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阿胶糕的做法权威发布_阿胶糕的做法视频教程(2024年12月精准访谈)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：观点更新日期：2024-12-03

阿胶糕的做法

入冬必备：零添加阿胶糕制作指南刚生完二胎，气血不足的问题特别严重。偶然间在百度上看到阿胶糕的做法，决定自己动手试试。没想到第一次就成功了！今天就把这个简单又美味的阿胶糕做法分享给大家。所需工具不粘锅或铜锅烊化器皿（带盖子的，或者直接用熬阿胶的不粘锅）木铲冷却模具+压板油纸切片刀（可以用菜刀）如果你想做独立包装，还需要糯米纸、包装袋和封口机。所需材料阿胶250克（推荐一线品牌东阿或福牌）黄酒500毫升（即墨）核桃仁250克（我在百果园买的，特别新鲜）红枣肉250克（去核剪小）黑芝麻250克（生芝麻需要炒熟）免洗枸杞125克老冰糖125克（推荐黄冰糖）制作步骤烊化阿胶将250克阿胶敲成小块，放入烊化器皿，倒入500毫升黄酒，盖上盖子烊化48-72小时。期间记得搅动几次，防止粘底。熬制阿胶把烊化好的阿胶倒入熬胶的锅里，中火煮沸后转小火，加入老冰糖，熬至挂大旗。整个过程要一直向一个方向慢慢搅动，防止粘锅。混合材料挂旗后调至最小火，依次加入核桃仁、红枣、枸杞、黑芝麻，快速搅拌均匀，然后关火。冷却定型提前在冷却模具里铺上油纸，盖住底部和四周，把熬好的阿胶糕快速倒入模具，再铺一张油纸，用压板压平压实。放入冰箱冷却12小时。切片享用冷却好后，用切刀切片，就可以享用了！这道阿胶糕不仅简单易做，而且零添加，特别适合冬天滋补身体。希望大家都能做出美味的阿胶糕，享受健康和美味！

12种阿胶糕配方，满足不同需求！大家好，我是妞妈，也可以叫我海霞。今天我想和大家分享一些超级实用的阿胶糕配方，特别适合那些喜欢手工制作的朋友们。阿胶糕的做法有很多种，不同的食材和辅料搭配会有不同的效果。下面就开始分享吧～传统滋补型适合所有类型的日常滋补，上班族、熬夜党、备孕人群、日常调理保养都可以吃。配方：黄酒1000克、阿胶500克、核桃仁500克、黑芝麻500克、红枣400克、枸杞200克、冰糖200克。备孕暖宫型特别适合备孕人群，滋养子宫，软化心血管，给宝宝一个健康的生长环境。配方：黄酒1000克、阿胶500克、核桃仁500克、熟黑芝麻500克、红枣300克、枸杞100克、冰糖200克、桂圆肉100克、蔓越莓100克。术后产后滋养型适合产后和术后恢复，养血安神，改善气血不足、健忘失眠、血虚萎黄等症状。配方：黄酒1000克、阿胶500克、核桃仁500克、熟黑芝麻500克、红枣300克、枸杞100克、冰糖200克、桂圆肉200克。改善睡眠型特别适合失眠人群，养心安神，助眠排忧。配方：黄酒1000克、阿胶500克、核桃仁500克、熟黑芝麻500克、红枣350克、枸杞100克、冰糖200克、龙眼干80克、酸枣仁50克、栀子20克。护发防脱型适合脱发人群，黑发乌发，固发防脱。配方：黄酒1000克、阿胶500克、核桃仁500克、熟黑芝麻500克、红枣350克、枸杞150克、冰糖200克、熟黑豆粉40克、黑米粉30克、桑葚30克。活血调经型适合月经不调的人群，调经止痛，补血而不滞血，活血而不伤血。配方：黄酒1000克、阿胶500克、核桃仁500克、熟黑芝麻500克、红枣400克、枸杞200克、冰糖200克、四物汤50克（当归9克、熟地12克、白芍9克、川穹6克）。由于篇幅有限，剩下的配方请翻看下一篇哈，详细配比都有哦～

自制阿胶糕：简单又美味的养生小零食最近发现买一斤阿胶糕要花不少钱，动辄300-500块，长期吃确实有点负担。不如自己动手做吧，既省钱又能保证材料新鲜。今天就来分享一个简单的自制阿胶糕做法，保证你一试就爱上！材料准备 𐟥㊩˜🨃𖯼ˆ福牌/东阿阿胶）250克（大概能做3斤）古越龙山黄酒500毫升（三年以上花雕酒）黄冰糖200克左右（根据个人口味调整）熟核桃250克熟芝麻250克红枣250克（剪碎）枸杞100克这些材料除了阿胶和黄酒的量固定，其他辅料可以根据包装上的量来调整，多了少了都没关系。制作步骤 𐟥𓊦𕸦𓡩˜🨃𖯼š把阿胶敲碎（敲不动的话，只碎2-3片），放进可密封的容器里，用保鲜膜封好。然后倒入500毫升黄酒，浸泡24-36小时，直到阿胶完全融化。每隔8小时搅拌一次，加速融化。熬制阿胶：把完全融化的阿胶倒进锅中，小火加热并搅拌，防止粘锅。等热度上来后加入冰糖，搅拌至融化。继续小火搅拌至挂旗状态（阿胶在铲子上形成透明胶质层），然后关火。加入辅料：依次加入红枣、核桃、枸杞搅拌均匀，再分2-3次放入芝麻搅拌均匀。压制成型：将搅拌均匀的阿胶倒入方形容器中（容器上放油纸最好），用油纸或刷油的保鲜膜压实，冷却后放冰箱1小时取出切片。小贴士 𐟒እˆ‡好的阿胶可以自己包装，算算上面的材料是不是能做3斤阿胶。除了姨妈期，每天早晚空腹吃一片，多喝水，补血养气，美容养颜。熬阿胶的锅加点水烧一下就可以清洁干净。熬得太稠的话，成品口感会比较硬，可以放室内，口感会变软。熬得太稀的话，成品口感会比较软，可以放冰箱，口感会变硬。具体要根据天气来储存。黄冰糖除了增加甜味，还能补中益气，和胃润肺，止咳化痰。试试这个方法吧，自己做的阿胶糕不仅健康还美味！

月经不调？试试这四物阿胶糕做法！ 𐟒“ 很多朋友都知道，吃阿胶和阿胶糕可以改善月经问题。今天就来分享一下这个四物调经型阿胶糕的做法，适合月经不调、痛经、月经量多量少、延迟推后等问题。 𐟌ˆ 配方如下：当归9克，白芍9克，熟地黄12克，川芎6克阿胶块250克，黄酒600毫升，冰糖125克，核桃仁200克，去核红枣150克，枸杞50克，黑芝麻340克 𐟌ˆ 步骤如下： 1⃣️ 烊化阿胶将阿胶块放入500毫升黄酒中，静置48小时。 2⃣️ 熬四物药汁将四物药材与100毫升黄酒混合，静置20分钟。将泡好的四物和黄酒一起倒入锅中，大火煮开，小火熬制10分钟，过滤药渣，留下药汁备用。 3⃣️ 倒入阿胶和药汁将烊化好的阿胶倒入锅中，再加入过滤好的药汁。中小火搅拌。 4⃣️ 加入冰糖当锅中冒热气时，加入黄冰糖，继续搅拌，直到锅中析出豆油并开始沸腾。 5⃣️ 大液泡、挂旗大约40分钟后，锅中出现大液泡。用木铲撩起阿胶，会发现阿胶挂旗了。关火。 6⃣️ 加入辅料依次加入核桃仁、红枣、枸杞和黑芝麻，搅拌均匀。 7⃣️ 倒入磨具将混合好的阿胶倒入磨具中，按压紧实。晾置一天后，就可以切糕享用啦！

简单又美味的阿胶糕做法，快来试试吧！最近一个老朋友突然发信息给我，说她最近感觉气血不足，工作累得手脚冰凉，头重脚轻的，特别想补一补。她觉得网上的方子5斤的量太多了，吃起来太费劲，每次都是做2.5斤的量。于是她让我把方子写下来，方便自己看。其实我也是这么想的，所以就决定写下来分享给大家。材料准备阿胶 250克黄酒 1瓶核桃仁（剥壳后） 250克枸杞 125克红枣片 200克冰糖 150克黑芝麻 225克糯米纸适量阿胶糕包装袋适量步骤一：泡阿胶我用的是古越龙山的黄酒和福牌的阿胶。先把阿胶用黄酒泡24到48小时，泡到阿胶完全溶解。步骤二：准备辅料核桃仁、枸杞、红枣片和黑芝麻都准备好，黑芝麻分两次下比较好搅拌均匀。步骤三：开始煮阿胶糕洗干净锅，不能有水，倒入泡好的阿胶，开大火转小火，一直用小火熬制30到40分钟。看到阿胶变得挂旗状态时，加入冰糖搅拌至无干粉，再熬到图示的状态。步骤四：加入辅料顺序如下：枸杞、红枣片、核桃、黑芝麻（黑芝麻分两次下比较好搅拌均匀）。每下一次辅料搅拌均匀再下下一个。步骤五：压平阿胶糕全部辅料倒下去后，放入模具，戴上手套按压平整。步骤六：冷却和切块做好的阿胶糕冷却12小时左右，就可以切块。切好的阿胶糕平摊在提前铺好的油纸上。每块阿胶糕大约11克，一天吃两块量最好。步骤七：包装包一层糯米纸，再加个独立的小包装。自己吃的可以放保鲜盒里，不用独立包装，省时省力！小贴士真的很好吃，打包的时候我连续吃了几块！希望大家也能做出美味的阿胶糕，享受养生的乐趣！#养生阿胶糕

山东妈妈秘籍！阿胶糕轻松做作为一个地道的山东人，我小时候家里总是备着东阿阿胶。那时候妈妈总是说，阿胶是山东的特产，礼尚往来用的。我小时候好奇那驴皮的味道，但妈妈总是说小孩子不能吃。直到我怀孕的时候，终于有机会尝到妈妈亲手熬的阿胶。转眼间，孩子都上高中了，阿胶成了我冬天必备的补品。冬天不感冒、手脚不冰凉，气色好、精神足，周末还能跑个10公里，全靠它！今天就来分享一下妈妈传下来的阿胶糕做法，其实真的不难，每年熬个两三次就够了。食材准备 𐟛’ 阿胶和黄酒的比例是1:2，其他配料可以根据个人喜好调整。这是我妈妈用的方子：东阿阿胶 250克（山东人认东阿牌的）黄酒 500毫升（山东人用即墨老酒）核桃仁 250克去核红枣 250克熟黑芝麻 250克黄冰糖 120克枸杞 150克桂圆肉干 150克玫瑰花少许点缀（山东人用平阴玫瑰）制作步骤 𐟍𒊦𓡩˜🨃𖯼š把阿胶敲碎，加黄酒泡48小时。冬天可以隔水加热。熬制：泡好的阿胶和酒倒入锅中，中火煮开（约10分钟）后加冰糖，小火慢熬（约50分钟），边熬边搅拌，直到铲子挂旗状。加料：按顺序加入核桃、红枣、桂圆、枸杞、黑芝麻，每加一种都要搅拌均匀。成型：模具里垫油纸，倒入混合物，压实后冷却定型。切片：冷却后切片，用糯米纸包好，防止粘连。保存：放入密封盒中，冷藏保存。如果你嫌麻烦或者不在意颜值的话，熬完直接倒保鲜盒里放冰箱，每天用勺子挖两勺吃就行。食用方法 𐟍𔊦䩱-2片，空腹或饭后2小时食用都可以。我是每天早上出门前来两块，注意适量食用，避免上火。在哪采购 𐟛’ 认准东阿阿胶没错，渠道的话，我一般都是在狗东上买，一般250克的699以下可以无脑入手，近期有活动还有赠品。希望这个方子能帮到大家，让你们也能轻松做出美味的阿胶糕！

在家自制阿胶糕，简单又美味！大家好，今天我要和大家分享一个超级简单又美味的阿胶糕做法，保证你做一次就会爱上它！而且自己做的阿胶糕，绝对不会比外面卖的那几十块一斤的差哦！𐟍阿胶糕对女性朋友们来说简直是圣品，滋阴补血、美容养颜，吃一段时间后，你会发现身体和肤色都有明显的变化。相信我，这款自制阿胶糕绝对会让你爱上它的！材料准备首先，我们需要准备以下材料：阿胶250克黄酒500毫升老黄冰糖15克熟核桃仁250克去核红枣250克枸杞125克桂圆肉100克熟黑芝麻400克玫瑰花瓣适量（可选）阿胶一定要选择正规大厂家的产品，质量有保证。黄酒我推荐古越龙山，味道清香。其他材料的分量可以根据个人喜好调整，不喜欢太甜的朋友可以减少冰糖的量。我个人不太喜欢核桃的涩味，所以核桃只用了150克，剩下的100克换成了腰果仁，口感也很不错。总之，根据自己的喜好来调整吧！制作步骤准备工作：先准备好阿胶出锅的工具，找一个定型模具或盘子，里面铺上油纸，侧边也铺上，防止粘模具。烊化阿胶：将阿胶片和黄酒倒入锅中，盖上锅盖，浸泡3天让阿胶完全融化，中途搅拌几次。这个过程叫烊化。熬制阿胶：3天后上锅加热，加入冰糖，小火加热。阿胶很容易糊，所以一定要用木铲子不停搅拌。冰糖融化后开大火煮至阿胶开始冒大泡沸腾，调至中小火继续煮，直到阿胶挂旗状态（即把铲子拿起来，阿胶出现不易滴落的倒三角状态）。这个过程大概30-40分钟。注意：整过程一定要不停搅拌！加入材料：关火后迅速加入其他材料，动作要快，不然凉了就搅不动了。加入的顺序是：核桃（或腰果）、红枣、枸杞、桂圆肉、黑芝麻。每种材料都搅拌均匀后再加另一种。注意：黑芝麻一定要最后才加！压模成型：将所有材料搅拌均匀后趁热倒入模具中。取一张比模具大一点的保鲜膜，上面抹点花生油，铺在阿胶糕上，用擀面杖用力压平整。掀开保鲜膜撒上玫瑰花瓣，再压一次。玫瑰花瓣吃上去更清香哦，不喜欢也可以不加。冷却脱模：待阿胶糕完全放凉后就可以脱模切块了。用糯米纸包起来，再用漂亮的包装袋包装好，送给闺蜜也不错哦！保证她爱死你了！小贴士以上配方大概能做出2.5斤左右的阿胶糕，可以吃几个月呢！阿胶糕最好放冰箱保鲜层储存。每天早晚各吃2-4片就可以了。有任何不明白的地方欢迎留言哦！希望大家都能做出美味的阿胶糕，享受健康和美丽！𐟒“

给妈妈亲手做的阿胶糕，简单又暖心！在这里，我要感谢那些在百度上分享阿胶糕做法的朋友们，是她们教会了我如何制作阿胶糕。爱妈妈，不仅仅是说出来的，更是要用行动来表达。我按照她们的方法，零失误地做出了阿胶糕，现在分享给大家，希望你们喜欢。准备材料 𐟥㊩˜🨃𖥝—500g（一定要买正宗的驴皮阿胶块）黄酒1000ml（黄酒可以活血驱寒，通经活络）黑芝麻500g（味甘性平，补肝肾，益精血，润肠燥，生发黑发）红枣500g（味甘性温，补中益气、养血安神、缓和药性）核桃仁500g（味甘性温，补肾、温肺、润肠）枸杞200g（味甘性平，补肝肾益精血，明目）老冰糖200g（补中益气，和胃润肺止咳化痰）辅料可以根据个人口味适当调整。制作步骤 𐟥„ 敲碎阿胶：先将阿胶块敲成小块，不用敲得太碎，一块阿胶敲3到5下即可。或者买的时候让店家帮忙打成粉。泡阿胶：用黄酒泡阿胶36小时，直到阿胶完全泡开。黄酒不仅能泡出阿胶的营养价值，还能去除驴皮的腥臭味。熬制阿胶：将泡好的阿胶和黄酒用小火慢慢熬至阿胶完全融化。期间可以加入老冰糖或老黑糖，记得用铲子搅拌，防止糊锅。等阿胶挂旗时（挂旗就是用铲子舀起阿胶流下时呈倒三角状）。加入辅料：先搅拌核桃仁，再搅拌红枣、枸杞，最后搅拌黑芝麻。整个过程要迅速，因为阿胶会拉丝，很黏。压模成型：将搅拌好的阿胶糕倒入铺了油纸的模具中，压紧压平，等冷却后切片。包装：切片后用糯米纸包好，防止粘黏到袋子。最后用小包装袋装好封口。小贴士 𐟓 黑芝麻要熟的。细火慢熬出来的阿胶糕没有黄酒味。需要熬制一到两个小时。如果黄酒味重，说明先用大火烧开再转小火，只需半小时即可挂旗。自己做阿胶糕要注意不要糊锅，糊锅的话一锅就浪费了。希望大家都能做出美味的阿胶糕，给妈妈送上一份健康和爱意！

中医提醒：这些习惯可能让你气血亏虚！姐妹们，今天给大家分享几个你可能没想到的无意识习惯，其实它们正在悄悄偷走你的气血！一定要记住哦！躺着刷视频 𐟓𑊤𘭥Œ𛨮𒢀œ久视伤血、久卧伤气”，躺着休息没问题，但一刷手机就是一天半天，这就双倍消耗身体了。特别是肝血和气血，现在很多人肝郁气滞、气血亏虚、视力下降、眼干眼涩眼疲劳，都是因为这个原因。建议大家少看手机，多按摩热敷眼睛，看手机的时候也要变换姿势，站着、坐着、躺着交替进行。每天记得补足气血，阿胶糕、蒸红枣、苹果黄芪水、补铁剂都要安排上。养肝护肝养眼睛是每天的必修课，疏肝理气茶包、平阴玫瑰、蓝莓、黑莓、油炒胡萝卜、野生蓝莓叶黄素软糖也不要忘了。老躺着想事情 𐟤” 思虑过度会伤脾，导致脾的运化失常，时间长了脾气虚弱，气血化生就会不足。还会伤心神，出现心悸、健忘、失眠等症状。中医讲“精神内守，病安从来”，内心清净不拘泥于琐事才能活得健康。脑力劳动过度的宝宝们，试试给自己设置一个放空时间，专注于自我，做做正念训练、瑜伽等。别太追求完美，培养一颗面对生活百态的大心脏。泡脚出一身大汗 𐟛 睡前泡脚暖身助眠、引血下行，但如果因为水温高或泡脚时间长而出大汗，这种做法就很伤身体了。身体过热会导致阳气升发，气血外张，泡至出大汗更会加重津液耗损，使气血变得亏空。泡脚虽好，不要激进，45度水泡脚刚刚好。边吃饭边刷手机看视频 𐟍š 很多宝宝有自己的“下饭剧”，边吃边看，但这会导致注意力被吸引，让未充分咀嚼的食物进入胃里，加重胃肠运化负担。脾胃是气血生化之源，试试放下手机，专注吃饭，细嚼慢咽感受食物的美味。经常晚上熬夜白天补觉 𐟌™ 很多夜猫子朋友时差直接变成了美国时差，白天在家睡觉，晚上朋友圈深夜emo抽烟喝酒蹦迪。见到了真人像个吸血鬼𐟑𛯼Œ脸煞白毫无血色，身上暮气沉沉。看上去是熬夜了也补觉了，但其实气血、肝血、肾气早已不足，真的得了病还会问：我为什么会生病住院呢？建议大家规律作息，不要和天斗，顺应天时。

阿胶真的能补血吗？别瞎吃！阿胶，这个东西大家应该都不陌生吧？它其实就是用驴皮熬制而成的固体胶，有着很好的食补养生效果。很多人觉得阿胶能补血，但其实它主要是通过补充人体所需的铁元素来发挥作用。铁元素被人体吸收和利用后，确实能改善营养不良，预防缺铁性贫血。不过，吃阿胶的时候也要注意，因为它不太容易消化，所以胃肠功能不好的人还是要谨慎食用。阿胶的来源和功效阿胶其实是马科驴属动物驴的皮，经过漂泡去毛后熬制而成的胶块。它有着多种功效，比如补血、止血、滋阴和润肺。特别是对于女性来说，阿胶还有美容养颜的效果。阿胶糕的制作方法阿胶糕的制作其实也不复杂。首先，把阿胶块烊化，然后加入蜂蜜或糖搅拌均匀。接着，混入切碎的核桃、红枣和黑芝麻，充分搅拌至粘稠。最后，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。切块后就可以吃了，口感特别好。阿胶银耳汤的做法如果你喜欢喝汤，可以试试阿胶银耳汤。首先，把阿胶用刀背敲开，不用敲得太碎。然后，将银耳泡发，洗净后剪碎放入煮锅中。接着，把敲开的阿胶和冰糖一同放入锅中。加入足量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮20分钟。最后，根据个人喜好，可以加入红枣和玫瑰花等食材，再煮10分钟。这样一碗美味的阿胶银耳汤就完成了。总之，阿胶确实有一定的补血效果，但也要注意食用方法和注意事项。希望大家都能健康养生！

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