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喜茶为什么那么火新上映_喜茶为什么那么火排队(2024年12月抢先看)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：导读更新日期：2024-11-30

喜茶为什么那么火

北京港式餐厅探店：石塘嘴的美食体验最近发现了一家宝藏餐厅——石塘嘴，这家店最近在朋友圈里火得不行。看了好友的点评，发现这里居然有我最爱的滑蛋虾仁和咕咾肉，而且做得非常地道！于是，我赶紧把这家店提上了日程。这次探店是在一个雨天的工作日，三里屯的人不多。我们买完喜茶后大概十一点左右到达，成了今天的第一桌客人。上菜速度那叫一个快，简直让人惊叹。 𐟍š 腊味煲仔饭：其实我最爱的不是腊味的煲仔饭，因为我只喜欢吃腊肠，其他的腊味不太感冒。不过，腊味煲仔饭拍起来确实好看，虽然被野猪骂了一顿，但还是要点赞一下这家的煲仔饭。锅底的锅巴是我的最爱，而且酱汁不会一股脑儿全倒进去，可以根据自己的口味调整。 𐟍䠨™𞩥𚯼š虾饺是我茶点里最爱的之一，虾仁大而饱满，咬一口馅料满满，虾饺皮有点弹性，口感超棒。 𐟥 流沙包：今天的点心最佳非它莫属了。真的流沙，吃第一口要小心烫。像我这种吃货，咬一大口，结果很伤。 𐟍 菠萝咕咾肉：不知道为什么，我去广州的时候基本上去茶餐厅都点一份咕咾肉。几家必吃榜上有咕咾肉的也都尝试了，真的感觉没有北京的好吃，很失望。菠萝感觉不是很新鲜，而且有点蛰舌头。不过没关系，菠萝只是配角，提供味道就好，肉的部分很不错。 𐟍䠦𛑨›‹虾仁：我真的很爱吃鸡蛋和虾仁，这两者组合在一起简直完美，满分！ 𐟐” 凤爪：野猪点赞了这家的凤爪，有一点辣辣的味道。虽然我没尝试，但知道下面的花生米是脆脆的。这次探店体验非常不错，推荐给大家！

霸王茶姬爆火的背后：两个关键因素揭秘最近分众大会上，霸王茶姬的创始人张俊杰分享了他的创业心得，真是让人受益匪浅。在这个内卷严重的现制茶饮市场，霸王茶姬无疑是今年的大赢家。今天我就来聊聊他们成功的两个关键因素。做减法，做简单 𐟍𕊊一个好的产品最大的特点就是没啥特色，像水一样存在。伯牙绝弦成功的秘诀就在于找到了最大公约数的口味——茉莉花茶。然后设计出简单易操作的自动化设备，让出品流程标准化。用张俊杰的话说：“一个80岁的老大爷和18岁的精神小伙，得能交付出一样的产品。” 普适性意味着高复购，标准化意味着扩张快。我去年走访柠季的时候，我问他们为什么选柠檬茶这个品类，他们说因为柠檬的酸度更可控，也就意味着标准化程度更高。的确，当年以水果茶出圈成为饮品届扛把子的喜茶，迟迟没有放开加盟，有个很大的原因就是水果种类多，品控难。规模这件事儿，或许我们在创业的第一天就该想清楚。好运气藏在坏的剧本里 𐟍€ 听着台上张俊杰一口流利的表达，讲咖啡茶饮的文化，讲企业如何打造爆款……你很难想到他是一个17岁之前都在流浪，18岁才会读书识字的人。饮品赛道都不能算是红海赛道了，我觉得都算是黑海。这么充分竞争的市场下，1号位的抗压能力和韧劲一定得是超乎常人。其实创业拼到最后，就是看创始人的心力。我真觉得，就像乔布斯说的：“The dots will somehow connect in your future.”如果你觉得现在的生活很糟糕，做的事儿不够有意义。别气馁，只要坚持留在牌桌上，若干年后回头看，或许你拿的都是最好的剧本。希望这些分享能给你一些启发，创业路上，我们一起加油！𐟒ꀀ

Lady M蛋糕：值不值得花大价钱？最近在朋友圈看到一条消息，说Lady M要关闭大陆地区的门店了。这家店在上海开了五年，从当初排队几个小时到后来开了多家门店，我居然一次都没吃过。主要是因为价格实在太高了，一片蛋糕要70-80元。虽然知道它家的蛋糕确实好吃，但总觉得不过就是一块蛋糕而已，千层蛋糕那么多品牌在做，为什么非要花这么多钱和时间呢？对于那些被社交软件炒得很火热的东西，我向来保持冷静的态度，等热度过去再说。想想当年的喜茶和鲍师傅，现在不也是随便买吗？但能生存下来，说明口味和价格还是得到了大家的认可。不过，这次我还是忍不住好奇心，打算下单尝试一下。昨天中午打开小程序，结果全部售罄。今天上午又看了看，部分口味已经售完，于是下单了原味千层和玫瑰千层，大约一个小时内就能送达。整体来说，作为一块千层蛋糕，Lady M当然不难吃，尤其是玫瑰千层，颜色非常少女心，连每一层的奶油都有淡淡的玫瑰花香。虽然我不是专业美食品尝者，但这款饼皮的烘培工艺确实不错。然而，我不会再去买第二次。之前也吃过皮爷咖啡的原味千层和Awfully Chocolate的巧克力千层，从份量和口味上来说，都不比Lady M差，价格也很亲民。在上海这样一座新鲜事物更新迭代飞速的城市，单一性、价格高、不接地气、种类选择少、创新慢的店确实很难长久走下去。不过听说之后也有可能变成像诺心、21Cake这样的线上直营店。如果是这样，现在的行为是宣传和炒作吗？好吧，上海人民又一次掉进了消费陷阱。那就希望在无需承担黄金地段高额租金后，能降低价格吧！如果再继续走这样的高端路线，可能真的要说再见了𐟑‹

喜茶那么火吗？。预计等45分[衰]

今晚听做餐饮的朋友讲才知道，原来霸王茶姬已经超过喜茶了。 2023年霸王茶姬总销售额（GMV）108亿元，2024年第一季度总销售超58亿元，预计2024年全年总销售可以超过200亿元人民币。而 2023年按零售额计算，喜茶 GMV 是 90亿元，沪上阿姨 104 亿。霸王茶姬超过了喜茶，和沪上阿姨差不多量级。为什么霸王茶姬那么强？一方面是消费者的生活理念和口味的变化，追求 0 糖 0 卡的消费者，不喜欢糖和奶主打的鲜果茶，甚至很多人连高糖的水果都不愿意吃，主打健康低 GI 原叶茶的霸王茶姬正中下怀。其实近两年，我们经常出现客户来开会，给我们点喜茶，很多同事一口不喝放工位上全扔了的情况。没办法，即使是免费的奶茶都不想喝，健康低糖的理念真的深入人心。另一方面是生产效率。据说霸王茶姬机械化标准化极高，平均 8 秒就能做好一杯茶。比需要手动放水果的芝芝莓莓效率要高很多。在市场竞争上，高效一定干掉低效。没想到喜茶当年那么火的品牌，才几年就被霸王茶姬超越了。消费者观念的变化太快，餐饮赛道太神奇了。

好利来喜茶联名，哪款值？最近好利来和喜茶联名的葡萄系列真是火到不行！作为一个葡萄爱好者，我当然是忍不住要买回来尝尝啦。尤其是听说最近好利来有个暗号，穿紫色衣服的顾客还能免费领取一个mini雪绒芝士，简直不要太开心！ 𐟍‡ 多肉葡萄北海道蛋糕这款蛋糕的北海道蛋糕体松软但不松散，中间夹着奶油、葡萄果酱和果肉。外层还有一层糖霜，所以整体来说会比较甜。虽然我对糖霜有点介意，但加上蛋糕的香甜，我还是可以接受的。不过，中间的葡萄果酱我还是有点吃不消，感觉香精味太重了。 𐟍‡ 葡萄生吐司这款吐司之前我一直以为是飓风吐司，结果发现是生吐司。说实话，我有点失望。和一般的生吐司相比，它少了点韧劲；和飓风吐司相比，又没有那种外壳脆脆的口感和香味。中间加了色素一样的面包体和超多的葡萄干，虽然葡萄干我可以接受，但还是那个问题：香精味太重了，葡萄味几乎吃不出来。 𐟍‡ 层层爆浆葡萄蛋糕这款蛋糕应该是最近最火的产品了吧？其实它比我想象中要小，大概就比巴掌张开还要小点。之前看别人吃的时候，我还在想为什么大家不把蛋糕周边的塑料拆掉切开吃，结果原来它是个塑料盒子哈哈哈。内容呢从上到下分别是：雪融蛋糕屑、四层颜色渐变的葡萄慕斯、中间是一层葡萄果酱、果肉和果冻、芝士慕斯，最后是一层薄薄的蛋糕体。喜欢吃葡萄的朋友们应该会觉得看起来就很赞。不过，我觉得葡萄果酱的香精味太重了，而且很甜。虽然我很能吃甜，但不喜欢那种糖和香精味的甜，感觉这个蛋糕就是我不喜欢的那种。蛋糕体太少而全都是慕斯，整个口感显得不够丰富，吃两口就不想吃了。总的来说，这次好利来和喜茶的联名葡萄系列，虽然有些小失望，但还是有一些亮点。希望下次能有更多惊喜吧！

武汉江宸天街平价水果茶推荐，超值美味！ 𐟍“最近听朋友说江宸天街开了一家喜茶旗下的平价水果茶店，在广州就非常火，今天来天街吃饭，赶紧买来试一试。 𐟏 店名: 苏阁鲜果茶(江宸天街店) 𐟓地址: 青年路518号武汉江宸天街A-B2-07铺位苏阁鲜果茶 ⏰营业时间: 10:00-22:00 𐟍𙦎訍单品: 这家店的水果茶种类很多，我点了两杯特别喜欢的。 𐟍𘤸‹下火咸杨桃: 他们家的杨桃系列饮品非常吸引人，用了两个杨桃才能做一杯，售价才14元，性价比超高。喝起来有种盐水加新鲜水果的感觉，非常适合下火。 𐟍𙥍Š斤芒果甘露: 这款饮品也很棒，每一杯里都有至少半斤的芒果果肉，再加上其他的果肉，每一口都是满满的料，香甜清爽。 ⭐总的来说，这家水果茶用材讲究，性价比真的很高，推荐大家尝一尝。

喜茶忠实粉丝的必试清单 𐟧‹ 作为一个从高三就开始喝喜茶的老粉，我想分享一些个人心得。首先，芝士抹茶是我的最爱，尤其是普通芝士奶盖，口感浓郁，而轻芝士则显得有些稀薄，像牛乳一样。第一次喝喜茶时，芝士静冈抹茶是我的心头好，那时候还有巧克力脆珠加在里面，真是怀念啊！那时候我并不知道喜茶会这么火。为什么说喜茶挑剔呢？有一次我点了一杯芝士莓莓，结果化了，我有强迫症，要求重做，经理二话不说就给我重做了，真是吸粉的举动！所以，现在我最喜欢的依然是芝士抹茶，喝过无数杯了，去冰半糖是我的标配。没有任何一家的奶盖能比得上喜茶，包括贡茶、大卡司、coco、益禾堂、一点点等，和喜茶相比，各家的奶盖仿佛都是假奶，人造植物奶油感扑面而来。非常推荐喜茶的奶盖产品上加奥利奥，因为芝士奶盖的浓度够高，所以奥利奥不会沉下去，混着奶盖像在吃高级点心。 𐟎€布雷波波茶和奥利奥波波茶这两种饮品都没有惊艳到我，可能是我那天心情不好，也有可能是鲜奶底味道比较淡，所以推荐大家选择奶茶底！ 𐟎€各色冰沙各种季节限定的微冰沙都非常细腻，不会出现水果冰渣分离的情况，而且喜茶的用料没得说。个人评分：冰淇淋芒芒：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 芝芝芒芒：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 芝芝黑提：⭐️⭐️⭐️⭐️ 芝芝莓果：⭐️⭐️⭐️⭐️ 芝芝莓莓：⭐️⭐️⭐️ 𐟎€小布丁奶香味超浓的，强烈推荐！𐟘 𐟎€喜茶的水果茶超多水果超新鲜； 𐟎€金凤茶王我还没get到它的点，有些小姐姐超喜欢，我冷热都试过，感觉一般般吧，个人偏好设置！现在喜茶推出了微信点单，图标很小清新，喜欢。最后还是推荐不要点热的，因为热饮在纸杯里，拍照不好看！然后一线城市广州上海的喜茶真的不是我这种小老农民挤得进去的，人太多啦！还要为pink喜茶和black喜茶打call！谢谢大家，我的表演结束啦！下次推荐老佛爷给大家𐟘Š。

宝鸡奈雪探店：轻松取单，新品测评来啦！ 𐟚— 连续三天尝试小程序下单都被告知忙碌无法取单，今天下午碰碰运气，竟然可以自助下单！一下车就顺利取到了饮品，不用排队的感觉真是太棒了！ 𐟍𕠨™𝧄𖦈‘对奈雪的喜爱一直很有限，更喜欢喜茶，但今天还是尝试了他们家的新品——牛油果生椰斑斓。这款饮品比较厚重，有点像茶百道的生椰大满贯。牛油果和椰奶的冰沙没有发挥出最佳效果，我还是更喜欢牛油果和梨的清爽搭配。牛油果椰奶底加上斑斓粉做成的冻冻，最近斑斓真的很火呢，但这款饮品只是清爽的搭配点缀，没有什么特别的味道。底部特别软烂的糯米让我有些失望，对所有加黑米、糯米、红豆的饮品我都无感，感觉很像稀饭𐟤㣀‚不过，喜欢这种搭配的人会觉得它不错，丰富的口感值得一试。 𐟍‡ 喜茶的多肉葡萄党们注意啦！我觉得葡萄果肉太酸涩了！之前喝到的都没有今天那么酸呢，酸是一方面，茶底不够清香也是一方面，其他的都很好𐟑。 𐟍𕠦𒹦Ÿ‘让七八个人品尝了，只有两个人喜欢𐟙ˆ。口味太涩了，真的是又酸又涩后无限回甘～我可以接受但大家都不太喜欢，都被涩惊到了哈哈。我喜欢那种回甘的感觉，尝鲜或者自己在家DIY相关的饮品还是可以的。 𐟓 地址：宝鸡高新天下汇一楼 𐟔堧ƒ�楷𒨿‡，最近都可以尝试不用排队的日子喽

芝士芒芒终于不用排队了！附详细食谱𐟍“𐟍‹ 终于等到喜茶没人排队了！𐟙‹𐟏𛢀♀️𐟙‹𐟏𛢀♂️虽然外面下着大雨☔，但这个等待是值得的！之前每次去喜茶都要排好久的队，尤其是芝士芒芒和芝士莓莓这些热门饮品。现在终于不用再忍受排队的痛苦了！喜茶还没火起来之前，芝士奶盖茶可是我的心头好。不过，排队太久了，我自然不愿意等。前段时间芝士莓莓火起来的时候，我也没去排队。但是，既然现在没人排队了，我肯定不能错过芝士芒芒！我点的是少冰全糖的芝士芒芒，价格很亲民，只要28元。之前每次喝星冰乐都会肚子疼，所以这次特意点了全糖。第一口是芝士奶盖，第二口就是绵滑的芒果蓉，几乎感觉不到冰的存在，太赞了！而且芒果一点也不酸，简直是我的最爱。不过，奶盖很快就喝完了。其实我觉得喜茶之所以要排那么长的队，一部分原因是因为出品比较慢。曾经我也试过自己做奶盖茶，确实需要不少时间，但从零开始做（从泡茶到打奶盖），效率是可以提高的。附上芝士奶盖茶的做法（菜谱作者：Dawn_nini）：用料：牛奶10克盐1.5克奶油奶酪25克（可以用马斯卡彭奶酪代替）糖8克淡奶油25克泡茶并放凉，最好是冷泡茶（用凉开水泡茶，在冰箱放过夜）。等不及的话可以用雪克壶加冰摇，快速降温。奶油奶酪室温软化，用打蛋器搅拌至顺滑。往奶油奶酪中加入牛奶、盐、糖、淡奶油（必须是冷的），打蛋器中速一分钟转高速2-3分钟，有一点点纹路、还能有一点点的流动就可以停了。打久了会太硬，同时会很腻。用勺子把奶盖放在茶上抹平。自己做的好处：不用排队奶盖想多厚就放多厚想喝什么茶泡什么茶费时间每种材料用量不多（比如牛奶），剩下的要自己喝完淡奶油最小规格是200ml一盒，很尴尬想自己做就自己做吧！要是喜茶没人我还是选择出去买𐟌š

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