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预拌粉是什么东西新上映_全麦面包预拌粉是什么东西(2024年12月抢先看)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：导读更新日期：2024-12-01

预拌粉是什么东西

田园主义的品控真是让人无语𐟘“ 花了八九百块钱，结果买到的东西品控这么差，真是让人心寒啊！𐟘ž 第一次收到货的时候，我满怀期待地用了预拌粉，结果发现屏幕上有很多白色的点，怎么擦都擦不掉，真是让人担心是不是虫卵。于是我赶紧联系了售后，他们的态度倒是挺好的，同意给我换货。然而，第二次换货的情况并没有好转。虽然照片找不到了，但这次的荧幕白点更多，盖子的做工也更差，摸上去凹凸不平，边缘还有点割手。感觉每次换货都是在不断的换次品，一次比一次差。真是不知道自己在花这么多时间和精力换货图什么，难道是金钱的力量在支撑着我吗？𐟘… 这次要是第四次换货还没有第一次的好，那我就只能咬牙换松下了。𐟘䀀

【食品标签】「营养素养up」【答案来啦】前几天我发了某个烘焙类糕点产品的配料表和营养成分表，问了大家三个问题。 1 配料表中的添加剂都起到什么作用？ 2 它口感不是很干，为什么能保质90天？ 3 它的营养价值怎么样？现在给大家公布答案。 1 配料表和食品添加剂小麦粉，全麦粉>20%，脱皮绿豆，白砂糖，麻薯预拌粉（糯米粉、食用淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、海藻酸钠、瓜尔胶），食用葡萄糖粉，食用植物油，海藻糖，生活饮用水，食品加工用酵母，食用盐，食品添加剂（丙酸钙、山梨酸钾、单硬脂酸甘油酯、食品用香精）。小麦粉就是精白面粉。全麦粉占约20%，绿豆比20%更少，所以排在第三位。软软的麻薯口感是糯米粉+淀粉+增稠剂带来的，其他带有“麻薯”的食物也一样。 “羟丙基二淀粉磷酸酯”，和“乙酰化二淀粉磷酸酯”都是改性淀粉，就是淀粉经过一些化学处理得到产品，安全无害，有很好的增稠和稳定作用。海藻酸钠就是海带等海藻中的黏糊糊的胶质成分。瓜尔胶是一种叫做“瓜尔豆”的豆子里面提取出来的胶质。大家都知道云南有一种“皂角米”，加水煮出来是黏乎乎的状态，瓜尔豆胶就类似于这种东西。所以，它们并不可怕，都是一些天然成分提取物。葡萄糖粉、植物油、海藻糖、酵母、盐等大家都能看懂。单硬脂酸甘油酯是乳化剂，简称为“单甘脂”。其实单甘脂真不是什么奇怪东西......我们血液里的“甘油三酯”就是甘油上面结合三个脂肪酸；而单甘脂就是给甘油三酯去掉两个脂肪酸，只剩一个。我们人类肠道在消化油脂的过程中，就会把甘油三酯变成单甘脂的。同样，食物中的单硬脂酸甘油酯，在肠道内又会消化为甘油和硬脂酸，然后和炒菜油一样，正常吸收利用。 2 为什么能常温保存90天？它的外皮比较干，中间有柔软的麻薯和绿豆馅。它的保质期是常温下储存90天，如果没有防腐剂，我还真不敢吃。因为麻薯这种黏糊糊的口感必然不可能很干，不加点防腐剂，放久了真的容易长霉，霉菌毒素真的可怕。丙酸钙和山梨酸钾是防腐剂。这两个都是防腐剂里毒性很低的品种。其中丙酸钙的毒性比食盐略高一丁点，而山梨酸钾比食盐的毒性还要低。如果你日常做菜还敢放盐的话，那就没有理由恐惧这两种防腐剂了。而且，丙酸是我们肠道中微生物发酵每天都会产生的成分。山梨酸也是人体正常代谢中会产生的微量成分。钙和钾，都是人体必需元素。所以，丙酸钙和山梨酸钾这两个防腐剂，实在没什么好恐惧的。总之，这个产品的配料没什么奇怪的东西，安全性是无需担心的。 3 它的营养价值怎么样？按营养成分表，每100克中含能量1526kJ（364 kcal）蛋白质5.2g 脂肪10.1g 碳水化合物62.6g 钠80mg 这个糕点的热量值，和干大米、干面粉的热量值基本相当。比馒头、米饭高多了，毕竟馒头和米饭都是要加水制作的，加了水，热量就被稀释了。从蛋白质角度来说，大米的蛋白质含量通常为6%~7%，面粉通常是8%~12%。换句话说，按吃进去同样热量来比较，它在供应蛋白质方面还不如米饭和馒头。从脂肪角度来说，它的脂肪含量达10%，而通常大米白面只有1%左右。从营养素密度来说，这个糕点加了油、糖和淀粉，和大米白面相比，维生素和矿物质的营养素密度肯定是更低的。所以，它只是吃着好吃的东西，并不是什么补充营养的东西。但是，我们必须表扬一下，在各种点心零食当中，它算是热量和脂肪比较低的了。一般来说，饼干、蛋糕之类，脂肪含量多在20%以上。配料表中白砂糖排在第四位，也是很不错了，大部分糕点产品中，各种糖或糖浆会排在前三位。它添加了全麦粉和绿豆，总含量超过三分之一，算是引入了全谷杂豆。这一点在点心当中，也算是相当优秀的了。总之，它的确不是一种营养价值很高的食品，并不值得经常吃。但要看和谁比。和大部分糕点产品相比，它就算是比较注重健康的一个产品了......

大统华美食推荐：芝士年糕、岩烧蛋糕等美味大家好，今天给大家分享一些在大统华超市的吃货心得！最近在烘焙区总是能发现一些超好吃的东西，感觉他们的bakery真是越来越棒了。 1⃣️ 榴莲芝士年糕 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ✨ 这个年糕只有在新年期间才会推出哦～去年我买过椰汁年糕，真的超级好吃，但很快就卖完了。今年试了榴莲味的，这款年糕口感不粘，弹弹的凉凉的，有点像果冻，而且甜度不高，里面有榴莲果肉，吃起来非常棒！ 2⃣️ 紫薯面包 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这个面包真是聪明之举，用了麻薯预拌粉，口感脆脆糯糯的。内馅虽然不确定，但奶香味和甜味都很浓郁（不齁），可能是加了蜂蜜、奶粉或者炼乳之类的。 3⃣️ 岩烧蛋糕 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 这是我心目中大统华最好吃的蛋糕，无限回购！芝士味不重（几乎没啥芝士味），表面是岩烧层，下面是绵密的海绵蛋糕，冰过之后口感超好。 4⃣️ 肉松蛋糕卷这个每周都会买，因为拿在路上吃很方便(*☻-☻*)。它是咸口的，不容易腻，而且价格也很亲民。 5⃣️ 欧包 ✅ 紫米乳酪 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ✨ ✅ 香芋麻薯 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 每次只能吃一点点，因为比较顶。放了全麦面粉感觉更健康～我更喜欢香芋的，喵喵更喜欢紫米的。味道都不错～吃之前最好热一下，这样麻薯会软一些。希望大家也能找到自己喜欢的好吃的！𐟍𐰟ž𐟍𐀀

自制鸡蛋汉堡，愿望终于实现啦！这口锅我可是等了一个月啊！因为是从河南发货，那边疫情严重，快递都停了。中间还退了一次，最后又买了一次，真是等得心急如焚！终于到了，简直感动得想哭！说到这鸡蛋汉堡，真是个小工程。预拌粉真是个好东西，省了不少事。肉馅是上次包水饺剩下的，正好派上用场。鸡蛋里撒了点椒盐，味道更香了。一开始做的时候，面糊加多了，火也不均匀，结果煎得有点焦。后来边煎边转圈，终于有点样子了！味道真的不错，虽然没达到预期的完美，但也够好了！下次我打算试试调点酱刷上去，感觉味道会更好。说不定还能摆个摊，卖给朋友们尝尝！✌𐟏𛯸✌𐟏𛯸✌𐟏𛯸✌𐟏𛯸✌𐟏𛯸✌𐟏𛯸

卡仕达星人发现新大陆：卡仕达预拌粉的妙用最近，我终于发现了一个叫做卡仕达预拌粉的东西，简直是卡仕达酱的救星！以前我总是担心买了一整罐500g的卡仕达酱，三天吃不完就浪费了。而且，有时候买的卡仕达酱太甜了，简直齁嗓子。现在有了这个预拌粉，问题全都解决了！只要把牛奶加到预拌粉里，然后在小锅里煮一煮，就搞定了！今天我还特意没放糖，搭配上甜甜的巧克力马芬，简直超级无敌好吃！而且价格也很亲民，只要2英镑，真的是买不了吃亏买不了上当。所以，卡仕达星人们，如果你们也在为卡仕达酱发愁，不妨试试这个预拌粉吧！

烘焙面粉全解析：不同面粉的用途与区别大家好！最近总有朋友问我，做戚风蛋糕用什么面粉？雪媚娘又该用哪种面粉？今天我就来给大家详细讲讲烘焙中各种面粉的用途和区别，保证你看完一篇就足够了！面粉类 𐟌𞊤𝎧틩⧲‰ 低筋面粉也叫蛋糕粉，筋度比较低，粘性小。这种面粉特别适合用来做烘焙类面点心，比如蛋糕、饼干、舒芙蕾和蛋挞。中筋面粉中筋面粉颜色乳白，介于高低粉之间，粉质半松散。它多用于中式点心，比如包子、烙饼、面条、花卷和馒头。高筋面粉高筋面粉手抓不易成团，延展性很好，筋度强。这种面粉适合用来做面包、披萨和酥皮。全麦面粉全麦面粉保留了小麦的麸质，研磨细小分布均匀，口感厚实有颗粒感。它特别适合用来做全麦面包、吐司和饼干。自发粉自发粉里面含有小麦粉和化学膨发剂，还有一点干酵母粉。这种面粉可以直接用来做戚风蛋糕、披萨、包子和面条。小苏打粉小苏打粉是烘焙蓬松剂，和酸奶、牛奶等结合，能使食品蓬松。做饼干时加一点小苏打粉，饼干会变得更酥脆。酵母粉酵母粉是天然发酵剂，属于慢性发酵，能使面条蓬松大团。使用时需要用温水激活。它特别适合用来做面包、馒头和包子。扁桃仁粉扁桃仁粉用于无麸质和低碳烘焙，可以代替面粉。用它做的低筋饼干会更酥脆，营养价值也更高。塔塔粉塔塔粉一般用于蛋白打发，可以用柠檬汁或白醋代替。它特别适合用来做蛋糕和西点。预拌粉预拌粉是混合粉，使用起来非常方便，可以节省很多时间。不同食材需要选择不同的预拌粉。它特别适合用来做各种糕点。淀粉类 𐟌𝊧Ž‰米淀粉玉米淀粉粘性强，吸收性强，一般用于辅助成品不塌陷。它特别适合用来做酥松甜点、绵软蛋糕和勾芡。小麦淀粉小麦淀粉是一种无筋面粉，透明度很好，做出来的成品透明有光泽，细腻洁白。它特别适合用来做青团、冰皮月饼和肠粉。红薯淀粉红薯淀粉吸收性强，粘度高，口感有韧劲。炸出来的东西干爽酥脆！它特别适合用来做凉粉、糯米糍、芋圆和小熟肉。木薯淀粉木薯淀粉Q弹爽滑，遇水热煮熟后会呈透明状，不容易煮烂。它特别适合用来做布丁、珍珠、芋圆、水晶汤圆和麻薯球等。糯米粉糯米粉口感软糯可口，柔软韧滑。它特别适合用来做汤圆、糯米糍、雪媚娘和麻薯。绿豆淀粉绿豆淀粉粘性强，吸水性小，色泽洁白有光泽。它特别适合用来做凉粉、粉条和凉皮。希望这篇文章能帮到你们！

初次尝试麻薯预拌粉，结果出乎意料的美味！最近在网上购物时，我偶然发现了一包麻薯预拌粉，想着凑单满减就买了回来。今天晚饭吃得早，于是决定试试这个预拌粉。没想到，结果出乎意料地好吃！甚至比蛋糕店卖的还要美味，可能是因为刚出炉的缘故吧。所需材料非常简单，只需要油、水和鸡蛋这三样东西。按照包装盒上的步骤操作就可以了。以下是我实际操作中的一些小细节： 𐟍— 油的选择：花生油的味道太重了，所以我选择了葡萄籽油。平时多用玉米油、色拉油或者橄榄油也可以。 𐟥š 鸡蛋的处理：因为之前做烘培时鸡蛋不过筛，所以这次也过筛了，觉得这样离成功更近一步。 𐟚𐠦𐴧š„选择：我用的是纯净水。 𐟌🠨Š麻的添加：记得放芝麻！我差点就忘了，但事实证明芝麻的香味真的很好闻。关于搅拌的过程，我的搅拌器有两对棒子，我用的是像麻花一样形状的那对。说明书上说搅拌均匀就行，但实际上我用1档（最低档）搅拌了20秒，看到没有干粉后，换成3档（中档）又搅拌了快1分钟。因为要自己搓成球，所以搅拌时间稍微长一点，怕搅拌不充分会太粘手。烤箱的温度按照说明书来预热，上190度，下165度，没有开风循环。我的烤箱有三层，放在了中层，一共烤了28分钟。拿出来后放凉也没有立刻变软，是我喜欢的那种又香又有点韧的酥脆口感。太好吃了，完全没想到！这次烘培是我使用半成品预拌粉以来最成功的一次，忍不住立刻分享给大家！嘿嘿，我要去吃第6个了，还说做明天早餐呢。没过12点已经快吃完了。

木薯粉的完美替代品：藕粉馒头制作指南最近有不少朋友问我，木薯粉能不能用其他东西代替？其实，在国外，木薯粉是无麸质预拌粉的标配，主要用于模仿小麦粉的筋质口感。不过，有些人对木薯粉不耐受。今天，我就来分享一个用藕粉代替木薯粉的食谱，效果非常好！这个食谱是基于紫薯馒头的配方进行调整的。藕粉胶的制作需要一次性低温加热，具体步骤是：将所有制作藕粉胶的原料放进锅里，小火加热并不断搅拌，直到浆水变成糊状，乳白色的糊消失。此时温度大约是68Ⰳ。等藕粉胶冷却到34Ⰳ 时，与干料混合。混合时用蛋糕糊刮铲将粉从底部切入胶里，整成胶和粉的絮状物，再用手和面，这样比直接用手把胶和粉揉在一起容易得多。面和均匀后放入蒸锅里发酵1小时，蒸锅里放热水，手摸锅壁不烫手为度，温度约33Ⰳ。面团发酵完成后，排气，分成6等分，做成馒头状，再在蒸锅里二次醒发，约1小时。大火蒸5分钟，中火10分钟，关火5分钟后开盖。原料准备藕粉胶藕粉 20g 水 190～200g 米糠油 5g 原沙糖 15g 盐 1g 干料大米粉 120g 藕粉 40g 芋头粉 30g 速溶干酵母 3g 小贴士这些工具和原料都可以在网上找到，供大家参考。希望这个食谱能帮到你们！如果有其他问题，欢迎随时留言哦！𐟍ž𐟌𘀀

Trader Joe's 5月新品推荐！ Trader Joe's 5月又上新啦！这次的新品真是让人眼花缭乱，好多好吃的都回来了！可惜我没买到新出的芒果mochi，真是遗憾𐟘�‚Ube冰淇淋又回来了！还有新出的番石榴气泡水，超级好喝𐟑。新出的pizza dough也让人心动❤️。 𐟌𘠕be冰淇淋 —— 每年都出，但评论说味道一年不如一年，不过我还是每年都买，香芋味的东西真的太爱吃了！ 𐟌𘠦–𐥇𚧚„草莓冰沙 —— 里面有草莓果粒𐟍“，草莓控们可以冲了！ 𐟌𘠨‰莓华夫饼预拌粉 —— 颜值超高！果断买了，里面还有草莓干和白巧克力碎。 𐟌𘠦œ‰机蓝莓酱和柚子辣椒酱 —— 健康又美味的选择。 𐟌𘠦豦ქ’Œ杏子都上架啦 —— 水果季节的到来。 𐟌𘠦Ÿ 檬生姜芝士蛋糕 —— 不懂为啥里面要加ginger𐟘�‚ 𐟌𘠧•꧟𓦦𔦰”泡水 —— 超级好喝！我买了5盒！ 𐟌𘠦–𐥇𚧚„pizza dough —— 这个应该不会是咸口的吧？ 𐟌𘠦–𐥇𚧚„狗狗零食 —— 我家狗狗挺爱吃的，配料表里有猪肉、红薯和椰子。这次的新品真是让人欲罢不能，大家赶紧去Trader Joe's看看吧！

自制空心麻薯，味道不输山姆！今天决定自己动手做麻薯，于是拿出了前几天买的麻薯预拌粉（没挑牌子，随便买的）。 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 材料准备：麻薯预拌粉200g𐟑Š 奶粉10g（家里有娃在喝，顺手偷了点）鸡蛋80g（用了家里小的两个鸡蛋𐟥š）牛奶70g（超市随便买的全脂牛奶）盐2g 酱油4g 黄油40g 黑芝麻随意 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 制作步骤： 1️⃣ 黄油提前室温软化（我忘记提前拿出了，就锅里稍微热了下，千万别学我哦）。 2️⃣ 鸡蛋和酱油、盐混合搅拌均匀，牛奶微波炉叮20秒温热后加入一起搅拌。 3️⃣ 趁温热加入麻薯预拌粉和奶粉（据说这样麻薯才会发的更大哦），搅拌（有时间有条件的小伙伴可以过筛下再➕哦）。 4️⃣ 接下来就是粘到怀疑人生的揉面。反正我是揉不到光滑表面，耐心也不足，揉哪粘哪里，差点气到想扔掉！我就随意揉了揉（记得带上一次性手套哦），然后加入黄油充分吸收，还是粘！整个垫子上都是，我就找了块刮板，把遗留在外面的小面团们都聚集在了一起（刮板可真是个好东西呀）。 ps：有能力的小伙伴你们还是得像搓衣服一样搓面团，有些说5分钟有些说10分钟，直到光滑面团。 5️⃣ 加入黑芝麻，揉均匀。 6️⃣ 分割成25g的小剂子，滚圆（我反正都不成光滑面团，所以我就随便抓了几个团，千万别学我哦）。 7️⃣ 放入烤盘，表面喷点水，防止开裂（我没喷喷的容器，就拿水上面涂了点）。 8️⃣ 烤箱提前预热哦，170度32分钟，时间到了再闷5分钟，就可以出炉啦。温馨提示：𐟑‡𐟑‡𐟑‡ 图7-8反面教材也放出来给大家看看别踩坑哦还有还有！我这次做出来的麻薯虽然丑！而且还凹底了，但是！味道真的真的绝啦，巨巨巨好吃𐟘‹ 快去尝试吧