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揉捻最新娱乐体验_揉捻茶叶的目的(2024年12月深度解析)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：话题更新日期：2024-11-29

「2024世界闽南语金曲盛典」本次全球总决赛的举办地在以茶业闻名全中国的福建泉州安溪县。取材铁观音成型工艺——“揉捻”的舞蹈《千揉百捻》融合了茶艺与艺术，不仅展现了“中国茶都”安溪的魅力，更缓解了现场选手们比赛的紧张情绪。

茶分六种，选对茶才能喝出健康！ 𐟍𕠤𘭥›𝨌𖦖‡化源远流长，已有五千多年的历史。从最早的茶作为药用解毒，到现在对茶的深入研究，喝茶不仅能解渴，还能养生。不同体质的人适合喝不同的茶，下面就来介绍一下中国六大茶系的特点和适宜人群吧~ 绿茶 𐟍ƒ 绿茶是不发酵茶，性寒。它的工艺包括鲜叶、杀青、揉捻和干燥。绿茶保留了较多的天然物质，滋味收敛性强，具有防衰老、防辐射、防癌、杀菌、消炎、降脂减肥、清热去火等多种功效。适宜人群：长时间面对电脑工作、经常吸烟喝酒的人、饮食油腻体质偏热胃火旺、三高人群等。禁忌：肝脏病人、胃寒和术后病人不宜喝，肾脏功能不全、心血管疾病、消化道溃疡、神经衰弱、失眠人群、低血糖病人慎喝。白茶 𐟌𘊧™𝨌𖦘悔𛥾‘酵茶，性凉。它的工艺包括鲜叶、萎凋和干燥。白茶具有清热润肺、美容养颜、清脑明目、防辐射、促进血糖平衡、抗氧化、解酒等功效。适宜人群：精神压力大、工作疲劳、睡眠不好、糖尿病患者、三高人群等。禁忌：患有肝病、贫血、神经衰弱的病人不宜喝。黄茶 𐟌𜊩𛄨Œ𖦘悔𛥾‘酵茶，性寒。它的工艺包括鲜叶、杀青、揉捻、闷黄和干燥。黄茶具有护齿名目、抗衰老、消食化泄、改善食欲、提神醒脑等功效。适宜人群：消化不良、食欲不振者、运动少的肥胖人群等。禁忌：胃溃疡患者、肝功能不良人群、缺铁性贫血人群、心脏病患者不宜喝。乌龙茶 𐟍‚ 乌龙茶是半发酵茶，性平。它的工艺包括鲜叶、菱调、做青、杀青、揉捻、闷黄和干燥。乌龙茶具有健胃消食、降脂助消化、促进新陈代谢、提神益思、抗癌杀菌、润喉养肤等功效。适宜人群：消化不好、肥胖者、口干舌燥等人群。禁忌：忌空腹、饭后、睡前喝乌龙茶。黑茶 𐟍𕊩𛑨Œ𖦘縷Ž发酵茶，性温。它的工艺包括鲜叶、杀青、初揉、渥堆、复揉和干燥。黑茶具有养胃健胃、助消化、解油腻、减脂降压、减肥等功效。适宜人群：肥胖和三高人群、饮食油腻、体质虚寒手脚冰凉、肠胃不好的人。禁忌：贫血低血糖患者、阴虚内热、夜间盗汗、舌菩发红的人慎喝。红茶 𐟍 红茶是全发酵茶，性温。它的工艺包括鲜叶、萎凋、揉捻、发酵和干燥。红茶具有消炎杀菌、暖胃补气、舒张血管、生津止渴、利尿消除水肿、提神消疲等功效。适宜人群：身体较虚、脾胃功能差、手脚发凉者、尿路不畅、精神紧张者。禁忌：贫血精神衰弱失眠、有结石的人不宜喝红茶。喝茶不仅能提神醒脑，还能养生保健。选择适合自己的茶，喝出健康和美丽吧！

整体工艺流程为： 1采摘——2晒青——3晾青——4浪青（做青）——（静置）——5杀青——（散热）——6揉捻——（解块）——7烘焙——8炭焙———贮藏

#点击头像看直播# #茶叶# 白茶的制作工艺相对简单，主要是采摘后直接晒干或用文火烘干，不经过杀青和揉捻工序，保留了茶叶的天然形态和营养成分。

#点击头像看直播# #茶叶# 这些珍贵的茶青在匠人的手中历经杀青、揉捻、干燥等繁复工序，每一次翻转、每一回揉压，都蕴含着匠人对温度、湿度、力度的精准把控，以及对时间流逝的深刻敬畏。

安化黑毛茶制作全攻略：5步搞定！ 𐟌Ÿ 安化黑毛茶，顾名思义，就是那些没有经过压制的黑茶。它的外形条粗叶阔，色泽黑褐油润。制作黑毛茶的过程其实并不复杂，主要分为五个环节：杀青、初揉、渥堆、复揉和干燥。杀青：高温破坏酶活性 𐟌᯸ 杀青是黑毛茶制作的第一步，目的是利用高温破坏酶的活性，抑制多酚类物质的酶性氧化。由于原料较老，水分含量较低，不易杀匀杀透，所以在杀青前应先洒水（俗称“打浆”或“灌浆”），一般每5千克鲜叶加水0.5千克。露水叶、雨水叶和较嫩的原料，可以不洒水。手工杀青：一般以油桐树桠制成的茶权为工具，采用多量高温（一锅炒4～5公斤，火温约260℃～300℃）短时和“双亮双渥”、“渥多量少”的炒法。杀青翻炒时产生高温蒸气，有利于杀匀杀透。机械杀青：黑毛茶杀青当温度达到杀青要求后，打开前盖投入鲜叶8—10千克，并依鲜叶老嫩、水分含量来调节锅温进行闷炒和适时抖炒，待杀青适度后打开茶门。揉捻：初揉和复揉 𐟒†‍♂️ 黑茶揉捻分为初揉和复揉。初揉是在杀青后趁热进行，使大部分粗大茶叶初步揉成条，且茶汁溢附于茶叶表面，细胞破损率达20%以上，为渥堆的理化变化创造条件。由于黑茶叶质较粗老，无论是初揉或复揉都必须遵循轻压、慢揉、短时的原则，否则将会使叶肉与叶脉分离，形成“丝瓜瓤”，茎梗表皮剥落形成“脱皮梗”。初揉后的茶叶，无需解块直接进行渥堆。渥堆：创造发酵条件 𐟌🊦𘥥 †是黑茶制作的关键步骤之一。应选择背窗、洁净的地面，避免阳光直射，堆高66—100厘米，上盖湿布等物，借以保湿保温。渥堆适宜的环境条件是室温25℃左右，相对湿度保持在85%以上。一般要求茶坯含水量65%左右，如果揉捻叶过干，可在堆面上洒些清水。如果气温高，叶温上升过快，可在渥堆过程中翻拌一次，以防烧坏茶坯。烘焙：松柴明火 𐟔劤𜠧𛟧ƒ˜焙采用特制的七星灶，即灶的进口用砖砌七个孔，以松柴明火烘焙。但明火不进灶孔，不忌烟味。烘茶坑分大中小，大坑一次可烘茶200千克以上，中坑100千克左右，小坑50千克。干燥：分层累加湿坯 𐟌ž 茶坯经过渥堆后，解块复揉并及时干燥。黑茶传统的干燥方法有别其它茶类，采用松柴明火，分层累加湿坯和长时间一次干燥法。烘茶时分七次加入湿坯，待上层有八成干时翻焙，上下互换，烘干下焙。毛茶色泽乌黑油润，有独特的松烟香。通过这五个步骤，我们就能制作出美味的安化黑毛茶啦！是不是很简单呢？赶紧试试吧！

「雪芽ⷨ𐈧ƒ�𙣀「茶生活」「红茶」金峨红茶经过揉捻、发酵、干燥等工序，如同枝头的果子经过春的发芽、夏的成长到了冬天散发出醇香勾人的香。

广州周边英德茶园一日游体验记下班后，我和朋友们决定去广州周边的英德茶园放松一下。我们周五晚上从广州出发，大约2小时后到达目的地。天黑了，我们的狗狗看到车灯就兴奋地跑过来迎接我们，但它并不叫，只是默默地跟着我们，时不时回头看看我们是否跟上了。第二天早上，我们起床后去茶园采茶。茶园老板教我们如何采茶，还和我们一起采茶，普及了很多茶园知识。一个小时后，我们四个人才采了半斤茶叶，真是体力活啊！回到客栈后，老板又教我们如何炒茶和揉捻茶叶，直到它们成为成品。整个过程大约需要2小时，我们学到了很多茶艺知识。午餐是老板的私房菜，提前一天预订的。鱼汤、皖鱼和笋特别鲜美，尤其是那鲜美的笋，真是人生中第一次品尝到这么美味的笋。隔壁的房客还到山上掰了两颗大笋带回家。老板非常温柔和热情，会提前打电话确认我们到达的时间，提前开好空调。早餐等我们醒来后再煮，午餐也会询问我们的口味喜好。这次英德茶园之旅真是让人难忘，充满了乐趣和收获！ ⚠️ 地点：园仓茶品英德红茶基地体验馆

「霍山石斛」「斛生记」「茶斛」斛生记朵朵香盛花期采摘鲜花经手工反复揉捻风味悄然变化入口自然香甜

网友实拍脚踩茶叶，用脚踩会不会更好喝呢[思考]参哥饿了的微博视频