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武夷岩茶水仙权威发布_武夷岩茶水仙的功效与作用(2024年11月精准访谈)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：观点更新日期：2024-11-26

武夷岩茶水仙

武夷岩茶水仙：石缝中的香韵传奇 𐟌🊣## 探秘岩茶水仙：石缝中的珍宝 𐟌𑊊在云雾缭绕的武夷山脉深处，隐藏着一种珍稀的茶叶——岩茶水仙。这种茶叶因其独特的生长环境和品质，成为了茶界的传奇。岩茶水仙生长在石缝中，汲取着大自然的精华，孕育出了独特的香韵。得天独厚的生长环境：武夷山脉的馈赠 𐟏ž 武夷山脉独特的地理环境和气候条件，为岩茶水仙的生长提供了得天独厚的条件。这里的土壤富含矿物质，气候湿润适中，阳光和雨露的滋养使得岩茶水仙的叶片肥厚、内含物质丰富。正是这样的环境，造就了岩茶水仙独特的品质。品味岩茶水仙：香韵悠长，回甘无穷 𐟍𕊊品饮岩茶水仙，仿佛能够感受到大自然的清新与恬静。其茶汤橙黄明亮，清澈透亮，散发着淡淡的兰花香气。入口后，滋味醇厚甘爽，回甘无穷。每一口都能品味到岩茶水仙独特的香韵和品质。健康益处：品味与健康的双重享受 𐟌🊊岩茶水仙不仅口感独特，还富含多种对人体有益的成分。长期饮用岩茶水仙，可以帮助消化、降低血脂、延缓衰老等。同时，岩茶水仙还具有一定的抗氧化和抗菌作用，有助于增强人体免疫力。送礼首选：品味与文化的完美结合 𐟎 岩茶水仙作为中国传统茶文化的代表之一，是送礼的绝佳选择。无论是送给亲朋好友，还是作为商务礼品，都能体现出送礼者的品味和诚意。同时，岩茶水仙也是一种具有文化内涵的礼品，能够传递出中国传统文化的精髓。全球赞誉：品质与荣誉的见证 𐟌Ÿ 岩茶水仙以其独特的品质和口感，赢得了全球茶友的赞誉。在国际茶叶评比中，岩茶水仙屡获殊荣，成为了中国茶文化的骄傲。结语：岩茶水仙，一种生长在武夷山脉石缝中的珍稀茶叶。它独特的生长环境和品质，赋予了它独特的香韵和口感。让我们一起品味岩茶水仙，感受大自然的馈赠和茶文化的魅力。𐟌🰟𕀀

武夷岩茶水仙：从祝仙到老枞的传奇 𐟌🠦�䷥𒩨Œ𖦰𔤻™，福建建阳小湖乡大湖村的严义山祝仙洞发源地，被誉为“香不过肉桂，醇不过水仙”，这句话道出了水仙茶的独特风味。 𐟌🠦𐴤𛙨Œ𖯼Œ无性系品种，小乔型，大叶型，干茶条索粗壮肥硕，香气悠长，淡而幽雅，香醇持久，极为耐泡。水仙茶树分为水仙、高枞水仙、老枞水仙三种类型，还有陈年水仙的独特风味。 𐟌🠤𘉥年树龄以内的水仙茶树称为水仙，茶汤清醇爽口，香气舒适。如果工艺到位，还能品出幽幽兰花香。 𐟌🠤𘉥年到六十年之间的水仙茶树称为高枞水仙。高枞水仙如同成熟稳重的中年人，茶汤醇厚，微带木质味，柔和花香。 𐟌🠥…�年以上的水仙茶树称为老枞水仙。老枞水仙的茶汤中“枞”味浓郁，“枞”味是一种丰富的滋味，能从茶汤中品出苔藓味、粽叶香、木质味等饱满，并且有很好的清凉感。老枞水仙因其独特的口感和丰富的体验，备受追捧。

武夷水仙茶：香不过肉桂，醇不过水仙 𐟍ƒ 武夷岩茶水仙，虽然不如大红袍那样名声在外，但绝对是乌龙茶中的精品。正如“香不过肉桂，醇不过水仙”所说，水仙茶以其独特的香气和醇厚的口感赢得了茶友们的喜爱。水仙茶树品种属于无性系，大叶晚生种型，叶片比其他小叶种大一倍以上，叶质肥厚，条索肥壮，色泽乌褐油润，茶汤呈琥珀色，清澈，香气浓郁，具有兰花香、粽叶香、青苔香和木质香。 𐟍ƒ 如果说肉桂是茶中的霸王，那么水仙便是茶中的虞姬。茶汤口感醇厚稠滑且柔和，不张扬，像一位温婉的客人。 𐟍ƒ 武夷水仙根据产地分为岩上水仙和高山水仙。岩上水仙包括正岩水仙、半岩水仙和洲茶水仙；半岩水仙则有吴三地水仙、竹坑水仙和桐木关水仙之分。 𐟍ƒ 根据树龄，武夷水仙又分为三种：普通水仙：树龄不超过30年，茶树定期修剪。高枞水仙：树龄在30-60年之间，未经过人工修剪。老枞水仙：树龄60年以上，自然生长的水仙。 𐟍ƒ 随着树龄的增长，“枞味”越显。“枞味”是时间沉淀下来的产物，珍贵且值得细品。 𐟍ƒ 除了这些分类，你还有其他关于武夷水仙的问题吗？欢迎在评论区交流讨论哦～

武夷岩茶水仙与肉桂：香气口感全解析 𐟌🣀香气口感】肉桂茶的茶多酚、咖啡碱和醚浸出物含量较高，使得其茶汤香气辛辣而霸道，兼具桂皮香、花香和果香，滋味浓郁且回甘持久。相比之下，水仙茶的香气更为优雅，以兰花香气为主，滋味醇厚甘爽，回甘明显。 𐟌🣀外观】肉桂茶叶外形条索紧结，色泽乌黑。肉桂茶干茶色泽清褐泛黄带砂绿，叶底黄亮柔软。水仙茶干茶条索肥壮紧结匀整，叶端褶皱扭曲，叶片色泽青翠黄绿，叶底肥嫩明净，绿叶红边。 𐟌🣀制作工艺】肉桂和水仙的制作工艺都需要经过采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等繁琐的制茶工序，其中烘焙过程是影响它们口味的关键。 𐟌🣀产地】肉桂与水仙的主要产区皆为福建武夷山，武夷山被誉为“茶中圣地”，茶香与风景并存。尤其以“三坑两涧”（慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧）最为著名，是最重要的名枞发源地之一。这些茶区的地理位置优越，气候湿润多雨，云雾缭绕，极适合茶叶的生长。受高山云雾的影响，茶叶内含物质积累丰富，这也因此使得武夷山出产的肉桂与水仙皆为茶中极品。 𐟌🣀茶树特征】肉桂属于灌木型中叶种，水仙则属于小乔木大叶种。此外，茶树需保证一定的生长周期，以便其自身内部物质的积累。例如，肉桂需要50年以上树龄，水仙则需30--100年之间。 𐟍𕰟𕰟𕦰𔤻™茶和肉桂茶都是武夷岩茶的佳品，各自拥有独特的口感和香气，对于喜欢武夷岩茶的朋友们来说，选择哪一种都是不错的选择。在品饮时，一定要把握住“品”的精髓，不要急于吞咽，而是要慢慢品味其滋味，感受其独特的口感和香气。对于新手来说，可以尝试使用白瓷盖碗来冲泡，这样既能保证冲泡效果，又能让茶汤的口感更好。

水仙岩茶 𐟌𘢜褻Š天想跟大家聊聊一种特别的茶——水仙岩茶。作为武夷岩茶中的一员，它有着独特的魅力和悠久的历史。每次品上一杯，都仿佛在与大自然对话。接下来，跟我一起深入了解这个茶吧！ 𐟌🦰𔤻™岩茶的起源与历史水仙岩茶的起源可以追溯到道光年间，当时有人在建阳县大湖村祝仙洞发现了这种茶树。因为树龄较长，茶树已经被当地农民祝姓者发现，并广泛种植。到了清末，这些茶树被移植到了武夷山。因此，水仙岩茶也逐渐成为了武夷岩茶的一部分。 𐟍ƒ水仙岩茶的独特品质与分类水仙岩茶有着独特的品质，其茶汤颜色根据加工工艺分为轻火、中火和足火三种。轻火茶汤呈金黄色，中火茶汤为橙红色，而足火茶汤则是深橙红色。不同火候的茶汤颜色和香气各异，轻火和中火的茶汤不适合长年久放，而高足火的茶汤则更适合长时间存放。另外，水仙岩茶还根据采茶季节分为春茶和冬片两种。春茶品质较好，冬茶产量较低。老枞水仙则是水仙岩茶中的一种特殊存在，树龄超过50年，茶叶条索长、叶片大而肥，茶汤橙红或深橙红，枞味浓郁，是水仙岩茶中的佼佼者。 𐟌𘨀枞水仙的魅力老枞水仙的生长环境非常独特，主要生长在武夷山的吴三地村。茶树高幅可达5米以上，采摘时需要架梯人工采摘。老枞水仙的茶叶不仅条索粗壮，叶片肥大，而且叶脉粗隐，边缘锯齿较深。这款茶的枞味特别独特，有木质香、兰花香、青苔香和粽叶香交织在一起。茶汤醇厚，入口顺滑，盖香和杯底香持久。喝上一口，能感受到蒲草香和兰花香在口腔中弥漫，真的是一种享受。老枞水仙的制作工艺也非常讲究，需要特别焙火工艺。成品茶叶色泽绿润，茶汤金黄，枞香四溢。每一口茶汤都是岁月的沉淀，喝上一口就能感受到那种历史的厚重感。老枞水仙不仅仅是茶，更是一种文化的传承。每一口茶汤都承载着丰富的历史和文化底蕴，让人在品味中感受到一种宁静与愉悦。每次品老枞水仙，都仿佛在与大自然对话。希望大家也能喜欢这款茶！有什么问题或者想分享你的品茶体验，欢迎在评论区留言哦！𐟘Š

品茗记：中茶海堤B700武夷岩茶水仙 𐟑‰背景资料: 这次品鉴的是中茶海堤出产的武夷水仙，是一款复刻纪念版。B700是武夷山产区正岩水仙的传统出口货号，也是中茶厦门公司的经典产品。B代表武夷水仙，第一个数字7代表武夷山，第二个数字0代表春本生产的茶，第三个数字0代表特级。所以品鉴的时候确实有些期待！这款生茶的茶叶条索肥壮结实，色泽乌褐油润。 1️⃣原料来自: 武夷山名岩产区的水仙原料 2️⃣工艺: 武夷岩茶传统工艺➕海堤27道精制工艺➕变温烘焙技术 𐟑‰品鉴预备: 投茶量1:20，如果口味重可以增加投茶量。紫砂壶出汤时间即刻出汤，盖碗可以适当增加时间，快速洗茶一道即可。 𐟑‰品饮感受: 第一泡汤色呈现典型的乌龙茶颜色，橙红透亮，滋味醇厚，回甘舒适，兰香明显。多次品饮大约6-7泡后，汤色淡黄清澈，但依旧有淡淡的花香和兰香！ 𐟫𑤸ꤺ𚦄Ÿ觉这款茶的花香让人印象深刻，适合边藏边喝。2.5千克一箱，非常利于茶叶转化，原装就是牛皮纸铝箔袋！#茶

水仙茶传奇：千年岩茶魅力 𐟌𑠦𐴤𛙨Œ𖯼Œ作为福建省乌龙茶的一颗璀璨明珠，源自闽北，已有超过一千年的历史。早在清康熙年间，人们就开始人工栽培这种茶树，至今已有三百多年。 𐟌🠥“种信息：水仙茶属于无性系、大叶类、晚生种、小乔木型。其叶片比普通小叶种大一倍以上，茶梗粗壮，节间长，叶张肥厚，含水量高且不易蒸发。叶片呈水平状，叶色暗绿，富有光泽，叶面、叶缘、叶身均较平整，叶尖稍尖，芽叶淡绿色，绒毛多。 𐟌 品种类别：水仙茶分为闽北水仙、闽南水仙和凤凰水仙。闽北水仙：主要产于武夷山，代表山场有“慧苑坑”、“吴三地”、“小湖”、“樟墩”、“北苑”、“小桥”。闽南水仙：主要产于永春和漳平。凤凰水仙：主要产于潮汕。 𐟍𕠦�䷦𐴤𛙧š„制作工艺：武夷水仙是“岩茶”中的精品，虽未有“大红袍”的盛名，但在“乌龙茶”中也是佼佼者。曾在1915年的巴拿马国际博览会上获得金奖。制作工艺包括鲜叶采摘、晒青、做青、炒青、揉捻、走水焙、挑剔、复焙、足火等工序。采摘标准为鲜叶中开面，一芽三叶为佳。 𐟌ˆ 品质特点：芽茶条索肥壮，紧结匀整，叶端褶皱、扭曲，好似蜻蜓头。色泽青翠黄绿，油润有光泽，香气浓郁幽长。叶基主脉明显，表皮部分呈现蛙皮状斑点。冲泡后汤色橙黄，深而鲜艳，滋味浓厚醇和，具有爽口回甘的特征，叶底肥厚软亮，绿叶红边。香气清高细长，兰花香显。 𐟌𒠦 ‘龄与枞味：树龄达二三十年的茶树为高枞水仙，若达五十年以上树龄则为老枞水仙，过百年者，称为百年老枞。老枞水仙在兰花香的基础上有格外突出的枞味，主要分为木质味、青苔味和糙米味。

泡武夷岩茶，称重真的有必要吗？你泡茶的时候会称重吗？其实，现在很多茶具都自带智能电子秤，让称重变得非常方便。今天我想和大家聊聊武夷岩茶中的慧苑坑老枞水仙（8年陈），这款茶可是很多茶友的心头好。这款茶高香耐泡，水头肉质饱满，茶气回荡力强，岩茶正韵突出，简直是武夷岩茶水仙爱好者的最爱。不过，茶叶量和水的比例要不要调整呢？这就看个人的口味和追求了。如果你是个日常喝茶比较清淡的人，或者你喜欢老枞水仙的柔和醇厚、细腻甘甜，可以试试把茶叶量减少到6克。这样泡出来的茶汤会更加清爽。泡茶的时候，推荐使用130ml的盖碗或者紫砂壶。对于刚入门的朋友来说，可以试试以下方法：沸水沿盖杯内侧边缘“杯壁下流”旋转式下水，千万别冲破了茶胆。坚持沸水冲泡，随泡随出，或者第1泡5~10秒出汤，之后根据茶汤的实际情况，每泡坐杯时间递增5~10秒。对于那些偏爱水仙岩茶的朋友来说，慧苑坑老枞水仙的浓郁芳香、回甘醇厚和生津喉润正是他们所追求的。一般来说，8.3克的茶叶量配比120ml的水量是比较常规的操作。如果你觉得茶汤太浓郁，可以适当调整茶叶量。市场上有很多不同包装的武夷岩茶，茶叶量从4克到11克不等，最常见的是8.3克。每个人的口味不同，选择适合自己的就好。最后，希望大家都能找到自己心仪的茶，享受每一杯好茶带来的快乐。𐟍𕀀

武夷岩茶水仙 𐟌𘢜覭楤𗥲騌𖦰𔤻™，真的是茶中瑰宝！每次喝上一口，都能感受到那种独特的兰花香和醇厚的滋味。今天就来和大家聊聊这个迷人的茶叶吧！ 𐟌🦰𔤻™的历史与产地武夷岩茶水仙的历史可以追溯到清道光年间，当时有位姓苏的泉州人，在水吉县大湖桃子岗祝仙洞发现了一种茶树，这种茶树后来被称为“水仙”。因为当地“祝”和“水”同音，所以叫“水仙”。到了清末，这种茶树被移植到了武夷山。水仙茶树在不同生长环境中的表现也很出色，无论是平原还是水源地，都能找到它们的身影。 𐟌𑦰𔤻™的品种与特征武夷岩茶水仙属于无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。它的叶片肥厚，叶质柔软。干茶条索粗壮，色泽青褐油绿，叶底叶片呈椭圆形，肥嫩软亮。根据加工工艺的不同，水仙可以分为轻火、中火和足火等几种。轻火的水仙茶汤颜色金黄，中火的水仙茶汤颜色橙黄，足火的水仙茶汤颜色橙红或深橙红。轻火和中火的水仙不宜长年久放，而高足火的水仙则更适合长时间存放。老枞水仙是水仙中的一种特殊品种，树龄在50年以上。它的枞味更为馥郁悠长，茶汤也更加醇厚。老枞水仙的干茶条索长、叶片大而肥，叶脉粗隐，边缘锯齿较深，部分叶背呈现沙粒。 𐟔如何辨识老枞水仙要区分老枞水仙和普通水仙，首先要看树龄。老枞水仙的树龄在50年以上，而普通水仙的树龄在30年以下。老枞水仙的枞味独特，具有木质香、兰花香、青苔香等混合香气。其茶汤颜色呈橙红或深橙红色，滋味醇厚甘冽，入口顺滑，富有果胶感，回甘生津迅捷。普通水仙按等级区分，而老枞水仙则是单独的一个品种。老枞水仙的茶叶条索长、叶片大而肥，叶底撕开有白色细丝，这是叶片纤维。老枞水仙的香气馥郁持久，汤质细腻饱满，入口顺滑，富有果胶感，回甘生津迅捷，滋味醇厚甘冽。喝上一口老枞水仙，真的能感受到那种岁月的沉淀和自然的馈赠。𐟌🢜芥…𖥮ž，识别老枞水仙并不难，只要多看、多品、多感受，你也能挑到自己喜欢的那款老枞水仙。𐟘Š 喝茶这件事儿，真的是一件很享受的事情！如果你也有关于老枞水仙的问题或者经验，欢迎在评论区和我分享哦！𐟍𕰟Œ𘀀

𐟌🦭楤𗥲騌𖦰𔤻™：从历史到现代的品质之旅𐟍𕊰ŸŒ🦰𔤻™，作为武夷岩茶的明星品种，以其独特的品质和香气赢得了茶友们的喜爱。这个品种的茶树特别适合制作乌龙茶，尤其是闽北乌龙武夷岩茶。根据产地不同，水仙茶有时也被称为武夷水仙。 𐟌🦰𔤻™茶的历史可以追溯到清朝道光年间，大约两百年前从建阳引进种植。近年来，水仙茶在茶友圈中受到了热烈的追捧。那么，为什么水仙茶会如此受欢迎呢？让我们一起来探索其中的奥秘！ 𐟌🤸Ž其他解放后才发现的品种相比，武夷水仙是一款历史悠久的名茶，也是国家级茶树良种。水仙茶最大的特点就是香气悠扬、茶汤滋味醇厚。 𐟌🧔𑤺Ž水仙茶树是小乔木型，植株高大，如果没有持续修剪，等到长成几十年的老树时，采摘鲜叶往往需要爬上梯子（图五）。所以我们经常在采摘老枞水仙时需要带上人字梯。 𐟌🦰𔤻™茶树的叶片呈水平状，叶色深绿，富有光泽，叶面、叶缘、叶身均较平整，叶尖稍微尖一些。芽叶淡绿色，茸毛多，较肥壮。 𐟌🦭楤𗥲騌𖦰𔤻™的干茶条索紧结卷曲，色泽乌绿带黄，滋味柔和、清醇、爽口，香气舒适。工艺到位的话会有兰花香，叶底肥厚、软亮。 𐟌🧔𑤺Ž水仙茶树的栽培历史较长，所以老树不少。五十年到六十年以上树龄的水仙茶树被称为老枞水仙。为何是五十年到六十年这样一个模糊的界限？因为不同的生长环境，茶树的生长情况有所不同。就像不同的人，有的人五十岁以后就已经很智慧了，而有的人要六十岁以后才会对好多东西有所领悟。 𐟌🤸‰十年到五十年之间的水仙茶树称为高枞水仙。如果说老枞水仙是德高望重的智者，那高枞水仙就是成熟稳重年富力强的中年。不过，老枞水仙的滋味感是高枞水仙难以匹敌的。 𐟌🥜覰𔤻™的族群中，越老的茶树茶汤中有越浓郁的“枞”味。“枞”味是一种丰富的滋味，往往能品出苔藓味、粽叶香、木质味，并且有很好的清凉感。因为这些良好的感官体验，老枞水仙相当受追捧。