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软欧面包最新视觉报道_软欧面包的做法和配方(2024年12月全程跟踪)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：热点更新日期：2024-12-02

软欧面包

5块钱搞定！自制超多馅料软欧面包𐟍ž 有些软欧面包像是在开盲盒，掰开后馅料小得可怜，吃起来没滋没味。自己动手做，不仅成本低，还能让馅料多多，吃得尽兴！现在很少买面包了，因为想吃啥自己都能做，还不用担心不健康，吃得更放心。我喜欢带馅料的面包，味道更丰富，选择也更多。今天分享一个超值的奶酱豆沙面包做法，保证让你吃到满足！ 𐟍ž 面团材料：高粉 100克燕麦片 30克盐 0.5克酵母 2克奶粉 5克抹茶粉 5克零卡糖 10克蛋液 20克水 65克橄榄油 5克 𐟥› 奶酱材料：牛奶 150克零卡糖 20克淀粉 20克步骤：将面团中的所有食材混合，揉成面团（奶粉和抹茶粉没有的话可以直接用高粉替代）。盖上保鲜膜，发酵至两倍大。将奶酱中的所有食材混合，加热成浓稠的奶酱状，晾凉备用。发酵好的面团擀开，放入奶酱、豆沙和奶酱，包起来。放入烤箱进行二次发酵，发至明显发胖，拿起来有点轻飘飘的感觉。我用烤箱发酵功能发了1小时。烤箱预热170Ⰳ，烤25分钟，晾凉即可。这样做出来的面包，馅料多多，吃起来更过瘾！赶紧试试吧！

南宁森普软欧面包探店记𐟍ž 𐟍ž作为一个面包迷，在南宁西乡塘读书时，总找不到心仪的欧包店。没想到在广西大学附近竟然有这样一家宝藏小店——森普软欧面包！不仅价格亲民，味道更是让人惊艳，真是后悔没能早点发现它！ 𐟍榯一款面包都让人心动，特别是冰面包！咬一口下去，冰凉的感觉在嘴里爆开，奶油的香甜也让人欲罢不能。面包松软有嚼劲，搭配上鲜奶奶油，简直是夏天的绝佳选择！而且奶油一点也不腻，甜度恰到好处，让人吃了还想再来。 𐟍륷祅‹力软欧也非常值得一试，巧克力味浓郁却不甜腻。不过吃的时候有点费劲，吃完脸上可能会留下“痕迹”，建议拿回家慢慢享用。 ☕店里不仅有面包，还有咖啡可供选择。不过面包需要提前预约哦，不想预约的朋友可以早点去蹲点，说不定能捡到漏呢！ 𐟏 店名：森普软欧面包 𐟓人均消费：15+元 𐟓位置：秀灵路西一里8号楼下8号铺面

西安优美西点：零基础30天面包大师梦面包，那可是现代人生活中不可或缺的美味，尤其是那种飘香四溢、口感柔软的面包，简直让人欲罢不能！𐟘‹ 但很多人想学做面包，却不知道该从哪里开始，市面上各种烘焙学校也是让人眼花缭乱。𐟤” 别担心，今天我要强烈推荐一个超棒的地方——西安优美西点学校！𐟌Ÿ 这家学校专注西点烘焙职业教育已经近30年了，不仅为知名烘焙企业输送了大量人才，还特别注重学员的创业就业帮扶。𐟒ꊊ特别是他们开设的【全能面包班】，一个月内可以学习上百款面包，带你从零开始成为面包大师！𐟑 课程内容丰富多彩面包烘焙基本功：从零开始教你如何制作美味的面包。调理面包：全麦吐司、蔬菜披萨、黄金牛角包、三明治、蛋挞等，应有尽有。软欧面包：麻薯芋泥软欧包、芒果软欧包、抹茶红豆软欧包等，口感丰富。松质硬质面包：丹麦起酥面包、欧式本真面包，层次分明。艺术造型面包：各种创意面包，让你在视觉和味觉上都得到满足。课程亮点多多零基础也能学：专为新手设计，不用担心基础差。一对一指导：老师手把手教学，毫无保留。实操为主：理论和实践相结合，10%理论+90%实操，实战性强。一人一机：课后提供原料练习，练到熟练为止。专业老师：技术过硬，经验丰富，教学专业。一次性收费：透明公开，无任何隐形消费。学费多少？学费根据不同班型有所不同，从几百到几千不等。具体费用可以咨询课程老师，他们会根据你的需求和预算帮你规划课程。𐟒𐊊如果你对烘焙充满热情，想要学做美味的面包，西安优美西点绝对是你的不二选择！𐟍ž𐟒–

𐟍ž探索一家隐藏的硬欧面包宝藏店铺！ 𐟎‰ 发现一家隐藏的面包宝藏店铺！虽然他们也有软欧面包，但我目前只尝试过他们家的硬欧面包，真是让人惊喜连连！ 1️⃣ 黑麦无花果硬欧（470g）这款面包沉甸甸的，用料非常丰富，里面有无花果和核桃仁。我特别喜欢切片后热压，那种越嚼越香的感觉让人无法抗拒，而且饱腹感十足。 2️⃣ 酸面综合果物面包（450g）这是我最喜欢的一款！蔓越莓和核桃仁的组合让人回味无穷，越嚼越香，绝对会无限回购！ 3️⃣ 海盐牛角（50g）虽然这款面包有点油，但丹麦牛角包就是要油多才香。淡淡的咸味，面包体软软的又不失嚼劲，真是美味极了！

义乌网红面包店C.BREAD饱仓探店记如果你问义乌哪里买面包最好，那我一定推荐C.BREAD饱仓！这家店真的是我心中的软欧面包代表，每次去都感觉像是发现了新大陆。之前我总是去义乌之心的店，但现在北苑的新店更吸引我，装修风格特别舒服，位置也很方便。 𐟍𐠩斥…ˆ推荐他们家的「香草弗朗」，这个真的是我的心头好！德式蛋挞的惊人size和法式起酥的千层外皮，口感介于蛋挞和布蕾之间，中间软软的，简直让人欲罢不能。相信我，这个一定会成为大爆款！ 𐟥 接下来是「杏仁可颂」，内里有夹心，放在空气炸锅里叮个15秒，外皮酥脆到让人忍不住尖叫！每次吃都感觉像是回到了童年。 𐟍꠨😦œ‰「比斯烤提」，这个真的是惊喜中的惊喜！第一次吃到这种酥脆的口感，第一口没吃出来啥味道，但回味是柠檬的清香，简直让人无限回购！ ☕️ 最后，我们点了山茶花拿铁和栗子拿铁，个人更喜欢山茶花的味道，但整体的拿铁都不错，值得一试！总之，C.BREAD饱仓真的是我买面包的第一选择，推荐给大家！

5天面包大师班：从零开始到开店指南 𐟎‰ 想要成为面包大师？这里有一个为期5天的面包课程等你来挑战！𐟍ž 𐟍ž 课程内容丰富，涵盖日式面包、吐司、贝果、大米面包、软欧面包和碱水面包等多种风格，共计40款面包制作技巧。 𐟓š 课程从基础理论开始，结合实际操作，让你举一反三，掌握各种面包制作技巧。全程使用进口原材料，确保你的实践操作质量。 𐟑袀𐟏렩™䤺†面包制作技巧，课程还包括原材料选择、设备使用以及购买渠道的讲解，全方位支持你的学习过程。 𐟓… 课程安排： 1️⃣ 面包基础知识介绍 2️⃣ 种面培养、保存与使用 3️⃣ 日式面包的制作与演变，直接法与中种法的区别 4️⃣ 贝果制作工艺讲解 5️⃣ 大米面包操作流程 6️⃣ 打面、发酵、整形手法及烘烤技巧 7️⃣ 不同出品方式的学习 8️⃣ 制作属于自己的面包 𐟓 实操内容：一、日式面包：海盐卷举个栗子胖胖仔豆乳大鼓日式热狗奶香乳酪提子橙香脆脆荔香紫米核桃香芋波洛尼斯料理包帕斯雀牛肉三明治土豆牛肉烧二、吐司：蟹黄吐司开心果小吐司黑巧小吐司生牛乳吐司黑糖全麦吐司芋泥奶酪吐司巧克力蔓越莓吐司三、贝果面包：黑芝麻贝果海苔芝士贝果山核桃燕麦贝果全麦贝果四、大米面包：原味大米面包巧克力奶酥面包一颗麻薯球咸蛋黄芋泥肉松米面包五、软欧面包：香巧可爱多金枪鱼软欧包咸蛋芋泥面包藤椒鸡肉堡法兰克福欧香乳酪球六、碱水面包：德国结谷物布雷结总统碱水棒碱水小丸子抹茶蜜豆碱水红茶碱水棒 𐟌Ÿ 快来加入我们的课程，成为面包大师吧！𐟍ž𐟎‰

软欧面包制作全攻略：从零开始到成品刚开始接触软欧面包的朋友们，可能会被各种产品种类和冗长的配方表搞得有点晕头转向。其实，软欧面包是最简单的面包之一，因为它只有一个核心标准——软。这种软是由烫种带来的，同时，烫种还延长了面包的货架期，所以很多面包店都靠它来吸引顾客。今天，我就来帮大家梳理一下关于软欧面包的一些基础知识，特别是从配方表的角度来了解它，这样你就不会那么迷茫了。软欧面包的历史和特点 𐟍ž 软欧面包的历史并不长，口味和审美也没有统一的标准。糖、盐、黄油这些配料都可以随意添加，甚至可以不加。一般来说，水的比例在60%-75%之间，面粉则有两种常见的选择：纯高筋粉或者高筋粉中混入10%-20%的全麦粉或黑麦粉。面种的使用也是关键，10%-20%的烫种打底是必要的，另外还可以配老面、葡萄种、鲁邦、液种等。软欧面包讲究的是柔软湿润的口感、诱人的外形和得当的辅食搭配。如果一款软欧面包在这三点上没做好，那它就是失败的。馒头才讲风味，包子讲馅料。软欧面包的精华 𐟌Ÿ 软欧面包的精华在于各种炫目的整形手法和丰富的食材搭配，面团本身无需过多纠结。软欧面包就像白馒头夹咸菜、荞麦馒头夹酸黄瓜、玉米馒头夹牛肉，随你怎么配。全麦软欧面团和装饰技巧分享 𐟍ž 下面分享一个全麦软欧面包的配方和一个表面装饰技巧。配方（190gx6个）山茶花 400g T150 100g 烫种 100g 鲁邦种 200g 白砂糖 20g 盐 12g 干酵母 6g 水 330g 装饰面糊见图4 制作步骤打面至完全扩展，面温26-28℃ 30℃基础发酵50分钟，中途折叠一次，室温发酵时间或延长，多检查分面，收圆，松弛20分钟准备装饰面糊，见图4 面团整橄榄型，上发酵布，或直接上烤盘都可以二发，30℃50分钟，约2倍大面糊轻柔抹平在面团表面，见图5 烘烤：海氏SP50商用平炉，230/200℃，蒸汽5秒，18分钟。出炉震盘，防止回缩。小贴士 𐟒ኊ如果你打算把软欧面包作为一款产品出售，整形时可以裹入一些辅料，比如芝士丁、肉类、酱料等。软欧裸卖过于前卫。面糊除了装饰效果外，还可以保湿，烘烤中最大程度保留水分。面团含水虽不很高，但成品内部非常湿润柔软。面糊可以更改颜色，如混入黑可可粉、竹炭粉等，也可以加糖粉或者少量盐。面糊和酥皮类似，但后者更香酥，因为有糖油。结语 𐟎‰ 希望这些信息能帮到你，让你在制作软欧面包的路上不再迷茫。快去试试吧！

12天掌握面包制作技巧，开店创业不是梦！ 𐟍ž最近收到好多小伙伴的私信，问我零基础如何在宝安和南山开一家面包店。大家对面包培训学校能学到什么产品、需要多少钱、哪里靠谱等问题都挺关心的。今天就来给大家分享一下我的经验！ 𐟌Ÿ我参加的是爱焙乐的12天全能面包研修班，真的是从零开始学起，12天里学会了60多种面包的制作方法。吐司、甜面包、碱水面包、日式面包、贝果、米面包、软欧、起酥、硬欧、冰面包……各种类型应有尽有，而且都是零基础学员亲手做的哦！ 𐟔娯𞧨‹安排日式甜面包：红豆包、肠仔包、咖啡面包、菠萝包、海苔肉松包、疯狂土豆、培根卷、日式盐可颂等。软欧面包：全麦坚果包、咸蛋黄嘟嘟包、芝士咖喱包、摩卡乳酪包、德国脆肠包、伯爵奶酥包等。硬欧面包：法棍、亚麻籽贝果、肉桂核桃卷、黑巧豆豆包、德国结包、潘妮托妮包等。吐司面包：火腿吐司、白吐司、牛乳吐司、全麦核桃吐司、奥利奥奶味吐司、岩烧乳酪包、黑芝麻吐司等。酥类：蛋黄酥、凤梨酥、广式月饼、板栗酥、抹茶螺旋酥、紫薯香芋酥等。 𐟔婀‚合人群烘焙小白烘焙创业者烘焙从业者零基础烘焙爱好者宝妈 𐟌ˆ课程内容理论学习：流程讲解（选址、人员配备、物资采购等）、项目技术详细解析（原材料选择、采购、口味变换、配比等）、经营小技巧。示范讲解：专业老师实战示范，讲解技术；老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段的开店技巧，原材料选择、采购、成本预算。自我实践：自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查教学；学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 𐟌ˆ想了解更多关于面包课程的信息，可以在评论区回复“8”；想了解费用和地址的，可以在评论区回复“9”。希望我的分享能帮到大家，祝大家早日成为面包大师！𐟍ž𐟒ꀀ

嘉兴面包培训：10天成为专业面包师嘿，嘉兴的小伙伴们！如果你对烘焙感兴趣，想要从零开始成为专业的面包师，那么你来对地方了！𐟎‰ 港焙国际西点面包培训学院，专注于面包烘焙培训已经8年了，我们的校区遍布全国，师资力量雄厚，小班教学，让你在10天内就能掌握面包制作的核心技能。为什么选择我们？我们不仅教你如何制作美味的面包，还帮助你理解面包的原理和工艺。我们的课程涵盖了从基础到高级的各种技能，让你从零开始就能做出专业的面包。课程亮点从零开始建立面包知识体系：我们会从最基础的面包知识开始，逐步构建你的面包制作体系。品鉴与制作：让你从品鉴面包开始，逐步掌握制作面包的技巧。开店核心技能：教你如何制作适合开店的面包，掌握店面面包菜单的全部内容。 7大系列面包课程日式甜面包系列：红豆包、肠仔包、咖啡面包、菠萝包、海苔肉松包等。软欧面包系列：全麦坚果、咸蛋黄嘟嘟包、芝士咖喱包等。硬欧面包系列：法棍、亚麻籽贝果、肉桂核桃卷等。吐司面包系列：火腿吐司、白吐司、牛乳吐司等。碱水面包系列：碱水棒、碱水结、碱水香肠等。贝果面包系列：南瓜贝果、蓝莓贝果、川香腊肠贝果等。延伸系列课程：各种创意面包，如疯狂土豆、培根卷、日式盐可颂等。适合人群无经验但对面包制作感兴趣的人。有创业想法但不知如何开始的人。课程要求面向14岁以上人群。授课地点：嘉兴无论你是新手小白还是想提升自己的烘焙技能，都欢迎来加入我们的课程！𐟍ž𐟍ž𐟍ž 赶紧行动起来吧，让我们一起在烘焙的世界里探索美味的奥秘！

橡木盾&枣叔店：测评新发现！ 𐟒렦顦œ觛𞧲—粮面包坊『番茄奶酥米面包』这次尝试了冷冻的番茄奶酥，番茄味更加浓郁，甜中带酸，酸味和咸味都较为淡雅。冷冻后的口感沙沙的，完全不腻，甚至比加热后更好吃。『墨鱼肠小松碱水辫』好久不见的墨鱼肠碱水面包，蒸或烤都美味。碱水面包体麦香软韧，有嚼劲，墨鱼肠Q弹鲜甜，爆汁多汁。墨鱼仔借你用一天好了[doge]。 𐟒렦ž㥏”的店『灭霸ⷥš果干酪软欧面包』习惯用吃硬欧的方式吃它，非烤即热压。干酪和坚果的含量让这款面包价格不菲，但口感更加充实。烤后的灭霸切片比常温更香更抓人，面包体的脆和坚果的脆与咸香干酪组合，怎么吃都不会腻。唯一不太喜欢的是橙皮丁，但并不能否认它独特的存在感。『紫米奶酪米面包』数不清吃了多少个紫米奶酪米面包，黏糯和奶香是我能想得到的可以简单概括它的形容词。虽然不再像初次吃它时那般着迷，但它依然住在回购列表里抹不去。

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