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酵母粉图片前沿信息_发面王好还是酵母粉好(2024年11月实时热点)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：教程更新日期：2024-11-28

酵母粉图片

𐟑𖥮宝辅食新选择：紫薯小馒头制作全攻略𐟍 第一次尝试给宝宝制作紫薯小馒头，竟然成功了！虽然图片拍得不太理想，但干货满满，分享给大家： 𐟍 食材准备：蒸熟的紫薯100g 低筋或中筋面粉120g 奶粉2勺（任何品牌均可）安琪酵母粉2g 水50-60ml 𐟧𖤽œ步骤：将紫薯削皮后切成块，蒸15-20分钟至熟透。将紫薯、30ml水、2勺奶粉和2g酵母粉放入辅食机中打成泥。将120g面粉倒入盆中，加入紫薯泥和30ml水，揉成光滑的面团。将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方（天气热时放在太阳下，天气冷时放在家里温度最高的地方，我是放在温奶器上的𐟘œ）。醒发30-1小时，至面团膨胀至两倍大。将醒发好的面团揉搓排气，使馒头更细腻，用喜欢的磨具按压成你喜欢的图形。将按压好的小馒头放在铺有油纸的蒸笼上（没有油纸可以用宝宝棉柔巾代替），蒸锅加水至温水，第二次醒发15分钟。开火，中大火蒸15分钟，焖3分钟（这一步很重要，不要忘记）。宝宝现在一天两餐辅食，趁他睡着提前备好，哪天不方便做粥面条的时候，就用小馒头配点西兰花菜加牛奶搞定。快乐的妈妈才能带出快乐的宝宝，希望宝妈们能在烘焙中收获成就感。也请期待0基础新晋宝妈日后的分享吧。

我做巧克力面包了，而且在和同事去秋游时，拿给她们吃，都说很好吃，很正宗。其主要做法跟做普通面包没什么区别，就是多加点巧克力粉和巧克力豆。具体做法： 1、在面粉中加少量巧克力粉，加白砂糖，精盐，黄油，酵母粉，鸡蛋，一起搅拌均匀，再加清水合成一个面团，放在一边等待发酵。 2、将发酵好的面团揉一揉，揉至光滑，擀成一个大薄片。 3、在面片上撒一些巧克力豆，从下至上卷起来，把口捏紧，再盖好盖子，或者铺上保鲜膜，再次醒发至两倍大。 4、烤箱预热，将醒发好的面包坯上用刀子划两下，上面撒一点面粉，放入烤箱，调制上下火200Ⱟ𜌧ƒ䲵—30分钟即可。巧克力味道非常浓郁，外酥里嫩。从图片中也可以看出制作过程。#我的美食分享#

香菇鸡肉酱肉包制作全攻略 1⃣️ 将500克面粉与5克酵母粉混合，用温水溶化后分几次倒入面粉中，用筷子搅拌至无干粉状态𐟥›。 2⃣️ 继续揉面，直至面团光滑，然后将其放置在温暖的环境中醒发，直至体积变为两倍大𐟌ž。醒发好的面团揉面排气后切成面剂子𐟥Ÿ。 3⃣️ 醒发好的面团戳洞不回弹𐟑‡，拉开后呈蜂窝状𐟐。 4⃣️ 准备泡发好的干香菇切碎（干香菇比新鲜香菇更香），洋葱切碎，鸡腿肉切丁𐟍—，葱姜切末。 5⃣️ 锅中放油，爆香葱姜碎，加入鸡肉丁炒至变色，加入料酒，再放入香菇，加入适量酱油、甜面酱和黄豆酱（图片上的酱是辣的，可以做成辣味或不辣两种）炒好后关火，加入洋葱碎搅拌均匀即可𐟤”。 6⃣️ 将面剂子擀成中间厚边缘薄的面皮，加入馅料包成包子状，放入蒸屉二次醒发20分钟，然后冷水开蒸15分钟，关火焖2分钟出锅𐟘찟˜찟˜죀‚ 白白胖胖、香喷喷的酱肉包就做好了，个人喜欢吃辣的，唇齿留香啊，一口气吃了三个忘记拍图哈哈。

妈妈尝了一口，我就在校门口卖贝果了！贝果爱好者们，今天带来的是柳橙丁巧克力乳酪贝果！ 𐟑‰材料准备：高筋面粉200克海盐3克鲜酵母6克可可粉10克金砂糖8克绵白糖7克水150毫升 𐟑‰馅料准备：糖渍橙皮可可奶油奶酪 𐟑‰顶部装饰：珍珠糖粒（适量）杏仁片（适量） 𐟑‰煮贝果的水：水1000毫升糖50克 𐟑‰制作步骤：将高筋面粉、海盐、鲜酵母、可可粉、金砂糖、绵白糖和水混合，搅拌至形成薄膜，分成4等份，醒发15～20分钟。提前准备好馅料，将可可奶油奶酪与橙丁混合。取一个面团，擀开，包入馅料，卷起，一头压扁，两头连接捏紧（具体操作请参考图片）。烤箱预热至35度，发酵20分钟。糖和水煮至微微冒泡，每面烫20秒（表面沾芝士粉）。烤箱上火220度，下火190度，烤20分钟。小贴士⚠️⚠️⚠️：烤箱提前预热。面团光滑表示筋度足够。新手包馅料时不宜过多，以免挤出。不同品牌面粉吸水性不同，根据实际情况调整水量。快来试试这款美味的柳橙丁巧克力乳酪贝果吧！

老面蛋奶吐司：细腻口感，爆发力十足！今天家里的小母鸡下了一个大蛋，于是我决定做个特别的早餐——蛋奶吐司！而且昨天还留了点老面，所以这次做的是老面蛋奶吐司。虽然图片上展示的是有老面的版本，但我的配方里也有无老面的版本哦。 ❤️小贴士：如何让吐司长高不长沉 𐟍ž用料（一个450克吐司模的量）： 𐟍�‰老面版：鸡蛋60克老面87克高筋粉230克炼乳10克糖20克（这个糖量吃起来不甜，适合做三明治，喜欢甜口的可以加到15克）盐3克冰牛奶90克干酵母3克黄油20克 𐟍� 老面版：鸡蛋60克高筋粉270克炼乳10克糖20克（这个糖量吃起来不甜，适合做三明治，喜欢甜口的可以加到15克）盐3克冰牛奶120克干酵母3克黄油20克 𐟍ž做法： 1️⃣ 把所有用料（除黄油外）混合好，放进冰箱冷藏半小时。 2️⃣ 从冰箱拿出面团，轻松打出厚膜后，加入软化的黄油，继续打至出薄膜，然后滚圆发酵。 3️⃣ 发酵到两倍大后，轻轻排气，把面团分成等量的三份，滚圆，松弛15分钟，然后整形。 4️⃣ 放到温暖湿润的地方发酵到九分满，烤箱180度，烤30分钟左右，中途表面上色后及时盖锡纸。 5️⃣ 震模，出模，晾凉。 𐟔†温馨提示：天气渐热，控制面温很重要，冰箱冷藏半小时可以很好地解决这个问题。松弛一定要到位，容易擀开整形。擀成牛舌状后要翻个面，这样光滑的那一面就在外面。收口处一定要薄，但又不要捏得太紧。二次发酵要有湿度环境。吐司要放中下层烤，底部受热很重要，可以让面团积极往上长，有效改善底部沉积。快来试试这个超细腻的蛋奶吐司吧，保证让你爱不释手！

𐟍ž 波兰种面包的简单做法与配方 𐟍ž 终于成功了！第二次按照某位博主的配方制作，室内发酵的波兰种不用过夜就能使用，真是太方便了！ 𐟌Ÿ 所有材料：王后硬红高筋粉、低糖型干酵母、水、罗勒叶、迷迭香、蒜片、橄榄油、欧芹大蒜盐、黑胡椒、海盐、脆皮肠、奶酪、小番茄 𐟌Ÿ 油浸小番茄的做法请参考图片，步骤简单易懂。 𐟌Ÿ 波兰种：高筋粉50g、水50g、酵母0.5g 𐟧頥ˆ𖤽œ步骤：将高筋粉、水和酵母倒入密封罐中搅拌均匀。用绳子标记最初位置。在室温25Ⰳ下发酵约2小时，至体积变为3倍大。检查发酵状态，应呈拉丝大蜂窝状。 𐟌Ÿ 主面团：水260g、高筋粉300g、波兰种60g、海盐6g、干酵母1g 𐟧頥ˆ𖤽œ步骤：将水、酵母、盐和波兰种混合均匀。加入高筋粉，搅拌至无干粉，盖膜静置30分钟。手沾水，依次从四方拉开面团往内折叠3次，每次折叠后静置30分钟。再次折叠后静置30分钟。第三次折叠后静置1小时。在面板上撒粉，将发酵好的面团倒扣自然落下，表面撒粉，轻轻往四方拉开成方形。均匀铺上自己喜欢的配料后对折覆盖。将面团均匀平分5份后扭几下。转移到已整理好的烘焙纸上，放入烤盘，烤箱35Ⰳ再发酵30分钟。预热烤箱至220Ⰳ，烤20～25分钟。自己做的配料就是足～享受烘焙的乐趣吧！

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