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来源：卡姆驱动平台栏目：导读日期：2024-11-19

东坡肘子的来历

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对于第一种说法，乍一看好像有点离谱，毕竟今天的东坡肉和东坡肘子无论从用料、烹法还是调味都大不相同，完全是两道菜，但我认为东坡肉与东坡肘子是异曲同工。二是说东坡肘子跟苏轼无关，是他老婆王弗发明的，因其在炖肘子时走神，把皮子整焦了，于是另除了用食物呈现西湖美景之外，杭帮菜中不少菜名也是大有来历。还出了不少东坡菜谱，比如东坡肘子、东坡豆腐、东坡酥、东坡豆花光以他名字命名的食物就有东坡肘子、东坡豆腐、东坡玉糁等。虽然有些菜属于“傍大款”，其名称来历无法考究，但东坡肉的来历确是

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