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牛肉的切法图解在线播放_牛肉的切法图解视频教程(2024年11月免费观看)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

牛肉的切法图解

广州美食探店：横琴生蚝和水鱼火锅最近馋生蚝了，发现家附近有一家店专门卖蚝的，听说他们家在横琴有自己的养殖场，不用跑远就能吃到珠海的横琴生蚝啦！𐟘˜ 除了生蚝，还有水鱼火锅，居然有野生的！这也太野了吧！ 𐟐⠦𐴩𑼧메…是这家店的招牌，第一次吃水鱼，心里有点小怕。没想到涮下来，水鱼的裙边Q弹爽脆（我只敢吃裙边𐟘‚），味道主要是汤底五指毛桃和淡淡的药材味，没有什么异味。 𐟐䠦𘅨🜩𘡤𙟦˜勵…点的，鸡肉新鲜，但鸡味不浓郁，就是普普通通的鸡。 𐟦ꠧ”Ÿ蚝选了普通尺寸的（有特大尺寸的！）五只一碟，个头中等。但肉眼可见的干净，涮1-3分钟，一口咬下去，淡淡的蚝腥味加一点点清甜。这蚝挺努力加肥的，爆浆口感好吃！现在打字我都开始流口水了…… 𐟥頥Š龙也是第一次见这种双飞小厚切的切法，涮一下，厚切肉感十足！还有一点牛肉味！ 𐟐ᠨ„†肉鲩鱼片不怎么爽，但鲩鱼味莫名地浓郁。我到现在都不知道它好不好𐟙ˆ 𐟥˜ 蚝仔煎蛋，快跑！别点！蚝仔又小，放得少又不均匀。踩雷𐟑🠥”露€安慰的是……蛋味很浓。总的来说，生蚝和水鱼火锅强烈推荐！想吃鸡也可以点，吊龙好奇也可以试。其它的……让好奇宝宝去试试吧𐟘„

无油卤牛肉减脂法：简单又美味的减脂餐在减脂的第二周，我开始了体能和力量训练，还加入了一些器械训练。下周计划开始有氧运动，希望能快速减脂。平时除了偶尔外出聚餐，大部分时间都是自己做减脂餐。其中最简单又让我感到快乐的就是卤牛肉。我已经帮很多减脂小伙伴卤了好几公斤的牛肉了。以下是我总结的一些关键点：切肉要均匀：为了省事，我一次切好一块肉。为了避免有的地方熟了，有的地方还不行，切肉时要尽量均匀。不要切得太小，因为卤好后肉会缩得很严重。浓缩卤汁的使用：家里刚好有一瓶浓缩卤汁，我想着正好用完。如果没有，也可以不加。对应的酱油等调料要适量调整，卤汁的咸淡稍微咸一点就好。卤牛肉的时间：具体时间没有固定，因为每个人卤的量不同。大概1小时（切小块的肉），整条牛肉需要1.5-2小时。这次我锅里卤了2公斤的牛肉。判断标准是筷子能戳进去就可以了。泡的时间：根据个人口味调整。减脂期间想吃点好吃的，但又不想盐太重，所以我泡了1小时。不确定的小伙伴可以切一片肉尝一尝，就知道泡的时间长短了。最后，希望大家都能加油，期待看到不一样的自己！

重庆解放碑的潮汕牛肉火锅，你尝过吗？你以为重庆只有麻辣火锅？那你可就大错特错了！今天我要给大家推荐一家藏在解放碑附近的潮汕牛肉火锅店，真的是有两把刷子！连我潮汕的朋友吃了都说好，绝对是正宗的潮汕味道！这家店已经开了九年了，品质有保障，食材新鲜，价格也很亲民，人均80元就能吃到满足！首先，他们家的食材真的很新鲜，全部采用贵州的小黄牛，现宰现卖，绝对没有冷冻肉。牛肉的切分也非常精细，有11种不同的切法，每一种都有独特的口感。比如吊龙，色泽鲜艳，入口嫩到爆汁；肥柄则是肥瘦相间，像雪花一样漂亮，吃起来入口即化；还有剁椒牛杂，香辣可口，牛杂Q弹有嚼劲，简直是我的最爱！店名叫做潮尚前线潮汕牛肉火锅，地址在民权路26号英利大融城5楼。如果你也喜欢尝试不同的火锅口味，那一定要来这家店试试！性价比高，味道正宗，绝对让你吃得开心！

𐟔ꥈ‡肉小技巧：肉质鲜嫩不塞牙！ 𐟥饈‡肉可是个技术活，不仅影响口感，还关乎营养吸收哦！今天就来教大家几个切肉小技巧，让你的肉质鲜嫩不塞牙。 𐟐‚对于牛肉，记得要垂直于牛肉纤维切，这样切出来的牛肉不易断，炒起来也更容易熟透，吃起来不会塞牙。而且，把牛肉洗净后放冰箱冷冻2小时再切，会更容易操作哦！ 𐟐𗨀Œ猪肉呢，要平行于纤维切，这样切出来的猪肉会更加松软嫩滑。如果横切肉丝，一炒就容易断，影响口感。 𐟐Ÿ至于鱼肉，可以先从尾部片到头部，再片掉肋骨刺，得到一片去骨鱼肉。然后，把刀平放在鱼肉上，贴着鱼肉片，这样切出来的鱼肉既大又薄，易熟又好看。 𐟥榜€后，别忘了蔬菜的切法也很重要哦！土豆切片要把底部切平，不易滚动；切丝时要把片按楼梯状摆好，不易滑刀，这样切出来的丝非常细小，炒菜时很好入味。 𐟎‰现在，这些切肉小技巧大家都学会了吗？学会了就赶快试试吧！让你的烹饪技能更上一层楼！

香煎三文鱼牛肉饭：工作日的美味速成法 𐟍š 工作日做饭的步骤如下： 1️⃣ 早上出门前泡好米饭。 2️⃣ 中午回家后，使用babywok煮饭。水开后煮3分钟，然后关火焖熟。 3️⃣ 在等待米饭煮熟的过程中，可以开始煮鸡蛋。水开后煮6分钟，这样鸡蛋刚好凝固且有流心。出锅后记得用冷水冲凉。 4️⃣ 另一边开始煎三文鱼，直到达到自己喜欢的程度。此时鸡蛋也刚好关火，调味后出锅。babywok里的米饭依然热热的。 𐟍𓠦前切好三文鱼可以节省时间，不拍照的话可能更快哦！上班时也可以偷偷做这些美食，享受美味的同时还能放松一下。

减脂期必备：低卡孜然牛肉做法详解减脂期间，选择牛肉作为食材是个不错的选择，因为它富含蛋白质，脂肪含量低，还能增加饱腹感，有助于减肥。今天，我要分享一个特别适合减脂期的牛肉新吃法——孜然牛肉，既嫩滑又低卡，做法也非常简单，一看就会： 1️⃣ 准备食材：一小块新鲜牛肉、一把葱段、五六片姜、一个洋葱 2️⃣ 洋葱去皮后洗净，切成丝备用。 3️⃣ 牛肉切成小块，放入碗中，加入葱段、姜片、料酒和生抽，再放两大勺烧烤料，抓匀后腌制半小时。 4️⃣ 在空气炸锅的底部铺上洋葱丝，将腌好的牛肉放在上面，少喷一点油，空气炸锅设定180度，先烤10分钟，然后翻个面再烤五分钟即可。这样做出来的孜然牛肉外焦里嫩，香气扑鼻，而且低卡，非常适合减脂期的朋友们。赶紧试试吧！

我讨了个广东老婆，她做饭那叫一个省事儿。就拿猪肉来说，去市场或超市拎块新鲜的回来，到家二话不说，把水烧得咕嘟咕嘟冒泡，把猪肉往里一丢，煮熟了捞出来，在案板上咔咔几刀切成块。吃的时候，弄个小碟，倒上些酱油，再滴几滴花生油，她心情好的时候，才会切几根葱撒上去，这就成了蘸料，猪肉往里头一蘸就开吃。这做法简直能通吃所有食材。粉肠随便用水冲两把就扔到开水里煮，煮好后切段蘸料吃。猪蹄也不精细处理，直接下锅，煮好了啃起来满手都是油。牛肉、鸡肉、鸭肉，全是这个路数，跟复印机似的。鱼也简单处理下就扔水里煮，那股子腥味都去不干净。青菜随便搓两把，开水里焯一下，就着蘸料吃，还非说能吃出食材本来的味儿。我这人没辣椒就吃不下饭，吃她做的菜老是觉得心里空落落的。没辣椒的菜，吃起来就像缺了点啥。可我老婆就认死理，说这样吃对身体好。我虽说老是忍不住嘟囔几句，但也知道这是广东人的吃法。有时候我实在馋得不行，就偷偷搞点辣椒油蘸着吃，不然这饭真没法吃。咱也不能老为这点事儿跟她闹别扭，日子还得接着过，嘴馋了就自己想办法呗。

上班族带饭减肥法：36天减13.6斤体重154.1斤｜身高166厘米今日体重：140.5斤 𐟍𝯸 今日食谱：早餐：即食牛肉70g➕全麦面包➕苹果午餐：干煸菜花➕干煎鸡胸肉➕糙米饭晚餐：圣女果➕橙子 𐟏‹️‍♀️ 运动：无 𐟒砩宦𐴯𜚲200毫升 𐟓 碎碎念：假期回家后，吃吃喝喝不停，本以为会胖很多，结果只反弹了两斤。慢慢来，健康快乐地减脂，不要焦虑。 𐟍𒠥𙲧…𘨏œ花做法：将蒜切片，红椒切小块。菜花焯水。锅中喷油，放入蒜片炒香。加入焯过水的菜花，煸炒。加入蚝油、生抽、老抽调味。最后加入红椒，炒至断生出锅。 𐟥頥𙲧…Ž鸡胸肉做法：将鸡胸肉切成薄片。用蚝油、生抽、老抽、盐腌制10分钟。放入电烤盘中煎至两面金黄即可。

财大小吃街的稀豆粉饵丝，正宗又美味！终于尝到了心心念念的稀豆粉饵丝，味道真的很正宗，和我在云南吃的几乎一模一样。老板会亲自帮你调佐料，那种黏黏糊糊、酸酸的感觉真是让人难以抗拒。而且分量特别足，唯一的小缺点就是店面有点小，藏在一条巷子里。不过俗话说得好，酒香不怕巷子深，哈哈哈！饵丝是云南的特色小吃之一，主要用大米制作而成。它的吃法和云南的另一特色小吃米线很像，但口感有所不同。米线圆滑弹爽，而饵丝则柔韧留香。饵丝是由饵块演变而来的，把饵块切成丝就是饵丝了，后者更加入味。制作好的饵丝可以搭配不同的佐料，经过蒸、煮、炒等方式烹饪，味道各异。如果你对饵丝感兴趣，不妨试试云南的酸浆米线。酸浆米线是一种以大米为主材的主食，制作工艺繁杂，既保留了大米的清香甘爽，又提高了食味的鲜甜。价格也很亲民，稀豆粉猪肉米线和清汤米线只要8元，牛肉米线也只要10元。总之，如果你有机会来到财大小吃街，一定要试试这家店的稀豆粉饵丝，绝对不会让你失望！

打工人必备！海底捞0失误吃法指南谁吃谁知道！上海限定鲜切牛肉搭配自制面条，真的超级好吃！牛肉是现切现上的，口感鲜嫩有嚼劲！ 𐟥頩𒜥ˆ‡嫩牛肉：涮6秒捞出即可，口感鲜嫩有嚼劲！ 𐟥頧Ž𐥈‡牛肥拼：回味有淡淡奶香，入口即化！ 𐟥頩𒜥ˆ‡牛吊龙：肉质细腻，肥瘦比例优秀！点了有料牛骨锅，开锅仪式超级好玩！还意外获得了牛魔王贴纸和小牛玩具，成年人的玩法刚刚好！ 𐟍œ 酱汁配方：两勺醋、一勺牛肉粒、一勺芝麻、一勺花生碎、一勺芝麻油、一勺酱油、少许葱和香菜。捞出面条后，倒入酱料！有料牛骨锅的汤底是灵魂，淋上两勺汤底，放入现切牛肉拌匀，一口鲜美好吃！快来试试吧，保证你吃得开心又满足！