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潮汕橄榄最新视觉报道_正宗潮汕橄榄菜做法(2024年11月全程跟踪)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：热点更新日期：2024-11-28

潮汕橄榄

新鲜橄榄菜 𐟫’最近发现了一款超级美味的健康小食——新鲜橄榄菜！它不仅是广东潮汕地区的传统美味，还富含丰富的营养成分。今天就来和大家分享一下橄榄菜的历史、制作方法和食用方法吧！ 𐟏›️橄榄菜的历史与特点橄榄菜的历史可以追溯到宋、明时期，具有开胃消食、增进食欲、缓解咽喉肿痛的作用。它属于粤菜系中的潮州菜，主产于广东潮汕地区。橄榄菜色泽乌艳，油香浓郁，具有独特的清、鲜、爽、嫩、滑等特点。这真的是一款让人一尝难忘的美味！ 𐟍𒦩„榄菜的制作方法制作橄榄菜的主要材料包括橄榄1000g、芥菜酸菜1500g、油1L、酱油400ml、白糖250g和盐100g。制作步骤也很简单：将橄榄洗净放高压锅煮熟后，晾干水分，再对半切段去核，然后将酸菜洗净切细条备用。接着热油将橄榄炸至变形后，加酸菜、酱油、糖、盐慢熬至整体黑亮即可。待凉后盛起保存。潮汕橄榄菜的制作方法也类似，主要步骤包括将青橄榄和梅菜梗放到高压锅煮，然后与梅菜叶一同慢火煮。是不是很简单呢？ 𐟍𝯸橄榄菜的食用与营养橄榄菜可以搭配粥、炒菜、蒸鱼等，既适合作为开胃菜，也可以是小吃。它富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘、铁、锌、镁等多种微量元素。尤其是广东潮汕地区的橄榄菜，更是以真材实料、干净卫生著称，是健康小食的理想选择。我个人特别喜欢用橄榄菜来拌面，味道真的是绝了！新鲜橄榄菜不仅美味可口，还富含丰富的营养成分，真的是健康饮食的好选择。如果你也喜欢这种独特的味道，不妨试试自己制作或者找找有没有卖的地方。期待在评论区看到大家的分享和反馈哦！𐟒찟‘颀𐟍𓀀

潮汕橄榄菜：餐桌上的咸香甘甜 𐟌🠥䖨炯𜚦‰“开瓶盖，你会发现橄榄菜呈现出深邃的乌黑色，里面混合着细碎的橄榄和芥菜，质地浓稠，油光闪闪，真是让人垂涎欲滴𐟘‹。 𐟑… 口感：用筷子挑一点橄榄菜放入口中，初尝之下，咸香的味道扑面而来，紧接着，橄榄的独特甘香便在口中散开，芥菜经过腌制后也别有一番风味。咸、香、甘三种味道交织在一起，搭配粥或米饭食用，简直是绝配，超级开胃𐟍š。 𐟒ᠦ€𛧻“：小小一瓶橄榄菜，却是潮汕人餐桌上不可或缺的下饭神器。价格亲民且美味，喜欢咸菜类食物的朋友们千万不要错过哦𐟒–。

中国十大经典腌菜，哪个地方最美味？一、𐟌𖯸 四川南充冬菜：川菜的瑰宝，风味独特 𐟌𖯸 四川宜宾芽菜：脆嫩可口，回味无穷 𐟌𖯸 四川内江大头菜：历史悠久，风味独特 𐟌𖯸 重庆涪陵榨菜：世界名菜，独具特色 𐟌𖯸 广东惠州梅菜：岭南名菜，健康美味 𐟌𖯸 广东潮汕菜脯：金黄诱人，潮汕风味 𐟌𖯸 广东潮汕橄榄菜：橄榄与芥菜的绝妙搭配 𐟌𖯸 东北酸菜：醇厚酸爽，北国风味 𐟌𖯸 广西柳州酸笋：酸辣可口，广西特色 𐟌𖯸 华北腊八蒜：翠绿如玉，酸辣适中

潮汕橄榄粿条：珠海美食新宠！珠海新发现！一家由潮汕人开设的橄榄粿条店，只有本地人才懂的独特美味！𐟍œ 想象一下，一碗比脸还大的粿条，里面塞满了各种海鲜和橄榄的清香，简直是潮汕美食的完美诠释！𐟦갟䰟墊这碗粿条里竟然藏有7-8只生蚝，还有鲍鱼、鱿鱼和大虾，每一口都是满满的料，简直让人欲罢不能！𐟤䊊汤底是用油柑或橄榄熬制的，香气扑鼻，味道鲜美，让人回味无穷。𐟍𒊊而且，这家店的饮料也是用纯天然的橄榄和油柑榨成的，健康又美味，绝对是健康饮食的好选择！𐟥䊊珠海的朋友们，如果你还没尝过这家橄榄粿条，那你真的错过了一道地道的美食！快来试试吧，绝对让你大呼过瘾！𐟘‹

夏日清凉大礼包，双倍回甘好享受！夏日炎炎，酷暑难耐，但好消息是，@榄榄上口带来了清凉夏日大礼包！𐟎‰ 𐟌Ÿ 潮汕橄榄与油柑的奇妙结合，带来双重清爽，一口体验双倍回甘的快乐！ 𐟌Ÿ 21家品牌好友联手，为宝宝们送上夏日清凉大礼包！ 𐟎 夏日清凉大礼包内容包括： 𐟌🠦𝮦𑕦鄦愦𒹦Ÿ‘汁*6瓶 - 一摇即开，清凉解暑，内含独立包装。 𐟧€ 芝士奶酪饼干 - 夹心多多，美味更多，满足你的味蕾。 𐟍ƒ 夏日是跨越千山万水而来的热烈，快来享受这份清凉大礼包，让你的夏天更加凉爽惬意！

深圳南山站旁的潮汕橄榄鸡煲，你尝过吗？最近发现了一家位于南山站地铁口附近的潮汕风味餐厅，主打炭炉橄榄鸡煲，简直是我的新宠！这家店的门口有一个炭炉明档，现切鸡挡，新鲜看得见，让人忍不住想尝一尝。这家店几乎每天爆满，特别适合聚餐和朋友小聚。主打招牌的炭炉橄榄鸡煲，真的是只有潮汕人才懂得这口汤的价值。三伏天里，这口汤不仅能清热下火，还甘甜润喉，简直是夏日里的一道清凉剂。店里的清远山林走地鸡也是一绝，现点现切，搭配橄榄汤底，鸡肉Q弹，鲜掉眉毛。还有一道菠萝脆皮烤肥肠，简直是神奇的组合。肥肠烤得外焦里嫩，搭配大葱和菠萝，入口后多种口感在口中交织，好吃到停不下来。最后，一定要试试他们的海胆炒饭，每一口下去，米饭都包裹着海胆的颗粒，口感丰富，香气扑鼻，真的是让人炫到停不下来。如果你也喜欢潮汕美食，不妨来这家店试试，绝对不会让你失望！

咸橄榄 𐟫’最近发现了一款潮汕特产——咸橄榄𐟍ˆ，真的是我的心头好！这款咸橄榄酸甜适中，口感独特，让我爱不释手。它不仅是一款休闲零食，还能作为咽喉的伴侣，在享受美食的同时照顾到健康。今天就来跟大家分享一下关于咸橄榄的那些事儿。 𐟧‚咸橄榄的腌制方法腌制咸橄榄的方法有很多，我尝试了几种，觉得最简单的方法就是用盐生腌晒干再腌制。把新鲜的橄榄清洗干净后，直接用盐腌制，拧实瓶盖晃动几下，让盐粉均匀覆盖在橄榄上。一两天后，橄榄会自然沁出水来，再摇动几下，一个礼拜后就可以拿出来晾晒了。晒干后再放进原来的盐水里浸泡，如此三五次，咸橄榄就大功告成啦！如果想要加点味道，可以放点甘草粉一起浸泡。还有一种方法是传统意大利腌橄榄的方法，用盐水煮沸后完全融化，晾凉后备用。把清洗干净的橄榄浸泡在盐水中20天，每天清洗和换新水，浸泡结束后擦干或晾干，按密度加入密封罐内储存一个月即可。 𐟒ꥒ𘦩„榄的健康功效咸橄榄具有清咽润喉、止渴化痰的功效。清咽润喉是咸橄榄的重要功效，出现口干、咽干等不良症状时，及时食用咸橄榄也能让症状减轻。咸橄榄还能生津止渴，又能治疗咳嗽痰多。它保留了橄榄的原始风味，让你在品尝美食的同时，也能感受到大自然的馈赠。特别是女性朋友或者哺乳期妈妈，喉咙痛或者咳嗽时，可以泡杯咸榄水缓解不适哦！ 𐟍𒥒𘦩„榄的日常应用咸橄榄在日常生活中的用途非常广泛。可以直接泡水喝，可以煲排骨汤吃，可以炖瘦肉吃。每次我煲排骨汤的时候，都会加点咸橄榄，汤头特别鲜美甘甜。还有炖瘦肉的时候加点咸橄榄，真的是美味又健康。而且咸橄榄便携性强，罐装设计让你随时随地都能享受到这份美味。无论是在家看电视还是外出旅行，都能随时随地享受到这份美味。 𐟫’这就是我最近的心头好——咸橄榄！希望你们也能喜欢这款酸甜适中的休闲零食。如果你有其他关于咸橄榄的问题或者想法，欢迎在评论区和我互动哦！𐟘Š

潮州河豚宴：你敢尝试吗？原来潮州也有河豚宴！真是孤陋寡闻了。第一次吃河豚时，我还担心地问老板河豚的毒素在哪个部位，结果被同行的小伙伴笑了一波。现在人工养殖的河豚加上专业的处理和烹饪，完全不用担心中毒问题，放心吃吧！不过不得不说，气鼓鼓的小河豚真的超级可爱！ 𐟏 环境：店面不大，就是自建房的一楼大厅，有两个房间做包厢。老板夫妻俩默契配合，只做河豚，其他小吃都没有。 𐟏 地址：潮州市潮安区郑桂香路祥记河豚馆 𐟒𐠤𚺥‡消费：120元。我们点了四人份的套餐，大约480元。 𐟌Ÿ 汤底：汤底是用羊骨和河豚骨熬制的，鲜美无比！ 𐟌Ÿ 剁椒蒸河豚和潮汕特色橄榄散蒸河豚：这两个菜是后上的，吃到忘我忘记拍照了！剁椒河豚味道真的很好，但个人更喜欢橄榄散蒸河豚，完全保留了小河豚的鲜甜，蒸过的河豚肉质也很紧实。 𐟌Ÿ 河豚鱼饭：也是潮汕特色做法，原汁原味蒸熟后再冰镇，保留了最原始的鲜甜，再加上冰镇后肉质更加紧实，有点像蟹钳肉的感觉。 𐟌Ÿ 凉拌河豚皮：简直了！QQ弹弹的，满满的胶原蛋白，简直是敷面膜的好选择！女孩们一定要试试，皮肤光亮嫩滑的秘诀就在这里。 𐟌Ÿ 唰河豚肉：好吃到不行，除了好吃还是好吃。 𐟌Ÿ 河豚肉饺：下火锅的饺子没被惊艳到，但炸河豚肉饺真的好吃，保留了河豚肉的鲜美，再加上炸炸的香味，真是让人吃不腻。不吃鱼不吃羊的朋友们也可以放心尝试，完全没有腥味！我自己平时不吃羊也不太喜欢吃鱼，但这真的没有一点腥味，而且非常好吃！

潮汕橄榄菜的千年传承与制作秘籍 𐟌🊦𝮦𑕦鄦愨œ，这个源自广东省汕头市潮汕地区的特色咸菜，不仅是当地美食文化的重要部分，更有着悠久的历史和广泛的流传。它的制作技艺在汕头市龙湖区和澄海区以及周边村镇已经传承了数百年，甚至在今龙湖区大衙村出土的陶罐和清嘉庆年间的《澄海县志》中都有所记载。到了清代中期，澄海县外砂乡已经有了“乾亨菜廊”、“天盛菜廊”、“顺昌泰菜廊”等作坊，可见当时橄榄菜制作的盛行。这种传统制作技艺一直沿用至今，展现了潮人勤劳俭朴的美德。潮汕橄榄菜的制作原料主要是当地盛产的芥菜和橄榄，经过盐渍发酵和油煮的传统工艺制成。具体步骤包括：选取新鲜芥菜叶和橄榄果，用盐腌渍30天后，用清水洗净退淡，去除杂质。叶菜切碎脱去水分，橄榄果则经过油煮。然后将这两种原料放在锅里，加入食用油，用猛火和文火焗煮7小时，经过高温产生酸碱中和反应，使菜和果慢慢由赭绿色变乌黑。在制作过程中，按比例添加食盐、芝麻油、油炸蒜末等辅料，停火后再加适量味精。整个制作过程，从原材料腌渍、油盐配比到煮制过程的火候控制和翻炒手法，每一环节都有关键控制点，以确保成品的风味和保质期。潮汕橄榄菜制作技艺是一项纯手工的潮汕民间传统制作技艺，制作过程保留原生态，工序完整，充分体现了潮汕美食的精细，有独特的地方风味。成品具有丰富的营养价值和药膳功效，有清热泻火、开胃消滞的作用，适应现代人提倡的饮食营养化、疗效化、方便化的生活需求。自明清以来，潮汕橄榄菜随着潮人远涉重洋而远销海外，被称之为“思乡菜”，对海内外潮人的文化认同起到纽带作用。2003年，“潮汕橄榄菜”入选国家原产地域保护产品（现国家地理标志保护产品），潮汕橄榄菜产地保护范围为汕头市龙湖区现辖行政区域。2014年11月19日，潮汕橄榄菜入选汕头市非物质文化遗产名录。潮汕橄榄菜不仅是潮汕美食文化的重要组成部分，更有着深厚的历史人文研究价值。

不用去潮汕，也能享受清新的橄榄汁！每次走在潮汕街头，总能闻到那股熟悉的橄榄汁香味，让人忍不住驻足买上一瓶。那种生津解渴的感觉，真的是太棒了！潮汕人真的太会吃了，这点不得不佩服！最近在网上看到有卖潮汕橄榄汁的，果断下单试了一下。小小一瓶，味道却非常浓郁！第一口有点微微的涩味，但很快就回甘了，酸酸甜甜的，和夏天简直是绝配！无论是吃火锅还是烤肉，带上它都特别清爽解腻。感谢网友@泡芙分享的图片素材，让我们有机会在家也能享受到这份美味！

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