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清水牛肉的做法在线播放_清水牛肉的做法最正宗的做法窍门(2024年11月免费观看)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：导读更新日期：2024-11-27

清水牛肉的做法

自制卤牛肉，简单又美味！早就看到过各种卤牛肉的做法，馋得不行！今天刚好在牛肉档口看到了一块完美的牛腱肉，决定自己动手做一次。没想到，只用两三种香料就能炖出超级好吃的卤牛肉，真是太佩服自己了！减脂的姐妹们一定要试试，高蛋白又不怕胖，绝对让你吃了还想吃！ ✔️材料：牛腱肉600g左右 2块八角 2片香叶少许冰糖 1小把孜然 2小捆葱（家里没有姜了，用料酒代替去腥） 𐟍𓥁š法：先把牛腱肉冷水下锅，加2勺料酒和1小捆葱煮开，捞出清洗干净。然后重新放入锅中，加入没过牛腱肉的清水、香叶、八角和孜然粒。加入3勺生抽、3勺老抽、少许盐和1勺蚝油，再剪2根辣椒放进去，加2勺料酒。大火煮开后转中小火炖煮1个半小时左右，直到筷子能轻松穿过牛腱肉即可。这样做出来的卤牛腱肉真的超级好吃！那种原始的牛肉香味和香料汁的香味完美结合，刚卤好趁热吃，牛筋糯糯的，牛肉嫩嫩的，微微辣特别适合我这种喜欢吃辣但又不能吃太辣的广东人。真心推荐大家试一下！𐟘

红牛肉 𐟥颜覜€近迷上了红牛肉，真是美味又健康的选择！不管是红焖牛肉还是红烧牛肉，每一种做法都能让人垂涎欲滴。今天就和大家分享几种红牛肉的做法，以及挑选牛肉的小技巧和它的营养价值。快来看看吧！ 𐟥⧺⧉›肉的多样做法红牛肉的做法真是多种多样，每种做法都有不同的风味。今天和大家分享红焖牛肉和红烧牛肉的做法。红焖牛肉的做法很简单。先把牛肉切小块，冷水下锅焯水，加入料酒和姜片，撇掉浮沫后捞出备用。锅中加油，炒糖色，糖色变红后加入牛肉继续炒，再加酱油、胡椒粉和清水，小火炖煮一个小时。最后加点蚝油、盐再煮一会儿，软烂鲜香的红焖牛肉就完成了。整个楼道里都弥漫着牛肉的香味，真是让人食欲大开！红烧牛肉的做法也不复杂。牛肉切块后焯水，加入料酒和姜片去腥。锅中加油，炒糖色后加入牛肉、酱油和料酒，再放入八角、香叶、桂皮等香料一起煸炒，最后加些清水炖煮一个小时。煮好后过滤掉汤汁中的杂质，再加入鸡精、生抽和香油调味。红烧牛肉的口感特别软烂入味，每一块牛肉都可以用筷子轻松夹动，真的是巴适得很！ 𐟛’挑选牛肉的小技巧挑选牛肉其实有很多小窍门。新鲜牛肉的颜色是鲜红的，看起来非常新鲜。用手摸一下，有弹性但不粘手。新鲜的牛肉脂肪呈白色或淡黄色，纸张放上去不会湿润。按压一下，如果能迅速回弹，那就是好牛肉。另外，新鲜的牛肉一般会被悬挂起来销售，而有问题的牛肉通常会被堆放在案板上或大盘子里。这些小技巧不仅帮你挑选到好牛肉，还能让你在烹饪时做出更美味的红牛肉。相信我，新鲜的牛肉做出来的红牛肉绝对会让你爱不释口！ 𐟥駺⧉›肉的营养价值红牛肉不仅美味，还富含丰富的营养成分。它含有高质量的蛋白质，对身体的肌肉生长和修复非常重要。此外，牛肉中还含有多种矿物质如锌、硒等，以及丰富的B族维生素。这些营养成分对维持能量水平、促进细胞代谢等方面都有重要作用。不仅如此，牛肉中的Omega-3脂肪酸也对健康有益。这种脂肪酸有助于保护眼睛、支持大脑运作、改善睡眠和保护皮肤。对于爱美的女性来说，Omega-3脂肪酸还能减少炎症，减缓长痘和痤疮等症状。适量食用牛肉不仅能帮助你保持健康的身体状态，还能让你在享受美食的同时感受到生活的美好。不过要注意适量食用哦，过量食用可能会带来健康风险！红牛肉真的是美味又健康的选择！快来试试这些做法吧！如果你有其他好吃的红牛肉做法或者挑选牛肉的小技巧，欢迎在评论区和我分享哦！期待你的留言！

电饭锅版酱卤牛肉，简单又美味的家常菜牛肉富含蛋白质，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。酱卤牛肉不仅是我家节日餐桌上的一道必备冷盘菜，平时也经常做来吃，既下饭又营养。用电饭锅做酱卤牛肉非常简单，只需将牛腱子肉泡出血水，焯水后放入电饭锅，加入香料和酱汁炖煮一个小时，然后在卤汁中泡几个小时即可。【做法】牛腱子肉切块，放入清水中泡两个小时，去除血水后冲洗干净。锅中加入牛肉、姜片、料酒和清水，大火烧开后撇去浮沫，煮10分钟后捞出，用温水洗净，沥干水分。将牛肉放入电饭锅中，加入姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖和白胡椒粉，再加入清水覆盖牛肉，烧开后炖煮一个小时左右，至用筷子能轻松戳入牛肉即可。炖好后将牛肉放在卤汁中泡两三个小时，最好晾凉后放入冰箱冷藏一夜，再捞出切片装盘。剩下的卤汁可以用来卤鸡蛋、香菇、豆干等。这道酱卤牛肉不仅做法简单，而且味道鲜美，适合家常制作。

减脂期必备：高蛋白酱牛肉详细做法减脂期间也能放心吃的酱牛腱子肉，高蛋白，大口吃肉也不怕。无论是直接吃还是当一道冷盘，都会让家人朋友对你赞不绝口。做法超级简单，零失败~ 𐟌Ÿ食材准备：牛腱子肉姜葱八角桂皮香叶草果干辣椒𐟌𖯸 花椒冰糖 𐟌Ÿ步骤：将牛腱子肉放入冷水中浸泡1小时。锅内加清水、生抽、老抽、冰糖、姜葱、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒𐟌𖯸、花椒，水开后下牛腱子肉。大火煮5-10分钟，然后转中小火焖50分钟，期间多次翻面，中途加盐和食用油，继续焖20分钟。出锅前加入鸡精调味，冷却后切片。卤好的牛肉可以直接吃，也可以蘸料汁。料汁做法：辣椒、蒜𐟧„、葱花、芝麻淋上热油，加入生抽、醋、蚝油、白糖调味，再加一点油泼辣子搅拌均匀即可。建议买小的牛腱子肉，今天我买的大了点，没吃完的酱牛肉可以放冷冻，平时煮面的时候放几片，一点也不输外面店里的。

𐟍𓨶…嫩滑蛋牛肉做法来啦！ 𐟑颀𐟍𓦃𓨦品尝一道鲜美又滑嫩的家常菜吗？来试试这道滑蛋牛肉吧！首先，把牛肉切成小片，并横切纹理，这样吃起来更方便哦。𐟔ꦎ姝€，用清水洗净牛肉，去除血水和腥味，让牛肉更加清爽。𐟒槄𖥐Ž，腌制一下牛肉，让其口感更加鲜嫩。𐟥馎夸‹来，准备蛋液，撒上葱花，搅拌均匀，备用。𐟥š在平底锅里，把牛肉滑散至9成熟，然后均匀铺上蛋液。𐟍𓦜€后，等牛肉完全滑熟，就可以享用啦！这道菜不仅美味可口，而且非常适合老人和小孩食用哦！𐟑袀𐟑颀𐟑碀𐟑怀

8个月宝宝辅食：土豆牛肉粥的做法与营养这款土豆牛肉粥适合8个月以上的宝宝，营养均衡且味道鲜美。以下是食材准备和做法步骤的详细介绍：食材准备牛肉：50克（选择肥瘦相间的部分，有助于宝宝吸收）土豆：1个（中等大小）米：50克清水：500毫升橄榄油或婴儿食用油：少许做法步骤准备食材：牛肉洗净后切成小丁，土豆去皮后也切成小丁。米事先清洗干净，并用水浸泡半小时。煮米：将浸泡好的米和清水一同放入锅中，大火烧开后转小火慢慢熬煮。烹饪牛肉和土豆：在另一个锅中，加入少量橄榄油，先将牛肉丁翻炒至变色，再加入土豆丁一起翻炒。合并材料：待米熬至粘稠时，加入炒好的牛肉和土豆丁，继续小火煮约10-15分钟，直到土豆和牛肉完全熟透。调味与完成：根据宝宝的月龄和喜好，可以适量添加一点盐或不加。确保粥的浓稠度适中，方便宝宝食用。营养介绍牛肉：富含高质量蛋白质和必需氨基酸，有助于宝宝肌肉的成长与修复。还含有铁质，可以预防贫血。土豆：土豆是碳水化合物的良好来源，可以提供充足的能量。同时，土豆还含有维生素C和钾。米：提供宝宝所需的主要能量来源，且易于消化吸收。这款土豆牛肉粥不仅营养均衡，还非常适合宝宝的口味。烹饪时注意食材的新鲜度和清洁度，以确保宝宝的饮食安全。这道菜可以作为宝宝日常饮食中的主食，有助于宝宝的成长和健康发展。

𐟍–家常牛肉泡馍制作全攻略𐟍𒊦œ€近发现了一位宝藏美食博主的牛肉泡馍做法真是太棒了！全家人都爱吃，连明天的大盘鸡都准备复刻了！制作面团少量多次加水，揉成一个偏硬的面团。我加了一点奶粉，口感更香。醒10分钟后再揉，分成四个剂子。中间厚，两边薄，多松弛一会儿。制作牛肉牛肉泡血水，冷水焯水。四个小时的冷水炖煮，加入葱姜、料酒、香叶、桂皮、小茴香、八角、盐等香料。高压锅50分钟，捞出牛肉放凉。煮粉和饼原汤加点清水，煮粉丝和饼。牛肉切片，水开后烫一下就好，不要煮太久，粉丝会烂。最后步骤真的很好吃！我做的水多了一点，你们可以少放点水试试。快去试试吧，保证你们也会爱上这道美味的牛肉泡馍！

𐟍–家常美味：粉蒸牛肉的简单做法𐟍𒊥𐆵00克牛肩肉提前放入冷藏室解冻，第二天切片时，厚度更容易控制。切好的牛肉片放入盆中，用清水浸泡十分钟。这段时间可以用来准备南瓜、红薯和土豆，切成薄片。在蒸笼上铺上锡纸或油纸，用刀沿着蒸笼的缝隙切开，以便透气。接着，将切好的素菜片铺在蒸笼上。牛肉泡好后，倒出血水并沥干水分，用厨房纸吸去多余的水分。然后，加入少许老抽和桥头蒸肉调料，搅拌均匀。调料均匀覆盖牛肉后，加入蒸肉米粉，再次搅拌。搅拌时力度和速度不要太大，以免牛肉断裂。搅拌好后，将牛肉片平展开，均匀铺在蒸笼上。500克牛肉基本需要两屉蒸笼，这样牛肉不会铺得太厚，受热更均匀。烧开水后，大火蒸十三分钟，然后切一些小葱花洒在牛肉上，再开中火蒸3分钟即可出锅。

掉秤神器！超入味的牛肉辣汤做法详解最近特别想吃酸辣口味的食物，今天就给大家分享一个超级入味的牛肉辣汤做法，保证让你爱不释口！牛肉口感超棒，配菜也很入味，赶紧收藏起来吧～ 𐟍𒦉€需食材：白萝卜：340克牛肉：120克娃娃菜：201克嫩豆腐：250克大蒜：两颗 𐟑颀𐟍𓥅𗤽“步骤：腌制牛肉：将牛肉用一勺淀粉和两勺生抽搅拌均匀，腌制10分钟左右。炒香蒜末：锅热后倒入少许油，放入大蒜炒香，然后加入白萝卜和牛肉炒熟。铺菜入电饭煲：将炒熟的白萝卜铺在电饭煲底部，接着铺上娃娃菜和嫩豆腐，最后把炒熟的牛肉也铺上去。调味蒸煮：撒上一包辣椒粉、一勺辣酱、三勺生抽和小半碗清水，盖上盖子蒸煮12-15分钟左右即可。这道牛肉辣汤不仅酸辣开胃，而且营养丰富，特别适合减脂期间食用。快来试试吧！

淮南牛肉汤做法与配方，简单易学！淮南牛肉汤，这道拥有千年历史的传统美食，被誉为“天下名吃、汤食一绝”。它起源于淮南，流传于江淮流域，如今已成为家喻户晓的美食。本文将带您探寻淮南牛肉汤的历史渊源、制作工艺以及文化内涵，感受这一美食的独特魅力。 𐟓œ 历史渊源淮南牛肉汤的历史可以追溯到春秋战国时期。当时，淮南已成为皖北重要的商贸中心，水陆交通发达，因此成为了各地美食文化交汇的地方。经过数千年的发展，淮南牛肉汤逐渐形成了自己独特的制作技艺和口味风格，深受人们喜爱。 𐟍𝯸 制作工艺原料准备牛肉 750 克牛骨 500 克调料香料袋 1 个（20 克）牛油辣子 10 克香菜段 3 克清水 2500 克盐、味精、鸡精各 2 克胡椒粉 3 克香料配比山奈 5 克桂皮 2 克八角 3 克草果 1 个香叶 3 片香砂 2 个甘草 0.5 克花椒 10 粒干红辣椒 3 个牛油辣子制作工艺将牛油炼至没有腥味，放入葱姜炸香捞出，再下辣椒粉一炸即成牛油辣子。制作步骤将牛骨、牛肉洗净，香料装袋备用。取一汤锅，放入牛骨、牛肉、香料袋，注入清水 2500 克大火烧开，撇去浮末，中火熬至汤色浓白，肉熟透时取出，冷却后将肉切片，留汤备用。净锅上火，加入牛肉汤烧开，加入盐、味精、胡椒粉、鸡精、牛油辣子调味后，出锅倒入盛牛肉片的碗中，撒香菜段或葱花即成。 𐟔‘ 工艺关键牛肉汤馆一般使用地灶大池，一次熬汤约 50 多千克，牛骨垫底，牛肉切 500 克重的块，香料装 2 袋。牛肉必须熟透捞出晾凉，放冰箱冷藏一下再切，通常 50 克肉切六片左右。在熬汤过程中边煮肉，边不停打去浮沫，否则汤色不正。一般喝牛肉汤都要配发面饼、千层饼、筋饼，同时拌一些小凉菜，味道更好。希望这份详细的配方和制作流程能帮助您在家轻松制作出美味的淮南牛肉汤，享受这道传统美食的独特魅力！

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