋清和蛋黄（注意使用无水无油的容器）【2】将25克白糖加入蛋黄中搅拌均匀【3】将牛奶和玉米油混合，加入蛋黄中搅拌均匀【4】低筋面粉过筛，加入蛋黄混合物中，搅拌至无颗粒状态【5】打发蛋清：第一次加入15克白糖，打发至大气泡；第二次加入15克白糖，打发至小气泡；第三次加入15克白糖，打发至细腻状态，提起打蛋器呈倒三角形【6】将1/3的蛋白加入蛋黄面糊中搅拌均匀【7】将蛋黄面糊倒入剩余的2/3蛋白中，搅拌均匀【8】将面糊装入纸杯，至八分满，震几下排气【9】放入烤箱，上下火135度烤25分钟，然后转150度烤20分钟 𐟍ƒ𐟌𜢀”——————————————————————————— 这款鸡蛋糕无需任何添加剂，老人小孩都可以放心享用。满屋飘香，还没出炉就被家人抢光了，成就感满满！ 𐟌𑦸驦規示：【1】鸡蛋分离一定要用无水无油的碗【2】使用新鲜的鸡蛋【3】烤箱需要预热5分钟 ———————————————————————————— 快来试试这款细腻松软的纸杯蛋糕吧！

三种口味下午茶蛋糕，轻松满足你的味蕾！ 𐟍𐠥†즜릘奈的下午茶时光，一杯香茗搭配一款精致的小蛋糕，简直是完美的享受。今天就教大家制作三种口味的小清新杯子蛋糕，让你的味蕾在下午茶时间尽情享受！ 𐟍𐠧𚸦福‹糕制作步骤：将鸡蛋搅拌成蛋液，依次加入香草籽、砂糖和牛奶，搅拌均匀。将低筋粉和泡打粉混合均匀后过筛，筛入蛋液中，继续搅拌至无干粉状。加入融化的黄油（45Ⰳ），搅拌均匀。将蛋糕液注入纸杯至7-8成满（约80g），平炉上火180Ⰳ，下火175Ⰳ烤制10分钟，然后转上下火160Ⰳ烤制30分钟。 𐟍𐠥Ÿ𚥺•奶油霜制作步骤：将砂糖和蛋黄搅拌均匀。将牛奶煮沸后离火，慢慢冲入蛋液中，搅拌均匀后倒回锅中，继续加热至83Ⰳ，然后离火降温至40Ⰳ。将室温软化的黄油倒入厨师机中搅打均匀，加入降温至40Ⰳ的蛋黄酱，搅拌融合均匀。 𐟍𐠥𗧥…‹力奶油制作步骤：将融化的巧克力和淡奶油搅拌均匀，再加入基底奶油霜中拌匀。 𐟍𐠨Š’果（草莓）奶油制作步骤：将基底奶油霜250g、白巧克力40g、芒果（草莓）果茸90g混合均匀。将融化的白巧克力和果茸搅拌均匀，加入基底奶油霜中搅拌均匀。 𐟍𐠧𛄨ㅦ�꤯𜚊将三种口味的奶油裱挤到冷却的蛋糕顶部，呈山峰状。表面分别撒上适量巧克力、榛子碎和草莓碎进行装饰。 𐟍𐠨🙦 𗤸€款三种口味的小清新杯子蛋糕就完成啦！无论是独自享用还是与朋友分享，都是极好的选择。快来试试吧！

纸杯蛋糕制作全攻略，轻松搞定！ 𐟍𐠥‡†备材料：牛奶𐟥›40克，细砂糖40克，鸡蛋𐟥š5个，低筋面粉80克，玉米油40克，柠檬汁（或白醋）3克。 𐟥š 步骤： 1️⃣ 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，分别放入无水无油的容器中。将蛋清放入冰箱冷冻室，冷冻5-10分钟，便于后续打发。 2️⃣ 将玉米油、牛奶和蛋黄混合，搅拌均匀至乳化状态。然后筛入低筋面粉，用翻拌或“Z”字形手法混合，避免顺时针或逆时针搅拌，以防起筋。 3️⃣ 使用打蛋器低中速打发蛋白，出现大泡时加入三分之一细砂糖和柠檬汁去腥。继续打发至出现密集鱼眼泡时，再加入三分之一细砂糖，高速打发至出现纹路。最后加入剩余细砂糖，低速打发至提起时有大弯钩，倒扣不流动即可。 4️⃣ 取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合，轻轻翻拌均匀，然后倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。预热烤箱至120度，将混合好的蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯中。 5️⃣ 将纸杯放入烤箱中下层，上下管120度烘烤40分钟，然后转140度烘烤8-10分钟。烘烤结束后，继续闷5-8分钟，以防止纸杯蛋糕塌陷或开裂。 𐟎‚ 按照以上步骤，你就能轻松制作出美味的纸杯蛋糕啦！

𐟎‚纸杯蛋糕制作全攻略𐟍𐊰Ÿ壦料准备：食用油：45克（预热至温热，不可过热）炼乳：30克牛奶：15克白砂糖：35克低筋面粉：50克（提前过筛）牛奶：15克鸡蛋：4个（分离蛋白和蛋黄，分别放入无水无油的容器中） 𐟍‹打发蛋白：第一次加入糖的时机：蛋白出现大泡泡时，约12克。第二次加入糖的时机：蛋白出现绵密小泡时，再加入12克。第三次加入糖的时机：蛋白出现棉云状时，加入剩余的糖。打发至有小尖尖出现，注意不要过头，以免蛋糕爆裂变硬。 𐟥„搅拌技巧：将1/3的打发蛋白倒入蛋黄液中，轻轻搅拌，而不是画圈圈。将搅拌好的蛋黄蛋白混合物倒入剩余的2/3蛋白中，继续轻轻搅拌。 𐟍𐧃˜烤步骤：预热烤箱至180度（上下火）5分钟。将蛋糕放入烤箱，先以120度烤45分钟，然后以135度烤6-10分钟。烤好后闷10分钟，防止蛋糕塌陷。 𐟍楥𖦲𙦉“发：使用动物奶油，配比为100克奶油配10克糖。打发至有尖尖出现，不过头，保持细腻光滑。现在，你已经掌握了制作纸杯蛋糕的全部步骤，快去试试吧！𐟎‰

𐟍𐨥🩗襭智能蒸烤箱纸杯蛋糕制作指南𐟍𐊰Ÿ‘颀𐟍𓠧ƒ˜焙新手也能轻松掌握！今天教你如何使用西门子智能蒸烤箱，制作出松软可口的纸杯蛋糕～𐟍𐊊𐟌ˆ 材料准备：鸡蛋3个低筋面粉65克细砂糖40克玉米油30克纯牛奶55克柠檬汁几滴（去腥增香） 𐟓 制作步骤： 1️⃣ 制作蛋黄糊：将玉米油和牛奶混合乳化，筛入低筋面粉，用Z字搅拌，然后加入蛋黄搅拌均匀。 2️⃣ 打发蛋白霜：将蛋白冷冻10分钟，加入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至小弯钩状态。 3️⃣ 混合面糊：取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白霜中，继续翻拌至无颗粒。 4️⃣ 装入纸杯：将面糊倒入纸杯中至8分满，用牙签划几圈消泡。 5️⃣ 放入西门子蒸烤箱，选择智能模式进行烘焙。 6️⃣ 出炉放凉：出炉后轻震几下排出热气，放在烤网上放凉。 𐟓𘠦‹照分享：看到这金黄诱人的纸杯蛋糕，是不是已经迫不及待想晒图啦？赶紧拍几张美美的照片，分享到社交平台上吧！

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