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蛋糕店学徒累吗在线播放_蛋糕店学徒经历(2024年11月免费观看)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

蛋糕店学徒累吗

烘焙新手必看：如何快速入门并提升技能如果你对烘焙充满热情，那么现在就是开始的好时机！无论你是零基础的小白，还是有一定经验的烘焙爱好者，这里有一些实用的建议帮助你快速入门并提升技能。 𐟍𐠧灦ˆ🧃˜焙与开店指南想要做私房烘焙或者开店？推荐你去蛋糕店做学徒，跟着老板学习技术。这个过程可能需要半年到一年的时间，但你能学到很多实用的技巧。学费方面，小班制课程大约每天1000元，0基础到10天左右，进阶课程3-5天。适合那些希望在3-5个月内开店的人。 𐟎蠥Ÿ𙨮�夽œ室有些培训工作室在各大平台发布优质作品，吸引了很多学员。虽然他们的作品确实非常出色，但需要注意的是，好看并不代表好学，也不代表好卖。这些作品通常由高端的裱花师、摄影师、花艺师、翻糖师共同完成，需要经年累月的练习。因此，粉丝们常常花了不少钱学课程，但回家后却难以复制。技术其实很简单，难的是练习。高端的造型蛋糕、翻糖蛋糕、翻糖牌、翻糖人偶、刮刀花蛋糕等，在实际经营中由于定价高，销量也较少。这类工作室适合有一定水平的烘焙店老板，不适合刚入行的小白。 𐟛’ 蛋糕店学习有些蛋糕店由老板自己经营，雇用3-5个员工。老板掌握技术，产品以定制款为主。课程一般由老板或店长授课，小班制授课，课程内容偏向实战。如果你认可这家店的产品，就可以去学习，生意好的话还能学习一下经营之道。需要注意的是，一定要由老板或店长合伙人教学，不能由其他员工教学；二是去之前多了解一下这家店，看看其他平台网友的评价也很重要。 𐟚렩🥅加盟陷阱最近在douyin、百度、微博等平台，有些商家宣称自己店铺生意火爆，招加盟、卖运营、卖技术课，价格还很贵。这类公司的套路和奶茶店快招公司加盟套路是一样的，几万几十万很可能就被割韭菜了。只要视频和图片全是今天出货100个蛋糕，今天店内排队到爆，都不可信。 𐟌Ÿ 总结只要你热爱烘焙，那就行动吧，什么时候都不晚。做私房或者开店推荐去蛋糕店做学徒，跟着老板能学到技术，可能要花费半年到一年时间学习。同样推荐到到蛋糕店付费学习，能学到热销的产品，流行的技术，和好的运营，学费小班制基本上是1000/天左右，0基础10天左右，进阶3-5天。推荐想3-5个月内开店的同学学习。当然，如果你有充足的预算，可以选择蓝带这类的大牛培训学校，或者产品力爆表的培训工作室。至于加盟，还是不要考虑吧，不存在天上掉馅饼的好事，不贪就不会被割韭菜。

22岁年入2万：技术学习如何改变人生？ 𐟌Ÿ 大家好，今天我想和大家分享一下我的个人经历，希望能给那些和我一样曾经迷茫的姐妹们一些启发。从16岁开始，我的人生轨迹发生了巨大的变化。当时，我只是一个初中毕业生，因为成绩不好而辍学。跟着家人来到大城市打工，先后做过文员和服务员。直到有一天，我在面包店看到烘焙师傅，他们的双手灵巧地操作着面团，小小的面包在他们手里变得栩栩如生。从小对甜品感兴趣的我，决定成为一名烘焙师。在父母的支持下，我开始了我的烘焙学徒生涯。做学徒的一年里，我努力地学习，但总觉得离烘焙师的目标还很遥远。一个月工资只有一千多，住在集体宿舍，每天工作至少13个小时，送外卖、送蛋糕、买菜洗碗、做饭、送水，所有的脏活累活都由我一个人承担。那时候，我真的觉得很累，甚至想放弃。学历低，不知道该从事什么行业，我迷茫了一段时间。但我没有放弃，决定回家后继续学习。在妈妈的支持下，我选择了专业的烘焙学校。老师们不仅教会了我烘焙技术，还教会了我为人处世、服务销售以及沟通技巧。毕业后，我在一家烘焙店做烘焙师，主要负责协助其他烘焙师的工作。半年后，我决定辞掉这份月收入7000+的工作，因为我想趁年轻的时候去见见外面的世界。于是，我选择自己创业开店，这时候我20岁。现在，我22岁，年收入已经达到了2万。回顾这一路，中途不知道崩溃过多少次，有无数次想放弃，哭得眼睛超肿。幸好有那一丝光支撑着我直到现在。现在的我也不够优秀，也有崩溃的时候，我真的想放弃了，但是放弃也只能出现在梦里。对了，那些想学烘焙的姐妹们一定要思考清楚自己的目的，学习的时候也要找技术好的学校，别被坑了。我也了解过许多烘焙学校，可以跟我说说你的城市，我可以给你推荐~ 学习一门技术真的可以改变你的一生，在自己喜欢的行业发光发热何尝不是一件令人开心的事呢？

蛋糕店学徒的真实体验：再也不见！ 𐟍𐥁š蛋糕店学徒是一种怎样的体验？ 𐟍‡一个字：累！体力活超乎常人，各种脏活、杂活都要干。学徒的工作就是徒劳，我这辈子都不想再体验了。 𐟎€当时，我怀着对烘焙的热爱，想学点东西的心态去应聘了烘焙学徒。觉得自己能干出一番大事业。结果，大事业就是扫地、拖地、洗盘子，我还能做第一名。 𐟙„烘焙店学徒届流行着这么一句话：“女的当男的用，男的当苦力用”，看来果然是没错的。 𐟘�天几乎都站十几个小时，回到家躺床一分钟之内就睡着了。月休四天，完全没精力去娱乐。 𐟘𐤻奉想着休息时间可以学习，但理想总是美好的。店里订单多时，师傅都自顾不暇，怎么会有时间教你怎么做。工作三个多月了，连单独一次制作产品都没试过。对于烘焙知识也仅仅靠自己悄悄地偷看获得一点点。 ‼然后，我实在受不了了，辞职了，就去烘焙学校报了班学习，之后就出师开了烘焙店。这里我给大家介绍一下正常学蛋糕都学什么、要学多久。 𐟐𓤸€、理论部分： ✨1. 奶油和工具理论知识、市场前景、圆形抹面演示练习 ✨2. 标准直角抹面、超垂直抹面、晕染抹面、渐变分层效果抹面及延伸、断层抹面讲解 ✨3. 花嘴的名称使用及讲解（吊线、圆球、立纹、水滴、交织贝论壳、圣安娜、裙边） ✨4. 制作流程、夹心选择、奶油用量、初胚、淡奶油调色、淡奶油的打发、奶油稳定的方法 ✨5. 延伸讲解西点、马卡龙、饼干、翻糖、豆沙裱花和蛋糕的组合方式 ✨6. 快速出单方法、批量生产蛋糕、运输、水果简约蛋糕成型（装饰性原材料介绍及运用） ✨7. 工作室、门店成本、设备、原材料、水电房租、人工、消耗品、装修、蛋糕成本核算 𐟐𓤺Œ、实操部分： ✨1. 圆形抹面 ✨2. 花边 ✨3. 方形抹面成型 ✨4. 蛋糕胚制作 ✨5. 心形抹面成型 ✨6. 色彩原理及配色制作整体蛋糕 ✨7. 复古花边插件蛋糕 ✨8. 艾素糖/巧克力 ✨9. 淋面滴落艺术蛋糕花边蕾丝 ✨10. 双层花边蛋糕成型、蛋糕成型考核 𐟍“以上是我之前在学校学的课程内容，大家可以根据我学的内容做个参考哦。

妈妈的选择：工作还是全职带娃？原本计划进入烘焙行业，我在蛋糕店做学徒一个多月，虽然工作很累但也很充实。然而，当我看到爷爷粗心大意导致宝宝头上摔出大包时，我决定不再工作，专心在家带娃。爷爷奶奶带娃期间，宝宝总是睡不好，每天午休都要哭一会儿才能入睡。爷爷奶奶也觉得宝宝跟着他们没有跟着我时开心。每当我休息时，宝宝特别高兴，吃得好睡得香。看着宝宝这么想和妈妈在一起，我纠结了很久，到底是工作重要还是带娃重要？我妈和我姨一直在给我灌输一个观念：女人必须工作，否则与社会脱节，没有收入老公会嫌弃。但仔细想想，带娃也可以提升自己，带娃并不意味着与社会脱节。现在网络这么发达，只要自己想学习，办法多得是。直到宝宝头上被摔出大包后，我和老公商量决定带娃。不工作的这几天，每当爷爷奶奶带娃出去时，宝宝总要叫妈妈一起出去，生怕妈妈出去工作不带他。宝宝走哪跟哪，我做饭上厕所时都要跟着。突然发现，在宝宝的眼里妈妈就是全世界。妈妈们，你们是选择工作还是带娃呢？

求求了❗️❗️千万别去烘焙店里当学徒了哈喽呀大家~我是波妞儿𐟐 最近看到很多人说学烘焙不如去做学徒，真的是这样吗❓记得我刚入行那会儿也是去蛋糕店当过学徒𐟑颀𐟍𓤸€个月1800，一天10个小时，月休2天，本来也还能忍，毕竟什么也不会𐟤”想着又能学到东西又能有工资，还觉得自己赚了，但现实给了我一个巴掌又一个...... 先给大家说一下我那一个多月的工作内容： 𐟑‰洗盆子，刮烤盘，擦烤盘，擦烤箱，冰箱，扫地拖地，倒垃圾，洗盒子，擦玻璃，帮忙打包，贴标签，什么杂事都干，就是一个打杂的清洁工𐟤梀♀️师傅也很凶，站旁边看一下做产品就被使唤去做别的事，本着不赚钱赚经验的想法，结果就这...... 其实说到底，去专业的院校系统学才算是明智的选择❗❗后来和父母商量了一下，得到她们的支持我报了烘焙学校✍在学校学了2个月，后面在烘焙店工作了两年，从助理做起，到成为高级烘焙师，现在也有了自己的烘焙店𐟍ž 所以作为一名过来人𐟤”肯定的说学烘焙真的很累很累，因为每一位成功的烘焙师都是长期的努力+汗水积累的𐟒祦‚果你没有调整好自己的心态，沉不下心学，我劝你还是早点放弃吧❗❗ ⚠烘焙技术是需要修炼出来的，刚开始学的都是基础，要自己不断摸索总结上手经验 ⚠烘焙学校虽然有速成班，只能短时间让你学会烘焙基础，不可能一下子成为烘焙师 ⚠说几个月让你成为烘焙师的都是忽悠人的，如果几个月就成为烘焙师，那人家做了几年十几年的烘焙师都白干了 ⚠毕业之后都是从助理老师做起的，为什么呢？因为你还没有这个行业的工作经验，所以前期巩固技术，熟悉操作，积累经验为主 ⚠学烘焙一定要找到适合自己的正规机构，才能学到真正有用的知识有打算学烘焙的宝子，大家在择校的时候一定要多了解、多对比、多试听、去实地考察一下哈𐟥𐥦‚果不了解自己身边的学校信息不知道怎么选学校，正好这两天我的烘焙店不太忙，可以给大家分享分析哦！

烘焙三年，你还在坚持吗？很多人都说烘焙行业门槛低，所以纷纷涌入这个领域。但事实上，真正能坚持下来的并不多。烘焙师的工作非常辛苦，没有足够的热爱真的很难坚持下去。门槛低，但你必须有过硬的技能和毅力。烘焙师的工作节奏是早出晚归。那段时间，我每天早上7点多出门，晚上10点多才回家。每天都在不停地做蛋糕、甜品，研究新品。久而久之，我甚至患上了腰间盘突出和肩周炎。直到去年，店里才有了专门的配送师傅，其他制作、打包、拍照等工作还是我一个人负责。除了周末闺蜜休息时会用单反帮我拍新品，平时都是我一个人忙活。如果你真的热爱烘焙这个行业，那么无论做多久，你都会觉得值得。就像我，虽然刚开始那两年很累，但坚持下来后发现一切都是值得的。自己学到的烘焙知识也是一门傍身的技能。 𐟍𐠦ˆ‘从哪里学的烘焙？最初，我是在家里自学。想着自己捣鼓出来的东西会很厉害。坚持了三个月后，我发现学到的知识很散乱，虽然能掌握一些基础技能，但没有系统化的学习，离开了配方就什么也不会了。后来，我去了一家门店当学徒。用了一年的时间，虽然学到了一些东西，但大多数时间都是在打杂，几乎没有接触订单的机会。于是我决定辞职。接着，我去了学校学习。学了8个月后，老师的水平和教学能力真的很棒。做出来的东西不仅好看，而且真的很好吃。学习的知识非常系统，而且学校还分配工作。 𐟓š 关于学习现在回头看当初踩过的雷，我个人建议是没有基础的朋友们可以先在家里练习基础技能，记住手艺这东西靠的是刻苦练习，没有捷径。网上有很多学习资源，过滤掉那些无用的信息后，自学能力在这行非常重要。钻研多了，小白也能悟出一套适合自己的公式。 𐟎‚ 烘焙创业的关键因素：产品：优质的原材料、好的口感、特别的外形都是赢得客户的关键。你需要不断学习各种新产品的配方。流量：沉淀在微信的客户超过1万人，私域流量的维护是关键。物流：因为蛋糕的准时送达会给用户很好的印象。品牌：以艺术唯美的造型做产品差异化，以精致女性生活方式吸引对生活有态度的女粉丝。复购率：在产品端一定要做好场景化的包装宣传，让客户除了在生日想到你外，在节日、下午茶、结婚等场景都能想到你。总之，大家一起努力吧！没有人能随便成功。做这行做不起来或者遇到瓶颈期，都是因为一成不变、不去进修、不去创新。

烘焙改变了我的人生，这8年我学到了什么？ 𐟘�ž望30岁，烘焙改变了我的生活❤️。没想到能得到这么多朋友的喜爱。关于大家私信和评论提到的问题，我简单回答一下✔️。 𐟒—现在进入烘焙行业晚吗？不晚！都说三年入行，十年成王，所以没有坚定的决心和足够的热爱还请就地止步。反之，欢迎加入吧，前景广阔。有人做了半年说太累了，半年连行业的大门都可能没迈进，个人觉得大多数创业不是一蹴而就，是日积月累的经验和实践。 𐟒—去学校学习好，还是去店铺做学徒好？ ▪️如果你急着准备创业，可以选择专业机构付费集中时间学习，学成以后也不能急着马上开店，可以先找个觉得不错的店铺实习，并且也能对行业做个初步了解。 ▪️如果你不着急创业，可以选择找自己认为不错的店铺当学徒。学徒是适当给工资，首先是以打杂工作为主，后面是从实践中学习技能。速度比专业机构学得慢很多，少则一年，多则几年。 𐟒—如何开好一家烘焙店？ ▪️开店预算：因地制宜，把预算控制在自己能力之内。 ▪️重视产品：不要纯粹卖蛋糕，不然营业额做不起来!但产品不要一下子搞太多，把握好质量，季度性打造爆品! ▪️营销、服务都跟上：在装修期间就要开始多渠道推广宣传，为开店那天铺垫，服务好第一批顾客，好好维系，提升复购率。通过复购才可以获得业绩持续增长。 ▪️团队：人不用太多，2-3个就可以让店正常运营 ❤️不要想在一入烘焙行业就想赚很多钱，刚开始都是以赚工作经验和积累人脉为主，想要挣钱首先得让自己变得值钱。 𐟑Œ𐟏𛨿™里也奉劝打算学烘焙做烘焙师的姐妹，一定要找到一个正规的学校和负责的老师✔️。别到最后浪费时间还学不到任何技术。这里我也整理了一些国内收费透明、老师负责、口碑等都还很不错的学校所在城市，想学烘焙的姐妹可以参考看看。 𐟑‡𐟏𛰟‘‡𐟏𛰟‘‡𐟏𛊧›𔨾–市：北京4家、重庆2家、上海2家、天津1家广东：广州5家、深圳3家、东莞1家；福建：厦门3家、福州2家、泉州1家陕西：西安3家河南：郑州2家四川：成都4家山东：青岛2家云南：昆明2家湖南：长沙2家浙江：杭州2家江苏：南京2家、苏州1家安徽：合肥2家贵州：贵阳1家

烘焙店学徒的那些坑，你踩过吗？ 𐟘䥍ƒ万别被便宜冲昏了头脑，去烘焙店当学徒可能会让你后悔不已！我有个朋友，当初觉得烘焙学校学费太贵，就想着去烘焙店当学徒，结果每天都在打杂。烘焙老板忙得不可开交，根本没时间教她，她自己也累得不行，不是在洗模具就是在去洗模具的路上，原本想学烘焙的热情都被浇灭了！𐟒楥𙧎𐥜詝ž常后悔，只能及时止损，还是决定去学校学。说实话，去烘焙店当学徒真的是各种脏活、累活、打杂都做。师傅们忙着店铺客人的事，根本没时间教你。等一天忙下来，累得不想教。学徒学的东西都是徒劳。 𐟒�˜焙店学徒届有句话叫“女的当男的用，男的当苦力用”，真是没错。每天一站就是几个小时，回到家躺床上一分钟内就能睡着。月休四天，完全没精力去娱乐。真心奉劝那些没有基础又想学烘焙的朋友们，一定要认真了解清楚再决定！其实说到底，去专业的院校系统学习才是明智的选择。当然，也不是所有烘焙学校都是完美的，市面上也有不少参差不齐的学校。初学者要注意以下几点：学蛋糕一般在5000元左右，包含全套烘焙工具，必须是一次性收费。如果不签合同，还要另外收费的千万别去！烘焙技术是需要修炼出来的，刚开始学的都是基础，要自己不断摸索总结上手经验。学烘焙一定要找到自己以后的发展方向，有了职业规划才有动力。其次找到适合自己的正规学校，才能学到真正的东西。烘焙学校虽然有速成班，只能短时间让你学会烘焙基础，不可能一下子成为烘焙师。毕业之后都是从助理老师做起的，为什么呢？因为你还没有这个行业的工作经验，所以前期巩固技术，熟悉操作，积累经验为主。打算学烘焙的朋友们，择校时一定要多了解、多对比、多试听、去实地考察一下哈，祝大家都能顺利学成！

去蛋糕店学裱花，多久能出师？ 𐟧‘‍𐟌𞥭楾’ vs 𐟧‘𐟏𛢀𐟎“学员：去蛋糕店学裱花，你选对了吗？大家在选择去蛋糕店学裱花的时候，一定要搞清楚学徒和学员的区别哦！ 𐟧‘‍𐟌𞥭楾’：不用交学费，拿店内的工资，按照上班的方式，平时给店里做杂活，给师傅打下手。在工作之余，你可以学习烘焙知识，不忙的时候还能学裱花抹面。 𐟧‘𐟏𛢀𐟎“学员：需要交学费，每天时间自由，来去自由！有固定的课程，每天都能学到当日的课程内容。你可以跟师傅要求学什么，不洗盘子不干杂活，只需要负责自己练习物品的清洁。学习课程一个月30天，平均每天五个小时的系统学习！第一个星期：抹面、夹心、戚风胚、蛋糕基础装饰6种、巧克力配件制作、成品蛋糕练习。第二个星期：裱花嘴认识、各类裱花花形练习、裱花蛋糕基础练习、奶油调色、调色型裱花练习。第三个星期：手绘学习、翻糖刻字、奶油霜写字、奶油霜立体小动物、异形胚子抹面、各类翻糖异形蛋糕制作。第四个星期：比例概念练习、吊线手感、各类蛋糕实体操作，实践才能出经验！一个月后可以出师，所有基础蛋糕都可以制作了！不过想要做的精致完美，一方面看天赋，另一方面还需要长期的练习和多多的经验。你们觉得，学徒和学员哪一个更好呢？

烘焙学徒的真实体验：再也不想做第二次了𐟘‘ 做烘焙学徒是一种怎样的体验？说实话，我这辈子都不想再体验第二次了❌。这份工作真的是超乎常人的体力活，脏活累活全包，各种打杂工作交给你这个小学徒。学徒学徒，学的都是徒劳❌。当初我也是怀着对烘焙的喜爱，想着学点东西，应聘了烘焙学徒。觉得自己能干出一番大事业。结果呢？确实是“大事业”，扫地拖地洗盘子，我能做第一名了。烘焙店的学徒届流行着这么一句话“女的当男的用，男的当苦力用”，真是没错✅。每天几乎都要站十几个小时，回到家躺床上一分钟内就能睡着。月休四天，完全没精力去娱乐，休息也只想躺在家里睡觉。完全不会外出。本想着牺牲这些来学习东西吧，但理想总是丰满的。店里订单多时，师傅都自顾不暇，怎么会有时间来教你怎么做。就算是空闲的时间，工作3个多月了，连单独一次制作产品都没试过。对于烘焙知识也仅仅靠自己悄咪咪的偷看获得一点点。我当时是实在受不了了，辞职了，就去烘焙学校报了班𐟦‹。给大家介绍一下正常学蛋糕都学什么❓要学多久❓ 𐟒•一、理论部分：奶油和工具理论知识种类/市场前景/圆形抹面演示练习标准直角抹面、超垂直抹面、晕染抹面、渐变分层效果抹面及延伸、断层抹面讲解花嘴的名称使用及讲解（吊线、圆球、立纹、水滴、交织贝论壳、圣安娜、裙边）制作流程，夹心选择，奶油用量，初胚、淡奶油调色，淡奶油的打发，奶油稳定的方法延伸讲解西点、马卡龙、饼干、翻糖、豆沙裱花和蛋糕的组合方式快速出单方法，批量生产蛋糕打，运输、水果简约蛋糕成型（装饰性原材料介绍及运用）工作室、门店成本、设备、原材料、水电房租、人工、消耗品、装修、蛋糕成本核算 𐟒•二、实操部分：圆形抹面花边方形抹面成型蛋糕胚制作心形抹面成型色彩原理及配色制作整体蛋糕复古花边插件蛋糕艾素糖/巧克力淋面滴落艺术蛋糕花边蕾丝双层花边蛋糕成型、蛋糕成型考核 𐟎以上是我之前在学校学的课程内容，现在市面上的培训学校很多，教学质量和内容也参差不齐，大家可以根据我学的内容做个参考。 𐟍如果你也想学烘焙了解烘焙学校，可以告诉我你的城市，我看见了就会给大家回复推荐哦

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