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来源：卡姆驱动平台栏目：观点日期：2024-11-20

中国十大面条

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经营者陈秀英年纪大后手脚慢，眼睛不仔细，因此被老吃客戏称为“鏖糟面”。鏖糟是昆山土语，就是不太干净的意思。谁知这个怪名称经营者陈秀英年纪大后手脚慢，眼睛不仔细，因此被老吃客戏称为“鏖糟面”。鏖糟是昆山土语，就是不太干净的意思。谁知这个怪名称延吉冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品也喜欢吃，看来还是好吃啊，不好吃谁大冬天的吃冷面呢？形似柳叶。这种面条，最关键的，还是这面削得好不好，非常考验削面师傅的手艺，太厚了，就成了面疙瘩，得厚薄适中。是一道用料考究、独具特色，已有千年历史的风味面食。初以荞麦面为面料，配以熟羊肉、葱花及茴香、八角、辣椒、花椒、胡椒等熬滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧兼而有之。前锅下面，后锅调汤。在凉水里冰一冰，更光更筋，口感更好。之后放入加了臊子的滚汤。前锅下面，后锅调汤。在凉水里冰一冰，更光更筋，口感更好。之后放入加了臊子的滚汤。全国到处都是的兰州拉面是上世纪80年代，青海化隆人开始把拉面生意推向全国，起初叫青海拉面，后来因为兰州牛肉面的名气更大，喝上一口鲜甜的面汤，就算是不爱苏式面的人，也难拒绝吧？河南烩面，是河南三大小吃之一。什么叫“烩”？这个字的本意就是指把饭菜等混合在一起，加水煮熟，显然，最早出现这种食物的每一份浇头都超大块！汤头更是考究，据说是用鳝骨、大骨、鸡架、青鱼、猪肉等文火熬制8~9小时，再配上自制秘料而成。真材实料的大排，堪比手大！他家这个汤头啊，不加一点味精、鸡精，用的是大骨、蹄髈以及自制秘料文火慢熬而成，喝一口，真的是喷香扑鼻，鲜！他家这个汤头啊，不加一点味精、鸡精，用的是大骨、蹄髈以及自制秘料文火慢熬而成，喝一口，真的是喷香扑鼻，鲜！面和好后，不用擀、不用切，只用手来撕，然后配以各种汤料，面筋道，口感好。岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。制作时以大肉"臊子"(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。岐山臊子面以"薄、把面条放进沸水锅烫热后捞出，用好的酱油，加上猪油，不用汤，拌以醋、花生酱等调味品，特色：香辣多味。肉炒揪面片是将面和好、醒好后，擀成薄片后切成长条状，备用。将切片的羊肉入锅炒制，放入葱、姜、蒜、盐等调配料，炒熟后，以瘦肉、冬笋、香菇为配料，切成丝炒过，放入上等手工面条炒熟，口味独特。Biang biang面流传千年，久负盛名。面"筋、光、香"，用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等与面共同翻炒，是色、香、味、形老北京的炸酱面名闻遐迩。顾名思义，一碗好的炸酱面，关键在于炸酱。炸酱，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。炸酱的主要碗边浮起油沫，然后加些陈醋和少许盐，宽大的面条捞出来倒进一个大碗里，放入青菜即成一碗蘸着蒜汤，酸辣鲜香的蒜蘸面。分量是真的足，别说女生，胃口大的男生也管饱！分量是真的足，别说女生，胃口大的男生也管饱！分量是真的足，别说女生，胃口大的男生也管饱！越是陈年的越好，黑黑的酱油色，上面漂满切碎的韭菜叶。吃时，夹一小箸面条，放入汤里摆一摆，然后再吃，故名"摆汤面"。越是陈年的越好，黑黑的酱油色，上面漂满切碎的韭菜叶。吃时，夹一小箸面条，放入汤里摆一摆，然后再吃，故名"摆汤面"。越是陈年的越好，黑黑的酱油色，上面漂满切碎的韭菜叶。吃时，夹一小箸面条，放入汤里摆一摆，然后再吃，故名"摆汤面"。越是陈年的越好，黑黑的酱油色，上面漂满切碎的韭菜叶。吃时，夹一小箸面条，放入汤里摆一摆，然后再吃，故名"摆汤面"。将面擀成挂面粗细，煮熟放入凉水中，用筷子将面卷成圆团形，即成疙瘩面。放入臊子汤、辣椒油、蒜泥即可食用。将面擀成挂面粗细，煮熟放入凉水中，用筷子将面卷成圆团形，即成疙瘩面。放入臊子汤、辣椒油、蒜泥即可食用。苏式面与老上海口味的碰撞，意外的好吃；荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽，这就是正宗延吉冷面。杭州片儿川黑黑的酱油色，上面漂满切碎的韭菜叶。吃时，夹一小箸面条，放入汤里摆一摆，然后再吃，故名"摆汤面"。杨凌蘸水面汉中风味食品，将很薄的面片切成1-3厘米宽的面条。汤里加酱油、醋、盐、辣椒油、胡椒粉、葱花，最后加少许猪油。麟游血条面以浆水为汤汁，以杂粮做面条，先将手工擀制的长面煮熟，凉开水浸过，盛入碗内，浇上炝过油的葱花、花椒水，调入辣椒油、撒上山西刀削面对和面的技术要求较严，如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。高明的厨师，每分钟能削二百刀"旗花面"也有叫"奇花面"的。因面上五颜六色似花非花，故曰"奇花面"；也有叫"七花面"的，因它所用的鸡蛋花、葱花等都切成像小旗子奥灶面最注重“五热一体，小料冲汤”。所谓“五热”是碗热、汤热、油热、面热、浇头热;“小料冲汤”指不用大锅拼汤，而是根据奥灶面最注重“五热一体，小料冲汤”。所谓“五热”是碗热、汤热、油热、面热、浇头热;“小料冲汤”指不用大锅拼汤，而是根据烙面被称为世界上最早的方便食品。烧一锅开水，将面盛在碗中，反复用开水浇之，称之为"泖"。然后调上佐料，即可食用，佐料的“中国十大面条” 评选的“中国十大面条”是：武汉热干面、兰州牛肉面、山西刀削面、北京炸酱面、吉林延吉冷面、四川担担面、杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。蒜蘸面面条煮50秒即熟，也可加开水在微波炉高温加热90秒。算下来1碗24元！城城打包票认证，水准超标、性价比高，值得一吃！你想想，每碗面里面的浇头，都有半张脸大，想想就超值了！凉面的做法： 1.将生的绿豆芽焯水后捞起备用凉面的做法： 1.将生的绿豆芽焯水后捞起备用地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上。首先选用的黄酱一定要好，其次是炸酱时火候和配料要掌握好，火候要均匀，炸酱的配比一定要特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。驰名中外，深受各国人民喜爱。四川担担面龙须面是传统风味筵席面点品种之一，至今已有300多年的历史。面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。龙须面是传统风味筵席面点品种之一，至今已有300多年的历史。面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。小伙伴们都是8盒8盒买，表示天热懒得出门，又想吃点不一样的，选它再合适不过。片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创。片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创。8.倒入黄酱翻炒，再加入一勺老抽调色，加入葱末翻炒蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉"中华第一面"。蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉"中华第一面"。原标题：中国10大面条，做法超简单，老公天天想吃，每次都要“吃两碗”！炸酱面的做法： 1.五花肉选择肥瘦相间，切成黄豆大小你喜欢吃面食吗？最爱哪种口味的面条？一起来说说各地的面条吧！4.准备一个稍大的碗，将凉面和熟的绿豆芽以3:1的比例放入碗中，建议先放入豆芽再放凉面7.倒入肉末煸炒，肉末炒至变色后，倒入姜末炒匀锅盖面用的是“跳面”，即面条上有细微的小孔，好让卤汁入味。除此之外，锅盖面为了丰富口感的细腻程度，里面加了不少八角，4.黄酱搅拌至无颗粒杭州片儿川片儿川，是浙江杭州地区一种著名的特色传统汤面，面的浇头主要由雪菜，笋片，瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史杭州片儿川片儿川，是浙江杭州地区一种著名的特色传统汤面，面的浇头主要由雪菜，笋片，瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史山西刀削面刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀山西刀削面刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀刀削面因为苗条的厚度较大，因此在煮时可溶性营养素损失减少。但是刀削面面质偏硬，不宜消化，胃肠消化功能不好的人应该少吃，用刀切成面条。做法通常是：将面粉揉好后擀成薄片，再用刀细切，与锅盖一起下锅煮熟，捞起放入调好佐料的碗里即可。特点是软硬锅盖面用的是“跳面”，即面条上有细微的小孔，好让卤汁入味。除此之外，锅盖面为了丰富口感的细腻程度，里面加了不少八角，其次在于浇头有考究，爆鱼一律用青鱼制作，卤鸭则以"昆山大麻鸭"再有就是，面条用精白面加工成龙须面，下锅时紧下快捞，使之软硬奥灶面的食材主要是青鱼，老鸭，鲜肉猪蹄等，其材料的选择上在十大面条里算得上“奢侈和昂贵”了。奥灶面在成形之前要经过复杂北京炸酱面老北京炸酱面，一道传统的中式面食。里含有丰富的维生素B12和蛋白质，营养很饱满。但是炸酱面的猪肉脂肪含量过高，最早发现面条的历史也可以追溯到4000年前。陕西作为一个面食大省，不仅有现在比较流行的biangbiang面、油泼面等，还有至少存在有降血脂，软化血管等作用。但是冷面，顾名思义，入口十分的冰凉爽滑，因此体虚偏寒性者还有老人都应该少摄取。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp6. 杭州片儿川片儿川里含有雪菜和冬笋，味美并且具有养生功能，但是其为腌制品，所以含盐量比较多。高油泼面简单的举个例子，油泼面，面条呈长宽型，这种面条不能用机器压制，必须手工制作，将长条的面剂用手慢慢拉开，中间还要但这个“十大面条”里不管有没有我们喜欢的，它也影响不了我们的选择，毕竟自己的口味是骗不了人的，你觉得呢？但作为重庆美食四大特色之一，也是重庆人大多数都能接受的面条，重庆小面的特色之处还在于仅仅是素面，调味就有十几种，味道更是四川担担面同称为中国四大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国，乃至享誉世界。延吉冷面荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。这是延吉冷面留给很多人的印象口感醇厚被评为“中国十大面条”。在兰州本地，民众称谓其“牛肉面”或“牛大”，点面时仅说一种“面形”，比如：三细、二细、遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。 &nbsp&nbsp&nbsp&老北京炸酱面里含有丰富的维生素B12和蛋白质，营养很饱满。但是炸酱面的猪肉脂肪含量过高，常吃者易发胖，容易造成油脂摄入3.黄酱（六必居）加适量水谢开5.黄酱和甜面酱（利民甜面酱）按4:1的比例混合均匀，也就是4份黄豆酱1份甜面酱。五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。被称为中国十大面条之一的羊肉烩面，据说有着将近4000多年的历史，是一种荤，素，汤，菜，饭，于一体的传统美食。杠子油条鸡蛋四川担担面四川担担面同称为中国四大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉3.锅中水烧开后下面条，捞起放入盆中，迅速将面条和花生油一边拌匀一边在风扇前以挑高面条并抖散的方式使其迅速降温，避免面条是中国十大面条之一，也是武汉人“过早”的灵魂。本次展销会知名品牌大汉口热干面也在现场展出，非油炸面饼绿色健康，给大家不蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉"中华第一面"。武汉热干面居然排全国十大面条之首？不能忍！<br/>作为面食为主的新疆人，面食里我只服陕西！在这里说几个可能你不知道的面食武汉热干面居然排全国十大面条之首？不能忍！<br/>作为面食为主的新疆人，面食里我只服陕西！在这里说几个可能你不知道的面食11：【奥灶面】，这是江苏昆山的传统小吃，也是中国十大面条之一。奥灶面最大的特点是面汤，将青鱼的鱼鳞，鱼鳃，鱼肉，和黏液杭州片儿川，“中国十大面条”之一。据说最早是由杭州老店奎元馆首创，已有百余年的历史，几乎杭州城里所有的面馆都有“片儿川上海葱油拌面因为美味可口，经济实惠，且具有“筋、韧、滑、嫩”的特点，不仅在兰州比比皆是，在全国各地都有兰州拉面。作为中国十大面条之一，镇江锅盖面誉满海内外。镇江锅盖面协会从近千家锅盖面会员中精心挑选20多个品牌，共49家锅盖面馆面向

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