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咖啡产地最新视觉报道_咖啡产地排行榜前十名(2024年11月全程跟踪)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：热点更新日期：2024-11-26

咖啡产地

三大咖啡产地风味大解析☕️ 𐟌 亚洲与太平洋地区云南小颗粒咖啡 𐟌🊧‰𙧂𙯼š 云南咖啡以其高酸度和丰富的果香而闻名，尤其在高海拔地区种植的咖啡，口感更加明亮、清新。它常带有柑橘、莓果、葡萄等果香，同时也伴随着一些花香，风味复杂且层次分明。圆润的口感：云南咖啡的口感通常非常平衡，具备良好的酸甜平衡和圆润感，风味不夸张，不会过于苦涩或酸辣，适合大众口味。甜感与香气：云南咖啡常常带有巧克力、坚果、焦糖等甜美的风味，口感层次丰富，甜感适中，质感柔和。爪哇咖啡 𐟌„ 特点：印度尼西亚的爪哇岛生产的咖啡通常口感浓郁，低酸，带有泥土感、香料味和烟熏味。它的风味较为醇厚，常常带有一丝巧克力或甘草的味道。越南咖啡 ☕️ 特点：越南是世界上最大的“罗布斯塔”咖啡生产国，越南的咖啡通常浓烈、苦味较重，带有泥土感和坚果风味。它的咖啡通常更为浓郁，且风味较为单一。 𐟌 非洲埃塞俄比亚咖啡 𐟌𜊧‰𙧂𙯼š 埃塞俄比亚被认为是咖啡的发源地。埃塞俄比亚的咖啡通常具有明亮的酸度和复杂的风味，常带有花香、果香、柑橘、莓果等清新口感。许多埃塞俄比亚咖啡也带有一丝的茶香和草本气息。肯尼亚咖啡 𐟌„ 特点：肯尼亚咖啡以高酸度和强烈的果香而闻名，通常带有黑加仑、柑橘等果香，以及清爽的茶香。其口感明亮、清新，风味层次丰富。 𐟌 拉丁美洲哥伦比亚咖啡 𐟌„ 特点：哥伦比亚咖啡以其平衡的口感、柔和的酸度和浓郁的果香而闻名。它通常具有坚果、巧克力、柑橘等风味，酸度适中，口感非常平衡，是许多咖啡爱好者的最爱。巴西咖啡 𐟌🊧‰𙧂𙯼š 巴西是世界上最大的咖啡生产国，生产的咖啡豆大多数是“阿拉比卡”品种，但也有较多“罗布斯塔”咖啡豆。巴西咖啡通常风味醇厚，低酸，带有坚果、巧克力、焦糖等风味。 𐟌 总结：拉丁美洲：哥伦比亚、巴西、危地马拉的阿拉比卡咖啡豆代表了平衡、柔和、果香的风味。非洲：埃塞俄比亚、肯尼亚、坦桑尼亚的咖啡豆以其高酸度、花香、果香和复杂风味著称。亚洲与太平洋：云南小颗粒咖啡以其浓郁的风味、低酸和独特的泥土、香料味为特点，越南的罗布斯塔则以浓烈的口感和坚果味为主要特点。

咖啡豆选购指南：从产地到烘焙度在电商平台挑选咖啡豆时，商家通常会提供以下信息，帮助你做出选择： 𐟌 咖啡的产地和海拔不同产区的咖啡豆风味各异，找到适合自己的产区需要多尝试。同一产区不同庄园的豆子也有区别，获得过奖项的庄园通常更有保障。海拔越高，咖啡豆的品质通常越好。 𐟎蠥’–啡豆的“艺名” 这些名字多是庄园或生豆商为了营销而起的，对实际选择没有太大帮助。 𐟌ž 处理法处理法决定了咖啡豆的发酵程度和方式。水洗和蜜处理（除黑蜜和葡萄干蜜处理外）适合喜欢干净风味的你，而日晒和各种厌氧发酵则适合喜欢发酵风味的你。近年来，一些庄园为了投机取巧，使用了一些人工添加香精的处理法，建议避免选购这类豆子。 𐟔堧ƒ˜焙度北欧极浅：适合高端烘焙商，对萃取要求高，新手慎选。浅烘焙：保留高品质生豆的风味，适合喜欢酸味的你。中度烘焙：安全选择，不会太酸也不会过于苦，适合新手入门。深烘焙：适合喜欢浓郁和苦味的你，是大部分消费者的日常选择。 𐟌쯸 风味描述风味描述虽然有点玄学，但可以作为参考。当你找到自己喜欢的咖啡时，可以记下它的风味描述，未来选购其他咖啡豆时，如果有相同风味描述的，大概率也可以尝试。 ⏳ 养豆期建议和萃取建议养豆期是指从生产日期开始加上商家建议的养豆时间，一般为3-14天。咖啡豆在烘焙后会释放气体并发生轻微氧化，这对风味有益。新手可以参考商家的萃取建议，老司机则随意。通过这些信息，你可以更好地选择适合自己的咖啡豆，享受一杯美味的咖啡。

如何快速看懂咖啡豆包装？10个关键点很多朋友为了在家享受咖啡，都会选择自己购买咖啡豆。然而，咖啡豆包装上的文字并没有统一的标准，那么如何快速看懂这些包装标签，找到适合自己的咖啡豆呢？以下是一些关键点供大家参考： 𐟍 品名：排除掉品牌logo和净含量信息后，最大的字号通常是品名。单品咖啡（即单一产地咖啡）的品名多数会以广为人知的产地（如耶加雪菲）或品种（如瑰夏）来命名，少数也会见到专门起一个好听但不相关的名字的。 𐟌 产地：对于单品咖啡来说，最重要的信息是产地，因此产地一般会紧贴着品名（在前或者在后）。产地会标记原产国家和具体地区，甚至庄园或处理厂。 𐟏”️ 海拔：海拔高度可能会标注，但不一定。海拔较高的豆子通常品质也较高。 𐟌𑠥“种：不一定会标注。有些豆子虽然产自同一个产地，但也混有不同品种。常见品种有铁皮卡Typica，波旁Bourbon，卡杜拉Caturra，卡杜艾Catuai，新世界Mundo Novo，瑰夏Geisha等等。 ☀️ 处理法：将咖啡浆果脱去果肉得到种子的方法，对风味有很大影响，常见有日晒、水洗、蜜处理等。 𐟍‡ 风味：风味描述通常会用日常熟悉的味道，如水果、谷物、坚果、花香等，这只是一种类比，而不是添加物。风味描述非常主观，但仍可提供一些方向性参考。萃取后很可能感知不到相同味道，但如果味道令人不悦，就需要调整萃取方式或考虑豆子品质问题。 𐟔堧ƒ˜焙深度：咖啡生豆几乎没有味道，也无法直接萃取，因此烘焙对于风味的塑造极大。烘焙师会通过调整烘焙时间和速率以最大程度展现咖啡风味。 𐟍렦‹𜩅咖啡豆：一般通过标注的“拼配”或“Blend”可以区分。拼配豆品名，除少部分可能和风味相关联外，通常没有意义。 𐟌 产地：拼配咖啡豆仅标注产地国家或地区名（有些出于商业秘密原因也不标注），有些会标注拼配比例，不会标注庄园等详细信息。 𐟍‡ 风味信息：使得不同拼配咖啡豆得以区分开来，是消费者选购的重要参考，极为重要。 ☕️ 烘焙深度：拼配咖啡豆一般用于制作意式咖啡或摩卡壶咖啡，因此通常采用中深或深度烘焙。希望这些信息能帮助你快速看懂咖啡豆包装，找到最适合自己的咖啡豆！

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小咖主咖啡【果咖系列】你爱哪一款？！「小咖主」「咖啡」「非洲甄选•世界原产地咖啡」「品牌」「咖啡知识」

"每日打工小确幸，揭秘咖啡产地风味，平价彩妆种草不停歇！夏日甜品清单来袭，甜蜜降温你的日常。无他相机定格美好，生活因分享而精彩！"

12个咖啡术语，零基础也能轻松掌握！ 1. 𐟌𑠥•品咖啡：来自单一产地的咖啡豆，能突出该产地的独特风味，如埃塞俄比亚耶加雪菲。 𐟥„ 拼配咖啡：将不同产地和品种的咖啡豆按比例混合，创造出平衡而复杂的风味，如巴西和哥伦比亚的咖啡拼配。 ☕ 手冲咖啡：手工冲泡法，将咖啡粉放在滤纸上，手持水壶浇上热水，可以控制水流速度和水温。 𐟔堦„式浓缩：通过意式咖啡机在高温高压下短时间萃取出的咖啡液，香气浓郁，口感醇厚。 𐟥› 拿铁：意式浓缩咖啡加牛奶和奶泡，口感柔和细腻，奶香和咖啡香浓郁，适合不喜欢苦味的人。 𐟧€ 卡布奇诺：由等量的意式浓缩、蒸汽牛奶和奶泡组成，奶泡丰富，口感轻盈，咖啡味比拿铁浓郁。 𐟌𜠩㎥‘𓯼š咖啡有果香、花香、坚果香等多种风味，如花香型咖啡能带来清新的味觉体验。 𐟍‹ 酸度：酸度能增添咖啡的明亮感，如浅烘焙咖啡酸度较高，类似柠檬酸的清新感提升咖啡层次。 𐟍렩†‡厚：醇厚的咖啡口感浓郁，如深烘焙咖啡，入口饱满，能给口腔带来充实的感觉。 𐟍›ž甘：回甘是咖啡咽下后的余韵，一些好咖啡回甘明显，有甜味或香味残留，让人回味无穷。 𐟌𑠩˜🦋‰比卡：长椭圆形小颗粒咖啡豆，酸度适宜，果香花香细腻，咖啡因低，多用于高品质咖啡。 𐟌𐠧𝗥𗴦–率”：圆形稍大颗粒，风味苦涩浓烈，含坚果、巧克力味，咖啡因高，用于速溶和混合咖啡。

小白必看！4种咖啡豆挑选指南 ☕️☕️☕️ 咖啡豆的种类和产地不同，风味也会有所不同。今天为大家提供一些挑选咖啡豆的参考，帮助你找到最适合自己口味的咖啡豆。 1️⃣ 醇厚的咖啡：中深烘焙度的豆子，例如洪都拉斯咖啡。 𐟌Ÿ 洪都拉斯风味：干净、甜度高、坚果、焦糖、牛奶巧克力 𐟌Ÿ 中深烘焙度的咖啡豆，水果酸调以及花果香气会转变为坚果、巧克力等大颗粒风味分子，搭配稍浓郁的粉水比例，容易冲出醇厚度。 2️⃣ 酸度高的咖啡：浅烘焙的水洗豆，例如水洗耶加雪菲咖啡和肯尼亚咖啡。 𐟌Ÿ 水洗耶加雪菲风味：茉莉花香、柠檬酸、清香、红茶茶感 𐟌Ÿ 肯尼亚风味：柠檬与梅子香气、蜜饯酸甜感、尾段焦糖余韵 𐟌Ÿ 咖啡豆本身带有水果般的酸味，在较浅烘焙度下，可以保留比较明亮清晰的果酸，尤其是高海拔的水洗豆，酸质清新怡人，常常给人一种果汁般的口感体验。 3️⃣ 水果调调的咖啡：日晒处理+浅中烘焙的非洲、中美洲豆子 𐟌Ÿ 日晒西达摩花魁风味：百香果、玫瑰花香、莓果甜、红茶余韵 𐟌Ÿ 日晒瑰夏詹森庄园风味：柑橘、苹果、石榴、成熟葡萄、桃子、层次丰富的酸甜口感 𐟌Ÿ 日晒处理的咖啡豆通常会有比较丰富的果香，尤其是高海拔精细处理的日晒豆，水果调性复杂而迷人，在浅中烘焙度下保留足够的风土特性，甜感突出犹如果酱般香气四溢。 4️⃣ 酸度较柔和的咖啡：曼特宁和蓝山 𐟌Ÿ 曼特宁口味浓重，带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感，不涩不酸，醇度、苦度可以表露无遗。 𐟌Ÿ 蓝山咖啡甘浓、苦浅、醇厚均衡感好，层次丰富，余韵黑巧克力、蜂蜜、蔗糖味道明显，有粘稠感，完全冷却后，浓浓的乌龙茶香气。

左手咖啡，右手世界左手咖啡，右手世界内容简介：一本详尽的咖啡通史，从7世纪的北非，到大航海时代的中美洲；从手工研磨的咖啡工艺，到星巴克的商业帝国；从咖啡的品质与产地，到背后复杂的商业与地缘政治关系；从20世纪的咖啡广告与包装模式，到今日咖啡的全球分销体系，一本书揭示了几乎所有关于咖啡的故事。本书开始于埃塞俄比亚的山区，那里的牧羊人第一次发现了咖啡豆能取悦羊群。阿拉伯商人将咖啡传播到欧洲，在那里咖啡成为17世纪文化与生活变革的催化剂。随着大航海与殖民时代的开启，帝国主义将咖啡种植园开到了东南亚、中南美……几乎所有有利于咖啡生长并适合远洋贸易的地区。而这一过程也塑造了当代世界的版图。第一次世界大战后，咖啡作为一个主要的美国行业出现，广告帮助麦克斯韦大厦、福格斯和希尔斯兄弟成为家喻户晓的名字。在激烈的竞争中，咖啡质量往往被低价所牺牲。到了20世纪60年代，由于对咖啡质量的担心，甚至还掀起了一场轰轰烈烈的营养革命。而今天，以星巴克为首的新兴商业帝国的兴起，又在产业、文化、口味上重塑着咖啡。本书不仅可以帮助了解咖啡的口感、产地与工艺，更能了解咖啡背后的历史，并从小小咖啡豆的历史中，掌握万千大世界的商业脉搏。

哥伦比亚咖啡豆是一种高品质的单品咖啡，具有以下特点：产地环境 - 地理位置优越：产于南美洲西北部的哥伦比亚，其咖啡种植区位于安第斯山麓，山脉南北向纵贯，为咖啡种植提供了多样的气候和地形条件。 - 气候条件适宜：终年气温约为18摄氏度，年降雨量在2000至3000毫米，空气潮湿，且全年都有适宜的温度范围和雨水分布，非常适合咖啡生长。品种等级 - 主要品种：为小粒咖啡，即阿拉伯咖啡，是一种相对优质的品种。 - 等级划分：分200多个档次，以特选级为最高等级，上选级次之。通常18号豆以上的特选级咖啡才能列入精选咖啡。种植与采摘 - 种植方式：66%以现代化栽植方式种植在种植园内，其余种植在传统经营的小型农场里。 - 采摘方式：咖啡工人上山手工采摘咖啡豆果实，能够精挑细选最成熟饱满的果实。加工方式绝大部分采用水洗式加工，这种方式有助于保留咖啡豆的酸度和纯净度，使中度烘焙后的咖啡豆具有清淡丝滑的口感。风味口感 - 口感平衡：具有酸中带甘、苦味中平的特点，口感绵软、柔滑，像丝绸一般，在所有咖啡中均衡度最好，常被用于高级混合咖啡。 - 香气浓郁：哥伦比亚特级咖啡的香气浓郁而厚实，带有明朗的优质酸性，有时具有坚果味，喝下去后香味充满整个口腔，并能从鼻子里呼出充实的气味。市场地位 - 产量大：是继巴西后的第二大咖啡豆生产国，也是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国和水洗咖啡豆出口国。 - 应用广泛：因其优良品质和独特风味，受到全球众多咖啡品牌和消费者的喜爱，被广泛应用于各种咖啡饮品的制作。天津ⷥ䩦𔥨𔢧𛏥䧥�

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