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东北十大硬菜图片新上映_东北菜40经典菜图片(2024年11月抢先看)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：导读更新日期：2024-11-29

东北十大硬菜图片

合肥必吃东北菜馆！人均30元吃到饱第一次去这家店是因为部门聚餐𐟍𛣀‚我们订了一个包厢，点了某评上320元的特色8～10人餐，另外又单点了几个菜，只记得那晚，十一个人硬是把十八个菜全吃完了…还干了一些饭𐟍š。特别是椒盐蘑菇和锅包肉给我留下了很深的印象！ 𐟔𙊨🙥𚗨Ž𗥾—了我的长春朋友的认可，可见确实很正宗𐟉‘！店面装修就是普普通通的饭店风格，桌布还用的东北大花袄上的图案哈哈哈哈𐟘‚ 𐟔𙊦œ€近很想吃东北菜，就约了几个姐妹来这家店吃！他们家菜份量真的很大，东北菜都这么实在嘛？我们四个人只点了四个菜，吃到撑都没吃完，还剩了五分之一的样子‼️我很少在外面吃饭不光盘的！实在是份量太大，且高估了自己 𐟔𘊰Ÿ”锅包肉：𐟒𔴲，东北菜十大硬菜之一，喜欢酸甜口的朋友必点！面粉的比例刚刚好，猪里脊不干硬，酸甜可口！很完美，比官亭路那家好吃太多了𐟙ˆ 𐟧‚𐟍„椒盐蘑菇：𐟒𔲸，就是撒了椒盐的炸蘑菇。有一个姐妹不喜欢蘑菇味也一直在吃这道菜，因为他蘑菇的味道不会很重，不喜欢吃蘑菇的朋友可以放心点。特别香，一筷子一筷子停不下来…超大一份！比图里的还要多，因为我们已经吃了一点再拍的，实在太香了，忍不住𐟫㊊𐟍†老妈扒茄子：𐟒𔲸，超级下饭𐟤䤸辣！我一个不吃茄子的人都吃了好多，里面还有肉丝我是没想到的 𐟟᥹𒩔…包菜：𐟒𔲵，里面会加孜然，我觉得挺好的，但我朋友觉得不加孜然就更好了，看个人。就是肉有点少…店里的日本豆腐和干锅有机花菜𐟥⤹Ÿ很好吃！！可以点～ 𐟔𙊥…𖤻–开销：一次性餐具一元一份，四个人四元，一大瓶椰树牌椰汁𐟒𔲵，东北五常大米饭𐟍š一桶五元，一共157元！付钱的时候感觉好便宜啊 𐟔𙊥𗮧‚𙥿˜了，他们家上菜有点慢‼️唉… 可能是因为生意特别好，客人一波一波地来，很少会有位子空很久（反正周日是这样的） 𐟔𙊦€𛧻“，正宗好吃又便宜，还很适合聚餐，性价比超级高～ ⷊⷊ合肥探店|正宗东北菜|高性价比餐厅合肥美食|聚餐|合肥旅游攻略

东北硬菜大盘点：让你垂涎欲滴的美食盛宴说到东北菜，很多人都会竖起大拇指，味道棒，价格实惠，吃得过瘾。东北人吃饭豪爽，讲义气，美食也是一样实在。今天就带大家一起品尝东北最硬核的几道菜，保证让你吃得停不下来！ 𐟍𒠧Œꨂ‰炖粉条猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，粉条吸收了肉的香味，肉也变得肥而不腻。这道最朴实的菜却是最难忘的味道。 𐟍𒠦€猪菜虽然饭店里的这道菜可能没有用传统做法，但经典的杀猪菜是用猪骨、酸白菜、五花肉、血肠和猪下水炖煮的。虽然用料不实在，但对从山东过来的我来说，这浓郁醇香的味道已经足够了。 𐟍𒠩“锅炖鱼铁锅炖鱼是一道川菜系的美食，主要食材有鲤鱼、豆腐等，辅料有葱、姜、辣椒、花椒等。东北铁锅炖鱼有点“柴火鱼”的感觉，用一口大铁锅，烧的是柴火。炖鱼里还加进了烙饼，特有东北农家味。 𐟍𒠩𒶩𑼧‚–茄子 “撑死老爷子”这句话是对鲶鱼茄子最不夸张的赞誉。新鲜肥嫩的鲶鱼和时鲜的茄子一起炖制，鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。汤汁香浓绵厚，易饭易菜。 𐟍𒠩”…包肉锅包肉是东北有名的英才，将猪里脊肉切片腌制入味后裹上面粉鸡蛋液油炸，炸至金黄色捞出即可，色泽金黄，让人看了很有食欲。 𐟍𒠨˜𘩅𑨏œ 蘸酱菜是东北做法最简单的一道菜，不需要加任何调料，可以生食或蒸煮，蘸酱即可食用。 𐟍𒠩…𘨏œ血肠酸菜血肠是同学着重推荐的一道菜，用酸白菜和血肠一锅烹制，血肠脆嫩，味道酸香，锅里的汤汁都不舍的放过。 𐟍𒠥œ𐤸‰鲜地三鲜在东北永远是最受欢迎的家常菜，普通不过的茄子、辣椒和土豆，油炸后素菜却比吃肉还香，味道真的是不一般。 𐟍𒠤𘜥Œ—乱炖这道菜的做法与山东的差不多，排骨、玉米、土豆等一起炖煮了，香气浓郁味道极其复杂。山东的乱炖还有更多的做法，像茄子、豆腐、土豆、粉皮，或牛肉白菜啥的都可以一锅炖了吃，这菜颜值不高，但是只要吃过就会爱上。 𐟍𒠥𐏩𘡧‚–榛蘑小鸡炖榛蘑是一道被网友吃红的东北菜，这菜在内地也有很多饭店在做，但只有到了东北才吃得正宗。 𐟍𒠩孥Œ… 饭包作为东北菜的压轴，这道可菜可饭的可不能少，拌上点大葱和土豆酱。说到这里，小编已经口水直流了，真羡慕生活在东北的小伙伴呀！

敏捷广场北方家宴：东北硬菜大集合迟来的第一篇探店分享，应该没人发现吧𐟘… 先说说我在敏捷广场发现的第一家宝藏餐厅——北方家宴！餐食体验𐟍𔊩”…包肉：48元最能代表东北菜的锅包肉，酸酸甜甜的酱汁简直让人欲罢不能！糖衣包裹下的脆糯口感，简直让人欲罢不能。京酱肉丝卷：38元甜面酱的咸甜酱汁，搭配爽滑的肉丝，再加上葱丝包裹在面皮里，一口下去酱香和葱香交织，咸甜适中，风味独特。独家凉皮/家宴自制凉皮：22元凉皮的做法各家不同，我偏好辣一点的，而家宴凉皮则更温和。下次一定要加麻加辣！总体来说，清爽可口。羊肉串：8元/串孜然羊肉串又辣又香，小酌几杯美酒，真是妙趣横生。价格不贵，味道不膻，肥瘦相间，大众都能接受。粉丝蒸高山娃娃菜：28元嫩甜的娃娃菜搭配蒸粉丝，简直像一道主食。这道菜绝对不会踩雷。一元一份卷心菜鲜肉饺子𐟥Ÿ 参加开业活动买的，本来点菜够多的了，点完了才告诉我。不过一元一份也不亏，饺子真的好吃，面皮不厚，汁水饱满，蘸上配好的酱水，果然好吃不过饺子！环境体验𐟏 餐厅内设多张桌子，容纳人数较多。虽然排队等候的人多，但速度很快。设计风格中式，半窗设计的餐桌特别适合小情侣聚餐，环境舒适温馨。服务体验𐟒‍♀️ 上菜速度高效，尽管是开业第一天，服务依然很好，出品值得信赖。人均消费𐟒𐊤𚺥‡消费大约60元，丰俭由人。餐厅还有酱大骨、剁椒鱼头、北京烤鸭、老面鲜肉包等菜品，感觉还没吃够！地址和停车𐟓 地址：端州区敏捷城6期敏捷广场3F 停车：有地下停车场和室外停车位。

东北硬菜：豆角土豆炖肉，每周必吃！作为一个地道的东北人，我最擅长的就是这道大炖菜——豆角土豆炖肉。这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，绝对是每周必吃的一道硬菜。用料准备豆角：我一般会挑那种白胖白胖的豆角，口感特别好。土豆：一个就够了，如果你喜欢吃可以多放一个。猪肉：后臀尖的肉或者五花肉都行，随你喜欢。调料清单葱：切几段姜：两三片蒜：四五瓣大酱：用吃饭的饭勺量，两三勺就够了。八角大料：一个蚝油：一勺酱油：两勺盐：一勺（如果你口味清淡可以不用放，因为大酱本身就有咸味）为什么放大酱？很多人问我为什么放大酱，其实没有什么特别的理由，就是当地的口味习惯。不论是饭店还是家里做豆角土豆炖肉，都会放。可能这就是东北菜的魅力所在吧，没有为什么，就是好吃！做法步骤烧开水：事先烧一壶开水备用。处理豆角和土豆：豆角洗净，去掉弦，掰成段；土豆切块，块大一点，以免炖碎了。猪肉切片或者切块都可以。炒香料：起锅烧油，油比炒菜时多一点，放入备好的葱姜和八角，翻炒几下后放入猪肉，炒至变色后放料酒去腥。接着放入大酱、酱油和蚝油，继续翻炒。加入豆角：放入豆角炒至均匀裹上大酱料。加入土豆：倒入准备好的热水，水量要末过锅里的菜。开锅后放入土豆，不需要翻动，盖好锅盖焖20分钟左右。留意一下汤汁，别干锅。调味：剩少许汤时放蒜（提味），再加一小勺盐。汤汁收的差不多时就能出锅了。出锅享用：豆角和土豆炖软烂为主，这样才入味好吃。小贴士炖菜时可以根据个人口味调整调料的量。土豆切块大一点，炖的时候不容易碎。最后收汁时要注意火候，避免干锅。这道豆角土豆炖肉不仅做法简单，而且味道鲜美，绝对是东北菜的代表之一。每次做这道菜，家里人都吃得特别开心，感觉整个屋子都充满了幸福感。赶紧试试吧！

东北四大硬菜，馋哭冬奥运动员！ 1️⃣ 猪肉炖粉条：这道菜可是东北菜的代表作之一，主要用猪五花肉和粉条，小火慢炖而成。五花肉香而不腻，入口即化，粉条爽滑筋道。无论是东北菜馆还是家庭宴客，这道菜都是必不可少的。吃起来那叫一个香，回味无穷！ 2️⃣ 小鸡炖蘑菇：这道菜可是东北四大炖菜之一，用散养的小笨鸡和野生的榛蘑炖制而成。鸡肉鲜美嫩滑，营养价值极高。在东北，第一次上门的女婿必须得吃这道菜，俗称“姑爷进门，小鸡吓断魂”。那味道，鲜香无比，吃一次就忘不了！ 3️⃣ 杀猪菜：也叫烩菜，主要用东北的酸菜、猪肉（主要是白肉）和血肠一起炖制。每当过年的时候，东北农村家家户户都杀年猪，用猪身上的各种食材与自家腌制的酸菜一起炖制。味道别提有多香了，冬天一家人同吃一锅杀猪菜，其乐融融。 4️⃣ 豆角炖排骨：这是东北人家中待客必不可少的一道主菜。选用的是东北自家的宽豆角和新鲜的猪排一起炖制而成。这道菜香而不腻，越吃越想吃。每次吃这道菜，都让人回味无穷！

大东北的八大硬菜……色香味俱全

𐟍𝯸 东北人最爱的十大经典硬菜 𐟥˜ 1. 𐟍𒠥𞗨Ž륈駂–鱼哈尔滨郊区得莫利村的小吃店，用豆腐、宽粉条和乌苏里江鲤鱼炖制，香气四溢。 𐟍𒠩“锅炖大鹅雪后的大鹅肉质鲜嫩，铁锅炖制，香气扑鼻。 𐟍𒠩…𘨏œ粉东北大白菜腌渍的酸菜，搭配土豆粉，用杀猪时煮肉和骨头的老汤炖制，美味可口。 𐟍𒠩”…包肉里脊肉外裹土豆淀粉，炸至外脆酸甜，内里嫩滑。 𐟍𒠥𐏩𘡧‚–蘑菇干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制，野生的榛蘑能最大程度衬托出鸡肉的鲜香。 𐟍𒠦€猪菜自家腌的酸菜做的血肠，搭配肥肉原料，炖煮后香气四溢。 𐟍𒠥œ𐤸‰鲜茄子、土豆、青椒三种时令食材搭配，营养丰富，老少皆宜。 𐟍𒠥𐖦䒥𙲨𑆨… 微微辣味和豆腐皮儿，越嚼越香，内涵丰富。 𐟍𒠩…𑩪覣’ 喷香的肉质搭配滑溜的骨髓，酥香软烂，特别入味。 𐟍𒠤𘜥Œ—大拉皮劲柔爽口，味道鲜美，凉凉滑滑的拉皮拌上各种蔬菜丝，最后淋上浓香的麻酱，酸甜口味特别解腻。

开封本地人推荐的超好吃饭店𐟍𝯸 这家店已经开了很多年了，每次来都感觉像在家一样温馨。老板是个地道的东北人，大大方方、热热情情，特别实在。这次我们三个人吃了160块钱，感觉都吃不完，真是物超所值。京酱肉丝：这道菜偏重口味，咸咸的。干豆腐皮、小葱、黄瓜配上酱香浓郁的肉丝，一口下去超级满足。建议多放点肉，咬下去满口都是酱汁的香味，拌饭吃也很绝。尖椒干豆腐：这道菜是东北的硬菜，清淡又有营养。特别下饭下酒，勾芡做得特别讲究，新鲜入味有锅气。杀猪菜：必点！肉是肥的，酸菜汆白肉加了血肠，小份的分量就很大。里面有酸白菜、猪血、白肉片和粉条，爽口开胃，白肉蘸着料汁特别香。锅包肉：必点！每次来都必点这个，外酥里嫩，趁热吃特别正宗。拔丝地瓜：必点！甜甜的好吃，趁热会拉丝，蘸凉水吃外脆里软，红枣也香甜软糯，爱甜食的朋友不要错过。红豆沙小圆子：甜的汤，特别适合秋冬天。浓稠香甜的红豆沙，搭配黑芝麻汤圆简直是完美组合。这家店虽然开了很多年，但去年又重新装修了，新增了鲜活海鲜之类的菜品，环境更好了，特别适合多人聚餐。老板很大气热情，服务也很好。每次和老板交谈都会感觉好感升级！总之，这是一家会一直光顾的店！

铁锅炖菜：59元抢购清江鱼套餐！ 𐟍𒠤𘀥㩓锅炖一切，东北“硬菜”小鸡炖蘑菇，浓郁的香气弥漫整个屋子，简直让人垂涎欲滴！除了铁锅炖鸡，还有不容错过的铁锅炖清江鱼，量大味美，绝对实惠。 𐟐Ÿ 铁锅炖鱼，鱼肉和蔬菜都吸满了浓郁的汤汁，色泽红润诱人，看着就让人食欲大开。选用刺少肉嫩的清江鱼，肉质紧实不松散，入口即化，完全没有土腥味。 𐟍𒠥𐏩𘡧‚–蘑菇，鲜香浓郁，选用整只鸡肉，清洗干净、剁块、现点现做。铁锅小火慢炖的鸡肉超入味，鸡肉色泽金黄，肉质细嫩。随着醇厚的汤汁咕噜咕噜地滚动着，瞬间让人胃口大开。 𐟥˜ 锅底配菜有榛蘑、土豆、东北土豆粉等，香气扑鼻。鸡肉轻轻一咬便骨肉分离，松软的鸡肉和鲜香的汤汁争相入口，真是三字：嘎嘎香！ 𐟍š 主食有花卷和米饭可选，餐具也一应俱全。热气腾腾的铁锅炖菜，让人忍不住想大口品尝。 𐟎 福利一：价值230元铁锅炖菜套餐限时99元抢！【套餐内容】小鸡炖蘑菇（4斤） 138元/份锅底配菜：榛蘑 20元/份土豆 12元/份东北土豆粉 12元/份肉丝拉皮 18元/份大瓶可乐 10元/份主食（2选1）花卷 12元/4个米饭 12元/4份餐具 8元/4份 𐟎 福利二：价值169元铁锅炖鱼套餐限时59元抢！【套餐内容】清江鱼（2.5斤） 118元/份锅底配菜：白菜 12元/份豆腐 12元/份粉条 12元/份主食（2选1）米饭 9元/3份花卷 9元/3个餐具6元/3份快来尝尝这地道的东北铁锅炖菜吧！

东北硬菜 | 锅包肉𐟍– 周末有个东北的好朋友来我们这出差，我盛情邀请他来家里吃饭，顺便露一手做个锅包肉。材料准备猪里脊土豆淀粉胡萝卜葱姜蒜做法步骤准备工作：猪里脊洗净后切成厚片，用菜刀轻轻敲打，让肉质变软，这样腌制时更容易入味。然后加一勺料酒、少许盐和胡椒，抓匀后腌制10-30分钟。裹面糊：碗里放适量淀粉和水，加两勺油，搅拌均匀。将肉片放入碗中，裹上面糊。炸肉片：锅烧热倒油，油温八成热时把肉片入锅，稍炸一下。炸好的肉放凉一下再重新放入锅中，等肉炸至表面金黄，捞出沥油。调味炒制：1:1的糖醋调好倒入锅里，等融化冒泡后将肉片、葱姜蒜和胡萝卜丝倒入锅中一起煸炒均匀，然后出锅。小贴士一定要用土豆淀粉：这样做出来的锅包肉外酥里嫩。切好的肉片用刀拍松一下：这样腌制时更容易入味。锅巴肉复炸一次：这样做出来的锅包肉更加香脆。个人体验这是我第一次用新锅做锅包肉，效果非常棒！掂锅的时候非常得心应手，锅内即使是裹上了糖醋汁也不沾锅，清洗起来非常简单，用海绵涮一下就干净了。这道酸酸甜甜的锅包肉一上桌就大受欢迎！大家都夸我做得好吃，真是开心！