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coche前沿信息_coche是什么意思(2024年11月实时热点)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：教程更新日期：2024-11-29

coche

科奇酒庄：勃艮第白葡萄酒的传奇如果你对葡萄酒有所了解，那么你一定听说过科奇酒庄（Domaine Coche-Dury）。这个位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘产区（Cote de Beaune）默尔索村（Meursault）的酒庄，可是勃艮第白葡萄酒中的一颗璀璨明珠。科奇酒庄的历史可以追溯到20世纪20年代，当时的庄主是里昂ⷧ瑥凯𜈌eon Coche）。里昂退休后，酒庄传给了他的三个孩子。其中，乔治斯ⷧ瑥凯𜈇eorges Coche）接管的那部分土地，后来发展成为现在的科奇酒庄。科奇酒庄不仅有着悠久的历史，还以其卓越的品质和口感赢得了无数葡萄酒爱好者的青睐。每一款酒都充满了勃艮第的独特风味，让人一品难忘。如果你对葡萄酒感兴趣，不妨关注一下科奇酒庄的作品，它们会带你走进一个充满惊喜的世界。𐟍‡𐟍𗀀

勃艮第顶级酒庄推荐姐妹们，勃艮第的酒庄你们了解多少呢？𐟍𗤻Š天我就来给大家揭秘一下，勃艮第那些让人一喝难忘的顶级酒庄！都是我亲自品尝过的，绝对不吹牛哦～ 𐟍‡科奇酒庄(Coche-Dury)：传统与魔力的完美结合使用体验：Coche-Dury的葡萄酒，真的是我喝过的最好喝之一！那种清新扑鼻的香气，像是葡萄柚、苹果花瓣和微妙的白垩石气息，让人一闻难忘。酸度高又爽脆，开始时充满活力刺激，之后逐渐变得柔和，最后以一抹轻柔的腌渍酸柠檬味道在口中萦绕。𐟍‹ 优点：酒庄保留了传统的酿酒方法，使用少量的新橡木桶，让葡萄酒在木桶中陈酿长达22个月，真的是匠心独运。而且，他们的葡萄园面积都很小，数量有限，每一款酒都是精心打造的。缺点：目前还没发现什么明显的缺点哦！ 𐟍‡勒弗莱酒庄(Leflaive)：生物动力法酿出的佳酿使用体验：说到勒弗莱酒庄，就不得不提他们的霞多丽白葡萄酒。那花香迷人的味道，真的是让人陶醉。而且，那种质地柔滑、带有浓郁矿物质味道的葡萄酒，真的是让人一喝就忘不了！𐟍𗊤𜘧‚𙯼š勒弗莱酒庄是世界上最顶级的葡萄酒生产商之一，他们的葡萄园涵盖了勃艮第的各个等级，只种植霞多丽葡萄，酿造的白葡萄酒享誉全球。而且，他们还采用了生物动力法种植葡萄，完全不使用化学制品，真的是非常环保。 𐟍‡勒桦酒庄(Leroy)：勃艮第的顶级精品使用体验：勒桦酒庄真的是勃艮第的顶级精品酒庄！他们的红酒浓烈又细腻，每一口都能感受到那来自大自然的馈赠。而且，他们的葡萄藤平均树龄有30年，真的是非常注重品质的酒庄！𐟍𗊤𜘧‚𙯼š勒桦酒庄是传统的家族企业，有着近200年的历史。他们的园内占地22公顷，主要种植黑皮诺为主，酿造出的红酒真的是让人一喝难忘。而且，他们还采用了自然动力法种植葡萄，完全不使用化学制品和杀虫剂，真的是非常注重生态平衡的酒庄。在勃艮第的这些顶级酒庄中，我最难忘的还是科奇酒庄(Coche-Dury)。他们的葡萄酒不仅有着迷人的香气和口感，更重要的是那种传统与魔力的完美结合让我感受到了葡萄酒的真正魅力。当然啦，这只是我的个人看法哦！大家有机会一定要去尝尝这些酒庄的葡萄酒哦～𐟌Ÿ

莫尔索三杰：Lafon生物动力法 Comtes Lafon、Coche-Dury和Roulot并称为Meursault三杰。Comtes Lafon在1993年开始全面采用生物动力法，是勃艮第最早一批使用这种方法的酒庄之一。Lafon兄弟与Roulot一起推动了Diam塞的使用，这在一定程度上缓解了勃艮第白葡萄酒的陈年能力危机。 Domaine des Comtes Lafon Meursault 2019 𐟍‡ 100%霞多丽 𐟑ƒ 香气浓郁度不高，可能处于封闭期，但依然能清晰闻到核果、熟桃、杏、杏仁、核桃和橡木等香气。口感多汁，果味平衡，矿物感明显，口中多汁，中等酒体，中等至持久的余味。总体来说，这款酒非常精细。

【Descubre la magia del Per㺺 Viaje por Per㺠sobre ruedas】Emb㡲cate en una traves㭡 inolvidable por Per㺠sobre ruedas. Desde las hist㳲icas ciudades coloniales hasta los asombrosos paisajes de los Andes y la ex㳴ica selva amaz㳮ica, este tour en coche te llevar㡠a explorar lo mejor de este fascinante pa㭳. ⡐rep㡲ate para vivir una aventura que quedar㡠grabada en tu memoria para siempre!CGTN西班牙语频道的微博视频

墨西哥魔鬼玉米：美食界的隐藏宝藏 𐟌𝠦Ž⧴⥢訥🥓姚„玉米地，我们发现了一种令人惊叹的美味——玉米黑粉菌（Ustilago maydis），它被视为玉米的“恶魔”。 𐟍𝯸 在一些美食家和厨师的眼中，这种被感染的玉米（huitlacoche）却是一种难得的美味。它有着类似黑松露的口感，因此也被称为“玉米黑松露”。 𐟌𑠥š„味道复杂而丰富，带有泥土的香气，还有一丝甜味和咸味。虽然我们可能没有亲自品尝过，但这种描述已经让人垂涎欲滴。 𐟌𝠤𘍤𛅥悦�𜌨🙧獨⫦„Ÿ染的玉米还含有更多的蛋白质，营养价值比普通玉米更高。尽管这种美味是意外产生的，但在墨西哥，“玉米黑松露”一年四季都可以买到，既有新鲜采收的，也有罐装的。 𐟥˜ 例如，当地的食品商AZTEC就推出了罐装的“玉米黑松露”，可以作为佐餐食用，搭配玉米薄饼或制成风味酱料。 𐟒ᠤ𛎧œŸ菌到美味，罐装的奇珍异馐，探索独特食材的美味潜力，墨西哥风味的美食之旅，再次证明了美食的无尽可能。

𐟍𗯽œ难得写点有营养的有时候，生活中的变数会带来意想不到的惊喜。虽然原本的计划和预期总是会被打乱，但这也给了我们一个难得的学习机会。就像那次，原本计划的酒和饭都泡汤了，却意外地收获了一次难忘的体验。说到94年的葡萄酒，很多人可能会觉得那是90年代最差的一年。热浪过后就是暴雨，葡萄烂了，酸度不够，产量也少得可怜。不过，有时候恰恰是这些不如意的年份，才能酿出一些意想不到的好酒。高糖低酸，虽然不适合长期陈年，但那一年的酒农们依然用心酿造。13.5%的酒精度，虽然没有尖瘦的口感，却有着经典的蜂蜜、黄果和butterscotch的味道。开瓶后两个小时，那圆滑的口感才真正显现出来，带着老爸特有的细腻。虽然这瓶酒可能不是我平时会主动选择的，但真正喝到的时候，那种愉悦感还是无法言喻。 98年的Coche可能是最不Coche的一年。开瓶就是botrytis，仿佛在喝DRC的酒。葡萄烂了，还原感做不出来，据说当年还有很浓的pourriture grise，葡萄藤也摆烂。虽然我很少会因为一个年份而避开某款酒，但98年的Coche确实让人有些失望。不过，98年的Lafon和后花园的表现还算不错，只是Coche可能真的不太行了。 85年的Robert Arnoux，爷爷的传统经典之作，喝起来就是Vougeot的味道，纯净而空灵，甚至比他孙子的香料酒还要出色。99年的JFM第三次喝，虽然瓶差有点大，但整体表现还是不错的。这瓶甚至有点高酸（有人说像95年），不优雅，但90年代或者更早的很多酒都不太行。Truchot的香气虽然浓郁，但土壤和木头的味道也很明显，架构特别大，欣赏这样的技术。14年的Rousseau也是第三次喝，它还在“睡觉”，别打扰它。全场最佳当属从日本背回来的16年Bizot Reas，小年份全球只有142瓶。开瓶后草莓、矿石、香草、红色香料的香气扑面而来，还有一点点羊走过的青草地的新鲜感。醒了一会儿后，全梗的香味才真正显现出来，集中度甚至超过了之前的几款。一开始喝的Bizot也就那样，但现在越开越上头，真要背叛老太了怎么办（主要是买不起老太的新酒）。生活中的变数总是充满了惊喜和挑战，就像那些不如意的年份也能酿出好酒一样。下次再有意外发生时，不妨停下来，享受一下这过程中的美好瞬间吧。

墨西哥城美食记𐟔哵d777 在墨西哥城的一周里，我的饮食一直是高油高盐，缺乏纤维和维生素，导致我有些上火。于是，我决定去Sud 777试试运气。果然，这家餐厅仿佛有读心术，知道我想吃蔬菜水果，于是12道菜的品尝菜单中，前半部分几乎都是蔬果凉菜。这些菜肴的做法非常现代，结合了分子料理和农场到餐桌的理念，食材新鲜，搭配上墨西哥特色酱料。虽然一开始可能看不出任何传统的“墨西哥元素”（比如塔可），但这种新颖的方式却让人眼前一亮。让我印象深刻的几道菜： 𐟍Š 黑zapote水果、橘子和旱金莲：这道菜将水果和蔬菜打成汁，再混合成果冻，口感微酸柔和，清新宜人。 𐟌𙠧“œ皮花和Ocosingo奶酪：Ocosingo是墨西哥南部城市Chiapas特有的奶酪，口感像山羊奶酪，但因为没有腥味，非常顺口。搭配花朵食用，多了些草本植物的清新。 𐟍„ 紫色卷心菜、Cuitlacoche蘑菇和松露：上菜时，服务员端来一盘玉米，还说了一大堆话，我以为是在展示这道菜用了什么特殊玉米。后来才知道，Cuitlacoche是一种寄生在玉米上的黑紫色菌类，也被称为墨西哥松露。难怪吃起来有松露的味道！ 𐟍𘠍ezcal、橙子和蚱蜢：这道菜有一层透明的啫喱包裹着Mezcal冰沙，翻到下面才看到蚱蜢，口感很脆，但它的脚真的很扎嘴！其他的菜肴也非常不错，蔬菜配海鲜，鲜上加鲜，肉和鱼都非常嫩，搭配上mole（坚果、辣椒和香料的混合辣酱）非常美味。虽然大部分都是素菜，没有精致的碳水化合物，但整顿饭下来，肠胃没有任何负担。这顿饭作为墨西哥之旅的最后一顿，完美地结束了这次美食之旅。

喝酒倦怠期？这三款酒让我找回感觉！最近感觉有点喝酒倦怠，但还是有几款酒让我眼前一亮。首先是老太99的cm，开瓶那一瞬间，差点想骂人，那股氧化的味道真是让人头疼。接着是coche 12cc，开瓶后酸度扑面而来，结构和酸度都表现得非常出色。4个小时后，cm的焦糖、蜂蜜和芝麻香开始显现，满口炸裂，完全盖过了cc。从头到尾，这两款酒都在互相较劲。最后要提的是dujac 90clr，这款酒从开瓶到结尾，果香一直都在，单宁顺滑，仿佛巅峰状态。总体来说，这三款酒各有特色，让我在喝酒倦怠期也能找到一些乐趣。

𐟍𗤺Œ访小室：葡萄酒的失落与惊喜𐟍𗊧쬤𚌦졨—室，原本满怀期待地带来了JF coche-dury的meursault-perrieres和双鸡的chevalier-montrachet，但遗憾的是，两瓶酒的状态都不尽人意。一瓶因为失温，另一瓶则有些氧化，真是让人失望啊𐟘ž。 coche dury的酒，入口时能感受到它的大气，淡淡的芝麻香、花香和奶油般的质感，但很快这些感觉就消失了，仿佛走进了一个装修华丽的空房子，里面什么都没有。双鸡的酒稍微好一些，开瓶后虽然感觉有些闭塞，但侍酒师说或许还能有所改善。等了一个小时后，酒的格局稍微回来了一些，酸度、花香和一丝甜味都开始显现，但二十分钟后，这些感觉又消失了。两瓶酒都让人感到一种寡淡。有时候，这就是葡萄酒啊，经历了这种失落，才能更珍惜和享受那些状态极佳的美酒。幸运的是，段师傅的新菜单让人眼前一亮，比一个月前有了很大的改进。渔获更加丰富，不需要其他味道来辅助，强调了食材本身的味道，没有那些花哨的东西，这正是我喜欢的风格。

New「MONCLER」 Cochevisse down jacket///xxs-L 喜欢的

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