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阿拉比卡豆前沿信息_阿拉比卡豆产地哪里(2024年11月实时热点)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：教程更新日期：2024-11-27

阿拉比卡豆

【「咖啡豆价格上涨123%」创47年新高！】据每日经济新闻消息，作为不少人的“续命神器”，最近的咖啡豆价格可是越来越贵了。据悉，近日，阿拉比卡咖啡期货价格暴涨至3.26美元/磅，飙升至47年来最高。咖啡期货的价格波动影响已经传导至中国上游工厂，自2023年9月以来咖啡豆价格已经上涨了123%，云南咖啡鲜果价格从4.3元/公斤涨至6.8—7元/公斤。业内人士指出，尽管如此，咖啡终端价格短期内不会立即上涨，但原料成本上升可能对品牌毛利造成压力。（全媒体记者卜岚通讯员王舒婧整理）「咖啡豆越来越贵了」，「咖啡会涨价吗」长沙三湘都市报的微博视频

咖啡豆品种详解：从自然变异到人工杂交大家好，今天我们来聊聊咖啡豆的品种。咖啡豆的种类多得让人眼花缭乱，但别担心，我会帮你理清思路。为什么咖啡豆品种这么多？𐟌🊊首先，咖啡豆其实是咖啡树的种子。从大自然的角度来看，生物为了更好地生存，会根据环境的不同进行自发变异。而从人类种植的角度来看，我们希望找到产量高、风味好、抗病性强的咖啡豆。于是，人类结合了不同咖啡豆品种的特点，进行了人工杂交。在大自然和人类的共同努力下，咖啡豆的品种变得丰富多彩。咖啡树的主要品种𐟌𓊊咖啡树主要分为三大类：阿拉比卡、罗布斯塔和利比里卡。其中，阿拉比卡和罗布斯塔是最常见的两种。利比里卡的产量小，品质也略差，所以基本上可以忽略不计。阿拉比卡咖啡豆的多样性𐟌ˆ 阿拉比卡咖啡豆品种繁多，大部分我们熟悉的咖啡豆都属于这一类。以下是一些常见的阿拉比卡品种及其特点：铁皮卡：经典的老品种，风味浓郁。波旁：铁皮卡的变种，风味更柔和。蒙多诺沃（新世界）：适合新世界的种植条件。卡杜拉：产量高，风味稳定。卡图艾：抗病性强，风味独特。 SL28/SL34：适合特定地区种植。瑰夏：顶级品质的代表。原生种：自然生长的品种。卡蒂姆：产量高，但风味一般。品种与风土条件的关系𐟌𑊊最后，要注意的是，咖啡豆的品种和风土条件是紧密相连的。同一咖啡豆品种在不同的地方种植，可能会发生一些本土化的改变。而找到适合特定地区的咖啡品种，往往能成就彼此的优势。风土条件（Terroir）可以简单理解为咖啡种植地周围的一切环境，包括土壤、气候、地形等自然环境，也包括人类种植经验、传统文化等人文环境。关于风土条件，后续我会单独写一篇笔记，与大家分享更多内容。结语𐟌ˆ 如果你对某个特定的咖啡品种感兴趣，但这篇文章没有提到，欢迎在评论区告诉我哦！我会尽力帮你找到更多相关信息。希望这篇文章能帮你更好地了解咖啡豆的多样性！

咖啡豆的贵族与平民：你了解多少？咖啡的魅力，很大程度上取决于豆子的质量。而豆子的质量，又与它们的品种息息相关。今天，我们就来聊聊咖啡家族中的“贵族”和“平民”。家族之争 𐟏ž️ 阿拉比卡豆，就像是咖啡界的贵族，娇贵得很。它们偏爱高海拔地区，生长周期长达5年，仿佛在读个本硕连读。而罗布斯塔豆，则像是从乡下来的打工仔，耐高温、耐寒、耐湿、耐旱，甚至还耐霉菌侵扰，种下去两年就能有收成。尽管阿拉比卡豆难伺候，但它的味道绝对值得！大多数精品咖啡都是用阿拉比卡豆制作的。相比之下，罗布斯塔豆虽然好照顾，但口感略显一般，多用于制作速溶咖啡。咖啡DNA 𐟧슊阿拉比卡豆，咖啡豆中的“高富帅”，身材姣好，豆型较长，呈长椭圆形。咖啡因含量较低，脂肪和含糖量却较高，口感丰富而醇厚，香气扑鼻且多层次。罗布斯塔豆则外形圆润，身材短小，呈扁椭圆形，像是“矮矬穷”的代表。咖啡因含量约为阿拉比卡豆的两倍，脂肪和含糖量却较低，口味略苦，有淡淡麦香。家谱 𐟓œ 阿拉比卡家族 ☕️ 铁皮卡：阿拉比卡家族的鼻祖，清香并带有花香，柑橘系的清淡酸味和柔和的香味是其特征。波旁：铁皮卡的突变种，浓重的香气和层次丰富的酸味让它与众不同。瑰夏：家族中的才子，产量低但香气强烈，酸味清爽，备受瞩目。卡杜拉：波旁的弟弟，身材矮小，带有清淡的酸味和浓郁度。蒙多诺沃：波旁和曼特宁的孩子，适应力强，味道平衡感出众。罗布斯塔家族 ☕️ 罗布斯塔：罗布斯塔家的独子，来自维多利亚湖周边、肯尼亚、坦桑尼亚、乌干达等地。它有着独特的大麦茶香和较重的苦味，身体健壮，具有很强的抗病性。科尼伦：罗布斯塔的弟弟，来自维多利亚湖西边，巴西将该地称为科尼伦。其也同样具有淡淡的茶香和苦味。无论是阿拉比卡还是罗布斯塔，每种豆子都有其独特的风味和故事。下次品尝咖啡时，不妨多了解一下这些咖啡豆的故事吧！

罗布斯塔豆 ☕️大家有没有喝过罗布斯塔豆？这个咖啡品种虽然名气很大，但很多人对它的了解却不多。今天我们就来好好聊聊这个咖啡界的“坏孩子”——罗布斯塔豆。 𐟌𑧽—布斯塔的起源与种植罗布斯塔豆（Robusta）起源于西非刚果一带，它的学名是Coffea canephora。与阿拉比卡（Arabica）相比，罗布斯塔属于卡内弗拉种，也叫刚果种。虽然名字有点陌生，但罗布斯塔其实是这个种系里唯一被商业化广泛种植的品种。所以，现在一提到罗布斯塔，几乎就是指这种咖啡豆了。罗布斯塔豆主要生长在非洲、亚洲和巴西等地，其中越南是全球最大的罗布斯塔咖啡产地。它的生长环境要求不高，可以在阳光直射的地方生长，不像阿拉比卡那样喜阴。罗布斯塔对温度的要求在20Ⰳ至30Ⰳ之间，理想的海拔是200-600米。这样的环境使得它不仅抗病性强，还能适应各种气候条件。 𐟍맽—布斯塔的风味与特性罗布斯塔豆的风味特点可以用几个词来概括：苦涩、复杂、低沉。它的咖啡因含量高达2.7%，几乎是阿拉比卡的两倍，这让它的风味更为浓郁和提神。相比之下，阿拉比卡的咖啡因含量只有1.5%。罗布斯塔的风味中带有明显的核桃、花生、榛果和小麦的香气，甚至有时候还会带有刺鼻的土味。这种独特的苦涩味主要来源于绿原酸，所以罗布斯塔的风味没有阿拉比卡那么优雅和飘逸，但却有着一种独特的魅力。在意大利，罗布斯塔豆非常受欢迎，常常与阿拉比卡豆拼配使用，制作出更浓郁、更有特色的咖啡。例如，在意大利南部，人们偏爱带有巧克力香味和细腻泡沫的浓郁风味，这种风味正是罗布斯塔豆带来的。 𐟒𜧽—布斯塔的市场地位与应用罗布斯塔豆在市场上的地位一直很有争议。由于它的风味不如阿拉比卡那么讨喜，很多人认为它是“劣质豆”，只用于商业豆和速溶咖啡。然而，罗布斯塔豆的市场应用却非常广泛。罗布斯塔豆经常被用于制作浓缩咖啡，因为它的咖啡因含量高，味道更浓烈。意大利的浓缩咖啡文化中，罗布斯塔豆的使用频率非常高。此外，罗布斯塔豆还被广泛应用于速溶咖啡、罐装咖啡等产品中，它的萃取液大约是阿拉比卡的两倍。高品质的罗布斯塔咖啡豆同样可以用于精品咖啡，作为拼配豆之一使用。例如，印度产的罗布斯塔豆口碑较好，有着古老的种植历史。高品质的罗布斯塔豆没有令人不适的橡胶味或焦味，外表光滑，散发巧克力香气，口感更为醇厚。虽然罗布斯塔豆的风味不如阿拉比卡那么优雅，但它的浓郁风味和强大的提神效果使得它在市场上占据了一席之地。特别是在工业生产咖啡和与其他咖啡豆混合使用方面，罗布斯塔豆有着广泛的应用前景。 ☕️看完这些，你是不是对罗布斯塔豆有了新的认识呢？其实每种咖啡豆都有其独特的魅力，无论是阿拉比卡还是罗布斯塔。如果你也对咖啡感兴趣或者已经是资深咖啡迷，欢迎在评论区分享你的看法和体验哦！让我们一起探讨更多关于咖啡的有趣故事吧！

咖啡豆选购指南：5款热门豆子推荐 ☕️ 咖啡爱好者们，选择咖啡豆可不是随便挑挑就行的！想要选到心仪的咖啡豆，功课一定要做足。下面，就让我们一起来看看如何挑选适合自己的咖啡豆吧！ 𐟔 首先，我们要了解咖啡豆的种类。市面上常见的有阿拉比卡豆、意式拼配豆和瑰夏豆。每种豆子都有其独特的风味，选择时一定要根据自己的口味来挑选。 𐟔 接下来，我们要考虑咖啡豆的烘焙程度。一般来说，中深度烘焙的咖啡豆口感会更加柔和，不会太过酸涩或苦味太重。 𐟔 最后，别忘了仔细辨别咖啡豆的风味。有些豆子可能含有香精成分，选择时要特别留意，以免影响到咖啡的纯正风味。下面，我为大家推荐几款我自己喝过觉得不错的咖啡豆，供大家参考：摩多纳咖啡豆风味：榛子、黑巧、太妃糖品种：意式拼配咖啡小镇咖啡豆风味：奶油、坚果、焦糖、略带烟草余韵品种：曼特宁分子咖啡豆风味：柑橘、热带水果、草莓干、综合莓果品种：意式浓缩咖蒙咖啡豆风味：热带水果、红酒、橙子、葡萄柚品种：阿拉比卡星巴克咖啡豆风味：可可味、烘烤果仁味品种：阿拉比卡希望这些推荐能帮到大家，选到心仪的咖啡豆，享受每一杯咖啡的美好时光！

世界三大咖啡豆种详解，你了解多少？ ☕️ 你是否曾疑惑，咖啡的口感和风味为何如此多样？这背后其实与咖啡豆的种类息息相关。今天，就让我们一起来探索世界三大咖啡豆种的奥秘吧！ 𐟌𑠥𐏧𒒧獩˜🦋‰比卡阿拉比卡咖啡豆源自埃塞俄比亚高原，以其卓越的风味品质，在全球咖啡产量中占据了70%的份额。它的豆型呈椭圆形，细长且扁平，中线呈“S”状。阿拉比卡以其清新花香和舒适的酸质，赢得了咖啡爱好者的喜爱。在精品咖啡时代，它更是被誉为风味最佳的咖啡豆。 𐟌Ÿ 代表性品种：铁皮卡、波旁、瑰夏、卡杜拉 𐟌𐠤𘭧𒒧獧𝗥𘃦–率” 罗布斯塔咖啡豆源自西非刚果（盆地）一带，占据了全球咖啡产量的20%-30%。它的外形偏圆，中线呈“1”字形。罗布斯塔的咖啡因、氨基酸和绿原酸含量较高，绿原酸带来苦涩味，因此它没有阿拉比卡豆的飘逸香气，而是拥有更醇厚、更低沉的口感，咖啡油脂丰富，并带有核桃、花生、榛果、小麦、谷物等风味，甚至可能出现刺鼻的土味。 𐟌Ÿ 代表性品种：卡蒂姆、提摩 𐟌Š 大粒种利比里卡利比里卡咖啡豆原生长在西非海岸利比里亚的低海拔森林里。由于风味不佳且采摘困难，目前种植规模较小，约占全球产量的2%-5%。它的豆身瘦长，一头尖状，类似瓜子形状，中线呈“”字形。利比里卡的风味以坚果、黑巧克力的厚重感和烟熏的香气为主，因其强烈的烟熏感，让人难以接受。 𐟌Ÿ 代表性品种：无 𐟌ˆ 咖啡的世界丰富多彩，每一种咖啡豆都有其独特的风味和故事。无论是阿拉比卡的清新，罗布斯塔的醇厚，还是利比里卡的烟熏，它们共同构建了咖啡的多样魅力。下次品尝咖啡时，不妨细细品味，感受这些豆种带来的不同风味吧！

【「咖啡豆价格达近50年来最高点」】2024年11月27日，阿拉比卡咖啡豆期货价格在纽约上涨4.7%，达到每磅3.23美元，创下1977年以来的最高水平，使今年价格涨幅扩大到70%以上。用于速溶咖啡的罗布斯塔咖啡豆在伦敦期货价格上涨7.7%，达到每吨5507美元，几乎是年初价格两倍。详见：消费参考丨库迪承压：咖啡豆价格飙涨（21财经）

黑咖啡爱好者必试：AGF蓝罐的魔力多少小伙伴和我一样，因为减脂而爱上了黑咖啡！自从踏上了这条不归路，就再也停不下来。今天我想和大家聊聊选黑咖啡的那些事儿。 1️⃣ 咖啡豆的选择 ☕ 世界上有三大咖啡原生种：阿拉比卡、罗布斯塔和利比利卡。利比利卡产量极少，几乎不用作商用。阿拉比卡豆种植海拔在800米以上，对种植条件要求高，大多栽种在险峻的高地；而罗布斯塔豆的种植海拔在800米以下，适应能力极强，产量高。阿拉比卡豆香气浓郁、口感细腻、酸味宜人、质感顺滑，苦涩味较少，非常温和，受到绝大多数人的喜爱。而罗布斯塔豆味道浓郁，比较苦，酸味不明显，风格鲜明强烈。我个人更喜欢阿拉比卡豆，而AGF蓝罐就是100%阿拉比卡豆。 2️⃣ 味道的抉择 𐟑ƒ 黑咖啡主要有酸涩和苦涩两种味道的夹杂。之前我试过UCC的黑咖啡，相比之下，我更喜欢AGF蓝罐。主要是因为我喜欢苦味多过酸味，而UCC的酸味偏重。AGF的味道，苦+酸带来的不是脸部的不适，而是焕然一新！它能够影响我一天的精气神，早餐时搭配一杯黑咖啡简直绝佳。消肿、利排便、去困意、提精气，仿佛是我的“神药”。 3️⃣ 性价比的考量 𐟒𐊊这应该是大多数小伙伴最关注的，毕竟作为上班一族，每天一杯的咖啡成本还是很高滴。2克一杯的量来看，价格也能接受。UCC和AGF从价格上说差异不大，不过UCC的网购活动会更多些。但是AGF一罐80克，喝个一个半月没有问题，平均下来，一天不到一元！还是很划算的。小蓝罐马上见底啦，新入手了隅田川的黑咖啡，发现他家真的好多选择。等开封后和大家分享呀！

「咖啡豆价格达近50年来最高点」【「咖啡豆价格为何大涨」】[疑问][疑问][疑问] [咖啡]供应端方面：巴西8月和9月遭遇了70年来最严重干旱，10月又遭遇暴雨。而巴西是全球最大的阿拉比卡咖啡豆生产国。 [咖啡]需求端也在增长。中国海关总署数据显示，2024年上半年，国内咖啡进口贸易总量为14.28万吨，是 2023年上半年进口咖啡规模的1.93倍。今年上半年，国内咖啡进口总金额7.16亿美元，是去年同期的1.58倍，达到2023年全年进口总额的 64.74%。详见：消费参考丨库迪承压：咖啡豆价格飙涨（21财经）

阿拉比卡咖啡豆推荐家人们，咖啡星人𐟘‹前来报道，每天不炫几杯咖啡都难受，这些年喝过的咖啡没有上百种也有几十种了，今天就浅浅分享几款我超爱的阿拉比卡咖啡豆，每一款都有自己独特的魅力和风味，看看有没有你喜欢的吧～✨ 𐟫˜卡杜拉CATURRA咖啡豆：高产高质产量：树株矮小紧凑，便于工人打理和采收，高产量的代表𐟌𓣀‚ 风味：海拔越高风味越佳，抗旱适应高温，无需遮阴无惧曝晒，是暴晒咖啡的代表𐟌ž。种植条件：在海拔700~1700米下均能种植，对线虫和咖啡叶锈病等病害敏感，种植投入较高𐟒𘣀‚ 个人体验：卡杜拉咖啡豆真的让我感受到了高产高质的魅力，每次冲泡都能得到满满的咖啡香，简直是咖啡星人的福音！ 𐟫˜铁皮卡TYPICA咖啡豆：清新花香风味：铁皮卡咖啡豆带有清新的花香和柑橘系的轻淡酸味，还有柔和的香味，让人一喝就爱上𐟌𘣀‚ 品质：虽然产量不大，但品质优质，高雅柔软的酸味和醇香、清香的味道让人欲罢不能𐟘。衍生品种：铁皮卡还是很多知名咖啡豆的衍生品种，比如曼特宁、蓝山等，品质有保障。个人体验：铁皮卡咖啡豆的清新花香真的让我欲罢不能，每次冲泡都能感受到仿佛置身于花海中的惬意。 𐟫˜波旁BOURBON咖啡豆：浓香层次丰富风味：波旁咖啡豆带有浓重的香气和层次丰富的酸味，花香与水果的风味交织在一起，让人回味无穷𐟍Ž𐟌𚣀‚ 环境适应力：波旁咖啡豆对环境的适应能力强，无论是在哪个地区都能展现出其独特的魅力。产量与稀有性：波旁是萨尔瓦多地区开发的大颗粒品种，产量相当稀少，广受瞩目✨。个人体验：波旁咖啡豆真的是我喝过的最香的咖啡之一了！每次冲泡都能感受到那浓重的香气和层次丰富的酸味交织在一起的美妙滋味。说了这么多款阿拉比卡咖啡豆，其实每一款都有自己独特的魅力和风味。如果让我推荐一款的话，我会倾向于推荐波旁BOURBON咖啡豆哦！✨它不仅有浓重的香气和层次丰富的酸味让人一喝难忘；而且对环境的适应能力强、产量稀少更显得珍贵；最重要的是它真的太好喝了！每天来一杯波旁咖啡豆冲泡的咖啡简直是一种享受啊！𐟘‹