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玉米赤霉烯酮权威发布_玉米赤霉烯酮的危害(2024年12月精准访谈)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：观点更新日期：2024-12-01

玉米赤霉烯酮

黑玉米为何尽量少吃家人们，今天我们来聊聊黑玉米。作为一种营养丰富的粗粮，黑玉米最近可是备受健康养生爱好者的青睐哦！不过呢，任何食物都有两面性，黑玉米也不例外。今天我就跟大家分享一下为什么我们应该尽量少吃黑玉米，希望对大家有所帮助！ 𐟌𝩻‘玉米可能引发肠胃炎虽然黑玉米的膳食纤维能够促进肠道蠕动，有助于消化，但过量摄入或搭配不当却可能加重肠胃负担。特别是对于那些肠胃功能较弱的人群，如老年人、儿童以及患有肠胃疾病的患者，食用黑玉米时更需谨慎。此外，黑玉米的烹饪方式也可能影响肠胃健康。例如，将黑玉米煮成粥或打成泥后食用，虽然口感更佳，但也可能导致肠胃不适。 ⚠️黑玉米存在致癌风险尽管黑玉米的营养价值高，但我们也应警惕其可能存在的致癌风险。具体来说，黑玉米在种植和加工过程中可能会受到霉菌的污染。这些霉菌产生的毒素如黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等，均被世卫组织列为致癌物。特别是玉米赤霉烯酮，属于3级致癌物，对肝脏、肾脏等器官具有损害作用，可能增加患癌症的风险。因此，在食用黑玉米时，务必注意其安全性。 𐟓黑玉米需控制食用量虽然黑玉米的营养价值丰富，但摄入时也需控制适量。虽然黑玉米的热量约为181大卡/100克，相较于其他主食并不算特别高，但每个玉米棒的可食用部分通常只有50%-60%，因此整体热量仍不可忽视。若一次性摄入过多，仍可能导致热量超标，从而引发体重上升。黑玉米中的膳食纤维虽然有助于促进肠道蠕动、加速排便，对消化系统有益，但过量摄入也可能对胃肠造成一定负担。特别是对于消化系统较弱的人群，更应谨慎控制食用量。黑玉米还富含多种维生素和矿物质，但过量摄入也可能对身体健康不利。好啦，今天关于黑玉米的分享就到这里啦！希望大家在享受美味的同时也能保持健康。欢迎大家留言分享你们的经验和看法哦！有任何问题或者想了解更多的朋友都可以跟我说～

#真菌毒素检测仪# 采用荧光定量快速检测原理，主要检测粮油谷物及饲料中真菌毒素含量，包括黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、伏马毒素、赭曲霉毒素、T-2毒素等等，检测样品涵盖粮食谷物（大米、玉米、小麦、大麦、高粱等）及其制品、饲料及其原料、食用油脂、牛奶及其制品等。

葡萄酒酵母揭秘：天然vs人工 ### 野生葡萄酵母：大自然的馈赠 𐟌𑊊葡萄酒的灵魂在于酵母，而野生葡萄酵母是自然生长在果皮上的小精灵。在果实收获的季节，它们就开始忙碌起来，帮助我们把新鲜的葡萄转化成美味的葡萄酒。很多人喜欢用新鲜葡萄来制作天然酵液，当然也有不少人选择葡萄干。毕竟，“天然的”总是让人觉得更美好。你知道吗？成熟的新鲜葡萄表面那层白霜，其实是糖醇，酵母菌的最爱。糖醇不仅能防止葡萄中的水分流失，还能让葡萄看起来更新鲜。白霜越多，葡萄越新鲜。所以，制作葡萄酒时，我们其实不需要额外添加酵母菌，因为葡萄皮上已经有了。天然酵液：培养野生酵母 𐟌𞊊天然酵液其实就是培养葡萄皮表面上的野生酵母菌。这个过程已经有千年的历史了，人们通过这种方式将葡萄中的糖分转化成酒精。天然酵液在世界范围内被广泛使用，尤其是在自酿酒中。米霉菌与黄曲霉：微妙的平衡 𐟌🊊葡萄皮表面不仅有野生酵母，还有其他微生物，比如曲霉菌。曲霉菌中最常见的有黑曲霉复合种和炭黑曲霉复合种，它们会产生一些毒素，比如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A、呕吐毒素、伏马毒素、麦角生物碱、T-2毒素、展青霉素和玉米赤霉烯酮等。这些毒素对健康有害，所以自酿酒的安全性也因此受到质疑。米曲霉与黄曲霉：驯化与利用 𐟐𞊊曲霉属中有一个著名的物种——米曲霉，它被称为“酒曲”，用来酿制酱油和米酒。在日本，它被称为“米麴”，用于酿制味噌和清酒。1998年的一项基因研究认为，古人驯化了野生的黄曲霉成为米霉菌，就像驯化狼成为狗一样。米霉菌是黄曲霉的一个基因突变物种，丧失了黄曲霉素制造能力，出现在380万年前，被古人发现并利用到现在。天然酵液：真的靠谱吗？ 𐟤” 天然酵液中同时含有米霉菌和黄曲霉这两种真菌。然而，它并不靠谱，因为很容易产生有毒的野生菌种。在培养天然酵液的前一个月，液体中会含有各类毒素，因此需要逐渐弃种，让米曲霉和酵母成为优势菌种。其实，直接用商用酒曲和商用酵母来培养天然酵液会更好。商用酵母其实也是天然酵母，只是经过了200年的提纯复壮而已。结语 𐟍𗊊无论是野生酵母还是米霉菌，它们都是自然界中的小精灵，帮助我们酿出美味的葡萄酒。虽然天然酵液中可能存在一些安全隐患，但通过合理的培养和选择，我们依然可以享受到自然带来的美好。毕竟，葡萄酒的魅力不仅仅在于它的味道，更在于它背后的故事和历史。

消委会评测：14款粟米淀粉，哪款最安全？很多人做饭时都会用到淀粉来勾芡，增加食物的口感。最近，消费者委员会（消委会）对市面上14款粟米淀粉和木薯淀粉进行了霉菌毒素含量的测试。结果显示，12款产品不含任何霉菌毒素，只有2款产品检测出微量霉菌毒素，但这些毒素并未超过安全水平。消委会在去年9月从超市和食品连锁店收集了14款常见的预包装粟米淀粉和木薯淀粉样本，包括6款粟米淀粉和8款木薯淀粉。每盒的价格从约8元到36元不等。测试了4种霉菌毒素：黄曲霉毒素（Aflatoxins）、赭曲霉毒素A（Ochratoxin A）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol，DON，又称呕吐毒素Vomitoxin）和玉米赤霉烯酮（Zearalenone）。结果显示，所有木薯淀粉样本均未检测出霉菌毒素。而在6款粟米淀粉中，有2款样本——“家乐牌 Knorr”和“理想牌 Ideal”检测出微量玉米赤霉烯酮，分别含有每公斤29.5微克和7.8微克的玉米赤霉烯酮。消委会指出，玉米赤霉烯酮是由禾谷镰孢菌（Fusarium graminearum）及相关品种的霉菌产生的，可能存在于不同种类的谷物及其衍生食品中。这次测试为我们选择安全的淀粉产品提供了一定的参考。在选择淀粉产品时，不妨关注一下这些信息，确保食品安全。

#冀录家乡真美# #我是家乡代言人河北活动# 【新中国成立75周年唐山杰出党员光荣谱——李季伦】李季伦院士几十年致力于教书育人与科学研究工作。他首次提出固氮酶的双位点放H2理论,得到世界固氮权威的认可，引起国际同行家的关注；他首先研制成功了植物生长刺激素-赤霉素，成为我国杂交水稻不可或缺的增收手段；他首次发现动物生长素-玉米赤霉烯酮，使肉牛可增重16%，在我国填补了空白，打破了此类产品在全世界由美国一家垄断的局面。

𐟐𞧓œ州牧狗粮风险曝光𐟚늰Ÿ”近日，央视媒体曝光了河北南和工业区的宠物食品问题，其中瓜州牧狗粮被点名批评。 𐟘𗥜貱年的检测中，瓜州牧猫粮被发现含有超标的玉米赤霉烯酮，以及多种维生素的不足，如维生素A、D3、B1和B2。这些营养成分的缺失可能对宠物的健康构成潜在威胁。 𐟚릭䥤–，瓜州牧狗粮还被检测出其他问题，包括镁含量过高和粗灰分超国标等。这些质量问题让人对瓜州牧的品牌信誉产生了严重质疑。 𐟛᯸消费者在购买狗粮时应提高警惕，选择信誉良好的品牌，并尽量避免购买来自河北南和地区的狗粮。让我们一起行动起来，为宠物的健康把好关！

#养猪管理##养猪人##猪病防治##猪病问答##猪场管理##养猪霉菌毒素# 霉菌毒素对母猪群的影响！ 1、影响母猪的肝、肾及免疫器官功能黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素等强效霉菌毒素能够通过多种途径干扰母猪体内正常生理生化过程，导致肝、肾功能异常，免疫器官受损，进而显著降低母猪的免疫力和生殖能力。 2、导致母猪呕吐和消化道问题呕吐毒素和赭曲霉毒素能够刺激母猪的消化道黏膜，引发剧烈的呕吐反应，导致营养物质吸收障碍，进一步影响母猪的营养状况和生产性能。 3、干扰母猪的发情和配种玉米赤霉烯酮作为一种重要的植物源性雌激素类似物，能够干扰母猪的内分泌系统，导致发情周期紊乱，影响正常的配种和妊娠过程。 4、影响母猪的神经系统和呼吸系统伏马毒素则能够通过神经系统和呼吸系统对母猪产生毒性作用，引起神经症状和呼吸困难等症状，严重时可危及母猪的生命安全。

𐟐𑧌맲†菌毒素检测全解析𐟔 𐟧想要了解猫粮的细菌毒素检测？来，一起看看！ 𐟒€黄曲霉素：这种强烈的致癌和致突变毒素，在猫粮中可能损害猫咪的肝脏，长期摄入风险更大。 𐟒馲™门氏菌：常见的食源性病菌，能引发肠道感染，症状包括腹泻、呕吐，严重时致命。 𐟒‰内毒素：革兰阴性菌细胞壁成分，猫咪肠道虽是屏障，但在某些情况下可能大量进入血液，引发全身炎症。 𐟤⥑•吐毒素（DON）：存在于谷物中，可引起呕吐、腹泻，严重时致命。 𐟌𝧎‰米赤霉烯酮：干扰神经和肌肉系统，引发恶心、呕吐等消化道问题。 𐟛’买猫粮时，记得向商家索要检测报告哦！如果看到上述毒素均被检测，那这款猫粮品质有保障。避免购买连基本毒素检测都未做的猫粮，为猫咪的健康负责！❤️

霉菌毒素污染的危害与防范：饲料检验员必读近年来，霉菌毒素对农业和畜牧业造成了巨大的经济损失。据联合国粮农组织（FAO）资料显示，全球每年约有25%的农作物受到霉菌毒素的污染，其中2%的农作物因污染严重而失去饲用价值。亚洲养猪业每年因烟曲霉毒素造成的经济损失可能高达11亿美元。霉菌毒素污染在饲料中普遍存在，检出率可高达70%～100%，超标率可达20%～80%。 𐟌𑠩œ‰菌及霉菌毒素霉菌是丝状真菌的统称，泛指毛霉、根霉、青霉、曲霉、毛壳霉和镰刀菌等属真菌。这些真菌在谷物收割前或贮存、运输、加工和饲喂过程中，会在其中生长并产生霉菌毒素。霉菌毒素是指霉菌在其所污染的谷物或饲料中所产生的有毒次级代谢产物，目前已知的有300多种，其中对人和动物危害相对严重的有呕吐毒素（DON）、T-2毒素、玉米赤霉烯酮（ZEN）、烟曲霉毒素（FUM）、赭曲霉毒素（OTA）以及黄曲霉毒素B1（AFB1）等。 𐟥⠥﹩岦–™质量的影响饲料原料收获后，往往被外界霉菌污染，它们所产生的酶能将饲料营养成分分解，使饲用价值下降。在通常情况下，谷粒籽实整粒贮存时成分几乎没有变化，但粉碎后，霉菌则易侵入。霉菌及其毒素对饲料的危害主要表现在：分解营养成分：霉菌产生的酶会分解饲料中的营养成分，降低饲料的营养价值。污染饲料：霉菌及其毒素会直接污染饲料，使其失去饲用价值。 𐟐𗠥﹧•œ禽的危害受到污染的饲料由于营养价值降低，长期饲喂会导致畜禽出现不同症状的急、慢性中毒。霉菌及其毒素对动物健康甚至生命造成危害，尤其对猪的影响最大。急性中毒：短期内大量摄入含有霉菌毒素的饲料，会导致畜禽出现急性中毒症状。慢性中毒：长期摄入含有霉菌毒素的饲料，会导致畜禽出现慢性中毒症状，影响生产性能和健康状况。 𐟍– 影响畜产品安全和人类健康霉菌毒素通过直接和间接作用影响畜产品安全。直接作用是霉菌毒素在肉、蛋、奶等动物性食品中残留，间接作用是受霉菌毒素污染的动物抗病力下降，抗生素用量增加，提高抗生素在畜产品中残留的风险。直接作用：霉菌毒素直接残留在动物性食品中，对人体健康构成威胁。间接作用：受霉菌毒素污染的动物抗病力下降，抗生素用量增加，提高抗生素在畜产品中残留的风险。通过了解这些信息，饲料检验员可以更好地进行饲料质量检测和评估，确保动物健康和食品安全。

贵州52度玉米进口：非转基因的优质选择 𐟌Ÿ 贵州的玉米爱好者们，现在有一个绝佳的机会！我们带来了30万吨的缅甸进口二级玉米，这些玉米都是非转基因的，质量符合中国国标标准二级。 𐟓栥Œ…装方式：袋装，方便运输和存储。 𐟔 产品参数及指标（以实际货到口岸检测数据为准）：产品：100%非转基因玉米，质量符合玉米国标《GB1353-2018》二级及以上标准。水分：≤14.5% 杂质：≤2% 不完善粒：4%以内生霉粒：2%以内脂肪酸值：≤42mgKOH/100g 色泽气味：正常 𐟛᯸ 其他安全指标：黄曲霉毒素：≤20ug/kg 呕吐霉素：≤1000ug/kg 赭曲霉毒素：≤50ug/kg 玉米赤霉烯酮：≤200ug/kg 重金属镉(Cd)：≤0.1mg/kg 𐟓… 交付方式：云南清水河口岸，关后交货。价格方面，大款为2420元/吨（专票），小款为30元/吨（普票）。我们承诺，先小批量试单，确保您的满意度。 𐟔– 注意事项：以下检测标准仅供参照，实际货到口岸检测数据为准。 𐟓 抓住这个机会，体验贵州52度玉米的独特风味吧！

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