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日本咖啡最新视觉报道_日本咖啡店(2024年12月全程跟踪)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：热点更新日期：2024-12-04

日本咖啡

首尔弘大附近的美日式咖啡店推荐在首尔弘大附近，有一家由一对日本夫妇经营的日式咖啡店，据说已经营业了10年之久。这家店的韩语也说得很好，店面装饰充满了日式风格。我本来想尝试他们的人气甜品——草莓冰淇淋，可惜这款季节性甜品已经下架了。于是，我点了咖啡冻，里面有咖啡冻、冰淇淋和鲜奶油，味道非常不错。接下来是抹茶蛋糕，抹茶味道非常浓郁，纯正的抹茶香让人印象深刻。蛋糕搭配旁边的奶油和红豆，微苦的抹茶味和香甜的奶油红豆交织在一起，口感丰富，简直美味至极。香蕉蛋糕则中规中矩，可能因为我不太喜欢香蕉的味道，所以感觉一般。不过，喜欢香蕉蛋糕的朋友应该会很喜欢它的浓郁香蕉味。还有一款Hojicha milk tea（호우지차 밀크티），Hojicha是一种像红茶一样烘烤的日本绿茶，有着浓浓的炭烧焙茶香气，口感回味无穷，非常好喝！这家咖啡店的甜品和饮品味道都非常好，尤其是抹茶蛋糕，简直是我的最爱。下次我还会再来光顾的。⚠️不过大家去之前一定要先在Instagram上确认当天是否营业，因为这家店的营业时间经常会变，不要白跑一趟哦。（最后一张图是这家店的Instagram账号） 𐟓地址：서울 마포구 동교동 184-12 101호 샬롬빌딩 𐟕’时间：参考Instagram上发布的营业时间

虹吸壶：从英国到日本的咖啡传奇虹吸壶，也被称为“塞风壶”，它的起源有着许多有趣的故事。其中最著名的故事之一是，在19世纪40年代（1840年），英国人Loeff用实验室的玻璃试管创造了虹吸壶的雏形——真空式咖啡壶。两年后（1842年），法国的巴香夫人（Madame Vassieux）对其进行了改良，从而诞生了第一把直立式虹吸壶。然而，虹吸壶在法国并没有引起太大的轰动，直到它被带到了日本。1924年，著名的器具制造商“Kono”公司推出了直立式虹吸壶。虹吸壶需要精心操作才能制作出香浓的咖啡，而日本人深受匠心精神的熏陶，两者一拍即合。虹吸壶因此成为日本最受欢迎的咖啡器具之一，迅速风靡日本、香港、台湾，再传到内地。随着时间的推移，虹吸壶的热度逐渐下降。随着精品咖啡的普及，人们不再只喜欢传统的深烘咖啡，而是逐渐爱上了浅烘焙的酸甜滋味。因此，侧重于深烘冲煮的虹吸壶逐渐被简便快捷的手冲咖啡所取代。尽管如此，虹吸壶不仅仅是一种咖啡器具，它还能带来视觉和味觉的双重享受。这些因素都为虹吸壶的回归提供了合理的理由。

魔都潮流咖啡馆探秘：%Arabica %Arabica，这个源自日本京都的咖啡馆品牌，自2014年9月创立以来，以其独特的简约风格和高质量的咖啡赢得了众多粉丝。它的logo是百分号%字样，如今在上海等许多国家都能找到它的分店。 %Arabica坚持简约而不简单的理念，主打Espresso、Macchiato、Latte和Americano等经典咖啡。它的设计理念追求简单和实事求是的生活态度，门店以白色为主基调，随处可见%的VI设计。 %Arabica不仅是一间咖啡店，更提倡“纯粹咖啡”的理念。它提供两款咖啡豆选择：综合豆和单品豆。综合豆的拉花效果更浓郁、更漂亮。创始人东海林克范的宗旨是：透过咖啡看世界，在世界上最好的城市拥有%Arabica，这样我们的咖啡师就能在与合作的同时看到世界。

「忽左忽右」366 提起日式生活，咖啡是重要的关键词和代表。醇厚平衡、酸苦结合，独特的口味偏好也让日式咖啡在世界中颇显特殊。而几百年之前，初引入的咖啡曾令日本人难以接受，因为药用价值才在小范围内开始推广。咖啡与日本社会的初次相遇发生了什么？日本第一家现代咖啡馆背后有着怎样的“大东亚”故事？大正时期的咖啡馆又是如何与风俗业挂钩，成为“特殊场合”？战后，日本咖啡又是怎样特立独行，最终演化成迥异的日式咖啡风格？欢迎收听沙青青和@约小亚holic带来的精彩分享！你会在节目中听到𐟑‡ 05:15 从「唐茶」到「兰方神药」：咖啡与日本的初遇 07:45 「可否茶馆」：日本最早咖啡馆的华人背景 17:00 大正时期，咖啡馆成为风俗业源流 22:30 老钱皇居、穷神保町：咖啡馆风格与东京街区 25:30 物资管制时期，日本曾用大豆代用咖啡 29:00 南美「咖啡移民」与巴西的无偿原料供给 32:00 《围城》中，上海曾时兴「咖啡茶」 34:15 爵士乐和游戏机：战后流行的个性咖啡馆 36:30 速溶与罐装咖啡：经济腾飞下的咖啡行业分野 40:30 醇厚平衡、酸苦结合：独立于世界的日式咖啡审美 43:30 日本咖啡注重冲煮能力和学徒传统 50:00 吃茶店在日本也渐渐成了景观忽左忽右leftright的微博音频

雀巢咖啡「我在日本的买物」

𐟌Ÿ自制美味咖啡：大和蜂蜜浓缩咖啡教程𐟌Ÿ 𐟌𘠦Ž⧴⦗妜쥒–啡的魅力，试试大和蜂蜜浓缩咖啡吧！这款咖啡不仅携带方便，而且制作简单，是懒人的理想选择。𐟌𑊊𐟍䧥’Œ蜂蜜浓缩咖啡，小巧便携，随时随地享受一杯香浓的黑咖啡。无糖配方，健康又美味，只需兑水即可。𐟒犊𐟌ˆ 早晨醒来，一杯大和蜂蜜浓缩咖啡，唤醒你的味蕾，开启美好的一天。你也可以根据自己的口味，加入燕麦奶或咖啡伴侣，打造个性化的咖啡体验。𐟥› 𐟒– 推荐给所有热爱咖啡的朋友们，让大和蜂蜜浓缩咖啡成为你生活中的小确幸。𐟒•

日本咖啡之旅：一杯咖啡里的故事与回忆如果要问我今年日本之行中最难忘的回忆是什么，那一定是那些独自享受咖啡的时光。京都的地下手冲咖啡 ☕️ 在京都的某个转角处，有一家地下室的手冲咖啡店。店主夫妇俩在狭小的空间里忙碌着，咖啡师的动作流畅而专业，让人不禁联想到一场视觉盛宴。虽然店里不允许拍照，但那种安静与专注的氛围让人难以忘怀。我们熟悉的铁壶烧水，没有电子秤，全靠咖啡师的感觉来控制手冲的节奏。离开时，我感谢了他们，咖啡师还把他的kalita勺送给了我，作为回馈。东京的虹吸咖啡 𐟌ˆ 在东京的椿屋，我尝试了他们的虹吸咖啡。如果我没猜错，那应该是皇家丹麦的杯子。在日本的大部分咖啡厅里，吸烟是被允许的，甚至有些地方还设有吸烟区。黑咖啡与烟味儿的结合，意外地和谐。东京的独特咖啡体验 𐟍𕊥œ褸œ京的皇琲亭，每位客人的咖啡杯都是独一无二的，每一杯咖啡的独特风味都被巧妙地容纳在这些独特的杯盏中。在那里，我享受了一段悠闲的时光，看着周围的人们，感受着这座城市的独特魅力。下北泽的咖啡与豆子 𐟫˜ 最后一站是下北泽附近的一家咖啡店。这家店由一位倔强的小姐姐经营，她提供各种咖啡液和雪平锅，顾客可以自己加热。价格合理，不浪费资源，也不浪费感情。这些记忆，虽然只是短暂的瞬间，但它们却成为了我这次日本之旅中最珍贵的回忆。每一杯咖啡，每一个细节，都让我感受到了日本的独特魅力。

墨尔本Clayton日式咖啡店体验在墨尔本的Clayton South居民区，有一条不起眼的小商业街，隐藏着一家充满日本风情的咖啡店——1985kafe。这家店的装修风格简洁而朴素，完美融入了周围的社区氛围。我骑着自行车，偶然发现了这家店，便决定进去尝尝。店内布置得非常温馨，门口的小桌椅更是让人感到惬意。坐下来后，我和朋友点了一杯南瓜风味拿铁和一杯hojicha拿铁，味道都非常独特。我们还点了三个饭团，虽然那天米饭有点硬，但整体味道还是不错的。价格方面，这家店比Clayton村头的chayo要便宜一些。如果把它放在市中心，价格可能会更高，但在村里能喝到这样的咖啡已经很不错了。如果你住在附近或者路过这里，不妨进去坐坐，喝杯咖啡，聊聊天。不过，如果你是特意为了这家店而来，可能就有点不值得了。总的来说，1985kafe是一家值得一试的日式咖啡店。

咖啡控必读：从种子到杯子的咖啡之旅 𐟑袀⚕️作者：石胁智广，东京大学博士，日本“咖啡鉴定委员会”讲师，曾荣获“全日本咖啡协会会长奖”，是一个将工作与爱好完美结合的咖啡狂人。 𐟓š内容：这本书从一颗咖啡豆的种子开始，详细介绍了咖啡的常识，包括咖啡的成分、冲泡方法、选购方式、萃取方式、研磨方式和保存方式。内容专业且易懂，适合各个层次的读者。 ☕️在咖啡的冲泡章节中，作者重点介绍了选购咖啡豆、萃取方法、研磨方式和保存方式。虽然内容偏专业，但并不难懂，让读者能够学到新知识。 𐟌𑥯𙤺Ž咖啡的加工处理，作者也有非常全面的介绍。由于作者的职业背景，书中内容大多从源头开始介绍，对于咖啡爱好者来说，这本书简直是宝藏。 𐟓最后，书中还补充了一些咖啡的小知识和名词解释，帮助读者更好地理解咖啡的各个方面。 𐟒ᦂŸ出的人生哲理：作者提到，“我不喜欢用咖啡机冲泡咖啡，因为把水烧开、用电动咖啡磨把咖啡豆磨好，也就几分钟的事情。我觉得把形成咖啡风味最重要的几分钟完全委托给机器，实在太没有趣味了”。 𐟌ˆ这不禁让我想到，生活中的很多事情也是如此。我们把很多可以亲自体验的事情都交给了机器，结果失去了生活的乐趣。因此，无论生活节奏多快，越需要静下心来，放慢脚步，品味生活。慢生活是一种人生态度，也是一种可以践行的生活方式。 𐟚𖢀♂️有时候，我们不是缺少前进的勇气，而是缺少停下来放慢脚步的勇气。因为我们想要的东西都很贵，享受生活的前提是温饱、经济自由和生活独立。

手冲咖啡的秘密：如何在家享受精品咖啡？ 𐟓š书名：《爱上手冲咖啡》 𐟑䤽œ者：田口护/山田康一𐟑‡ ●田口护被誉为“日本精品咖啡之神”，在日本精品咖啡协会（SCAJ）担任培训委员会委员长、会长，培养并指导了大量咖啡人才。 ●山田康一是巴赫咖啡总店长、厂长，是日本精品咖啡协会（SCAJ）认证的高级咖啡师。 - ⷰŸƒ我一直都觉得，“给自己手冲一杯咖啡”是一件非常治愈的事情。𐟍ƒ ⷰŸŽ쨇ꤻŽ看了电影《一点就到家》后，“远山树林的味道”让我对手冲咖啡的兴趣愈加的浓烈，特别想去寻找所谓“远山树林的味道”，于是我发现了这本书哈哈𐟥𓊂𗰟”𘤻Ž咖啡豆的选取，到研磨，最后到萃取，每一个环节都充满了奇妙之处。𐟔𘨿™本书既适合打算开咖啡馆的朋友学习，也适合想在家里享受美味咖啡的读者参考。𐟔𘥅𖥆…容全面的介绍了咖啡豆的种类、手冲咖啡器具的选取、萃取的不同方法等等，图文并茂，简单易懂，全方位解锁精品咖啡的冲泡秘笈，咖啡小白都可以冲泡出一杯属于自己的精品手冲咖啡噢~☕️ - ‼️想要泡出一杯精品咖啡，关键是控制好六个变量𐟑‡ 烘培度/研磨度/投粉量/水温/萃取时间/萃取量

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