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遵义羊肉粉前沿信息_遵义羊肉粉加盟费多少钱(2024年12月实时热点)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：教程更新日期：2024-11-30

遵义羊肉粉

王幺妹遵义羊肉粉：辣味与卫生的双重体验在香港，米线店琳琅满目，但真正符合我对辣味追求的却不多。幸运的是，家附近有一家王幺妹的遵义羊肉粉店，辣味和分量都让人满意。 1⃣️ 羊肉粉：我点了一份遵义羊肉粉，肉量十足，米粉略显粗壮。汤底味道浓郁，酸豆角的加入带来了一丝独特的气味，虽然有点臭味，但别有一番风味。 2⃣️ 辣度：香港的辣味与众不同，这里的辣更加纯粹，不香也不辣，甚至没有辣椒油，但确实非常辣。每次吃都需要备好纸巾，不要小看香港的辣椒。 3⃣️ 笋尖肥肠：大肠处理得非常干净，没有一点油脂，整体软烂，酸辣口味搭配上煮得软糯带点脆度的笋尖，口感极佳。总结：虽然味道不错，但卫生条件一般。在店里用餐时，有4只小飞虫在桌子上盘旋，不介意的话可以尝试。地址：九龙红磡明安街2-18号宝石戏院大厦

羊肉粉的灵魂：一碗汤的传奇 “遵义羊肉粉的灵魂是什么？” “不管是遵义、水城、兴义、毕节还是金沙，羊肉粉的灵魂都是羊汤！”羊肉粉的始祖、36味羊汤的发明人余连宗的第10代传人，老余家三样菜的主人这样告诉我。 “兴义人喜欢老酱，水城人喜欢蒜粒炸的油辣椒，这些只是地方特色，就像遵义人喜欢吃糊海椒一样。你总不会认为你穿的衣服是你的灵魂吧？” “我家先祖在发明羊肉粉之前，先是发明了36味羊汤，用36种中药熬制的羊汤。过去喝羊汤只是北方才有，北方的羊汤做法很简单，选用没有膻味的羊肉放点生姜之类的熬制就可以了。可南方都是膻味很重的山羊，熬出来的羊汤是没人喝的。36味羊汤未发明前，南方是没有喝羊汤习惯的，吃羊肉也少。” “我家从江西入黔，先祖余连宗以餐饮为业，他精通中医，尤推崇药王孙思邈食养的思想，善用中药入味，做的牛肉特别好吃，被誉为“回龙牛肉”，就是说他做的牛肉有如天上龙肉的美味。贵州高原‘天无三日晴，落雨当过冬’，气候寒湿，羊肉是非常好的食材，于是他发明了36味羊汤。羊汤的历史很早，羊肉被称为‘百草丹’，羊汤入药最早有记载的是张仲景的‘归姜羊肉汤’，‘黔地无闲草，夜郎多良药’，以树叶百草为食的贵州山羊，更有‘百草丹之王’的美誉。36味羊汤最大的特点就是化膻为鲜，做出的羊肉羊汤本味鲜香，一点膻味没有，第二是平热降燥，久吃不上火，成了人人都喜欢的美食。” “我家所在的尚嵇古镇，以前叫上溪场，明清时期是遵义四大场之首，川黔交通要道，茶盐古道纵横，脚夫马夫很多，于是他发明了羊肉粉这种很经济的吃法，主要是让他们能喝到一碗滚烫的羊汤的同时，还能填饱肚子，既解决了吃饭的问题，也达到了除寒除湿、滋补气血的目的。所以，羊肉粉的灵魂是羊汤。” “今天贵州市面上正宗的羊肉粉，虽然都是中药熬汤，但用药都不全了。36味方配伍复杂，加上很多人又不懂它的药理机制，大部分人都只选用了其中部分调味调香的辛香料，百人百味，失去了灵魂，对贵州羊肉粉的推广很不利。” 由于篇幅限制，下篇《羊肉粉的历史》再为你分享贵州羊肉粉江湖的演变。

茂名美食探秘：遵义羊肉粉的独特魅力在茂名，沙煲粉是当地的特色美食𐟍œ，但你知道吗？还有一种让人欲罢不能的美食——遵义羊肉粉！一走进店门，满屋子都是羊肉的香气，不是那种让人避之不及的浓重羊骚味，而是那种让人难以抗拒的清香。 𐟍– 羊肉和羊杂都是新鲜可见的，从窗口望去，可以看到阿姨们正在分割宰好的羊，一切都显得那么真实。 𐟓 地址：直接导航至官山二路忠华楼，十字路口进去五十米左右就能找到。 𐟍œ 种类：粉面：细米线、粗米线、碱水面招牌：羊肉、羊杂、羊腰小点：羊排、羊脚、羊小腿、羊蛋、羊肥肠等配料：卤蛋、炸煎蛋、炸腐竹、油果、竹笋、花生、各种辣椒酱 𐟒𐠤𛷦 𜯼š ￥12~24，丰俭由人。大多数人都会忍不住再加一些卤料和配菜。 𐟍 体感：细米线是我的最爱，滑溜溜的，软硬度刚刚好，微微弹牙。汤底清淡，羊骚味不浓，味精味也不重。建议不要加太多辣椒酱，否则会盖过原汤底的味道。可以像鸳鸯锅底那样，辣椒酱只放在一半汤底，这样既有层次感又不会太辣。自助调料区有十几种调料，包括蒜蓉辣酱、羊油辣椒、糊辣椒、香辣椒、孜然粉、胡椒粉、醋等。 𐟍— 卤料：这次尝试了卤羊舌，切开后看起来像鸡鸭肾，口感偏硬，没什么味道。卤汁的味道也一般，感觉外貌和味道不成正比。总体来说，这家店还是非常值得一试的。饭点时间人会很多，建议十一点半左右过去。

贵州羊肉粉推荐品尝攻略家人们，今天来聊聊贵州的美食——贵州名粉！𐟍œ 说到贵州，大家可能首先想到的是茅台酒、酸汤鱼或者苗家酸菜粉，但其实，贵州的羊肉粉也是一绝！今天我就来给大家推荐几款贵州的羊肉粉，都是我亲自尝过的，绝对不吹牛哦~ 𐟐六盘水羊肉粉：香辣可口口感：六盘水的羊肉粉真的太好吃了！羊肉鲜嫩多汁，搭配上热腾腾的米粉，简直让人欲罢不能。𐟘‹ 汤底：羊汤鲜美浓郁，没有膻味，每一口都能品尝到羊肉的醇厚味道。环境：在六盘水，吃羊肉粉可是个大事，很多店铺都装修得很有特色，让人一吃就爱上！推荐店铺：怡满香、羊羊侠、土罐砂锅等都是不错的选择。 𐟐遵义羊肉粉：软烂鲜香口感：遵义羊肉粉的羊肉口感软烂，香气扑鼻，米粉则是Q弹爽口，搭配起来别具风味。𐟍œ 汤底：汤底味道浓郁，讲究原汁原味的鲜字，每一口都能感受到羊肉的鲜香和米粉的爽滑。历史：遵义羊肉粉有着300余年的制作历史，是贵州的传统美食之一。推荐店铺：市区内随处可见羊肉粉馆，哪家都好吃，真的！ 𐟐兴义羊肉粉：酱汁浓郁口感：兴义羊肉粉的酱味浓郁，肉质鲜嫩多汁，搭配上独特的酱汁，味道独特且美味。𐟥⊩…𑦱：酱汁由7种原材料经过多重工序制作而成，咸鲜醇厚、回味悠长。店铺：在兴义市区内有很多卖羊肉粉的店铺可以选择哦！说到贵州的羊肉粉啊，真的是让人回味无穷啊！𐟤䠥悦žœ非要选一款最值得推荐的羊肉粉的话啊，我可能会倾向于遵义羊肉粉吧~ 毕竟它的口感和汤底都太赞了！而且啊~ 遵义还是中国革命老区之一呢~ 有着丰富的历史文化底蕴哦~ 大家有机会一定要去尝尝看啊~ 𐟥𓀀

这家遵义羊肉粉店，汤底鲜美，羊肉嫩滑！和朋友已经吃过晚饭了𐟍𝯸，偶然发现这家店就在附近，于是决定尝试一下。点了一碗羊肉粉，吃到一半又加了一碗羊杂粉。相比之下，更喜欢羊肉粉，没有那么油腻。这家店的糊辣椒、宽叶子韭菜、香菜、酸菜和大蒜都可以自己加，和我在贵州吃的一模一样！能明显吃到米香，粉条是粗的，汤底非常鲜美𐟑𐟏𛣀‚加韭菜时看到一口巨大的锅，真是让人惊叹。推荐点清汤粉，然后加小米辣，冬天喝特别舒服✌𐟏𛣀‚喜欢糊辣椒的朋友可以加一勺拌匀一起吃！而且他们家的泡菜也非常好吃，感觉只要是泡菜好吃的店，都不会差！

孝感的贵州美食，你尝过吗？作为一个在遵义生活了20年的地道的J妞，我从小就吃着遵义羊肉粉、炒洋芋、洋芋粑粑、恋爱豆腐和黄糕粑长大的。所以，对于「漂亮的豆腐店(玉泉路店)」的小豆腐是否正宗，我可是有发言权的哦！首先，他们家的「贵州包浆豆腐」真的是一绝，尤其是小时候在遵义吃的烤小豆腐，把辣椒面灌进去，那味道，简直让人欲罢不能！遵义的辣椒面𐟌𖯸才是灵魂所在，真的是一绝！再说说「贵州黄粑」，也就是我们常说的黄糕粑。记忆里的味道，真的是好吃到爆！遵义叫黄糕粑，南白的黄糕粑才是正宗的，不过跑题了，哈哈哈…… 「秘制五花肉」也是必点的单品，腌制过的五花肉，味道特别棒，绝对不能错过！还有「会蹦迪的烤小肠」，这个有嚼劲，不是那种很烂的，吃起来特别有感觉。上次和姐妹们去，买了他们家的某团套餐，三个女孩子吃得特别满足。那天去得比较早，老板亲自帮我们烤的，还会叮嘱我们烤成什么样才好吃，对食材的把控真的很严格，真是让人佩服！ 𐟒›𐟒›𐟒›重点来了： 1️⃣ 吃贵州美食，鱼腥草（我们方言叫折耳根），这可是蘸碟的灵魂，不过一般人吃不惯。 2️⃣ 贵州美食的第二个灵魂，辣椒面……还是比较像遵义的味道。对于在遵义生活了20年的我来说，久没吃到遵义的东西，吃了一顿漂亮的豆腐店，那个心动的感觉，真的是无法用言语形容！总之，孝感的贵州美食，真的是让人欲罢不能，你一定要去尝尝啊！

南安民主街的遵义羊肉粉，辣得过瘾！在南安的民主街，有一家红色字招牌的店，特别引人注目。我尝试了他们家的微辣红油羊肉粉，味道真的非常香，但辣度有点超出了我的预期。如果你喜欢辣味，这绝对是一个不错的选择。不过，如果你不太能吃辣，清汤的可能会更适合你。 𐟒𐤻𗦠𜦖𙩝⯼Œ小碗的羊肉粉售价18元，在溪美地区的羊肉粉中算是性价比不错的选择。如果你有机会来到南安，不妨去试试这家店的遵义羊肉粉，绝对不会让你失望！

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𐟍𒠥䩦𐔨𝬥‡‰，这些羊肉粉馆你一定要尝试！遵义人对羊肉粉的热爱，简直让人难以忽视。在寒冷的天气里，一碗热腾腾的羊肉粉，简直是早餐的最佳选择。𐟌ž 𐟔 羊肉粉的种类繁多，但遵义羊肉粉尤为出色。虾子羊肉粉、习水羊肉粉、董公寺羊肉粉，各有千秋。今天，我要给大家推荐几家我亲自品尝过的，味道正宗的羊肉粉馆。 1️⃣ 戴聋子羊肉粉：这家店在董公寺街上已经有多年的历史，味道非常地道。如果你运气好，还能吃到耙肉。不过要注意，门口停车可能会被拍。𐟚— 另外，老板对泡菜比较吝啬，记得早点去。地址：董公寺街上，农贸市场门口。 2️⃣ 文茂羊肉粉：据说这家店是从天义厂搬过来的，现在位于210国道上，已经是新热点。老板大方，分量足，碗大。泡菜、蒜苗、香菜都可以自己放，管够。𐟥젥œ车方便，走董公寺老路（210国道），珍酒厂附近。地址：210国道，珍酒厂附近。 3️⃣ 遵义羊肉粉：这家店位于中心城区核心位置，味道正宗，分量也很足。𐟍œ 地址：昆明路进航天罗庄小区小路上，见图片13门面。导航可以搜闵四遵义羊肉粉（昆明路店）。 4️⃣ 闵四遵义羊肉粉（恒大城店）：新开的店，虽然不是每家闵四都好吃，但这家绝对值得一试。停车方便，老板大方，分量足，碗大，还有薄饼。𐟥ž 地址：恒大二期背街那条路，法院背后。导航店名即可到达。这些羊肉粉馆各有特色，无论是味道还是服务，都值得一试。在这个寒冷的季节里，一碗热腾腾的羊肉粉，绝对能给你带来满满的幸福感。𐟍𒀀

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