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东北家常菜菜谱在线播放_东北家常菜菜谱大全100道(2024年12月免费观看)

内容来源：卡姆驱动平台所属栏目：导读更新日期：2024-12-04

东北家常菜菜谱

小鸡炖蘑菇秘籍，不会做也好吃！哎呀，好几天没给大家分享菜谱了！今天咱们来点东北味的——小鸡炖蘑菇！这可是地道的东北家常菜，绝对让你吃到停不下来！食材准备 𐟥抩斥…ˆ，咱们得准备好食材：早市上买来的半只鸡、东北榛蘑（这个蘑菇口感特别好，嚼起来嘎吱嘎吱的）、还有东北红薯粉条。调料方面需要盐、生抽、酱油、葱、姜、蒜、冰糖、料酒、蚝油、大料、花椒和小米辣椒。做法步骤 𐟓 焯水：先把鸡切块洗干净，冷水下锅，加入一瓶盖料酒、姜块、葱段、大料和花椒。鸡肉紧一下变色后捞出沥干水备用。备菜：鸡肉焯水的同时，粉条用热水泡一下，蘑菇用热水洗净（至少3-4遍，直到水基本没有黑色）。然后烧好开水备用。炒糖色：锅里倒油，油热后放入冰糖，转小火用铲子敲一敲加速融化。冰糖变成焦糖色时放入鸡块（会崩油，注意防护），翻炒鸡块上色。加调料炖：鸡块差不多时加入调料：两勺生抽、一勺盐、一勺蚝油、蒜片和葱一起翻炒。调料均匀后加入烧好的水（一定要热水），水大概没过鸡肉。然后放入榛蘑和粉条，转大火煮水开。水开后转中小火继续炖二十分钟（东北红薯粉很劲道，越煮越入味）。尝一尝：时间到后可以尝一下汤汁，根据个人口味添加盐。我个人喜欢汤拌饭，所以没有大火收干汤。小贴士 𐟒እ–œ欢土豆的朋友可以在步骤4一起加进去，味道也很棒。鸡肉炖得越久越好吃，喜欢烂一点可以多煮一下，但要掌握火候，不要干锅哦。吃完这顿美味的小鸡炖蘑菇，咱们出去走走吧～嗝～～～

东北风味家常菜：熘肉段的简单做法这个菜谱是写给我远在德国的好朋友的，她第一次做就成功了，老弟说我写的菜谱比较容易懂，就寻思发一下 𐟍𝯸 准备工作将肉切成合适的大小，泡一段时间后倒掉血水，然后洗几遍，攥干备用。撒点盐抓均匀。胡萝卜切片成半圆形，记得熘肉段里的绿色是青椒哦。准备两满勺（堆成小山那样）面粉，一满勺淀粉，打一个鸡蛋，放一勺水搅拌均匀，再放一勺水继续搅拌，直到面糊成稍微干一点的流体，像爆浆蛋糕那样比那再干一点。然后把肉放进来抓均匀。准备一勺酱油，三勺醋，四勺汤，三勺水，三分之一勺淀粉，搅拌均匀。 𐟍𓠤𘋩”… 将油温调至9度，油可以稍微没过肉的高度。插筷子冒小泡后放入一块肉，肉周围冒大泡时，将所有肉放入油锅中。此时再多粘一沾面糊，将炉子调至7度，用铲子上下翻面。面糊炸成金黄色后捞出，将温度调低1度左右，把胡萝卜放入锅中扒拉10秒，捞出后把肉段的粘合处夹开。温度再次调至9度，油冒泡时将肉放入锅中，温度调至8度，外壳变成橙黄色后捞出。关火后将油晾凉倒出，留一点点底油。开火至7度，将料汁搅拌均匀，把沉底的淀粉搅拌均匀，倒入锅中，翻炒至料汁冒泡后将肉和胡萝卜放入锅中，翻拌收汁即可。这道熘肉段不仅简单易做，而且味道鲜美，快来试试吧！

𐟍𒤸œ北家常菜大揭秘𐟥˜ 𐟎‰今天来揭秘我家的东北家常菜谱！𐟓– 𐟌Ÿ首先，羊蝎子锅是东北的经典。想象一下，鲜嫩的羊蝎子肉，搭配白萝卜𐟥•、藕片𐟍𖥒Œ海鲜菇𐟍„，在浓郁的汤汁中炖煮，是不是已经垂涎三尺了？ 𐟍𒧾Š蝎子锅的做法超简单： 1️⃣ 羊蝎子清水泡半小时，洗净泡出血水。 2️⃣ 用高压锅压40分钟，加入葱、姜、料酒去腥。 3️⃣ 调秘制酱料：混合黄豆酱、甜面酱、腐乳、花椒面、白胡椒粉和料酒。 4️⃣ 炸调和油，加入葱、姜、洋葱和香菜提味。 5️⃣ 油热后放入火锅调料和秘制酱料，炒香后加入羊蝎子炒匀。 6️⃣ 添汤至没过羊蝎子，开锅后加入配菜，再炖40分钟。 7️⃣ 最后放盐、白糖和味精调味，盛出即可享用！𐟘‹ 𐟒ᥰ贴士：羊蝎子肉质鲜嫩，搭配秘制酱料，味道更浓郁哦！而且，这道菜炖煮时间较长，可以尽情享受慢炖的美味。 𐟎ˆ快来试试我家的东北家常菜吧！保证让你回味无穷！𐟥𓀀

80元搞定！清汤火锅的家常做法周末不知道吃什么？涮火锅绝对是个好选择！简单易做，还能搭配各种食材，营养又全面。而且，麻辣火锅容易让室内空气不和谐，所以我们一般选择清汤锅。这次我用酸萝卜鸭掌汤作为锅底，炖法详见上一篇。鱼、肉、菌菇、豆制品、蔬菜一应俱全，真是美味又营养。大概估算了一下，这一桌的材料总共花了不到80块，真是物超所值！ 𐟑‰步骤： 1⃣ 熬制锅底：我用的是鸭掌和毛哥老鸭汤酸萝卜调料，水比平时多加了一些。 2⃣ 处理食材：这次配了新鲜黄辣丁（特别好吃，强烈推荐）、羊肉卷、乌鸡卷、军供午餐肉、流心芝士肠、鲜豆皮、香菇、金针菇、海鲜菇、东北黑木耳、山药粉条、藕片、生菜。 3⃣ 灵魂蘸料：我用的是减盐酱油、陈醋、小米辣、葱花、蒜蓉和姜末，味道超级棒！简单又好吃，两个人吃了两顿，真是划算又满足！小白厨房｜简易食谱｜懒人菜谱｜家常菜｜老铁站菜｜零基础做菜｜炖汤｜煲汤｜营养汤｜汤锅｜清汤火锅

手撕鸡是最常见的家常菜做法简单易懂，菜谱中很多材料都是适量，每个人口味轻重不同根据自己喜好加多加少【食材】鸡腿两大只姜片适量葱段适量盐适量糖适量生抽三到四勺香醋三到四勺小米辣适量蒜蓉适量柠檬适量鸡精适量（可不加）香菜适量熟芝麻适量香油适量【做法】 1、两个大鸡腿洗干净 2、凉水下锅，加姜片葱段盐，煮20分钟 3、趁煮鸡肉的空隙来准备腌料，生抽、香醋、小米辣、蒜蓉、香菜、柠檬、盐糖、鸡精，香油 4、煮好的鸡肉放凉撕碎 5、把腌料倒进去拌匀 6、最后撒上熟芝麻会更香～做好最好放冰箱冷藏几个小时再吃更入味～ #美味珍馐味蕾奇遇#

酸菜炖粉条好吃到爆炸𐟤䰟䤥🍤𘍤𝏦奈†享菜谱!我太爱东北菜了!!我就买了东北粉条和酸菜，调味就是家常做法，嘎嘎香! 𐟍œ粉条炖的滑溜溜的，吸满了酸菜猪肉的香味，酸酸辣辣的~ 「家常菜」「美食分享」「美食时刻」

新菜谱下饭家常菜339，两款精准对味，私享给懂吃的！

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土豆丝烹饪秘籍，老厨亲授！炒土豆丝，别直接下锅，切丝爆锅的妙招全在这！青椒、辣椒与土豆丝的搭配，让你的味蕾领略到酸辣土豆丝的美味，醋溜土豆丝更是让人回味无穷。学会切丝的技巧，你的菜谱将更丰富。跟随食谱，轻松炒菜，提升烹饪技巧，展现厨艺。美食教程带你走进家常菜的世界，素菜、特色菜、美食、下饭菜、小吃，应有尽有。品味东北菜与鲁菜的特色，让你的餐桌更加丰富多彩。「西红柿炒鸡蛋,青椒肉丝,酸辣土豆丝,三道菜里面哪道是国民第一家常菜」蜂窝糖满屋的微博视频

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