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聪明杯最新娱乐体验_聪明杯冲咖啡的正确方法(2024年11月深度解析)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：话题更新日期：2024-11-27

聪明杯

聪明杯初体验：粕谷哲方法真有效？最近真是受益匪浅啊！之前在HARIO壶的笔记上求助，没想到那么多朋友热心地分享经验，真是太感动了𐟒–。虽然换壶还需要多研究研究，但聪明杯我可是看到评论就立马下单了𐟘‚。说到聪明杯，拔掉滤芯不就是个V60吗？那我以前还买什么V60啊？早知道直接入手聪明杯了，真是大冤种一枚𐟘…。按照粕谷哲的方法试了一下，不知道是不是错觉，感觉真的有点甜感哎！同一款咖啡豆的味道确实比之前清甜顺口了许多𐟘‹。看来聪明杯入手不亏啊！当然，关于这个壶水流的控制也没那么纠结了𐟘‚。 P.S. 大家如果有好的冲煮方案，还望多多指教哦~感觉聪明杯还有很多可能性等待发掘呢！𐟎‰

两种特色咖啡滤杯详解，你用过几种？ 𐟌🠦Ž⧴⥒–啡的多样魅力，不得不提手冲咖啡的滤杯设计。今天，我们将深入探讨两种独具特色的咖啡滤杯：美式滴滤杯和聪明杯。 𐟕Š️ 美式滴滤杯结构亮点：美式滴滤杯，又称Chemex壶，源自美国，但它的发明者Peter J. Schlumbohm博士却是德国人。这个连体式咖啡滤杯的最大特点是壶与滤杯不可分离。使用技巧：专用滤纸并非传统的漏斗状，而是平整的四角或圆形，需要巧妙地折叠后放入。冲煮特色：美式滴滤杯的滤纸较厚，咖啡粉研磨度也较粗，以确保水流通畅，避免过萃。它能够阻挡细粉和油脂，带来口感干净、香气突出、醇度较低的咖啡。个人体验：虽然个人对美式滴滤杯的咖啡不太感冒，但它在星巴克的表现却让人印象深刻。不过，可能因为星巴克的豆子品质有限，未能完全发挥其优势。 𐟧 聪明杯结构亮点：聪明杯，全名Clever Coffee Dripper，因其便捷的使用方式而得名。它整体呈梯形，内壁有直引流线，底部设有活塞阀。开水注入后，水压使活塞阀闭合，咖啡粉可充分浸泡。浸泡时间到后，将聪明杯放置在分享壶上，活塞顶起，咖啡液会流入分享壶。冲煮特色：聪明杯具有多种使用方式：可以当作普通滤杯使用，直接做手冲；也可以浸泡萃取，得到品质稳定的咖啡；还能复制咖啡杯测的过程。个人体验：聪明杯对新手极为友好，尤其是对于控流和注水技巧不熟练的朋友。它的效率也让人印象深刻，早上用它冲一杯稳定的中深烘提神咖啡，不到10分钟就能完成。 𐟌Ÿ 总结无论是美式滴滤杯还是聪明杯，它们都展现了咖啡艺术的多样性。每一种滤杯都有其独特的魅力和使用技巧，值得你去探索和体验。下次冲煮咖啡时，不妨尝试一下这些特色滤杯，或许会有意想不到的惊喜哦！

聪明杯咖啡体验：并没有让我变聪明𐟘… 终于入手了那个传说中的“大聪明”——聪明杯！其实一直觉得自己搞不定手冲咖啡，水温、克重这些对我来说太复杂了。但摩卡壶和法压壶让我产生了一种错觉，觉得自己已经能征服所有咖啡了。第一次用聪明杯冲了一杯AF的水洗耶加雪菲soe，官方杯测风味是茉莉花、柠檬、奶油和焦糖。用了最笨的方法——15克粉、240克水，先加水后加粉，搅拌1分半左右出液。结果一入口，酸味扑面而来… 用法压壶的时候也试过中度烘焙的这款豆子，感觉酸味没那么明显。有没有喝过这款豆子的姐妹？是它本身酸度就高，还是我的方法有问题？手冲咖啡真的这么考验技术吗？𐟘⊊准备下次用摩卡壶、法压壶和聪明杯，分别冲同一款豆子试试，看看哪个更适合我。

手冲咖啡滤杯选择指南：从新手到进阶在手冲咖啡的世界里，选择合适的滤杯至关重要。今天，我们来聊聊扇形滤杯及其使用心得，并给出一些总结性的建议，帮助新手们少走弯路。 𐟌ˆ 扇形滤杯的独特之处扇形滤杯从正面看呈梯形，侧面则是扇形，而从上方俯视则是椭圆形。它的设计使得水流能够集中，偏向浸泡式萃取，从而提升咖啡的口感饱满度和醇厚度。这种滤杯特别适合中深烘的咖啡豆。 𐟔砩€‚用人群与注意事项虽然扇形滤杯经典且受欢迎，但新手们可能会觉得有些挑战。特别是对于不喜欢中深烘和醇厚度的人来说，这款滤杯可能需要更多的冲煮技巧和经验。冲煮时需要掌握一刀流或多段冲煮、总萃取时间、截流时机以及Bypass的比例，任何一个小环节的偏差都可能导致结果大相径庭。 𐟌Ÿ 推荐品牌与选择常见的扇形滤杯品牌有Kalita、Melita和三洋等。它们在流速上有所不同，单孔和三孔的设计也有差异。选择时，除了考虑品牌，还可以根据个人喜好和实际需求来决定。例如，田口护老爷子版本的三洋101扇形滤杯就备受推崇。 𐟓 总结与推荐对于新手来说，Hario聪明杯是一个不错的选择，粕谷哲大神的冲煮方案也特别实用。锥形滤杯方面，新手可以选择Origami的折纸杯，进阶后可以尝试V60。平底滤杯方面，新手推荐蓝瓶子滤杯，进阶后可以选择OreaV3。至于扇形滤杯，新手不推荐，但进阶后可以尝试三洋101田口护或Melita波佐见烧。以上就是对手冲咖啡滤杯的一些使用感受和推荐，希望能帮助到各位新手们。欢迎大家友好交流和补充！𐟌𑰟𕀀

咖啡控必看！星巴克全新星杯系列上市 𐟌Ÿ 咖啡界巨头「星巴克」带来全新咖啡宝藏系列星杯，让咖啡爱好者们惊喜连连！ 𐟒Ž 新品「星」杯以宝石为灵感，演绎咖啡从树上到杯中的美妙故事。 𐟌🠥悧珠般洁白的咖啡之花 𐟍’ 如红宝石般璀璨的咖啡浆果 𐟐𑠥悧Œ맜𜧟𓨈직𕥊觚„咖啡生豆 𐟒Ž 如黄钻石般华贵的烘焙咖啡 ⚫ 如黑金般厚重的浓缩咖啡 𐟎‰ 邀请你一起在「星」杯中感受咖啡的独特魅力 𐟎 还有精致节日礼盒等你来解锁，包括： 𐟑‰ 新款不锈钢桌面马克杯 𐟑‰ 原装进口聪明杯 𐟑‰ 不锈钢迷你咖啡杯与随身杯袋 𐟘 快喊上你的咖啡伙伴一起来抢购吧

肯尼亚SL28/SL34：风味探索 𐟌 产地：肯尼亚 𐟌𞠥𚄥›�šJames Mugumo Munyiri 𐟌𑠨𑆧獯𜚓L28，SL34 𐟌Š 处理法：水洗 𐟏”️ 海拔：1800m 𐟍𗠩㎥‘𓯼š红酒感、黑莓、黑醋栗 𐟔砨ƒ取参数： 15.0克粉：240毫升水（1:16） C40 20格研磨 96度水温（怡宝） Hario 聪明杯+lilydrip+蛋糕滤纸不截流三段式萃取第一段关闭阀门二三段打开阀门总时间在2分30秒 𐟕𐯸 虽然距离12月份的圣诞节已经过去快两月了，但是圣诞的味道一直延续到了今天，感谢tim。最近一直在尝试用聪明杯和lilydrip的组合，这支豆子不可幸免的成为了小白鼠。 𐟌€ 为什么想要用浸泡式？其实我一直把高温细粉的冲煮策略当作是半浸泡式的萃取（细粉导致下水比较慢），但细粉焖蒸注水的难以均匀将我拙劣的控流暴露的很明显。直到某一天我再也受不了粉床上的黑白条纹，开始尝试用聪明杯使焖蒸更均匀。 𐟒砥œ覈‘们使用v60滤杯冲煮的时候，带有冲击力的水流先接触到粉床上层的咖啡粉，然后再逐渐流到粉床下层，也就是说下层咖啡粉接触到的液体其实已经是咖啡液了，在多数情况下会选择的焖蒸30s这段时间中，从上到下的咖啡粉由于接触的液体、液体温度温度、冲击皆不相同，它们所经历的“焖蒸程度”，释放出的二氧化碳含量是不同的。 𐟔„ 在lilydrip和v60聪明杯的组合中，lilydrip使得粉床变薄，厚度更加均匀，而通过控制聪明杯的开关，在第一段注水时关闭阀门，水会很快漫上来包裹住所有的咖啡粉，一方面不给粉床形成“通道”的机会，另一方面使所有咖啡粉都处在被更均匀的液体包裹住的环境中。 𐟤” 以上是我的一些猜想哈，在不断尝试下咖啡确实有得到我想要的变化，当然含有很多我对聪明杯的疑惑，下期再讨论。

Hario十字星滤杯：懒人冲咖啡的神器为什么说Hario十字星无限滤杯是真正的聪明杯呢？哈哈哈，先看图2，颜色匹配度简直完美！其次，这个滤杯的设计真的太懒人了，直接倒水就行，不用考虑什么闷蒸手法，完全不需要。闷蒸本来就是中深烘焙的专属，浅烘焙根本不用闷蒸。无限滤杯冲浅烘焙豆子，那真是杠杠的，每一杯出品都超级稳定，特别适合比赛。官方说明书是20g倒240g水，但我测试下来，觉得20g倒300克水可能更符合极浅烘焙的口感和TDS金杯萃取率。当然，如果你喜欢浓郁的口感，可以尝试25克甚至30克粉。粕谷哲先生的建议是25克300克水，但可能不太符合我个人口感。小伙伴们赶紧试试你们那些冲不好或者放久了的豆子，说不定会有惊喜哦！当然，也可能有惊吓，哈哈哈。补充一下，如果是比较好的耐萃的浅豆子，尤其高海拔地区的研磨尽量要细，C40 15格以下，差一点也要20格以下，否则太淡。还有，raospin在这款滤杯上都给我使劲rao起来！

咖啡新手必看：各种冲煮器具优缺点对比 𐟎‰咖啡爱好者们，今天我们来聊聊如何选择适合新手的咖啡冲煮器具。 𐟌𑦻𔦻䥼萃取：手冲咖啡的代表，通过缓慢注水让咖啡中的物质溶解到水中。由于咖啡中的风味物质有易溶和难溶之分，颗粒大小也会影响溶解速率。然而，手冲咖啡对新手来说难度较大，研磨度、萃取时间、温度都难以控制，且搅拌受注水方式影响，出品极不稳定。 ☕️意式浓缩萃取：摩卡壶利用下壶内产生的蒸汽压力，当蒸汽压力大到可渗透咖啡粉时，会将热水推至上壶，从而萃取出咖啡液，口感浓烈且具有油脂。但摩卡壶操作相对复杂，需要掌握好火候和时间，否则容易影响咖啡的口感。而且其体积相对较大，不太便于携带。 𐟌ˆ浸泡式萃取：虹吸壶：利用热胀冷缩原理制作咖啡，虽然视觉呈现最好，但萃取水温和搅拌方式难以掌握，出品非常不稳定。同时，虹吸壶的操作步骤较为繁琐，需要加热等过程，对于新手来说容易出现失误。法压壶：将粉和热水倒入壶中，等待片刻下压滤出咖啡液。法压壶的缺点在于咖啡液中可能会残留一些细微的咖啡渣，影响口感。聪明杯：原理和法压壶类似，在手冲壶基础上增加控制下水开关，提升出品稳定性。但聪明杯在操作上仍然有一定难度，需要准确掌握加水的量和时间，对于新手来说可能不太容易上手。 𐟌Ÿ爱乐压则不同。它结构类似于注射器，结合了浸泡式萃取和滴滤式萃取的特点，包含“空气静力学”原理，具备压力萃取功能，可以通过改变咖啡粉的粗细和压力制作出不同口味的咖啡。爱乐压集成浸泡+过滤+加压三合一萃取，体积小巧，方便携带，无论是在家中、办公室还是户外旅行，都能让你随时随地享受到美味的咖啡。爱乐压操作简单，出品稳定，集成了手冲杯、法压壶、聪明杯的优点，即使你是新手小白，也能轻松制作出品质不错的咖啡。不像手冲咖啡和虹吸壶等容易受多种因素影响导致出品不稳定，爱乐压通过控制水量、咖啡粉粗细及温度等参数，可以制作出各种不同口味的咖啡，如浓郁的意式咖啡、清爽的冷萃咖啡等，满足你的不同需求。

6种V60手冲咖啡冲煮方法，你选对了吗？收集了一些咖啡大赛选手的冲煮数据，分享给大家： 1⃣️ 粉16g，粉水比1:15（240g水）滤杯：陶瓷V60、fast滤纸研磨：C40、26格水温：88℃ 冲煮用水（TDS）：80ppm 总冲煮时间：2分钟第一段注水40g，焖蒸40秒；第二段同心圆高水位10g/s速度注水100g至1:25秒；第三段低角度同心圆10g/s注入100g水至2分钟，完成萃取。 2⃣️ 粉15g，粉水比1:15（225g水）滤杯：V60聪明杯研磨：C40、30格水温：92℃ 冲煮用水（TDS）：85ppm 总时间：1分40秒注入100克水，焖蒸1分05秒；开阀后绕圈注入125克水。 3⃣️ 粉18g，粉水比1:12.5（225g水）滤杯：V60聪明杯研磨：C40、33格水温：85℃ 冲煮用水（TDS）：85ppm 总时间：1分30秒注入100克水，焖蒸1分5秒；开阀后绕圈注入125克水。 4⃣️ 粉15g，粉水比1:12.6（190g水）滤杯：带阀门V60 研磨：C40、32格水温：92℃、82℃ 冲煮用水（TDS）：120ppm 总时间：2分15秒 150克92度水，滴滤至45秒； 40克82度水，浸泡至2分钟打开阀门。 5⃣️ 粉18g，粉水比1:11.6（210g水）滤杯：带阀门V60 研磨：C40、32格水温：92℃、82℃ 冲煮用水（TDS）：150ppm 总时间：2分05秒 150克90度水，滴滤至45秒； 60克84度水，浸泡至1分45秒打开阀门。 6⃣️ 粉20g，水粉比1:8（160g水）滤杯：带阀门V60 水温：88℃ 注入80g，滴滤至45秒；注入80g，浸泡至1分30秒；加水调整浓度至TDS1.45。

把泡茶的飘逸杯当成泡咖啡的聪明杯泡了个咖啡，味儿还不错但漏出来好多渣子啊，看来它还是应该回去泡茶去[汗]